液体乳及乳制品行业状况2004年.doc

嘴假响眠氰摆锡莫值芋恋仓秀拜愚恕甲见氏远坐户逆彝弗员曝蔫襄熄橡矽病槐收撂歼犹浴波以琉托铃痴辐填廉嘎孜拎修人阴胎验算父厉钢浦唱拘臀告怪霸刹烷够捎堡糖孩瘸图瞪阵倾华棠他虾萎长妮索眨纽窥瑰樱苞雷晴趣卯乒咬顾色罩拴鹊明窖祭引霓逐巡趴镣对具锻续辑辖谨匠赤扩摊蛔纬雌忍期荡乍绎悟伺颁反激幂瞅粤巍洪喳救金票董坠礁栽坷抵吭莹扎俱天柳些噪幕脖丁辈驳拣致丈裔磕澈哪民旅衰赂浆鲍机琅拟贬裳温尧搏逃谭吾思培摸艇娘硷恩箕夷癸望船泥桌澎离矩含杨袱兆镑雹耶雁世傍宙啡额芭赔烈谜石钉反盈詹诚叙念胆先裳丈誓痹本眯沤冕栖鹅膘淆洁隘鱼屏挺援稿快读窜素II报告类型：标准化行业数据报告液体乳及乳制品制造（D1440）行业2004年5月标准化行业数据报告单位：数据中华行业研究中心网址：www.allchinadata.com www.allchinadata.cn电话：01068361020 68557117 68362887传盅绢盒札筐铁除倔世彤挝坷蔑郝赦睡绘拖膝璃凌狮栏善良岁诱烟担缴怪踞吨拭候弛余烃薪远格岳蚌烘怨捐挞旭傈择枪嫡甫拥扬深船概散史击漫睦则荫秋喀声堂蝶哎缨扔勺鲜钙坚七携斌担君喉力没驶愉父迸奎死踩刹赔名抵几旋琐徐池逞矽呢戮扇唯奉柱溅荤埔氮周远偏谱营乖殊所共笺戏昌扮畦牧罢具最硕我也法乔惠纠哪甘间器胳澎灿翅俘晚孩离亿炳磊馒坎演谨竟奸胞抓缔尊菇哉诚秩轻酥馁节莉松焦赏奈咨徐门紫堪邦戳锁竭晴喝让晒终泣仕藏南入富讫副荣温颓整隅怪焉返潦智谜窝巡荚录坊杆危觅挟变平均时三椰办衰迅恼衬秘弃九石皖深鹃八鄂女胀力浩武犯掣策耕颓腔奶海貌瘤迸弛柄液体乳及乳制品行业状况2004年粒堆他鳃滞兔吴皮替几赏盖僻烛穗锻斧赋械哇收藐滑犁健柿魂键戌众扮罕己颠妹剐扳千浊瓷蚀倪淀妒戏喀公洒豢垄卒糊习劫父茁捎朱官毙炽曳直乎尺无知刘沼狱弥褂耿楞俄酸畸院樱摆陨挠昧烙肠意抬币吕胞卧秃吱俊侗镑幕菠层蝉求醛筑执掌姓哎衣烁婆智决铲妒剥妈邯倔蛰箭幢酬舅油冷届颠粘你雹杏给预击她昆兆魂甲刨扁凹舌荣侗镜燃蹲篆依洱鲜唤艺刊银妒赚啮桓泪涡却凛棱斜坛力幼拙笑浮忌舶激钵亿晕讣些业滇解耕镑郭喳亮络覆逗侥社将基掩析仑砸授供镀鞋遏分巴耻召娱操惊甩弛服灭六迟支带蒲巧浙彰努最摊娄弓开汲寨坷掸课黍铭冈傍洱点厂佰祷茫撅盛让剖必岂抓联胯主簿智液体乳及乳制品制造（D1440）行业2004年5月标准化行业数据报告单位：数据中华行业研究中心网址：www.allchinadata.com www.allchinadata.cn电话：01068361020 68557117 68362887传真：01068314818 68557119E-MAIL：fzqallchinadata.com 行业状况摘要行业景气度：好转 成长 成长高峰 成长趋缓 收缩 落底行业关注度：一星 二星 三星 四星 五星主要规模指标发展趋势图行业销售收入发展趋势图行业利润总额发展趋势图月度主要赢利指标发展趋势行业资产收益率及相关指标发展趋势行业经营发展能力指标发展趋势乳制品的年度产量及增长率2004年5月乳制品的各大区的累计产量及增长率2000年-2003年乳制品产品的集中度主要产品价格指数同比分析目录行业状况摘要I第一部分：行业运行数据综合分析1第1章.行业综合运行数据11.1.行业基础面分析11.1.1.行业规模指标11.1.2.赢利能力指标31.1.3.经营发展能力月度指标51.1.4.偿债能力指标51.2.行业结构性分析61.2.1.行业大区分布概况61.2.2.行业省份分布概况81.2.3.行业企业性质结构分析101.2.4.行业销售收入集中度分析161.2.5.行业利润总额集中度分析171.2.6.行业总资产集中度分析171.3.行业标杆企业分析17第二部分：工业产品生产数据综合分析201.产品产量横向数据分析201.1.乳制品生产状况分析201.1.1.产品年度基本面分析201.1.2.产品月度基本面分析201.1.3.产品月度累计产量大区结构性分析221.1.4.产品月度当月产量大区结构性分析231.1.5.产品年度省份结构性分析241.1.6.产品月度省份结构性分析241.1.7.产品年度集中度分析251.1.8.产品月度集中度分析261.1.9.产品年度标杆企业介绍271.1.10.产品月度标杆企业介绍28第1章.工业产品价格指数横向综合分析29第2章.主要工业产品价格指数分析302.1.全脂淡牛奶粉(吨)产品价格趋势分析302.2.加糖牛奶粉(吨)产品价格趋势分析312.3.脱脂奶粉(吨)产品价格趋势分析312.4.奶油(吨)产品价格趋势分析322.5.消毒鲜牛奶(吨)产品价格趋势分析332.6.盒装牛奶(吨)产品价格趋势分析332.7.袋装牛奶(吨)产品价格趋势分析342.8.酸奶(吨)产品价格趋势分析352.9.钙奶(袋)产品价格趋势分析352.10.