毛利率构成分析.ppt

门店毛利率结构分析,数据信息部,各店毛利率现状,每个店和去年各月对比来看，除燕山7月毛利率比去年同期有所上涨，其他所有门店所有月份毛利率都是下降的！,外埠店毛利率水平整体高于本埠店，尤其是11部门12部门外埠店毛利率水平整体高于本埠店，尤其是11部门12部门！,何为合理的毛利率结构,我们都知道一个浅显的道理，将A类敏感商品的加价率作的低一些，将B类商品的加价率作的稍高一些，将C类商品的加价率做的更高些，以此来保证低价印象，同时创造较高的毛利。 那么我们就来看一下我们的现在的毛利率现状，是不是这个样子！,槐底店1100中分类,槐底店1202中分类,槐底店10部门,槐底店34部门,槐底店110100小分类,槐底店11010100细分类,槐底店11010100细分类（剔毛利）,燕山店11010100细分类,北园店11010100细分类,分析,以上数据主要以槐底店为例进行了分析 从部门分析，到中分类，到细分类，到剔除大宗因素后重新分析 对北园和燕山也进行了分析 从不同的范围，不同的门店进行了全方位的分析，得出如下结论：,问题,我们的毛利率结构从数值上看和标准参照值存在很大的差距，同时不具备规律性； 这样的毛利率结构如何创造低价印象，如何创造高的毛利收益？,方法,给大家提供一种分析毛利率结构和调整的方法,毛利率结构分析的方法,提取一个月的销售、毛利相关数据； 对销售数量、销售金额、毛利额，分别进行排名。 对三个排名进行相加，对和进行排名； 按照排名按照ABC参照表，分段进行毛利率的测算 对比每段商品的参照值分析，每段商品的毛利率是否合理 对不符和标准的分类按照单品进行分析，找出毛利率不正常的原因，并将例外因素剔除 将剔除后的单品明细按照,提取数据,此数据网络提供 包含商品一个月的销售数量、销售金额、毛利额 还包括其他商品的基本信息,排名,对销售数量、销售金额、毛利额，分别进行排名。 对三个排名进行相加，对和进行排名；,门店商品品种贡献度排行榜,分段,按照排名按照ABC参照表，分段进行毛利率的测算,商品的毛利率控制与品种数占比,对比,对比每段商品的参照值分析，每段商品的毛利率是否合理 对于不和理的分类重点分析单品,调整,对于不合理的分类设定一个合理的标准值 此值不一定为标准参照值，不同的门店根据不同的实际情况，按照从低到高的规律设定即可！ 按照自己设定的标准毛利率，倒推出每个商品的价格,确认,部门的课长对于筛选出的需要调整的单品进行确认，不能搞一刀切 因为不是所有的都需要调整，不是所有的分类都是正确的，而且其中还搀杂了好多的特殊情况,注意,分析最好做到细分类 但一开始可以从部门中分类小分类逐步细化 此项分析的数据量非常大，等行政管理中心将模块开发出来后，将会更快，更细的指导门店工作 目前可以由门店网络对重点部门的重点分类进行分析 此分析适用于食品、非食品，生鲜另有标准。,谢谢观看,不明之处请咨询数据信息部 2007.8.4,