X市场监管部门压实责任做好学校开学第一餐食品安全检查工作.docx

1、X市场监管部门压实责任做好学校开学第一餐食品安全检查工作20XX年春季开学季，X市场监管部门提前谋划，加大校园食品安全监管力度，以实际行动护航“开学第一餐”食品安全工作。一是抓速度迅速组织部署。节后上班第一天，印发关于开展20XX年春季校园食品安全专项检查工作的通知，面向全市范围各级各类学校食堂、学生餐供餐单位、校内及周边食品经营单位，全面开展春季校园食品安全专项检查行动。开学前，市场监管部门分管领导带队赴各地对硬件设施老化、管理能力不足的学校食堂和学生餐供餐单位进行现场检查指导。开学前一天，组织召开全市校园食品安全排查整治专项行动视频调度会，及时了解工作进展，交流工作信息，强调工作重点，积极

2、部署推进，加强谋划，持续发力，推进专项行动走深走实。二是抓重点细化任务落实。全市市场监管部门迅速行动，督促指导学校食堂、学生餐供餐单位和校园及周边食品经营单位认真落实食品安全主体责任，在“开学第一餐”开餐前完成食品安全风险隐患自查自纠、“一校一档”填报、食品安全管理人员调整、个性化风险管控清单制定等工作。从采购第一批食品原料开始，常态化、高质量落实好“三类人、三件事、三本账”工作。通过线上集中指导和线下检查培训，有力有序督促学校食堂、学生餐供餐单位提前、细致做好食品原料采购查验、库存食品检查清理、环境卫生清洁、人员健康管理、餐饮具及加工用具清洗消毒等工作，确保广大师生“开学第一餐”吃得安心、放

3、心。三是抓学习提前培训教育。春节前夕，市场监管部门提前编印校园食品安全相关法律法规政策材料汇编,力促全市餐饮服务食品安全监管人员学习提升履职能力。督促指导学校食堂、学生餐供餐单位、校园及周边食品经营单位更新完善从业人员健康档案，在“开学第一餐”前及时开展新调整的食品安全管理人员和新到岗的从业人员食品安全知识的学习培训，确保食品安全管理人员和从业人员熟练掌握食品安全相关知识内容，并做好学习记录。各地市场监管部门采取集中培训考核、现场系统抽考的方式，对学校食堂和学生餐供餐单位的食品安全管理人员进行监督抽查考核，促进校园食品安全管理水平的提升。四是抓问题严格执法检查。摆脱以往校园食品安全监管的惯性思

4、维、习惯方式，坚持以问题为导向，充分运用省食品经营安全智慧监管系统，加强学校食堂主体数据和检查结果数据的统计分析，结合省校园食品安全第三方风险检查评估结果，带着问题和指导意见开展检查。通过检查，实地指导解决校园食品安全管理工作中存在的具体问题。同时，组织精干执法力量，以检查为契机，发现自身监管能力不足和过往检查盲点。对发现的问题，现场录入智慧监管系统，及时形成问题清单，责令限期整改，对严重违法行为依法予以查处。五是抓共治强化协同治理。市场监管、教育、卫健、公安等部门联合印发校园食品安全排查整治专项行动工作方案等文件，定期联合召开会议，成立工作专班，联合实施监督检查，公布举报电话和邮箱，联合协会发出倡议，进一步压实学校主体、行业主管、部门监管、属地管理等各方责任，广泛汇聚社会各方力量，共同推进校园食品安全协同治理，健全学校食品安全风险防控体系，深化校园食品安全排查整治专项行动。