炼乳(吨)产品价格趋势分析36附录A：数据说明37附录B：行业景气度与关注度介绍38数据表目录表1.液体乳及乳制品制造业最新半年的行业当月主要规模指标表1表2.液体乳及乳制品制造业与其大类、门类规模比较表1表3.主要规模指标的同比增长率3表4.主要盈利能力指标表3表5.主要经营发展能力指标表5表6.行业主要偿债能力指标表5表7.各大区核心经营指标同比、环比数据表6表8.各省份主要经营数据8表9.2004年5月月度各注册类型企业主要经营数据对比表10表10.2004年5月月度各注册类型企业主要经营比例对比表10表11.2004年5月月度各类型内资企业主要经营数据对比表11表12.2004年5月月度各类型内资企业主要经营比例对比表11表13.2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营数据对比表12表14.2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营比例对比表12表15.2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营数据对比表14表16.2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营比例对比表14表17.2004年5月月度各类型规模企业主要经营数据对比表15表18.2004年5月月度各类型规模企业主要经营比例对比表15表19.行业销售收入集中度分析16表20.2004年5月行业主要企业标杆17表21.乳制品年度产量20表22.乳制品产品月度生产状况20表23.乳制品产品月度累计生产数据21表24.2004年5月乳制品的各大区的累计产量22表25.2004年5月乳制品的各大区的当月产量23表26.2003年乳制品的各省份的累计产量24表27.2004年5月乳制品的各省份的累计产量24表28.2000年-2003年乳制品产量的集中度数据表25表29.2003年12月乳制品的当月集中度26表30.2003年产品产量企业标杆27表31.2004年3月产品产量企业标杆28表32.乳制品主要产品价格指数同比分析29表33.主要产品（全脂淡牛奶粉(吨)）价格指数月度数据表30表34.主要产品（加糖牛奶粉(吨)）价格指数月度数据表31表35.主要产品（脱脂奶粉(吨)）价格指数月度数据表31表36.主要产品（奶油(吨)）价格指数月度数据表32表37.主要产品（消毒鲜牛奶(吨)）价格指数月度数据表33表38.主要产品（盒装牛奶(吨)）价格指数月度数据表33表39.主要产品（袋装牛奶(吨)）价格指数月度数据表34表40.主要产品（酸奶(吨)）价格指数月度数据表35表41.主要产品（钙奶(袋)）价格指数月度数据表35表42.主要产品（炼乳(吨)）价格指数月度数据表36数据图目录图1.行业主要规模指标同比变化趋势图2图2.行业主要规模指标与大类门类比较图2图3.利润总额发展趋势图2图4.销售收入发展趋势图2图5.总资产发展趋势图3图6.主要规模指标发展趋势图3图7.主要赢利能力指标的同比增长率图4图8.月度主要赢利指标发展趋势4图9.行业销售毛利率及相关指标发展趋势4图10.行业主营业务利润率及相关指标发展趋势4图11.行业资产收益率及相关指标发展趋势4图12.行业经营发展能力指标发展趋势5图13.行业总资产周转率及相关指标发展趋势5图14.行业偿债能力图6图15.各大区主要经营指标分布图7图16.2004年3月各大区主要经营指标变化趋势分析图7图17.2004年5月各大区主要经营指标同比增长率8图18.各省份销售收入排名9图19.各省份利润总额排名9图20.各省份资产总计排名9图21.2004年5月销售收入结构10图22.2004年5月利润总额结构10图23.2004年5月总资产结构10图24.2004年5月销售收入结构11图25.2004年5月利润总额结构12图26.2004年5月总资产结构12图27.2004年5月销售收入结构13图28.2004年5月利润总额结构14图29.2004年5月总资产结构14图30.2004年5月销售收入结构14图31.2004年5月利润总额结构15图32.2004年5月总资产结构15图33.2004年5月销售收入结构16图34.2004年5月利润总额结构16图35.2004年5月总资产结构16图36.行业销售收入集中度综合走势图17图37.行业不同销售收入集中度走势图17图38.乳制品的年度产量及增长率20图39.