2019年新人教版____生活中常见的盐精品教育.ppt
指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?,H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH,是否记得？,盐的定义,含有金属阳离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物,忆一忆,农户误用某工业盐 造成8人食物中毒,厨师放错盐工人进医院 石家庄37人中毒,亚硝酸钠,新 闻 事 件,新知探究：阅读课本P72填写下表,NaCl,Na2CO3,NaHCO3,CaCO3,食盐,纯碱、苏打,小苏打,白色晶体,白色粉末,白色粉末,白色固 体,易 溶,易 溶,易 溶,难 溶,1、生理作用,一、氯化钠（NaCl）俗名：,人体内的氯化钠大部分以离子形式存在 钠离子（Na+）：对维持细胞内外正常水分分布和促进物质交换起重要作用 氯离子（Cl-）：是胃液中的主要成分，有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用,融雪机洒盐融雪,有关食品与药品,氯化钠的用途,医疗 工业 农业 生活 交通,生理盐水是0.9%的氯化钠溶液,制取纯碱、烧碱、盐酸等,氯化钠可以用来选种,调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等,公路上的积雪用氯化钠来消除,湖盐,岩盐,井盐,海盐,海南省东方盐场晒盐一景,4、海水晒盐原理：,利用风吹日晒，蒸发水分，析出晶体,5、粗盐提纯,溶解，沉淀、过滤，蒸发、结晶,粗盐怎样提纯呢？,3、在自然界的存在：广泛存在于海水、盐湖、盐井、盐矿中。,粗盐中含有很多可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质,在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用?,思考,溶解：,玻璃棒起搅拌作用，目的是加速溶解。,过滤：,玻璃棒起引流作用。,蒸发:,玻璃棒起搅拌作用，防止液体局部过热造成液滴飞溅。,二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙,碳酸钙 CaCO3 白色固体、不溶于水 是大理石和石灰石的主要成分。它是一种常见的、可用作建筑材料的盐。,碳酸钠 Na2CO3 白色固体、易溶于水 俗称纯碱(水溶液呈碱性而得名）、苏打。,碳酸氢钠 NaHCO3 又叫小苏打。 白色固体、易溶于水,碳酸钠的用途,玻璃,造纸,纺织,洗涤剂,美味糕点的制作少不了一种盐碳酸氢钠（NaHCO3）的作用。,糕 点,大理石是重要的建筑材料,碳酸钙,名 称,用于生产玻璃、造纸、 纺织、洗涤剂,发酵粉的主要成分之一， 治疗胃酸过多症的药剂,可作补钙剂，石灰石、大理石用作建筑材料、实验室制取二氧化碳、工业上制取生石灰,【回顾】请书写出实验室制取CO2的方程式。,CaCO3 +2HCl=CaCl2+H2CO3,【讨论】 根据上述反应，请问Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应？如果能反应，请问它们又会生成什么物质？,盐酸腐蚀含CaCO3的建材,三、化学性质,实验探究：实验11-1,2NaCl+ H2CO3,NaCl + H2CO3,NaHCO3 + HCl =,Na2CO3 +2HCl =,现象,分析,碳酸钠 盐酸,或 碳酸氢钠 盐酸,产生大量气泡，澄清石灰水变 浑浊,碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐酸反应生成了CO2气体,NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2,CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2,Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2,找共同点,都加入盐酸,都有气体放出,含有CO32-、HCO3,结论：,凡是组成里含有碳酸根（或碳酸氢根）离子的物质都能与盐酸反应生成CO2,盐 + 酸 = 新盐 + 新酸,如何检验某物质里含有CO32-、HCO3？,操作方法：, 现象：,试剂：,稀盐酸和澄清石灰水,取样,加入稀盐酸,将产生气体通入澄清石灰水,有气泡冒出，澄清石灰水变浑浊,简答题:,馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸氢钠在其中的作用。,碳酸氢钠与有机酸作用生成二氧化碳，生成的CO2气体在面团内形成气室，温度升高，气室膨胀，就形成了疏松多孔、柔软 可口的馒头或面包了的缘故。,1、下列各组物质名称不代表同一物质的是（ ） 氯化钠、盐 氢氧化钠、苛性钠 碳酸钠、纯碱 碳酸氢钠、小苏打 、下列关于物质用途的说法中，错误的是 碳酸钙用作补钙剂 碳酸氢钠用于焙制糕点 纯碱溶液用于除水垢 食盐用作调味品,A,C,课堂训练,3.家里面碱的主要成分是Na2CO3,其物质类别属于（ ）。,A.酸,B.盐,C.碱,D.氧化物,B,实验11-2 向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清的石灰水，观察现象。