蛋鸡饲养管理.doc

第一节 鸡的饲养按经济用途分为蛋用、肉用和兼用及专用型四种类型鸡。 蛋用鸡，以产蛋为主，体型较小，腿高身长，后躯发达，比较灵活，代谢旺盛，性成熟早，无就巢性。但抗病力弱，肉质较差，蛋壳较薄。年产蛋 200 个以上，有些品种高达 280 300 个，平均蛋重 54 60 克 （产蛋后期可达 64 克 左右）。蛋壳有白色、褐色和粉红色三种，以白色，褐色为主。当前，我市流行的蛋鸡品种以海兰、罗曼为主，海兰商品代蛋鸡 72 周龄产蛋 296 个，平均蛋重 63.3 克 ，蛋料比 1:2.3 2.5 。 肉用鸡，以生长迅速、肌肉丰满、屠体美观、肉质优良、饲料报酬高为特点。肉鸡品种繁多，我市从国外引进的品种以艾维因、 AA 鸡为主。艾维因肉鸡白羽， 5 6 周龄平均体重达 1.5 1.75 公斤，肉料比 1:1.97 。 蛋肉兼用鸡，体型与生产性能介于蛋鸡与肉鸡之间，平均年产蛋量 150 180 个，肉质好，产蛋能力下降后肉用价值较大，如新汉县鸡、狼山鸡和正阳三黄鸡。 专用型鸡，具有独特的外型特征和经济用途，如乌骨鸡、斗鸡。 现就蛋鸡和肉鸡的饲养管理分述如下。至于兼用和专用鸡，可根据各个不同生长发育、繁殖阶段和当地实际情况参考蛋、肉鸡的饲养管理实施。 鸡的营养标准（摘录） 一、蛋鸡饲养和管理 （一）雏鸡（出壳 6 周龄）的培育与管理 1 、生理特点 （ 1 ）体温调节机能不完善：初生雏鸡体温比成年鸡低 2 3 ，至 10 日龄才达到成年鸡正常体温， 21 日龄体温调节机能才逐趋完善，具有适应外界环境变化的能力。 （ 2 ）体增重快：雏鸡 2 周龄后体重增长迅速， 6 周龄时增长 10 倍以上。 （ 3 ）羽毛生长迅速：初生雏鸡羽毛生长特别快， 3 周龄时已为体重的 4% ， 4 周龄则增至 7% ，其后大体保持不变。 8 周龄为绒羽，后逐渐脱换好初级羽。羽毛中粗蛋白含量约 94% ，为肉质的 5 6 倍。 （ 4 ）消化能力差：初生雏鸡消化系统发育不健全，消化器官容积小，胃肠较弱，消化能力差。 （ 5 ）抗病力弱：雏鸡对外界环境的适应性和抵抗力弱，稍不注意，极容易患病，造成严重损失。 （ 6 ）代谢旺盛：雏鸡生长快，物质代谢旺盛，呼出二氧化碳和氨气多。 （ 7 ）活泼而胆怯：雏鸡群居性强，活泼好动，但胆怯，对外界各种刺激没有自卫能力。 综上所述，育雏鸡期间，“温度忽高忽低，营养不全，疾病感染”是造成雏鸡死亡的三大原因。因此，要从这三方面入手，认真做好雏鸡育雏期间的饲养管理工作。 2 、雏鸡的选择：可按表 1 1 要求进行鉴别、选择。 表 1-1 强雏和弱雏的鉴别 3 、育雏方法 （ 1 ）煤炉育雏：一般用铁皮制成烤火炉形状，炉管接合紧密，并通至室外，预防煤气中毒。此法虽经济实用，但升温慢、温度调节不便，可与红外线灯泡育雏结合实施，以便尽快提高室温，满足雏鸡温度需要。 （ 2 ）电热保姆伞育雏：用铁皮、木板或纤维板等制成伞形育雏器。热源靠电热丝供给，伞内附有电子继电器和水银导电表组成控温装置。此法可自动控温或人工调温，管理方便，室内清洁，育雏效果好。 （ 3 ）笼内或网上育雏：用热水、热气、热风或其他热源经管道环循供温，加热育雏室。育雏笼，一般采用长×高×宽为 1.0 （或 2.0 ）× 0.4 × 0.5 笼子，叠放 2 4 层，层间距 0.25 米 ，每层底下 0.1 米 处放承粪盘。每个笼子上设有食糟、水糟等。