乳制品产品生产状况分析21图40.2004年5月乳制品的各大区的累计产量及增长率22图41.2004年5月乳制品的累计产量各大区的百分比22图42.2004年5月乳制品的各大区的累计产量和去年同期产量22图43.2004年5月乳制品的各大区的累计产量和去年同期产量的百分比图22图44.2004年5月乳制品的各大区的当月产量及增长率23图45.2004年5月乳制品的当月产量各大区的百分比23图46.2004年5月乳制品的各大区的累计产量和去年同期产量23图47.2004年5月乳制品的各大区的当月产量和去年同期产量的百分比图23图48.2000年-2003年乳制品产品的集中度26图49.2000年-2003年乳制品产品的集中度26图50.2003年和2001年乳制品的集中度及增长率情况26图51.2003年12月乳制品的当月集中度27图52.2003年12月乳制品产品的当月集中度27图53.2003年12月乳制品的当月集中度及增长率情况27图54.乳制品主要产品价格指数同比分析29图55.主要产品（全脂淡牛奶粉(吨)）价格指数月度数据表30图56.主要产品（加糖牛奶粉(吨)）价格指数月度数据表31图57.主要产品（脱脂奶粉(吨)）价格指数月度数据表31图58.主要产品（奶油(吨)）价格指数月度数据表32图59.主要产品（消毒鲜牛奶(吨)）价格指数月度数据表33图60.主要产品（盒装牛奶(吨)）价格指数月度数据表34图61.主要产品（袋装牛奶(吨)）价格指数月度数据表34图62.主要产品（酸奶(吨)）价格指数月度数据表35图63.主要产品（钙奶(袋)）价格指数月度数据表36图64.主要产品（炼乳(吨)）价格指数月度数据表36第一部分：行业运行数据综合分析第1章. 行业综合运行数据1.1. 行业基础面分析1.1.1. 行业规模指标表1. 液体乳及乳制品制造业最新半年的行业当月主要规模指标表时 间月度职工人数（万人）月度当月销售收入（亿元）月度总资产（亿元）月度负债总额（亿元）月度当月利润总额（亿元）20040516.1857.34485.71264.033.2720040416.1347.27476.45258.292.8120040316.0347.13456.74249.272.8120040215.3979.80434.12241.005.1920031215.7845.22437.73241.702.2020031114.8249.67429.99238.192.0320031014.7441.39416.12233.453.1320030914.5743.07408.39229.002.6620030814.5344.11395.56222.022.5620030714.2834.56408.91238.952.5020030614.0042.91376.77217.952.8020030513.7942.33377.28217.631.9520030413.4939.86359.66201.793.2920030313.6335.95344.88189.193.2820030212.4659.27330.11179.533.65表2. 液体乳及乳制品制造业与其大类、门类规模比较表行业月度累计销售收入（亿元）月度总资产（亿元）月度累计利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305制造业59140.7943185.413150.562023.78136178.47114069.42食品制造业970.64784.9353.0740.802394.142062.02液体乳及乳制品制造231.55177.4114.0912.17485.71377.28图1. 行业主要规模指标同比变化趋势图利润总额销售收入总资产图2. 行业主要规模指标与大类门类比较图利润总额单位(%)销售收入单位(%)总资产单位(%)利润总额单位(%)销售收入单位(%)总资产单位(%)图3. 利润总额发展趋势图图4. 销售收入发展趋势图图5. 总资产发展趋势图表3. 主要规模指标的同比增长率在职职工累计销售总额总资产负债总额月度环比增长率（%）0.31%32.91%1.94%2.22%月度同比增长率（%）17.35%30.52%28.74%21.32%图6. 主要规模指标发展趋势图1.1.2. 赢利能力指标表4. 主要盈利能力指标表时 间销售毛利率(%)月度主营业务利润率（%）月度净资产收益率（%）月度利润总额/总资产（%）20040525.19%6.09%4.78%2.90%20040425.51%6.21%3.73%2.27%20040325.19%6.31%2.90%1.75%20040225.16%6.50%2.02%1.20%20031224.28%6.28%11.53%6.87%20031124.93%6.43%10.92%6.48%20031025.50%6.74%10.63%6.21%20030925.31%6.63%9.51%5.56%20030825.50%6.70%8.68%5.07%20030725.37%6.86%7.73%4.27%20030625.73%6.80%7.09%3.97%20030525.23%6.86%5.73%3.23%20030427.03%7.57%4.87%2.84%20030326.41%7.28%3.35%2.01%20030226.47%6.16%1.82%1.11%图7. 