常见海南水果属性及功效c.doc

海南水果属性及功效椰子【性味】平，甘。【功效】：椰子富含多种维生素、矿物质、多种氨基酸，能促进新陈代谢，抗肌肤老化，避免黑斑和雀斑的产生，使肌肤艳丽、美白、光滑、细腻，更富弹性。生津止渴，利尿消肿。【禁忌】： 椰肉味甘、性平，椰子浆味甘、性温，素体阳亢实热之人与血脂过高之人不宜吃椰子。【用途】用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴；水肿，小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭，水肿。寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。【注意】宜临时取鲜品用，不宜取鲜汁后停放过久，久则变味【挑选】在超市里卖的都是剥好外皮的,判断椰子的嫩和老最简单如下:1.摇,在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意：超市里卖有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。2.看尾部，看尾部那三星（想奔驰那标志）白色的算是嫩的，棕色是老的！注意：超市里卖的都上过药，黑的有时候也给他内白了！3.重量：拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的！4.如果要让椰子新鲜口感好，建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。火龙果火龙果属仙人掌科，三角柱属植物，有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。火龙果如果没有切开来放的话，可以放一到两个星期都不会坏的。【功效】：火龙果营养丰富，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。有明目、降火，美容养颜，预防高血压作用。【禁忌】女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。番石榴番石榴又叫鸡屎果，属桃金娘科热带灌木或小乔木。在内地很少看到。海南人把番石榴也称为石榴，而福建香港那边则称之为芭乐果。选番石榴就要选皮有点发黄的，叫珍珠石榴，这品种比较好吃。【功效】：番石榴不但好吃，而且营养丰富，含有很多种维生素和其它人体需要的微量元素，具有治疗糖尿病及降血糖的功效！ 【禁忌】儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃，吃多了会更加便秘。番荔枝番荔枝的样子很奇特，有佛头果、释迦果之称。番荔枝是海南热带名果之一。果实清甜，成熟果呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。 吃法就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用，亦可掰开，里面有很多的黑色的小籽。直接食用或以勺挖食，特别甜，籽不能吃，要吐出来。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。就像香蕉一样，熟了就可以放进冰箱保鲜，不熟的只能放个几天等它熟软。掰开番荔枝，里面的果肉非常香，跟其他水果的味道有很大的差别。【功效】果实营养极其丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。 【禁忌】性温，并含有鞣质，因此不可与乳制品或高蛋白的食品同食用，以免造成不易消化的物质，影响胃肠道功能。 百香果百香果没熟的时候表皮很青，如若你想试试看一个没熟的，那是相当地酸，比金桔还酸。百香果又称鸡蛋果、西番莲，为多年生常绿攀缘木质藤本植物。是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，有“果汁之王”的美誉。 把百香果剖开来，用勺子挖里面的肉吃，有籽，籽可以吃的。【功效】： 百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。【禁忌】：对百香果过敏者忌食。人心果 顾名思义，它样子很像一颗心所以叫人心果人心果属山榄科（Sapotaceae）人心果属（Achras），因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名。人心果在夏季成熟上市，每个重50至100克。果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多单宁，味涩，摘下后需存放几天，将果肉催熟再吃。果实芳香爽口、口感绵密、齿后留香、营养丰富。是海南岛著名水果。人心果摘下来后要放好久，放到它软后才能吃，那样才不会有涩味。【功效】人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、血管硬化有辅助疗效，清心润肺功效。而且还含有微量元素钼，有防癌作用，对高血压和糖尿病患者都有帮助。【禁忌】气虚与痰湿体质者慎吃，而且，人心果不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。小米蕉小米蕉也叫“皇帝蕉”，小而香甜。【功效】提高睡眠质量,生津止渴,祛脂降压,降低胆固醇,解毒,通便,疗头痛头晕,聪耳,安神除烦,补充能量,均衡营养。【禁忌】 1、不宜空腹吃，小米蕉中的镁会影响心脏功能，不利于身体健康。2.脾胃虚寒、畏寒体弱的人不宜多吃，3.腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。红毛丹红毛丹又名毛荔枝，原产马来西亚，是东南亚著名水果之一，在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。【功效】润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。 【禁忌】红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”！果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开；吃多了易上火。莲雾莲雾是台湾的说法，大陆则多称之为“洋蒲桃”，是一种主要生长于热带的水果。一般果重70-80克，目前全世界以台湾所生产的莲雾品质最高。莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等如果你要选择莲雾时别忘了根据色彩来选择呢!因为不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜；粉红色的水份较多，甜中带酸；大红色的水份较少，但香甜可口。莲雾底部容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。莲雾的果肉中间带有海棉质，不知道的还会以为是放久了失去了水分！不过品质越优的，果肉越厚，海棉质越少。吃时千万不要剖半，要整颗咬，咬出清脆声响，而且要从尖端咬起越吃越甜。【功效】莲雾 味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。 【禁忌】莲雾具有利尿性质，故频尿者不宜多吃，若已有尿失禁的症状，则更不能吃。肠胃虚寒者亦不宜多食。菠萝蜜【性味】平、甘。【功效】菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。味甘，性平。能益胃生津除烦，止渴，健胃消食，酒醒脾，抗菌消炎，防癌抗癌，祛痰止咳，明目。用于胃阴不足，口中干渴。菠萝蜜又有通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。【禁忌】品食用可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。【挑选方法】第一步，观察颜色。成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。第二步，观察外皮。质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。