,出现白色沉淀,Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3+ 2NaOH,NaOH的工业制取 纯碱Na2CO3和熟石灰Ca(OH)2制取烧碱,Na2CO3 + Ca(OH)2 =CaCO3+ 2NaOH,盐 + 碱 = 新盐 + 新碱,(1)HCl+ NaOH= H2O + NaCl (2)CaCO3 +2HCl=CaCl2 + H2O+CO2 (3)Na2CO3 + 2HCl=2NaCl + H2O+CO2 (4)Na2CO3 + Ca(OH)2=2NaOH + CaCO3,H2CO3,H2CO3,以下四个反应的反应物和生成物 是什么类别？反应物是通过什么 方式变成了生成物？,复分解反应的概念：,两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，叫做复分解反应 。,表达式：AB + CD,特 点：双交换，价不变,AD,+ CB,讨论,1、酸和碱作用生成盐和水的反应是否是复分解反应？ NaOH + HCl NaCl + H2O,2、2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O属于 复分解反应吗？,下列化学反应属复分解反应的是（ ）,课堂训练,练习,写出下列反应的化学方程式 1.碳酸钠溶液与澄清石灰水 2.氢氧化钾溶液与稀硫酸 3.碳酸钙与稀盐酸,Na2CO3 + Ca(OH)2 = 2NaOH + CaCO3,2KOH + H2SO4 = K2SO4 + 2H2O,CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + CO2 + H2O,复分解反应发生的条件,【实验11-3】,三、复分解反应及其发生的条件,完成教材P75的讨论,1.两个都是复分解反应，共同的现象是有沉淀生成,CuSO4+2NaOH= Cu(OH)2 +Na2SO4,有蓝色絮状物沉淀产生,有白色沉淀生成,HCl+ NaOH=NaCl +H2O Ca(OH)2 + H2SO4 = CaSO4 + 2H2O,CaCO3 +2HCl = CaCl2 + H2O+CO2 Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O+CO2,3.相同的现象是都生成了水和气体,2.中和反应属于复分解反应，中和反应相同的生成物是水,复分解反应发生的条件：,（1）生成物中有水或气体或沉淀,酸碱盐之间不是都可以发生复分解反应。两种化合物相互交换成分后生成水、沉淀或放出气体，三个条件满足其中任意一条，复分解反应才能发生,（2）对于碱和盐、盐和盐的反应，反应物必须是溶于水,P114说出酸、碱、盐的溶解性规律（20）,酸：大多溶于水（除硅酸） 碱：钾钠钡钙氨（水）碱溶 其他不溶 KOH NaOH Ba（OH）2 NH3.H2O 盐：钾钠铵盐硝酸(盐)溶 硫酸盐）不溶钡和铅 氯盐不溶银亚汞 碳酸盐溶钾钠铵,AgCl、BaSO4不仅不溶于水，而且还不溶于稀硝酸,判断下列物质是否可以反应？P75探究, NaOH + CuCl2 Cu(OH)2+ Na2SO4 NaOH + FeCl3 (4) Cu+AgCl (5) CaCl2+Na2CO3,判断下列物质是否可以反应？,化学反应的基本类型： 分解反应：一变多 A+B+()=C 化合反应：多变一 C=A+B 置换反应：单质+化合物=单+化 A+BC=B+AC 复分解反应：化+化=化+化 AB+CD=AD+CB,三.物质的分类,纯净物,混合物,单质,化合物,金属,非金属,氧化物,酸,碱,盐,物质,1.盐 + 金属 = 新盐 +新金属,探究一：请归纳盐的化学性质,在金属活动顺序中：排在前面的能把后面的从盐溶液里置换出来,Fe+CuSO4=FeSO4+Cu（铁在置换反应中生成的是正二价）,2AI+3FeSO4=Al2（SO4）3+3Fe,2.盐 + 酸 = 新盐 + 新酸,酸+碳酸(氢）盐新盐+水+二氧化碳,Na2CO3 + 2 HCl = 2NaCl +,CO2+H2O,NaHCO3 + HCl = NaCl +,CO2+H2O,(可溶),(至少有一种沉淀 或气体),4.盐 + 盐 = 新盐 + 新盐,探究一：请归纳盐的化学性质,(可溶),Na2CO3 + CaCl2 = CaCO3 + 2 NaCl,3.盐 + 碱 = 新盐 + 新碱,(至少有一种沉淀 或气体),Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + 2 NaOH,(可溶),(可溶),我国制碱工业的先驱侯德榜,他成功地摸索和改进 了西方的制碱方法， 发明了联合制碱法 （又称侯式制碱法） 他为纯碱和氮肥工业 技术的发展做出了杰 出的贡献。,石笋和钟乳石的形成,CaCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)2=CaCO3+H2O+CO2,练一练,1下列物质俗名与化学式不相符的是 ( ) A纯碱NaOH B小苏打NaHCO3 C大理石CaCO3 D食盐NaCl 2下列说法正确的是( ) A盐都能食用，故称为食盐 B盐就是食盐，易溶于水 C盐都有咸味，都是白色固体 D盐是一类物质的总称,练一练,1下列物质俗名与化学式不相符的是 ( ) A纯碱NaOH B小苏打NaHCO3 C大理石CaCO3 D食盐NaCl 2下列说法正确的是( ) A盐都能食用，故称为食盐 B盐就是食盐，易溶于水 C盐都有咸味，都是白色固体 D盐是一类物质的总称,3食盐是一种重要的化工原料，可用于生产：金属钠氯气盐酸硫酸烧碱纯碱等，以上正确的是( ) A B C D 4下面一些化学常识与我们的生活息息相关，其中叙述错误的是( ) A成年人在正常情况下每天需摄入食盐5克左右 B通常的食醋中约含3%5%的醋酸 C医用生理盐水是9%的氯化钠溶液 D当空气中的二氧化碳的体积分数达到1%时，对人就有害处,
