糖尿病患者宜吃什么.docx

糖尿病患者宜吃什么(1)宜吃五谷杂粮：粗杂粮如养麦面、燕麦面、玉米面等富含丰富的维生素B、多种微量元素及食物纤维。糖尿病患者长期食用可起到降低血糖、血脂的效果。(2)宜吃豆类及豆制品：豆类食物含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，具有降低血清胆固醇及甘油三酯的作用。但如果并发糖尿病肾病时，应根据病情减少饮食中蛋白质的摄入量，并以优质蛋白(动物蛋白)为主，对肾衰又明显氮质血症、尿毒症及肝功能严重损害而濒临肝昏迷的患者应限制蛋白的摄入。(3)宜吃苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜、海带、木耳、鱼，以上食物即可做菜肴亦可起到降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想食物。附几个常见的药食两用的小菜谱：(1)芹菜炒香菇：芹菜200克、香菇50克，盐、植物油适量，炒食用。既可降糖又可降脂。(2)苦瓜炒肉：苦瓜200克，瘦猪肉50克切丝，盐、植物油适量，炒食用。(3)洋葱炒肉：洋葱150克，瘦猪肉50克切片，盐、植物油适量，炒食用。(4)红烧黄鳍：大黄鳗一条，洗净内脏加调料红烧食用，适用于各型糖尿病。