养鸡生产统计的意义和方法.ppt
相信数据， 而不是判断！,产蛋率,料蛋比,种蛋利用率,养鸡生产统计的意义和方法,蛋鸡饲养业是一个竞争性很强的资本密集型产业，投资大、风险大、利润小。近年来鸡蛋持续的低价位及疫病的困扰，给养鸡业带来了严峻的挑战。如果你想继续从事鸡蛋生产，必须重视效率效率是家禽业生产的生命，而是否有 效率的重要依据就是完备、准确 的生产记录和统计分析。,蛋鸡生产管理的经济指标,项 目 增减率 绝对值 1.入舍母鸡产蛋数 % +1.36 +4枚/只（295299/HH） 4.0元/公斤，16枚/公斤，则0.25×4=1.00元 2.平 均 蛋 重 % +1.36 +0.85g/枚 62.563.35 0.85×295=250.75克 ×4.00元/公斤=1.003元 3.鸡 蛋 售 价 % +1.35 +0.054/公斤 4.004.054 1.35%×4.0=0.054元×18.5公斤1.00元 4.饲 料 消 耗 % -1.9 -2.3g/只.日 120117.7 2.3克×365天=839.5克×1.20元/公斤=1.007元 5.饲 料 价 格 % -1.9 -0.0228元/公斤12001177.2 1.9%×43.8公斤×1.20元/公斤1.00元 6.饲料报酬 % +1.9 -0.84公斤/只年 43.842.96 料蛋比 2.372.32 7.全 期 死 亡 率 % -10.0 每只鸡二公斤，每公斤5.00元， 8.淘 汰 鸡 价 格 % +10.0 +0.50元/公斤 5.005.50,欲使每只商品蛋鸡每年增加一元钱收益,一、适宜的规模,只有最佳的规模才能获得最佳的效益，而最佳的规模取决于基础设施投入、流动资金占用、雇工数量等，这些都需要通过科学的计算来确定。还要考虑到市场的容量、饲料供应、以及周边的防疫环境等因素。 德国巴伐利亚州3.6万个家禽饲养场之中，规模超过5000只的有100家，超过10000只的有35家，最大规模的蛋鸡场饲养蛋鸡12万只，但不多见。,1996年荷兰的蛋鸡生产情况 A、16家孵化厂，孵化8500万枚种蛋，平均530万枚； B、358家种鸡场，饲养980万只种鸡，平均2.74万只； C、2424家蛋鸡场，饲养2990万只蛋鸡，平均1.23万只，生产91亿枚鸡蛋，入舍鸡平均产蛋304.35枚（16枚/公斤，核19.02公斤）。,二、有效率的生产,一个企业成功的标志不仅仅是利润的多少和投资回收的速度，还应有另外二个标志企业的竞争力和长期生存力品牌、质量。效率来自于合理的计划和精心的管理。 追求规模效益,更应追求最有效益的规模。,生产水平的比较,世界先进水平 中国生产水平 产蛋量 19.0-20.0 15.0-16.0 料蛋比 2.1-2.2 2.5 死淘率 3.0-6.0 10,要在竞争中取得成功，就必须注意每一件细小的环节。要算细账前提是准确完整的记录和统计分析，注重鸡蛋的单位成本而非仅仅是饲料的价格。生产水平、产品质量与经济效益的统一。 蛋鸡生产成本主要由直接生产费用构成，通常占总成本90以上。,蛋鸡生产成本构成,饲料成本 60-70 人工工资 2 - 4 医药费用 2 - 3 设备折旧 5 后备培育 15-20 其它成本 3 - 5,如何降低生产成本,1、品种和雏鸡的质量 2、饲料配方：重视终端产品的成本而非饲料的价格采食量、料蛋比；饲料原料的采购质量与价格的统一，配方中的百分比空间也是钱。 