第三步，看大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点。第四步，闻气味。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。注意事项菠萝蜜会带有黏黏的胶汁，食用时注意防护手。万一沾到，可以洗涤剂清洗或者用少量花生油清洗，再用洗涤剂清洗过水。所含糖分较多，不宜过量食用。芒果【性味】凉。甘，微酸。【功效】食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效，益胃生津，止渴降逆，消暑舒神。芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。常食芒果有利於防治心血管疾病，能降低胆固醇，有益于视力，能润泽皮肤。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。【禁忌】芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤过敏或内脏溃疡、发炎的人不宜多吃芒果，此外有胃病或风寒咳嗽者也不宜多吃。过食芒果对人的肾脏有害，所以，要注意节制。芒果果实: 味甘、酸，性热。果核: 味酸、涩，性平。有益胃止呕，解渴利尿的功效；主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。所以吃完芒果用果核煮水喝可以祛湿清热。【挑选方法】1、芒果的大小。太大的芒果，没有小的那么甘甜。建议大家挑选的时候，不要挑选太大的，中等大小的就可以了。2、芒果的颜色。金黄色的是有些生的甜，而暗黄的是那种成熟透了的甜。如果大家现吃的话，建议挑选暗黄色的，口感会比较的美味。3、芒果的手感。太硬的很明显是有些生的。不太硬，又软的就是可以的芒果。4、芒果的重量。芒果其实是很重的，买的时候一定要挑沉的买，这样的水分比较足。5、芒果的新鲜。如果想要挑选新鲜的芒果，那么要需要看看芒果果皮的颜色饱满不。芒果根部的地方是不是很干净。根部是绿色的就比较新鲜。【注意事项】 过敏者及湿热人士也应少吃或不吃芒果为好。 虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。杨桃【性味】味酸、甘、涩，性平稍寒，无毒。【功效】杨桃是一种水分很多的水果，含碳水化物、维生素C7毫克，及维他命、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。它对于人体有助于消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用。杨桃汁还能促进食欲，帮助消化、治疗皮肤病的功效。杨桃性稍寒，茶余酒后吃几片杨桃，顿觉口爽神怡。 清热生津，利水解毒，下气和中，利尿通淋，生津消烦、醒酒、助消化等功效。用治风热咳嗽、口渴烦躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、结石症、坏血病、食毒酒毒。【禁忌】杨桃含有大量的维生素C,还有生物碱等.尽管杨桃的作用很大，但肾脏病患者应该少吃杨桃。杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。【主治】：风热咳嗽；咽痛；烦渴；石淋；口糜；牙痛；疟母；小便不通；便秘等病症。【注意事项】：杨桃性寒，凡脾胃虚寒，纳差泄泻者，宜少食之。【挑选方法】1、选大小。小小的果实在味道上会比大的果实好一些，所以尽量不要购买特别大的杨桃。2、选外表。选购体型饱满无疤痕的果实，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种的不同而不同。3、选硬度。用手把果实的全身摸一遍，看看是不是较硬，如果出现局部或整体较软的情况最好舍弃。4、选重量。挑选杨桃时用手掂一掂，一般越沉的汁越多，味道越好。木瓜【性味】 酸、温。归肝、脾经。【功效】除湿利痹，缓急舒筋，消食，治脚气。木瓜性温味酸，润肤养颜,平肝和胃，舒筋络，活筋骨，防治便秘，并可预防消化系统癌变。 【禁忌】木瓜偏寒，胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。【主治】主治肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱大吐，转筋悄止，丰胸。作饮料喝，可以治愈呕逆，心膈痰唾，消食，止水痢后渴不止。止水肿冷热痢，心腹痛。常熬夜者应吃木瓜，木瓜的糖分高，而且有助于消化。【相克的禁忌搭配】1.木瓜+南瓜=降低营养价值2.木瓜不能和海鲜一起吃。 3.木瓜不宜和油炸食物吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。4.木瓜不可以和人参同吃。5.木瓜不可以和补铁以及四环素同吃。【挑选方法】1、挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。3、要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。6、挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。菠萝 不宜吃【性味】味甘、微酸，性微寒。【功效】清热解暑、生津止渴、利小便，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。可以帮助消化。达到美容、清理肠胃等效果。【注意事项】1、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。2、过敏体质禁吃菠萝。3、脑手术恢复期的病人也不适合食用菠萝。4、怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。【挑选方法】1、看外观形状，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。2、看外观颜色，菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。3、摸外观硬度，用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。4、用鼻嗅，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。5、看果肉，切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小。山竹 不宜多吃山竹，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区栽种居多。 山竹的果壳呈黑紫红色，掰开果壳露出洁白晶莹的果肉，果肉一瓣瓣抱作一团，像一头大蒜。山竹的味道清甜微酸，非常可口。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。【功效】含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。【禁忌】肥胖者、肾病、心脏病患者可以少吃，糖尿病患病不能食用。此外，山竹属寒性水果，体质虚寒者不宜多食，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、苦瓜、等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。榴莲【性味归经】辛、甘，热。入肝、肾、肺三经。【功效】果实营养极其丰富，热量极高，滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。 【禁忌】榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食；它含有较高钾质，故肾病及心脏病人宜少食；同时它口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。吃多了易上火【主治】可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。可解痛经。【注意事项】1、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。