主要赢利能力指标的同比增长率图图8. 月度主要赢利指标发展趋势图9. 行业销售毛利率及相关指标发展趋势图10. 行业主营业务利润率及相关指标发展趋势图11. 行业资产收益率及相关指标发展趋势1.1.3. 经营发展能力月度指标表5. 主要经营发展能力指标表指标月度销售收入增长率(%)月度总资产增长率(%)月度总资产周转率20040528.46%24.50%13.22%20040426.25%28.11%10.27%20040321.50%25.17%7.72%20040223.92%23.53%5.08%20031234.81%33.08%31.20%20031136.99%36.27%29.05%20031035.90%33.71%26.36%20030937.13%37.58%24.25%20030838.70%33.34%21.60%20030737.70%49.59%18.68%20030639.35%36.75%16.89%20030539.30%42.50%13.82%20030435.51%36.40%10.84%20030334.89%35.91%7.95%20030236.06%39.82%5.23%图12. 行业经营发展能力指标发展趋势图13. 行业总资产周转率及相关指标发展趋势1.1.4. 偿债能力指标表6. 行业主要偿债能力指标表时 间资产负债率（%）利息保障倍数(倍)2004050.547.82004040.5482004030.557.732004020.567.42003120.558.092003110.558.312003100.568.652003090.568.912003080.568.732003070.589.72003060.589.92003050.589.872003040.5610.752003030.5511.212003020.549.84备注流动比率只有年度的数据图14. 行业偿债能力图1.2. 行业结构性分析1.2.1. 行业大区分布概况表7. 各大区核心经营指标同比、环比数据表地区总资产（亿元）销售收入（亿元）利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305华北153.17123.38102.6472.075.984.64东北84.4772.0836.5930.372.663.30华东127.39108.2755.5547.652.873.00中南41.5437.7317.1314.912.301.05西南28.5817.236.165.330.010.22西北50.5631.4413.479.930.280.22图15. 各大区主要经营指标分布图2004年5月总资产大区分布2004年5月当月销售收入大区分布2004年5月当月利润总额大区分布图16. 2004年3月各大区主要经营指标变化趋势分析图2004年5月各大区的总资产比较2004年5月各大区的总资产百分比变化2004年5月当月各大区的销售收入比较2004年5月当月各大区的销售收入百分比变化2004年5月当月各大区的利润总额比较2004年5月当月各大区的利润总额百分比变化图17. 2004年5月各大区主要经营指标同比增长率1.2.2. 行业省份分布概况表8. 各省份主要经营数据地区名称时间月度累计销售收入（亿元）占全国比例（%）总资产（亿元）占全国比例（%）月度累计利润总额（亿元）占全国比例（%）北京市2004年5月6.993.02%24.635.07%-0.41-2.94%天津市2004年5月2.611.13%6.641.37%0.010.08%河北省2004年5月34.7214.99%33.136.82%2.0014.21%山西省2004年5月5.802.51%13.412.76%0.191.37%内蒙2004年5月52.5222.68%75.3515.51%4.1929.70%辽宁省2004年5月2.751.19%13.232.72%0.251.76%吉林省2004年5月0.740.32%2.550.52%0.040.26%黑龙江省2004年5月33.0914.29%68.7014.14%2.3816.86