网上育雏在离地面 50 60 处架上铁丝网，网眼 1.2 × 1.2 厘米。此法可节省垫料，雏鸡不与粪便接触，减少疾病传染，成活率高。笼育还能增加单位面积雏鸡数。从而提高劳动生产率和经济效益，但设备投资大，管理技术和饲料营养要求高。 （ 4 ）红外线灯育雏：在垫有草或旧棉絮的木箱、纸盒或草席围成的箱内，离地面 35 60 厘米处，吊挂 250 瓦红外线灯。雏鸡对温度需要，可通过对灯泡高度调节或让雏鸡自由选择离灯远近活动。此法设备简易、温度平稳、舍内干燥，育雏效果好。但耗电量大，停电时降温快，要采用其它保温措施。 4 、育雏前准备：要获得较好的育雏效果，必须做好以下准备工作。 （ 1 ）选用有养鸡知识、工作认真负责并有事业心的饲养员，新手必须进行培训。 （ 2 ）育雏室要及时维修，做到保温干燥，采光、通风良好；使用前，所有设备、用具洗刷干净，集中于育雏室，进行消毒，按房舍福尔马林 1 毫升 / 和高锰酸钾 5.5 克 / ；薰蒸消毒地面、墙壁用 10% 石灰乳洗刷。 （ 3 ）清除育雏室四周及运动场所杂草和污物。 （ 4 ）制订育雏计划，根据育雏室大小、生产任务和各种条件，提出年养批数和雏鸡数。否则，雏鸡发育不好。 （ 5 ）饲料准备：维生素、矿物质和抗菌素添加剂及垫料，温度计及室内各种用具。备好常用药品和疫苗记录用品。 （ 6 ）接雏前三天，铺好 5 10 厘米厚垫料，且与保姆伞相距 15 厘米，安装好所有设施。并进行试温，保证育雏第一周龄规定温度。 5 、配制营养全面的饲料：根据我国蛋用雏鸡饲养标准（表 1-2 ）；结合当地饲料来源及品种特点，选择营养丰富、适口性好、易消化的饲料进行配制（表 1-3 ），从而达到耗少、成本低、饲料转化率高。 表 1-2 蛋用雏鸡饲料标准说明：可参照引进品种鸡的营养要求配制日粮 表 1-3 蛋用雏鸡（ 0 6 周龄）饲料配方 6 、适时饲喂 （ 1 ）饮水：雏鸡绒毛干后 3 小时，即可接入育雏室，在开食前尽早让雏鸡自由饮用 0.01% 高锰酸钾清洁水（水温 18 左右），一周内每天早上饮用一次。也可在饮水时，每 100 毫升加入葡萄糠 30 50 克 、维生素（ 100 200 克 ）、雏生素 B_220 50 克 ，青霉素 20 万单位，连续喂 3 4 天，尤其对弱雏效果较好。 （ 2 ）开食：一般掌握雏鸡出壳后 14 小时，或雏鸡群中有 1/3 个体有寻食表现，即可开食。开食时，应用手轻敲纸板或料盘，诱导摄食。开食饲料一般多选用全价雏鸡颗粒料， 7 10 天后改用粉料。 （ 3 ）喂量：应少喂勤添，时间以半小时为宜。随雏鸡日龄增长，逐渐增加饲喂量，参考表 1 4 。 表 1 4 雏鸡每只每日饲料量 （克） 表中所列的喂料量为平均数，不同品种雏鸡的采食量稍有不同。一般生长发育快的鸡种采食量多 15% ；生长发育慢的鸡种采食量约少 10% 。 （ 4 ）饲喂次数：干粉料让雏鸡自由采食；湿料每天分 5 6 次喂饲。做到少给勤添，不喂发霉变质饲料。 （ 5 ）补饲砂砾：雏鸡 1 周龄后，每周喂一次。 100 只雏鸡每次可喂直径 2 毫米的砂砾 450 500 克 ，可将砂砾撒在饲料上或另铺设砂盘，让雏鸡自由采食，促进肌胃消化机能，提高饲料转化率。 （ 6 ）适宜的温度和湿度： 温度：雏鸡第 1 周的适宜温度为 30 33 ，以后根据雏鸡大小、强弱、育雏方式和季节进行调节，每周下降 2 3 ，参考表 1-5 。 