抗衰老系列营养讲座.ppt

抗衰老系列营养讲座 （内分泌部分） 纽崔莱营养顾问 王应峰 医生 你对抗氧化剂的需求有多高？ 1、你常抽烟或经常接触二手烟 是 不是 2 、你并非每天进食6-8两蔬菜及2-3个水果 是 不是 3 、你每天喝一杯或以上的酒类饮品 是 不是 4、你居住于市区或高度污染的地区 是 不是 5、经常运动，吸入大量氧气 是 不是 6、你生活紧张，工作压力重 是 不是 7、你常睡眠不足 是 不是 8、你经经常食用油炸或腌制食物 是 不是 自我小测试 二十世纪六十年代 十大死亡原因排行榜胃炎 肠炎 肺炎 结核病 血管病变 夭折 肾病 癌症 气管炎 疟疾 12345678910 心脏病 二十世纪九十年代 十大死亡原因排行榜 癌症 脑血管疾病 意外事故 心脏病 糖尿病 慢性肝病 肺炎 肾病 高血压 自杀 12345678910 人体的抗衰老系统 一、内分泌系统 1、垂体-性腺轴（H-P-O轴）。 2、垂体-肾上腺轴（H-P-H轴）。 二、循环系统 三、免疫系统 衰老的表现和特征 生殖系统：生育能力的丧失。 具有标志性意义 神经系统：记忆力减退，视力下降，健忘， 失眠，多梦，AD，中风， 帕金森氏病。 精神心理：焦虑，烦躁，易怒，情绪不稳定。 衰老的表现和特征 运动系统：运动失调、无力， 骨质增生，痛风 心血管系：高血压，高血脂，冠心病。 泌尿系统；尿路感染。 衰老的表现和特征 代谢性疾病：糖尿病，甲亢，肥胖症。 内分泌系统：素激系统分泌紊乱。 皮肤方面；易皱，干裂，出汗。 各组织器官：易患肿瘤。 人体衰老的原因 ¡循环减慢。 ¡免疫力降低。 ¡自由基的侵害。 清除自由基的抗氧化剂 维生素A 维生素C 维生素E 被称为抗氧化的铁三角！ 自由基产生的原因？自由基产生的原因？ 呼吸呼吸( (氧气氧气) ) 抽抽 烟烟 运运 动动 酒酒 精精 农农 药药 紫紫 外外 线线 电电 磁磁 波波工工 作作 压压 力力油油 腻腻 食食 物物 阳阳 光光污染污染( (空气、水空气、水) ) 自由基容易导致的疾病自由基容易导致的疾病 自自 由由 基基 细胞 (DNA) 肿瘤 癌症 蛋 白 质 (破坏体内的酶) 疲劳、衰老 白内障等各 种退化疾病 脂 肪 酸 (产生过氧化脂) 动脉粥样硬化 心脑血管疾病 皮肤有斑 碳水化合物 (降解体内的 透明质酸) 关节炎等 各种炎症 维持细胞新陈代谢、身体成长 有助于其它营养素（蛋白质、脂肪 、碳水化合物和矿物质）的吸收和利 用 帮助形成血液、细胞、激素、遗传 物质及神经系统的化学物质 维生素的分类 脂溶性维生素 （维生素A、D、E、K） 水溶性维生素 （维生素C和所有B族维生素） v 又称视黄醇 v 脂溶性维生素 v 不能由身体合成，必须由食物中补充 v 摄取过多对人体有害（如头痛、脱发 、骨质异常、皮肤干燥等） 维生素A的食物来源 ¡动物性食物：牛奶、鸡蛋、鱼肉、 动物的内脏。以肝脏、牛奶、螃蟹 、和蛋类为多。 ¡植物性食物：胡萝卜、豆类、菜花 等红、黄、绿色水果如：杏子、柿 子中。 1.眼睛疲劳，夜间视力不良、畏光、 刺痛、头疼、灼热、发痒、发炎、 眼屎增加、角膜溃疡 2.皮下组织细胞死亡、脱落、阻塞毛孔 、油脂无法到达皮肤表面，皮肤变成 又干又粗，毛孔扩大形成黑头粉刺， 一旦受到感染，就会长出青春痘、小 脓疱疮和疔疹 3.头发变为干燥，失去光泽，头 皮增多、指甲断裂 4.喉咙、鼻腔、中耳、肺部肾脏 及膀胱等粘膜组织产生异常肿 大和发炎 5.大量堆积的死细胞，阻塞狭长 的唾液管和胰管腺，造成口干 和胰液无法到达肠内的情形 6.泌尿器官和子宫细胞死亡剥落 ，造成月经和白带过多，泌尿 生殖道易受感染 7.身体各部分都可能因死细 胞的堆积而形成囊肿 8.累积的死细胞数量与感染 的严重程度成正比 1.维护正常视力 2.加强对感染的抵抗力 3.帮助骨骼和牙齿象牙质发 育 4.促进食欲、维持正常消化 机能 5.促进生殖和授乳 6.促进红血球和白血球形成 7.促进胎儿发育 8.