真空包装食品保存时间更长.ppt

真空包装食品保存时间更长,很多客户购买食品真空包装机时会咨询可以保存多长时间，保质期关系到很多方面，真空袋的质量，是否杀菌处理，抽真空效果等等。比如火腿肠包装时，由于在香肠制品中有空气，即便是进行空气置换，也很难保持厌氧状态，所以在真空包装机进行气调包装前，需要准备各项工艺操作来防止微生物污染。另外，在肉制品中总是残留着好氧性的乳酸菌，即使进行了充气包装，其保存期限也不会无限延长，一般不要求长时期保存时才采用气调包装。,说到气调包装，一般用于高档产品的包装，以及需要保持特有外形的产品，而且在延长产品可储性上的效果也是有限的，需要与加工中其他防腐保鲜方法有机结合。,根据气调的置换方式，可将气调真空包装机分为两大类，即在大气中往包装袋中充入气体的灌入式真空包装机，以及先把包装袋抽成真空后，再充入气体的真空包装机。真空气体置换式包装分为间歇式和连续式真空包装机两种。通常是充气结束后，才能真空包装，其薄膜构成和拉伸膜真空包装机的一样。 采用真空式时气体可以充分的进行置换，而灌入式的置换率只有70%-90%，而且不太稳定，从保存性来看，它是不够理想的。尽管如此，灌入式置换气体包装还是相当普及，原因是包装能力高达50-80包/min左右，而真空式充气包装方式只有30-40包/min。 缠绕机www.zhenkongbaozhuangji.net 自动缠绕机www.chanraoji.org 型材缠绕机www.chanraoji.org/shuipingchanraoji1.htm 全自动缠绕包装机www.zhenkongbaozhuangji.net,感谢欣赏,