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中国农业大学 不同水平脂溶性维生素组对三黄种鸡生产性能的影响 毕 业 论 文题目：不同水平脂溶性维生素组对三黄种鸡生产性能的影响学院： 中国农业大学 专业： 动物医学 年级： 2009 级 姓 名： 张雨 层次： 专升本 学习形式： 函授 指导教师： 曹金元 （2010 年 5 月）中国农业大学教务处制不同水平脂溶性维生素组对三黄种鸡生产性能的影响摘要：溶性维生素A、D、E、K 对产蛋母鸡的健康产蛋潜力的发挥有十分重要的作用。本世纪40 年代美国国家研究委员会 (NRC) 已提出种鸡对各种维生素的需要量，且自1944 年以来改动不大。NRC 规定的维生素需要量被认为是通过试验测出的预防缺乏症的最低需要量，而家禽饲养者都希望获得最佳生产性能和经济效益，因此，在饲料中添加了NRC推荐量5、10、15倍的维生素。然而，许多因素影响家禽对维生素的实际需要量和维生素添加剂的效价，实践中很难对各种因素的影响程度数量化，故对维生素添加量的提高往往有一定随意性。维生素A、D、E、K可通过彼此损害分子结构或竞争肠道的吸收与运输部位而相互影响，盲目提高某种维生素的添加量会使相互间比例失控，产生不良的后果。故通过试验确定集约化生产条件下产蛋鸡适宜的维生素A、D、E、K添加量范围非常必要7。关键词：维生素A;维生素D;维生素E;维生素Ksoluble vitamins group to three yellow chicken production performance influenceAbstract: soluble vitamins A, D, E, K for the health of the egg hen egg potential of the play A very important role. The s the United States national research council (NRC) has proposed the chicken to all sorts of vitamin needed, and hasn't changed much since 1944. The provisions of the NRC requirements is considered by vitamin measure to prevent deficiency of the test, and poultry producers minimum requirements to grab the best production performance and economic benefit, therefore, in feed added NRC recommended 5, 10, 15 times as much vitamin. However, many factors influence the actual requirements of vitamin poultry and vitamin additive effect, it is very difficult to price in the practice of various factors, so the influence degree of the quantification of vitamin add amount of increase usually have a certain image. Vitamin A, D, E, K through each other can damage the molecular structure of the intestines or competition absorption and transport parts and influence each other, improve the blind certain vitamins adding amount will make to each other is out of control and adverse proportion consequences. So through the test to determine the layer under the condition of appropriate intensive production of vitamin A, D, E, K add volume range is very necessary in 7. Key words: vitamin A; Vitamin D; Vitamin E; Vitamin K 目 录第一章 前言5第一节、脂溶性维生素的概述5一、维生素A5二、维生素D6三、维生素E7四、维生素K8第二节、产蛋的维生素需要8第三节 影响产种鸡维生素需要的因素9第四节 加工过程中维生素的损失9第五节 试验目的10第二章 试验研究11第一节 试验材料与方法11一、试验设计及日粮配方11二、试验动物12三、试验地点与时间12四、饲养管理方式12五、考察项目12第二节、试验结果13一、不同水平维生素A、D、E、K对种鸡生长性能和生活力的影响13二、不同水平维生素A、D、E、K对种鸡产蛋性能的影响14四、不同水平维生素A、D、E、K对种鸡受精率及孵化率的影响15第三节、结果分析与讨论16一、不同水平维生素对三黄种鸡耗料量、死淘汰率的影响16二、不同水平维生素对三黄种鸡产蛋率、蛋重的影响。