3、减少浪费：饲料合理的饲喂制度 适时换料，生产的不同阶段 4、疾病控制：饲养环境、精心管理、计划免疫、 合理用药,采食量与饲养成本,采食量:1200元/吨,每日采食130克 0.130kg×1.20=0.156元 1300元/吨,每日采食115克 0.115kg×1.30=0.1495元 0.156-0.1495=0.0065 0.0065×365=2.3725元/鸡.年,终端产品的饲料成本才是衡量饲料价值的有效标准！,饲料价格 料蛋比 鸡蛋成本 A：1.350 × 2.2 = B：1.150 × 2.6 = 料蛋比每差0.1=每吨饲料差50元,2.97/kg 2.99/kg,便宜的饲料有多么昂贵！,2003年4月铁岭,料蛋比的价值,以1200元/吨,每只鸡年产蛋17.5公斤计算 料蛋比每相差0.1(如2.5与2.4) 则:17.5×0.1×1.2=2.10元/鸡.年,三、蛋鸡的生产统计,1、成活率：018/20周龄存栏鸡数占育雏入舍鸡数的百分比； 成活率%= ×100%,18/20周龄在栏鸡数,育雏入舍数,2、存活率：鸡群淘汰时的存栏数占18/20周龄入舍鸡数的百分比； 存活率%= ×100%,淘汰时下架鸡数,18/20周龄入舍鸡数,3、产蛋量（Kg）：有三种计算方法-入舍母鸡、饲养日母鸡、笼位，一般采用入舍母鸡产蛋量； 产蛋量=,鸡蛋总产量（Kg） 入舍母鸡数,4、产蛋率：产蛋数量占存栏鸡的百分率,一般采用饲养日产蛋率； 产蛋率%= ×100%,期内产蛋数 期内饲养数,5、采食量：全群采食饲料的千克数，每只鸡的平均采食量（克/日）； 平均采食量（克/日）= ×1000 一只鸡每天浪费1克饲料，则每年365克，以每公斤1500元计 1. 50 ×0.365=0.5475元/鸡.年,全群采食饲料的千克数 存栏母鸡数,6、料蛋比：采食总量与产蛋总量之比（蛋鸡料蛋比、全群料蛋比、全程料蛋比）,也称为饲料报酬。一般采用蛋鸡料蛋比； 7、破蛋率%：破蛋占产蛋总数的百分比； 8、死淘率%：死淘鸡只占入舍鸡的百分比； 9、蛋重（克）：一箱蛋的千克数除以鸡蛋的枚数，乘以1000；,10、种蛋率%：种蛋占产蛋总数的百分比； 11、水料比：饮水总量与采食总量之比。 以上项目应每日记录，每周总结，还应在备注栏中记录体重、免疫、投药、饲料编号，以及每日的天气情况、鸡舍内的温度等。,种 鸡 生 产 日 报 表 2006年 月 日 星期 天气 温度 。C,四、孵化场的记录和统计,1、受精率%：受精蛋（包括死精蛋）占入孵蛋的百分比，应高于90% ； 2、死精率%：死精蛋占入孵蛋的百分比，一般应小于34%； 3、死胚率%：死胚（毛蛋）占落盘种蛋的百分比，一般在56%； 4、种蛋失重率%：鸡蛋平均每天失重0.55%，全程失重1113%；,5、出雏率%： 受精卵出雏率%= × 100% 入孵卵出雏率%= × 100%,出雏总数（只） 落盘种蛋数（枚）,出雏总数（只） 入孵种蛋数（枚）,6、健雏率%：可出售的健康雏鸡占出雏总数 的百分比，9899%； 7、种蛋/母雏：一般在2.5左右； 8、公雏/母雏：一般公雏略多于母雏； 9、雏鸡出生重(克)：一般为蛋重的6770%； 雏鸡出生重(克) = ×种蛋重+1,2 3,生产记录要及时、原始数据真实、全面，统计准确无误。生产统计是把整个生产经营过程中各个环节的基本数据统计上来，是生产经营过程的全面记载和总结。它可以使生产经营者随时掌握本场的实际经营情况，是了解生产、指导生产的重要资料，也是进行经济核算，评价员工劳动效率，实行奖罚的重要依据。,通过对生产记录的统计分析，经营者能够及时发现饲养管理和经营方面存在的问题，找出原因，采取措施，保证生产经营的顺利进行，提高生产效率和经济效益。原始资料应整理装订成册，妥善保管，以便在以后的生产经营中比较参考，积累经验。,