延长寿命 1.蔬菜中的胡罗卜包含在 细胞壁中，者经过切碎煮 熟和咀嚼方式，平均可吸 收16-35% 2.愈软的蔬菜到达血液中的胡罗 卜素愈多 3.如果将蔬果打成汁，便可完全 吸收其中的胡罗卜素 4.饮食中的含脂量太低，或进入 胃中的胆汁太少则90%的维A 和胡罗卜素都可能随粪便流失 5.除非维E足够，否则维A将很快被 氧化破坏 6.胆碱不足，则维A无法吸收和储 存 7.人体中过量的维A可储存在肝脏 中，维E充足，储存最可以加倍 1.中毒剂量为10000 IU/天，连续1个月 以上 2.治疗剂量是25000 IU×2次/天×60天， 并加上维E 200 IU ×2次/天和维 C500mg ×2次/天 3.每10000 IU的胡罗卜只能转积为约 5000 IU的维A 适用人群 ¡生活在污染的环境中的人。 ¡成长中的青、少年。 ¡孕妇、哺乳妇女。 ¡吸烟的人。 ¡所有的粘膜系统疾病者。 ¡欲使皮肤亮丽者。 提取自天然杜氏海藻 每粒提供4.5毫克 b-胡萝卜素， 可转换成750微克维生素A 富含独特纽崔莱*紫花苜 蓿和胡萝卜浓缩素，提供 天然的植物化学因子营养 素 又称抗坏血酸 水溶性维生素 生存于弱酸环境中 人体不能制造 需要量最多的维生素 极不稳定 维生素C的来源与吸收 1、来源于新鲜的蔬菜或水果中， 如针叶樱桃、橙类。 2、在体内需求量最大、最易丢失 。高温易破坏。 1.形成胶原蛋白，强化软骨、韧 带、血管壁、牙床 2.形成骨胶原，强化牙齿和骨骼 3.预防牙周病和蛀牙 4.协助伤口愈合 5.协助断骨愈合 6.预防白内障、眼部感染或发炎 7.皱纹和皮肤弹性 8.解毒作用 9.协助抗体摧毁细菌和病毒 10.预防和治疗化学物质中毒，如 ：铅、钾、苯 11.预防过敏 12.药物给身体造成的伤害 13.防止疲劳（解除脂肪燃烧不完 全产生酮体的毒性） 14.大量维C对治疗烫伤特别有效 15.大量维C对关节病治疗很有 效 16.肾上腺分泌可体松能力 17.可化解毒蛇咬伤、毒虫和有 毒植物的毒性 18.利尿作用，可消除水肿 大量的维C并不会伤害 人体，因为多余的维C 很快可随尿排出 1.依病情轻重、急性或慢性而定 2.第1次通常需要大剂量2000- 5000mg充分满足组织的需要，以 后才酌量 3.如以静脉注射，剂量可达50,000- 100,000mg因注射方式并不会造 成腹泻 4.口服时则采渐增剂量的方式 ，在不造成腹泻的范围内，剂 量可由1000mg渐增至 10,000mg以上 5.第1次就使用足够剂量比连续 使用小剂量效果要好很多 维生素C之特别补充 吸烟、污染、酗酒、服药、节食和 身体活动都会损耗大量维生素C，甚 至在人体利用前将维生素C破坏 手术患者、孕妇、减重期间的人， 运动选手亦需相应增加维生素C的摄 取 ü 含纽崔莱针叶樱桃浓缩 素，提供天然维生素C ü 含复合柠檬酸，提供与 维C共存于柑桔类水果中 的天然植物因子 ü 每片含60毫克维生素C 针叶樱桃浓缩素针叶樱桃浓缩素 针叶樱桃浓缩素提取自针叶樱桃，包针叶樱桃浓缩素提取自针叶樱桃，包 括果实内的天然维生素括果实内的天然维生素C C和其它和其它“ “植物植物 因子因子” ”。 针叶樱桃是已知的世界上维生素针叶樱桃是已知的世界上维生素C C含含 量最丰富的天然来源之一，一颗针叶量最丰富的天然来源之一，一颗针叶 樱桃等于四个橙的维生素樱桃等于四个橙的维生素C C含量。含量。 在墨西哥，纽崔莱在自己的两个农场在墨西哥，纽崔莱在自己的两个农场 自行种植针叶樱桃树。占全世界产量自行种植针叶樱桃树。占全世界产量 95%95%。 赞 合成維生素C 天然維生素C ¡維生素C ¡天然植物浓缩素 含草酸钙， 易产生结石。 容易流失 ¡ 合成维生素C中，除了抗坏血酸 (Mcorbic acid)以外，什么东西都 没有。但从玫瑰的果实中取出的 天然维生素C却含有维生素P(生 物类黄酮等物质，构成复合维生 素C)，能够极大提高维生素C的 效用。 