表 1-5 雏鸡适宜温度及极限值（距垫料 10 厘米处） 育雏温度掌握原则：刚出壳宜高，大雏宜低；小群宜高，大群宜低；阴雨天夜间和冬天略高，晴天、白天、夏天略低。具体检查室温时，应根据雏鸡动态决定。适宜温度，则雏鸡精神饱满、活泼好动、食饮旺盛、休息时头腹部伏地伸直，分布均匀，料、水供应足时不叫；高温时，则远离热源，张口呼吸，两翅张开，饮水增加，排软便；低温时，则精神迟钝，毛羽竖起，聚集于热源附近或角落“叽叽叫”，打堆，消化不良，采食下降。此外，有时由于垫料太薄或弄湿而感觉寒冷，站立围集，应及时加厚或更换垫料。 雏鸡脱温时间：雏鸡脱温有个适应过程，开始白天不加温，晚上给温，经 5 7 天鸡群适应自然气温后，才停止加温，切勿突然脱温或温差下降太大。雏鸡脱温大概时间，春季 20 30 天；夏季早晚给温 10 天后，秋季 10 15 天；冬季 30 天后。应根据各地实际温度灵活掌握。 湿度：育雏初期，育雏室湿度应接近孵化器内的湿度 70% ，特别是早春和干旱地区，加上保温强制性加温时，必须保持一定湿度。否则，雏鸡失水过多，卵黄吸收不良，羽毛脆弱， 趾干瘪，频频饮水，呈“脱水”现象。但湿度过大，则体热难以散发，采食减少，饲料易霉变，病菌、寄生虫卵繁殖，在阴雨季节，应尽量保持垫料干燥，预防球虫病、曲霉病发生。育雏期适宜湿度参考表 1-6 表 1-6 雏鸡的适宜湿度与极限值 给湿方法，在保姆伞下或雏室内增设水盆供湿。 （ 7 ）通风和光照： 通风，可排出氨气、硫化氢等有毒气体，保持育雏室空气新鲜。有害气体在高温、高湿情况下对雏鸡危害最大。在不影响舍温情况下，作间接通风，不能直接以穿堂风吹到雏鸡身上，以免受凉拉稀。 光照，育雏头 3 7 天需终日光照，有利于采食、饮水和熟悉环境。以后可采用间歇光照，让雏鸡活动与休息。但是，光照制度必须从初生雏开始，最迟不超过 5 6 日龄。平面育雏，在风和日暖及午后让雏鸡到室外活动，获得日光，即助消化，增进机体健康；分层笼育，没有日光照射，则需在每公斤饲料中加维生素 D_3200 单位。 光照强度，通常采取出壳至 3 5 日龄，光照强些，尔后逐步减弱，使雏鸡能正常采食、饮水为度。开放式育雏，白天适当遮光，这样有利于雏鸡增重，减少能耗，提高饲料转化率。 （ 8 ）密度：雏鸡生长快，要随时调整密度，平面育雏初期 20 30 只米 2 ，逐渐调整至 6 周龄的 10 15 只 / 米 2 ；分层笼养的密度分别为 50 60 只 / 米 2 和 20 30 只 / 米 2 。要根据气温变化、鸡龄大小、鸡种类型和饲养环境灵活掌握。气候寒冷，可适当多养几只；天气炎热，在同样面积上养鸡数应减少些，其变动范围为 15% 左右，切勿密度过大。空气污浊，诱发啄羽、啄肛等恶癖，有碍雏鸡生长发育。不同饲养方式对饲养面积要求，参考表 1-7 。 表 1-7 不同饲养方式的饲养面积要求 7 、测量小母鸡生长速度 研究证实：在早期生长阶段有不均匀体重的鸡群。 5 周龄开始称重，每 2 周称重一次，在计划更换饲料前，一周称重一次，关键的周龄是 5 、 11 及 15 周龄或在更换饲料前。定期称重可决定鸡群整齐度，有助于察觉问题的所在及采取纠正的措施。影响整齐度的最普遍原因包括拥挤、疾病、不正确的断喙及不充足的营养摄取量。表 1 8 海兰棕壳蛋鸡的目标体重和差异 一个理想的目标是全部鸡中有 80% 是在平均重量上下 10% 的范围内。在 18 周时如果全群的平均重是 1.27 公斤，则全部鸡中 80% 的体重应在其左右。 （二）育成鸡（ 7 20 周龄）饲养管理 1 、生理特点 （ 1 ）鸡生育成阶段，仍处于生长迅速、发育旺盛时期，特别是各类器官发育完成，机能趋于健全。 （ 2 ）长骨骼、肌肉最多，但体重增长速度随着日龄增加而渐趋下降，整个期间增重幅度最大，但速度不如雏鸡快。 （ 3 ）羽毛几经换羽，最终长出成年羽。 （ 4 ）随着日龄增加，脂肪沉积量增多，易引起过肥，对产蛋量和蛋壳质量有很大影响。 （ 5 ）育成中后期生殖系统发育至性成熟。 所以，在整个育成期间，应根据其生理特点和高产鸡群育成要求，采用科学饲养技术和管理方法，正确处理好“促”与“抑”的关系。 2 、高产鸡群育成要求： 在 20 周龄时育成母鸡群，必须是健康无病、体重符合该品种标准、脂肪沉积少而肌肉多、骨骼坚实的良好体质。整个鸡群的体重、骨骼（胫骨）大小、肥瘦、肌肉发达程度等长相整齐一致。在生产实践中，一般鸡场常常仅测称鸡体重，要求每只鸡体重都在群体平均体重上下 10% 范围内，至少有 80% 左右鸡符合要求。体重一致的母鸡群，一般成熟期也较一致，达到 50% 产蛋率后，即迅速进入产蛋高峰，且持续时间长。 3 、育成鸡营养需要：见表 1-9 表 1-9 育成鸡饲料中营养成分含量 4 、分段配料，合理饲养： 为了使配合饲料中能量和蛋白质更符合育成鸡的发育特点和营养需要，把育成期的饲料分为二个阶段配制，以达到饲养更趋合理，减少蛋白质饲料消耗，节省生产成本，育成鸡饲料配方见表 1-10 。 表 1-10 育成鸡饲料配方 在饲料配方中需另加多维素和微量元素（用量见其说明），也可用青饲料代替部分维生素，一般青料可占日粮 20 30% ，玉米、高梁、小麦之间可适当替换，但高梁因含单宁酸而不可太多；鱼粉缺乏，可用鲜鱼、蚯蚓等其它动物性饲料，也可用豆饼等植物性饲料替代，再另加蛋氨酸、赖氨酸等限制氨基酸。 5 、限制饲养 为了控制种鸡和商品蛋鸡育成期的生长发育，防止脂肪沉积过多，使母鸡能适时开产，提高产蛋量和蛋重，降低产蛋期的死亡率，节省饲料，降低育成成本。所以，蛋用鸡在育成阶段要严格限制饲养。限制饲料方法有二种： （ 1 ）限质：主要是限制饲料中粗蛋白质和代谢能含量，降低蛋白质与能量比，但饲料中钙、磷和微量元素及维生素仍保持其需要量，这有利于骨骼、肌肉的发育。限制水平， 7 14 周龄饲料中粗蛋白质 15% 、代谢能 2.75 千焦 / 公斤，蛋能比 54 ； 15 20 周龄粗蛋白质 12% 、代谢能 2.7 兆焦 / 公斤，蛋能比 44 。让鸡自由采食，无需测称体重，管理方便，但其体重较难掌握。 （ 2 ）限量：用质量好的全价饲料，严格控制其喂给量，一般蛋用鸡育成阶段的喂料量限制在其自由采食量的 90% ，肉用种鸡为 70 75% 。现在从国外引进的品种和我国培育的品种，都有提供限制饲料量和标准体重参考指南，在饲养过程中严格遵循实施。 （三）蛋鸡的饲养管理： 1 、开产前后（ 18 25 周龄）饲养管理 （ 1 ）称重与转群：母鸡养至 18 周龄时要测称体重，与该品种标准体重对比，决定其后期的饲料营养水平，控制其开产期。同时把育成母鸡转移到产蛋鸡舍或成年鸡笼。 母鸡转群时应注意事项：转群前一周对育成鸡进行新城疫工系及鸡减蛋综合症等疫苗防疫注射，并在开产前 2 周晚上完成转群工作，尽量把鸡感受到的应激降低至最低限度；不要在酷暑或异常天气进行转群；光照和饲料、饲喂方法等管理工作要前后协调一致，不与转群同时进行；产蛋鸡饲养员要了解熟悉育成鸡的饲养管理情况；转群操作时不可粗暴、伤害腿翼。 