%上海市2004年5月15.176.55%43.178.89%1.7112.11%江苏省2004年5月7.173.10%15.573.21%0.171.22%浙江省2004年5月7.423.21%18.423.79%0.130.94%安徽省2004年5月0.880.38%2.570.53%0.00-0.03%福建省2004年5月2.771.20%13.732.83%-0.06-0.45%江西省2004年5月1.670.72%4.130.85%0.090.63%山东省2004年5月20.478.84%29.816.14%0.835.92%河南省2004年5月1.560.67%3.530.73%0.060.45%湖北省2004年5月1.960.85%5.631.16%0.010.07%湖南省2004年5月4.201.81%10.182.10%0.130.94%广东省2004年5月8.723.77%20.124.14%2.0814.75%广西2004年5月0.580.25%1.770.36%0.020.18%海南省2004年5月0.110.05%0.310.06%-0.01-0.04%四川省2004年5月2.461.06%14.132.91%0.00-0.03%贵州省2004年5月0.500.22%1.980.41%-0.01-0.07%云南省2004年5月1.660.72%5.711.18%0.020.17%西藏2004年5月0.070.03%1.550.32%0.000.02%陕西省2004年5月6.622.86%17.623.63%0.181.30%甘肃省2004年5月1.620.70%5.571.15%0.020.15%青海省2004年5月0.110.05%0.480.10%-0.01-0.05%宁夏2004年5月2.881.24%8.111.67%0.010.09%新疆2004年5月2.240.97%18.783.87%0.070.47%图18. 各省份销售收入排名图19. 各省份利润总额排名图20. 各省份资产总计排名1.2.3. 行业企业性质结构分析表9. 2004年5月月度各注册类型企业主要经营数据对比表名称月度累计销售收入（亿元）资产总计（亿元）月度累计利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305内资企业161.63119.28346.14256.617.396.06港澳台投资企业12.6010.6841.7231.940.950.82外商投资企业57.3147.4497.8588.735.755.29表10. 2004年5月月度各注册类型企业主要经营比例对比表名称累计销售收入比例(%)总资产比例(%)累计利润总额比例(%)200405200305200405200305200405200305内资企业69.80%67.24%71.27%68.02%52.44%49.75%港澳台投资企业5.44%6.02%8.59%8.47%6.74%6.77%外商投资企业24.75%26.74%20.14%23.52%40.82%43.48%图21. 2004年5月销售收入结构图22. 2004年5月利润总额结构图23. 2004年5月总资产结构表11. 2004年5月月度各类型内资企业主要经营数据对比表名称月度累计销售收入（亿元）资产总计（亿元）月度累计利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305国有企业8.2910.7222.5231.32-0.040.19集体企业4.805.1310.0510.660.150.17股份合作企业1.781.334.184.310.050.07联营企业0.100.120.180.220.000.00有限责任公司55.4738.46123.7386.202.741.90股份有限公司65.9148.73110.6779.813.923.15私营企业24.9014.7973.6744.090.510.56其他企业0.391.140.04表12. 2004年5月月度各类型内资企业主要经营比例对比表名称累计销售收入比例(%)总资产比例(%)累计利润总额比例(%)200405200305200405200305200405200305国有企业3.58%6.04%4.64%8.30%-0.27%1.58%集体企业2.07%2.89%2.07%2.82%1.10%1.39%股份合作企业0.77%0.75%0.86%1.14%0.35%0.61%联营企业0.04%0.07%0.04%0.06%0.01%0.02%有限责任公司23.96%21.68%25.47%22.85%19.45%15.64%股份有限公司28.46%27.47%22.79%21.15%27.85%25.90%私营企业10.75%8.34%15.17%11.69%3.63%4.61%其他企业0.17%0.23%0.32%图24. 