脂溶性维生素 又名生育酚 易被氧化 人体不能自行合成 相对无毒 怕高温环境 美丽的维生素E 衰老与激素 一）、雌激素：由卵巢的颗粒细胞分泌。刺 激子宫内膜增生。对生育和生殖起关键作 用。 二）、孕激素：由卵巢的黄体细胞分泌。抑 制子宫内膜增生。可调节月经周期。 三）、雄激素：由卵巢细胞分泌。对改善情 绪和提高认知能力起关键作用。 雌激素的靶器官 ;改善情绪、性欲和认知能力 保护心血管 乳房的发育 子宫的发育 泌尿生殖道的保护 维持骨量 Jordan, J Women Health 1997 大脑大脑 性欲，进取，主动性欲，进取，主动 皮肤皮肤 毛发生长，皮脂腺的分泌毛发生长，皮脂腺的分泌 肌肉肌肉 增加肌肉强度和肌肉量增加肌肉强度和肌肉量 肝脏肝脏 合成血清蛋白合成血清蛋白 肾脏 刺激红细胞生成素的生成 骨髓骨髓 刺激骨髓干细胞，促进造血刺激骨髓干细胞，促进造血 骨骼骨骼 加速骨骼长长和骨骺闭合加速骨骼长长和骨骺闭合 男性生殖器官男性生殖器官 阴茎发育阴茎发育 精子生成精子生成 维护前列腺功能维护前列腺功能 睾酮的靶器官及其功能 肾肾肾肾上腺素上腺素 促促肾肾肾肾上腺素上腺素 黄体生成素黄体生成素 ( ( LH )LH ) 促卵泡成熟激素促卵泡成熟激素 ( ( FSH )FSH ) + + + + _ _ 人体的分泌基础 维生素E的作用： v 强力抗氧化剂，保护细胞膜、皮肤、眼睛 、肝脏、血管等组织免受自由基伤害 v 延缓衰老 v 防止体内维生素A、C氧化 v 防止不饱和脂肪酸被氧化 v 软化血管预防高血压、动脉硬化 v 软化疤痕促进伤口愈合 v 修复细胞核与抗氧化 1.早衰、生殖机能障碍、前列腺肥大 2.肌肉萎缩、皮肤角质化 3.静脉曲张、动脉硬化、肝/肾受损 4.习惯性流产、贫血、黄疸 5.关节炎 1.防止不饱和脂肪和类脂质受氧化破坏 2.身体组织对氧的需求 3.疤痕组织的形成。如:肝硬化、胰脏 纤维化 4.防止胎儿流产、早产和难产 5.防止红血球破裂所造成的贫血和黄 疸 6.防止肌肉萎缩 7.防止骨钙转移到软组织，造成的动 脉硬化、关节炎、皮肤角质化 8.提升精子品质、数量和活动力 9.防止灼伤造成的疼痛和疤痕 10.治疗因缺氧造成的心绞痛和头痛 11.防止伤口愈合时发痒和紧绷 12.防止血管的细胞破裂造成的血栓 13.防止和治疗静脉曲张、静脉炎 14.刺激血管再生，修补疤痕组织 15.抗凝血作用，改善中风症状 16.利尿作用，改善肾脏病水肿、尿蛋 白、高血压和贫血症状 17.增强肝的解毒功能 18.治疗甲状腺肿大和碘不足造成的突 眼症 19.改善脑下腺、肾上腺和性腺等激素 分泌 20.抑制血浆中癌细胞产生 纽崔莱*小麦胚芽油 营养胶囊 ¡ ¡ 特点：特点： ¡ ¡ 提取自天然的小麦胚芽，每粒提供提取自天然的小麦胚芽，每粒提供1818毫毫 克（克（2727IUIU）维生素维生素E E。 ¡ ¡ 提供必需不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚提供必需不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚 油酸，提供身体所需能量。油酸，提供身体所需能量。 ¡ ¡ 不含香精、合成色素或防腐剂。不含香精、合成色素或防腐剂。 ¡ ¡ 值得一提：值得一提：维生素维生素E E有分化学性与天然之有分化学性与天然之 区别，化学合成的区别，化学合成的E E，效力上由生物学的效力上由生物学的 角度分析，其角度分析，其“ “活性活性” ”仅为存在自然界小仅为存在自然界小 麦胚芽油中维生素麦胚芽油中维生素E E的一半。的一半。 天然维生素E中不只是有a生 育酚，而是含有全部的生育酚 (ß、.等)，比合成维生素 E能产生更大的效果。 l偏食者 l吸烟、饮酒、喜食高温油炸食物、长期日光 暴晒或节食者 l更年期的中老年人 l有意增加抗氧化保护者 l欲改善皮肤使之健康亮丽者 维生素E的食用人群 谢 谢