调节光照和改换饲料 产蛋鸡的光照时间，一般从 18 20 周龄开始，每周增加光照 15 30 分钟，直至每天达到 16 小时的恒定光照时间。光照不足时，需早晚补充人工光照，直到产蛋最后 4 周，每天光照时间可再增加 1 小时，达到每天光照 17 小时，直至第 1 产蛋年结束；产蛋期光照强度，一般按 3 瓦 / 米 2 计算安装，灯泡均匀地安装在鸡舍离地面 2 米 处，每只灯泡配有反光罩，灯光开关最好安装变压器，以控制光照能逐渐由强到弱或由弱到强，以免灯光突然点亮或熄灭，鸡群受惊扰。 母鸡转群后，在改变饲料之前，应先使用过渡饲料（可在育成鸡料中，每天加 1/3 蛋鸡料）； 3 天后才全部改用蛋鸡料。但在 18 周龄前，绝对不能改用产蛋鸡料。一般在 20 21 周龄或鸡群产蛋率达 5% 时改用蛋鸡料，以防成熟早的母鸡耗竭骨中钙储存；有的鸡场在鸡转群上笼后，就把饲料中的钙含量增至 3.3 3.5% ，为其后产蛋建立钙、磷储备。 2 、喂养 （ 1 ）喂食和饮水：一般产蛋鸡日喂料 3 4 次，早晚多喂，中午少喂；有的鸡场根据蛋鸡产蛋特点，采用每天给料二次，即上午日出前 2 3 小时，喂给高蛋白、高能量、低钙饲料（即每公斤间科中，粗蛋白 19 20% ，能量 3.0 3.1 千焦，钙 1.2 1.3% ）；下午日落前 2 3 小时，喂给低蛋白、低能量、高钙饲料（即每公斤饲料中，粗蛋白 13 14% ，能量 2.2 3.0 千焦，钙 5.5 6.6% ）。 每天更换清洁饮水二次，饮水不足，会造成产蛋量下降。 （ 2 ）产蛋鸡的营养需要与饲料配方： 能量：产蛋鸡平均每天需要代谢能 320 350 千焦。但要随体重、环境温度不同，产蛋率的变动等而有较大差异，其中环境温度对能量进食量影响很大。 产蛋鸡饲料能量水平不应低于 2.6 兆焦 / 公斤饲料，气候寒冷时则不应低于 2.75 兆焦 / 公斤饲料。 蛋鸡给料量一般 110 120 克 饲料，但在炎热季节，采食量下降，有时只有 80 90 克 ，如果按 2.6 兆焦 / 公斤饲料水平喂料，能量就不能满足产蛋需要，日粮配方必须提高能量水平，在饲料中要加入豆油、大豆磷脂等高能饲料。 蛋白质：产蛋初期，每天每只鸡需要 17 19 克 粗蛋白质，其中包括 3.6 4.1 克 蛋氨酸和 7.7 8.2 克 赖氨酸，才能维持正常生长发育和高产（蛋）的需要。 母鸡采食量与饲料蛋白质浓度（ % ）有密切关系，目的为了使每只蛋鸡每天获得不少于 17 克 的粗蛋白质。见表 1-11 表 1-11 采食量与饲料蛋白质浓度关系 说明：饲料配方中，必须注意可消化赖氨酸和蛋氨酸的供应和平衡。 维生素：鸡对维生素的缺乏特别敏感，在日常饲料中，鸡常缺乏的维生素有维生素 A 、 D 、 E 、 B_2 、尼克酸、泛酸和维生素 B_12 。所以，在日常饲养中，一般以维生素添加剂形式补充。 矿物质：产蛋鸡易缺乏钙和磷。所以饲料中的含钙量也应随着产蛋率和采食量的变化而不同。 国内外家禽育种公司，均提供饲养该公司品种的营养标准，饲养户在配制饲料时应参考应用。 产蛋饲料配方举例： 以下列举的蛋鸡产蛋期的饲料配方，是以玉米、豆粕、鱼粉为主的饲料配方，由于鱼粉质量不稳定，而且价格较贵，有的养鸡场在氨基酸平衡条件下，采用无鱼粉饲料配方，也获得良好的成绩。