【工作计划】20XX畜产品食品安全专项整治活动方案.docx
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【工作计划】20XX畜产品食品安全专项整治活动方案.docx
第 1 页 20XX 畜产品食品安全专项整治活动方案 特征码 FFVjkvNoDFKgGUKNfbHQ 为加强畜产品食品安全工作,切实保护广大人民群众身体健康 和生命安全,按照市政府统一部署,决定在辖区开展为期一个 月的冬季畜产品食品安全专项整治活动,特制定以下实施方案。 一、总体目标 贯 彻落实党的十八大精神,加强食品安全监管,保障群众饮食安 全。各级各部门要进一步加强对食品安全工作的组织领导,强 化措施,明确责任,严格监管,确保冬季畜产品食品安全专项 整治工作落到实处。 二、整治重点 各级各部门要认真履行职责,着重抓好社会消费量大、与人民 群生活息息相关的肉制品、畜产品、水产品、火锅底料、食用 油等食品的监督检查;着力加强对各类农贸市场、食品与副食 品批发市场、大型超市、食品生产加工小作坊、学校周边食品 第 2 页 小摊点及小餐饮店、畜禽养殖场和城乡结合部等重点区域的监 督检查,严厉打击制售假冒伪劣食品、无证生产经营食品、违 法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。 三、职责分工 1、农业办负责辖区农产品生产环节的食品安全监管,防止农 药等有害物质残留超标的农产品流入市场。严格落实饲养监管, 加大养殖场监管巡查力度和巡查频率。全面落实畜产品质量安 全承诺制度,明确生产经营者是第一责任人并签订畜产品质 量安全承诺书 。督促养殖厂建立详细规范的养殖档案,科学实 施程序化免疫、用药用料和环境消毒。建立健全用药记录,坚 决执行休药期规定,严厉打击滥用抗生素和使用违禁药物及无 证经营及经营违禁兽药及人用药品用作兽药销售使用等违法违 规行为。全面落实检疫申报制度,健全申报、报检、现场检疫 记录,依法做到到场到点检疫,严禁未经检疫和检疫不合格动 物离开饲养地。严格执行准入、准宰、同步检疫制度,实施检 疫和“瘦肉精”同步操作,对检验不合格动物及其产品,坚决 按照农业部“四不准一处理”规定进行无害化处理,严防病害 动物产品进入市场。认真贯彻落实农业部关于畜牧兽医行政 执法六条禁令 ,切实加强内部监督,加大执法人员培训,提高 监督执法工作水平,为确保畜产品安全提供强力保障。 2、食品安全办公室要抓好餐饮环节的食品安全监管,特别是 加强大型接待饭店、学校食堂、学生小餐桌的监管,坚决防止 第 3 页 食源性食物中毒等食品安全事故的发生。做好食品安全风险评 估,加强对饮用水及一次性餐具的卫生监测,为整治工作提供 有力的技术支持。 3、工商所要加强对辖区食品批发市场、集贸市场、大型超市、 集市流动食品摊点的监督检查,对无证经营、制假售假等违法 行为进行严厉查处。 4、派出所对在整治工作中发现的暴力抗法等违法犯罪活动予 以严厉打击,为整治活动的开展创造良好地工作环境。 各级各部门要把街道畜产品食品安全专项整治工作作为当前工 作的重中之重,精心组织,抓出成效。认真落实 24 小时值班制 度并保证举报电话畅通,对群众举报的食品安全问题及发现的 线索要追查到底,严防重大食品安全事故的发生。