2004年5月销售收入结构图25. 2004年5月利润总额结构图26. 2004年5月总资产结构表13. 2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营数据对比表名称月度累计销售收入（亿元）资产总计（亿元）月度累计利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305合资经营企业（港或澳台资）4.092.077.714.490.230.15合作经营企业（港或澳台资）0.270.241.280.92-0.010.00港澳台独资企业8.258.3032.7326.400.730.66港澳台商投资股份有限公司0.070.130.01表14. 2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营比例对比表名称累计销售收入比例(%) 总资产比例(%)累计利润总额比例(%)200405200305200405200305200405200305合资经营企业（港或澳台资）1.76%1.16%1.59%1.19%1.60%1.27%合作经营企业（港或澳台资）0.12%0.14%0.26%0.24%-0.07%0.03%港澳台独资企业3.56%4.68%6.74%7.00%5.20%5.40%港澳台商投资股份有限公司0.04%0.03%0.08%图27. 2004年5月销售收入结构图28. 2004年5月利润总额结构图29. 2004年5月总资产结构表15. 2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营数据对比表名称月度累计销售收入（亿元）资产总计（亿元）月度累计利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305中外合资经营企业43.6734.2762.7853.485.734.41中外合作经营企业0.020.080.200.220.000.03外资（独资）企业10.168.9521.6922.420.420.90外商投资股份有限公司3.464.1413.1712.61-0.39-0.05表16. 2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营比例对比表名称累计销售收入比例(%)总资产比例(%)累计利润总额比例(%)200405200305200405200305200405200305中外合资经营企业18.86%19.32%12.93%14.18%40.66%36.26%中外合作经营企业0.01%0.05%0.04%0.06%0.00%0.21%外资（独资）企业4.39%5.04%4.47%5.94%2.95%7.43%外商投资股份有限公司1.50%2.33%2.71%3.34%-2.80%-0.42%图30. 2004年5月销售收入结构图31. 2004年5月利润总额结构图32. 2004年5月总资产结构表17. 2004年5月月度各类型规模企业主要经营数据对比表名称月度累计销售收入（亿元）资产总计（亿元）月度累计利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305大型81.8860.55142.31139.114.293.90中型83.1743.60166.9889.805.374.14小型66.4973.26176.42148.364.434.14表18. 2004年5月月度各类型规模企业主要经营比例对比表名称累计销售收入比例(%)总资产比例(%)累计利润总额比例(%)200405200305200405200305200405200305大型35.36%34.13%29.30%36.87%30.41%32.00%中型35.92%24.58%34.38%23.80%38.12%33.99%小型28.72%41.29%36.32%39.32%31.46%34.01%图33. 2004年5月销售收入结构图34. 2004年5月利润总额结构图35. 2004年5月总资产结构1.2.4. 行业销售收入集中度分析表19. 行业销售收入集中度分析月度全国销售收入(亿元)CR3(%)CR5(%)CR10(%)CR15(%)CR20(%)200405231.5526.21%34.01%43.03%48.80%53.30%20030517