蛋鸡产蛋期不同产蛋阶段的饲料配方见表 1-12 。 表 1-12 蛋鸡产蛋不同产蛋阶段的饲料配方举例 注：表中“ 2 ” 为无鱼粉日粮，可用于父母代种鸡及产蛋鸡； 多维和微量元素另加，见表 1-13 、 1-14 ； 各配方的主要营养分见下表，为近似值。 表 1-13 蛋鸡饲料配方的主要营养成分 3 、产蛋规律： 鸡群产蛋有一定规律性，在整个产蛋期内产蛋的变化有一定的模式，一般 20 21 周龄开产（产蛋率达 5% ），最初的 5 6 周产蛋率迅速增加，大约 27 29 周达到高峰（ 90% 以上）。根据北平华都集团峪口祖代鸡场提供海兰褐壳蛋鸡生产性能材料， 25 周龄产蛋率达 90% ，高峰期可维持 15 周，以后平稳下降，一般每周下降不超过 1% （约 0.5% 左右），直至 72 周龄产蛋率下降至 65 70% 。海兰褐壳蛋鸡生产性能见表 1 15 。 表 1-15 海兰褐壳蛋鸡生产性能表 5 、蛋鸡的日常管理： 蛋鸡的饲养方式可分平养和笼养。目前大部采用笼养，因笼养可提高单位面积饲养密度，节省土地、减少饲养人员，而且便于饲养管理，减少疾病，提高蛋鸡生产水平。鸡舍管理人员除喂料、采蛋、打扫卫生和做好生产记录外，最重要、最经常性的任务是观察和管理鸡群，掌握鸡群的健康及产蛋状况，及时准确地发现问题，采取改进措施，保证鸡群健康和高产。 （ 1 ）观察鸡群 在清晨舍内开灯后观察鸡群精神状态和粪便情况。若发现病鸡和异常鸡，应及时挑出隔离饲养或淘汰。发现有死鸡要立即报送兽医剖检，以及时发现和控制疫情为前提。 夜间关灯后，应注意倾听鸡只有无呼吸道疾病的异常声音。如发现有呼噜、咳嗽、喷嚏和甩鼻者应及时挑出隔离或淘汰，防止扩大感染蔓延。 喂料给水时，要观察饲槽、水槽的结构和数量是否能适应鸡的采食和饮水需要，同时查看采食情况和饲料质量。 观察舍温的变化幅度，尤其冬、夏季节要经常查看温度表并记录。还要查看通风系统、光照系统和上下水系统等有无异常现象，发现问题及时解决。 观察有无啄癖鸡、如啄肛、啄蛋、啄羽鸡。一旦发现要把啄鸡与被啄鸡挑出，并分析原因，及时采取措施。 对有严重啄蛋癖的鸡要立即淘汰。对新上笼的鸡要注意观察、细心发现，遇有“挂头”、“别脖”、“扎翅”鸡等，应及时解脱，以减少机械性损伤。 及时淘汰 7 月龄左右仍未开产的鸡和开产后不久就换羽的鸡。前者一般表现耻骨尚未开张，喙、胫黄色未褪，全身羽毛完整而有光泽，腹部常有硬块脂肪。 （ 2 ）减少应激因素，保持良好而稳定的环境 蛋鸡对环境变化非常敏感，轻型蛋鸡尤为神经质。任何环境条件的突然变化都能引起应激反应，如抓鸡、注射、断喙、换料、停水、改变光照制度、新奇颜色和飞鸟窜入等，都可能引起鸡群惊恐而发生应激反应。 蛋鸡的应激反应虽表现各不相同，但突出的表现是食欲不振、产蛋量下降、产软蛋、精神紧张，甚至乱撞引起内脏出血死亡。这些表现常常需要数日才能恢复正常。减少应激因素除采取针对性措施外，应严格制订和认真执行科学的鸡舍管理程序，包括光照、通风、供料、供水、清洁卫生和采蛋等。鸡舍必须固定饲养人员，操作动作要轻稳，声音要轻，尽量减少进出鸡舍次数，保持鸡舍环境安静。还要注意鸡舍外面的环境变化，减少突然发生的事故。调整饲料要逐步过渡，切忌骤变。 （ 3 ）按综合性卫生防疫措施的要求进行各项日常操作 注意保持舍内和环境的清洁卫生，经常洗刷水漕、料糟和饲喂用具等，并定期消毒。 （ 4 ）作好生产记录 要管理好鸡群，必须做好鸡群的生产记录。