2018年第3节饮护理-文档资料.ppt

一、食物的性味及其对人体的影响,食物同药物一样，具有寒热温凉四性和辛、甘、酸、苦、咸五味以及升、降、浮、沉等作用趋向，只是其性能一般不如药物强烈。有部分食物兼有食物和药物的双重作用。 1. 热性食物 2. 温性食物 3. 寒性食物 4. 凉性食物 5. 平性食物 6. 补益性食物 7. 发散性食物,二、饮食调护的基本原则,1. 饮食有节，食有定量 2. 调和四气，谨和五味 3. 食宜清淡，吃忌厚味 4. 重视饮食卫生，培养良好饮食习惯 5. 辨证施食，相因相宜,四、饮食宜忌,1辨药施食 2. 辨证施食 3因人施食 4. 因时施食 5.饮食禁忌,三、饮食调护的基本方法,中医学认为药食同源，常用饮食调护的方法主要有以下几种。 1、汗法 2、下法 3、温法 4、清法 5、消食法 6、补法,五、饮食调护的种类,1. 汤羹类 2. 粥食类 3. 膏滋类 4. 饮料类 5. 菜肴类,结束,