耐热植酸酶资料.ppt
新 华 扬 集 团 简 介 及 耐热型植酸酶技术报告,June. 16, 2008,We focus our business on the 6 areas : 我们的事业板块：,Sunhy / 新华扬,Major products : 产品主要包括：,Veterinary Bioproducts and Pharmaceuticals 兽 药 产 品,Chemical products 饲用化工合成产品,Protein Materials 蛋白原料,Feed Enzymes 饲用酶制剂,Automatic liquid- submerged fermentation of feed enzymes 全自动液体深层发酵生产饲用酶制剂,Products: - Phytase - Xylanase -glucanase -mannanase - -galactosidase - Lysozyme (For single enzyme or compound enzymes),产品： 植酸酶 木聚糖酶 -葡聚糖酶 -甘露聚糖酶 -半乳糖苷酶 溶菌酶 （单酶或复合酶）,Veterinary Bioproducts and Pharmaceuticals 兽 药 产 品,GMP factory 国家GMP认证生产车间 6 production lines with 8 different dosage forms 6条生产线，可生产8种不同剂型产品,Products: - Antimicrobic product - Antivirus products - Immunological accelerator - Animal remedy for alogotrophy disease 产品： - 抗菌药物 - 抗病毒药 - 免疫促进剂 - 营养障碍性疾病治疗药,Major products : 主 要 产 品：,Products: - Sodium butyrate - Organic trace elements 产品： - 丁酸钠 - 有机微量元素,Product: - Plant protein 产品： - 植物蛋白原料,Major products : 主 要 产 品：,集成尖端技术，不断整合创新 Conformity & Creation,About R & D 产 品 研 发,The R & D processes of enzymes 酶制剂产品研发流程,复旦大学 定向变性基因改良及表达技术 华东理工大学 饲用酶发酵优化放大技术平台 新华扬 发酵及后处理关键技术产业化生产研究 中国农科院、四川农大、中国农大 饲用酶制剂理化性质与饲养效果评估（国内） 美国明尼苏达州立大学、泰国曼谷动物研究中心、澳大利亚昆士兰州家禽研发中心 饲用酶制剂理化性质与饲养效果评估（国外） 华中农业大学 非常规饲料源专用酶制剂开发,The R & D Center self-built 独立产品研发中心,We have three research centers /三大合作研发中心 - Gene engineering research center(With Fudan University) 复旦新华扬酶制剂研发中心 - Enzyme research center of NFERC 国家饲料工程技术研究中心酶制剂研发基地 - SUNHY Bio-chemical products research center (With CAAS) 生化类饲料添加剂研发中心（中国农科院） ,Cooperative R & D Centers 合 作 研 发 中 心,We participated in the establishment or modification of some national standard (Phytase ) and industry standards (-glucanase, cellulase, xylanase and enveloped Vc ). 已承担或参与国标（植酸酶）和行标（ 葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、稳定型饲 用Vc）的制定或修改。,Research Achievements 研 究 成 果,*Random order for name list of above *以上排名不分先后,Partial partners/部分合作伙伴,统一集团,嘉 吉,普瑞纳,伟 嘉,The celebration of fermentation base 发 酵 基 地 落 成 华 典,Fermentation 发酵车间,Fermentation tank size and quantity: 现有发酵罐规格及数量： 25 M3 * 10 10 M3 * 1 5 M3 * 1 1 M3 * 1 500 L * 3,Fermentation 发酵车间,Power 动力车间,Down-stream processing 后处理车间,Down-stream processing 后处理车间,R & D labs 研发室,关于耐热型植酸酶产品简介 About the heat-stable phytase,如何改良酶的耐热性？,颗 粒 包 被 基因改良,如何改良酶的耐热性？,颗 粒 包 被 基因改良,颗粒(粉末)越小比表面积越大热效率越高,所以，理论上而言： 颗粒酶比粉状酶更耐热！,但是：,（2008年3月，理化性质实验室）,85，RH95，处理时间5分钟： 耐热型植酸酶（粉状） 酶活存留率84.2% 耐热型植酸酶（颗粒） 酶活存留率81.4%,制粒的湿热条件完全不同于干热：,水分子的存在有助于破坏维持蛋白质三维结构的氢键和其他相互作用弱键，更易使蛋白质变性。蛋白质含水量与其凝固温度成反比；,表 1 蛋白质含水量与其凝固温度的关系,摘自Feedstuff，2002年3月,试验：烘箱干热5085处理20min,由上图可看出在干燥情况下，高温对酶活的影响很小。,制粒的湿热条件完全不同于干热：,热蒸汽比热空气穿透力强； 蒸汽存在潜热，当气体转变为液体时可放出大量热量。,值得注意，粒度大小影响混合均匀度：,1克颗粒型植酸酶(3080目)含有10045颗粒，一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克，即一吨配合饲料中植酸酶为1004500颗： 肉鸡采食量为100160克/天，平均每天采食100180颗植酸酶 蛋鸡采食量为5590克/天，平均每天采食50100颗植酸酶,100颗植酸酶（3080目）,1克微丸型植酸酶(2040目)含有1256颗粒，一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克，即一吨配合饲料中植酸酶为125600颗： 肉鸡采食量为100160克/天，平均每天采食1018颗植酸酶 蛋鸡采食量为5590克/天，平均每天采食610颗植酸酶,如何改良酶的耐热性？,颗 粒 包 被 基因改良,包被材料的要求：,耐 湿 耐高温 耐剪切力,释放能力 有效酶活 成本,酶制剂常用的包被材料：,水溶性包被材料 优：良好的释放能力 劣：耐温性较差 脂溶性包被材料（e.g.氢化牛油等） 优：良好的耐热性能 劣：在胃中的释放能力较差,治 标 ， 还 需 治 本 ！,如何改良酶的耐热性？,颗 粒 包 被 基因改良,关 键 点 ：,脯 氨 酸 刚性的折叠或无规则卷曲,活性位点附近的甘氨酸或苏氨酸 柔性的折叠,降低脯氨酸去折叠时的骨架熵和肽链骨架的柔性，从而使周围构象更稳定、牢固。,突变体与新菌株耐热性的比较 复旦新华扬酶制剂研发中心,辅 助 措 施 ：,金属盐稳定剂 多糖稳定剂 多元醇稳定剂 裕量保险值 ,赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：, 耐热性,赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：, 最适pH值范围 植酸酶的作用位点 胃 畜禽胃部pH值范围 猪：33.5 鸡：4.43 鸭：3.32 关注点：pH 3 4.5,表1 与某进口植酸酶pH适应性比较,表2 与某进口植酸酶pH适应性比较,表3 与某国产植酸酶pH适应性比较,赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：, 良好的金属离子抗性,赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：, 良好的胃蛋白酶抗性,植 酸 酶 的 应 用,可根据畜禽植酸磷体系评估贵公司日粮植酸酶潜在营养价值空间，提供相关建议方案，重新优化配方。,期待您的支持！ Wish for your supply!,Thank you! www.sunhy.cn,