因为生产记录反映了鸡群的实际生产动态和日常活动的各种情况，通过它可及时了解生产、指导生产，也是考核经营管理效果的重要根据。日常管理中对某些项目如死亡数、产蛋量、耗料、舍温、防疫等须每天记载。见表 1-17 表 1-17 产蛋鸡舍鸡群生产情况一览表 （ 5 ）防止饲料浪费 蛋鸡饲料成本约占总支出的 60% 70% ，节约饲料能明显提高经济效益。饲料浪费的原因是多方面的，防止饲料浪费措施主要有： 保证饲料的全价营养，因为饲料日粮营养不全面是最大的浪费； 不喂发霉变质的饲料； 料槽添料量应为 1/3 槽高，由于添料过满造成抛撒的料，其数量是惊人的； 饲料粉碎不能过细，否则易造成采食困难并“料尘”飞扬； 使用高质量的喂料机械可节省饲料； 及时淘汰低产鸡和停产鸡； 采取“在保证产蛋量的前提下，节约饲料有奖”的承包责任制。 生产实践证明，不少养鸡场的饲料浪费确是一个值得注意、并应认真解决的问题。 （ 6 ）保证水质良好的饮水全天供应 水是鸡生长发育、产蛋和健康所必需的营养素，但在生产现场往往被忽视（尤其是水质）。从日常管理来说，必须确保水质良好的饮水全天供应。还应每天清洗饮水器或水槽。产蛋期蛋鸡的饮水量随气温、产蛋率和饮水设备等因素不同而异，大约每天每只的饮水量为 200 300 毫升。 6 、强制换羽：目前比较大型蛋鸡场都采取利用一个产蛋年（从出壳至 72 周龄）后，一次性全部淘汰，再换一批新鸡，实行“全进全出”饲养制度。只是，有的鸡场因鸡源或资金问题，不能按期购进雏鸡或青年鸡时，可将产蛋 10 个月后的蛋鸡进行人工换羽，二个月后再产蛋 8 个月淘汰。 强制换羽方法很多，比较常用的有控制饲喂法、化学法和激素法三种。生产上常用的是控制饲喂法，介绍以下三种方案（见表 1-18 ），可根据不同条件，选择实施。 表 1-18 间断给食、给水法 二、肉鸡饲养管理要点 （一）仔鸡生理特点 1 、早期生长速度快，仔鸡出壳重 40 克 左右，饲养 8 10 周龄体重 1.5 1.8 公斤，有的可达 2 公斤以上，增长 37.5 44 倍，肉质细嫩味鲜。 2 、生产周期短、周转快：一般仔鸡养至 8 周龄即可上市， 10 周一批，年生产 5 批。随着饲养水平的提高，还可缩短生产周期，增加饲养批次，提高经济效益。 3 、饲料转化率高；目前，国内仔鸡的肉料比为 1:2.5 3 ，国外已达 1:2 水平。 4 、饲养密度大，房舍利用率高：仔鸡安静、不活泼，房舍内空气污浊程度小。一般厚垫料散养 12 只 / 米 2 ，比体重、饲养方式相同的蛋鸡高一倍。 5 、肉鸡腿部发病率达 5% ，胸囊肿病很普遍，特别是大鸡种尤其明显。但可采取垫料、改进饲料配方、限制饲养等措施，以减少发病率。 （二）肉鸡饲养 1 、肉鸡饲养标准：见表 1-19 表 1-19 肉鸡主要营养成分含量 2 、肉鸡饲料配方：参考表 1-20 表 1-20 肉用鸡饲料配方 说明：配制肉鸡饲料，应根据饲养标准，采用高能量、高蛋白质的饲料，减少糖麸类低量饲料，其用量控制 10% 以内；必要时，可在饲料中添加 2 5% 油脂，提高能量含量；根据厂家说明书，添加维生素和微量元素。 3 、饲料量和饲养方式： （ 1 ）饲料量：肉鸡日饲喂量见表 1-21 。（ 2 ）饲喂方式：肉鸡饲料有粉料、碎裂料和颗粒料。 粉料，一般在育雏头二周龄或整个饲养期，采用干料自由采食，或湿料多次饲喂；碎裂料和颗粒料分别从 2 3 周龄和 4 周龄起开始干料饲喂。