《酒桌礼仪》PPT课件.ppt

前记,无论是寿险行业还是其他工作，都离不开和人打交道，那么和别人交往肯定又离不开酒，特别是中国深厚的酒文化，更需要我们去学习！,内容大纲,关于酒桌的几点分享,谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的奥妙，有助于你求人交际的成功。,酒桌的座次,“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。 若是圆桌，则正对大门的为主陪，主陪左右的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。 若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置，也叫“坐东”或“庄主”。 如有领导在场 领导左右两边坐最重要的客户 其余的可以按年龄大小，重要程度依次一左一右排列,如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜 如果是你来买单 如果你的领导也在酒席上,如果你是赴宴者。 如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。 点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。,白酒 啤酒 红酒,1.酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”,但酒会喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 2.领导相互喝完才轮到自己敬.可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。 3.自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视情况而定.切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人.如果碰杯,一句“我喝完,你随意”方显大度.。,4.自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒.就是代,也要在领导确实想找人代的情况下代酒. 5.端起酒杯,右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人.自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然叫下面的人怎么做? 6.如果没有特殊人物在场,碰酒最好按逆时针顺序,不要厚此薄彼.,喝酒为什么要碰杯?,劝酒的话术,男人不喝酒，交不到好朋友。 女士劝酒：我给客户倒杯酒，客户不喝嫌我丑 劝酒者起身敬酒，被劝者会说：“屁股一抬，喝了重来”，意让劝酒者再喝一个，此时劝酒者应对：“屁股一动，表示尊重”。,感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血! 感情深不深? 深! 那就不怕打吊针! 相聚都是知心友，咱先喝俩舒心酒,喝酒前的准备,在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。吃点饼干，糕点等。切忌空腹 吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。 切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，化学反应，伤肝致癌,喝酒中的保护,“酒过三循、菜过五味”。 在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。,喝酒后的醒酒措施,喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦。 下面叫大家几个解酒的方法,饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。 吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。 服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。,饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。 喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果,