药膳之银耳莲子羹制作方法（2024年）.docx

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药膳之银耳莲子羹制作方法（2024年）.docx

传药膳之美，承药膳文化药膳之银耳莲子羹制作方法一、制作过程银耳莲子羹：莲子肉30克、银耳20克、冰糖2克，银耳先泡发，待锅里水煮沸后,将银耳放入并煮至沸腾，加入干莲子。盖上盖子炳至莲子熟烂，往煮熟的莲子加入冰糖，再煮至冰糖熔化，即可。药膳文化是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的传统文化，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威。此“寓医于食”概念，了解更多药膳文化，传承药膳传统文化。

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