由于鸡喜欢采食、食量多，因此生长快、饲料报酬高。另者，也可采取白天喂湿料，晚上喂干料，雏鸡日喂 7 8 次，中雏鸡日喂 6 5 次。 （ 3 ）饮水：肉鸡采食大量高能量、高蛋白饲料，故饮水较多。肉鸡日饮水量参考表 1-22 。 表 1-22 每百只肉鸡日饮水量 1 、饲养方式：肉鸡均采取“全进全出”的饲养方式，便于对全部养鸡设备进行彻底清洁消毒处理，能完全中断各种疾病的循环传播。 2 、温度：肉鸡在育雏头 2 周对温度要求与蛋用雏鸡差不多，但因肉鸡生长快，后期皮下沉积一些脂肪，从第 3 周龄起温度不宜过高，否则死亡率增加。肉鸡所需温度参考表 1-23 。 表 1-23 肉鸡（ 0 8 日龄）所需温度 （） 3 、光照：肉鸡除出壳头几天应 24 小时光照外，以后光照时间为 8 14 小时就能满足需要，光照强度以暗些为宜，可减少或防止啄肛、啄羽发生，还可让肉鸡多休息、少活动，有利于快速增重。在夜长的季节，为满足肉鸡迅速生长对营养的需要，夜间最好喂些饲料。 4 、通风：肉鸡生长快，排出二氧化碳、氨气等有害气体较多，故要保持鸡舍空气新鲜、干燥，否则容易引起球虫病和诱发呼吸道疾病。 三、鸡的主要传染病及免疫程序 见表 1-24 表 1-24 鸡的主要传染病及免疫程序 注意事项： 1 、接种前应对鸡群进行检查，对营养不良、不健康鸡群不应接种，否则易出现接种反应。 2 、有条件的鸡场免疫时，应考虑母源抗体的滴度，一般传支母源抗体可维持 2 周左右，新城疫 3 周后完全消失，法氏囊病可维持 2 3 周。但雏鸡母源抗体受母鸡循环抗体的影响，不同鸡场、批次的种鸡母源抗体不同，雏鸡的母源抗体也不一样。所以，应根据具体情况制订符合本场的免疫程序。 3 、使用活疫苗时，用苗前后 5 天应在饲料和饮水中停加抗菌素类药物，对一些会影响机体免疫力的药物也应停止使用。 4 、应考虑疫苗相互配合，以减少疫苗间相互干扰，保证免疫接种效果。对当地流行最严重的传染病，最好单独接种，使其产生坚强免疫力。 5 、应按说明书要求，正确保存和使用，并做好详细记录。 6 、免疫接种后，要注意鸡群的反应，包括正常和异常反应，如有不良反应，应根据具体情况采取相应措施。 四、鸡的球虫病防治 鸡球虫病是幼鸡常见的一种急性流行性原虫病，以 3 7 周龄雏鸡最易感染。球虫病的主要特征是患鸡消瘦、贫血和血痢，病愈小鸡生长发育受阻，成年鸡多为带虫者，增重和产蛋都受到影响。 （一）病原：鸡的球虫主要是艾美目属的 9 种球虫，对鸡危害最大的是盲肠球虫（矛嫩艾美目球虫），寄生于鸡的盲肠中；小肠球虫（毒害艾美目球虫）主要寄生在小肠粘膜中，能引起鸡的肠型球虫病。 从感染性卵囊进入鸡体内，至新一代卵囊，排出所需时间一般为 4 10 天。 10 天龄以前的雏鸡很少发病， 15 50 日龄最易感染。 （二）预防：除搞好环境卫生和消毒，做到每天除清粪便及笼上培育，可减少和杜绝球虫病发生。 （三）药物防治措施：药物应交替使用，以下方案在生产中可参照实施。 1 、 15 18 日龄 氨丙林 250ppm 饮水。 2 、 19 60 日龄 氨丙林 125ppm 饮水。 3 、交替使用防球虫药（用量见厂家说明书） 氯羟吡啶（克球粉），拌料 用 5 7 天 盐霉素 用 5 天 磺胺 6 甲氧嘧啶 0.5 拌料 用 5 7 天 呋喃唑酮 0.04% 拌料 用 3 5 天 4 、感染严重（粪便中血痢增多）时，用三字球虫粉、球虫净、菌球净等药物泡水。