2、从中医角度来看，榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲；3、榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。4、榴莲不能和酒同吃，螃蟹和榴莲不能一起吃。 榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，引起“上火”。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，只有它才能轻易降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。【挑选方法】1、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的榴莲也就差不多是熟的了。2、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。3、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。4、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。5、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。荔枝【性味归经】荔枝味甘、酸，性温。入脾、肝经。【功效】荔枝生津益血，健脾止血，温中降逆，理气，止痛。【主治】脾胃虚弱，食欲不振，气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安；烦渴，呃逆，胃痛，瘰疬，疔肿，牙痛，外伤出血。【注意事项】1、别在空腹的时候吃荔枝，每日进食量不超过300克。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝过多而产生的胃滞和腹泻。2、须知荔枝是补血、壮阳之物，热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。【挑选方法】1、观察荔枝的颜色。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。2、检查荔枝的外表。检查柄部有没有小洞以及蛀虫。检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显。检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。3、检查荔枝的手感如何。用手触摸外壳，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的。4、 检查荔枝的气味。凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。 5、检查荔枝的大小形状。一般而言，如果经受住了上述四条的检验，个头越大、外形越匀称的越好。6、检查荔枝的果肉。剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜。新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。黄皮黄皮，本地人也叫它“黄梅”酸酸甜甜的，海南人特别爱吃。黄皮的果实呈高圆形至短椭圆形，小而精，皮色金黄，光滑度好，肉白色，果肉嫩滑多汁，酸甜可口，它的成熟期一般在农历五、六月份。 黄皮的种类有多种，最常见的分为甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。【功效】黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松驰胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松驰胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。”【禁忌】孕妇吃黄皮时候一定要要适量的吃，过量就会出现一些不适症状，影响胎儿的健康 。仙人掌果【性质】平 【五味】甘【功效】清热除火,祛脂降压,活血祛瘀,提高免疫力,减肥,有益心血管,养颜护肤,抗衰抗辐射。【仙人掌果是什么】 仙人掌果实需要经过四年才能成熟采收。研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1)，是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外，仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。仙人掌果的食疗价值营养价值：1、富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。3、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。4、脂肪丰富，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。中医食疗：1、行气活血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。2、祛湿退热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。3、抗氧化：具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。4、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。适宜人群：1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。2、高血糖，糖尿病患者。食用方法1.掰开果皮，将果肉与蜜糖、温开水冲服，效果更佳。2.冰箱冰冻之后食用，口感滑嫩。3.可以用来炼糖和酿酒。仙人掌果上有很多大小的刺，所以削皮时要很小心，仙人掌果削皮的方法：1.工具：一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗。2.削皮(扒皮儿)：戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸，把果放在上面，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头，冲洗一下夹子头，再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，再顺着刀口用小刀向两侧扒开，果皮儿就下来了，再将扒好皮儿的果儿放在大碗里，担心的话，吃时再用水冲一下就好。仙人掌果头部分有一枚8角刺，在食用的时候要小心，不要让刺挂在嗓子上，否则轻则嗓子会被割出血，严重会有生命危险！吃热带水果的注意事项：1、热带水果不能贪吃，如芒果、菠萝吃多了，很容易上火。 2、空腹不能吃菠萝、杨桃。特别是有糖尿病的人更不能吃杨桃，会有生命危险。3、椰子有青椰、黄椰、红椰，红椰最好，其次是黄椰。椰子以正午摘的最甜，而椰子水滴在衣服上会使衣服变色，很难洗干净。 4、番荔枝不可与乳制品或高蛋白的食品同食用，以免造成不易消化的物质，影响胃肠道功能。5、榴莲不能和酒同吃，螃蟹和榴莲不能一起吃。糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食少食。6、山竹不宜和一些寒凉的食物同吃。肥胖者、肾病、心脏病患者可以少吃，糖尿病患病不能食用。7、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。8、木瓜的相克禁忌：(1) 木瓜+南瓜=降低营养价值(2) 木瓜不能和海鲜一起吃。(3) 木瓜不宜和油炸食物吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。(4) 木瓜不可以和人参同吃。(5) 木瓜不可以和补铁以及四环素同吃。9、肾脏病患者应该少吃杨桃，少吃芒果。10、人心果不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。11、痛风、糖尿患者尤其不宜多吃荔枝。