16三、不同水平维生素对三黄种鸡受精率和孵化率的影响17五、维生素A、D、E、K互作效应18第四节、结论19第一章 前言第一节、脂溶性维生素的概述一、维生素A 由于动物缺乏维生素A时易出现干眼病,故又称为抗干眼醇。 已知维生素A有 A1和 A2两种，A1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称为视黄醇,天然维生素A主要以此形式存在。A2主要存在于淡水鱼的肝脏中。维生素A1是一种脂溶性淡黄色片状结晶，熔点64，维生素A2熔点1719，通常为金黄色油状物。维生素A是含有-白芷酮环的多烯醇。维生素A2的化学结构与A1的区别只是在-白芷酮环的3,4位上多一个双键。维生素A分子中有不饱和键，化学性质活泼,在空气中易被氧化,或受紫外线照射而破坏,失去生理作用，故维生素 A的制剂应装在棕色瓶内避光保存。不论是A1或A2，都能与三氯化锑作用，呈现深蓝色，这种性质可作为定量测定维生素A的依据。许多植物如胡萝卜、番茄、绿叶蔬菜、玉米含类胡萝卜素物质，如、-胡萝卜素、隐黄质、叶黄素等。其中有些类胡萝卜素具有与维生素A1相同的环结构，在体内可转变为维生素A，故称为维生素A原,-胡萝卜素含有两个维生素A1的环结构，转换率最高。一分子胡萝卜素，加两分子水可生成两分子维生素A1。在动物体内，这种加水氧化过程由 胡萝卡素-15，15-加氧酶催化，主要在动物小肠粘膜内进行。食物中，或由-胡萝卜素裂解生成的维生素A在小肠粘膜细胞内与脂肪酸结合成酯,然后掺入乳糜微粒,通过淋巴吸收进入体内。动物的肝脏为储存维生素 A的主要场所。当机体需要时，再释放入血。在血液中，视黄醇(R)与视黄醇结合蛋白(RBP)以及血浆前清蛋白(PA)结合，生成R-RBP-PA复合物而转运至各组织1。维生素A的主要作用是:（一）维持一切上皮组织健全所必需。缺乏时，上皮组织干燥、增生、过度角化，抵抗微生物感染的能力降低。例如泪腺上皮分泌停止，能使角膜、结膜干燥，发炎，甚至软化穿孔。皮脂腺及汗腺角化时，皮肤干燥，容易发生毛囊丘疹和毛发脱落。（二）促进生长、发育及繁殖。缺乏维生素A时,生长发育不良，骨骼成长不良，生殖功能减退。（三）构成视觉细胞内感光物质的成分。维生素 A在脱氢酶作用下可氧化生成视黄醛，视黄醛与光感受器中不同的视蛋白结合产生各种不同吸收光谱的视色素，如视紫红质、视紫质等。倘若维生素A供应不足，杆状细胞中视紫质合成减少,会导致暗视觉障碍夜盲症2。二、维生素D 为类固醇衍生物,属脂溶性维生素。维生素D与动物骨骼的钙化有关,故又称为钙化醇。它具有抗佝偻病的作用，在动物的肝、奶及蛋黄中含量较多，尤以鱼肝油含量最丰富。天然的维生素D有两种,麦角钙化醇(D2)和胆钙化醇(D3)。植物油或酵母中所含的麦角固醇,经紫外线激活后可转化为维生素D2。在动物皮下的7-脱氢胆固醇，经紫外线照射也可以转化为维生素D3，因此麦角固醇和7-脱氢胆固醇常被称作维生素D原。在动物体内，食物中的维生素D2和D3可在小肠吸收，经淋巴管吸收入血，主要被肝脏摄取，然后再储存于脂肪组织或其他含脂类丰富的组织中。维生素D2及D3皆为无色结晶，性质比较稳定，不易破坏，不论维生素D2或D3，本身都没有生物活性，它们必须在动物体内进行一系列的代谢转变，才能成为具有活性的物质。维生素D于1926年由化学家卡尔首先从鱼肝油中提取。它是淡黄色晶体，熔点115118，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂。它化学性质稳定，在200下仍能保持生物活性，但易被紫外光破坏，因此，含维生素D的药剂均应保存在棕色瓶中。维生素D的生理功能是帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料，因此缺少维生素D会得佝偻症。在鱼肝油、动物肝、蛋黄中它的含量较丰富。维生素D与甲状旁腺激素共同作用，维持血钙水平的稳定。高水平的维生素A可诱发维生素D缺乏，母鸡采食高剂量的维生素A时应注意维生素D的供给量。维生素D3缺乏的病鸡羽毛蓬松，卧伏于地，双脚无力，有的不能站立行走，有的翅尖着地 身体呈犬坐状，个别鸡见有飞关节肿胀，鸡群采食明显下降，产蛋率急剧下跌，蛋壳薄，破损严重。 三、维生素E 又名生育酚,主要存在于蔬菜、豆类之中，在麦胚油中含量最丰富。天然存在的维生素E有8种，均为苯骈二氢吡喃的衍生物，根据其化学结构可分为生育酚及生育三烯酚二类，每类又可根据甲基的数目和位置不同，分为-、-、-和-四种。维生素E为微带粘性的淡黄色油状物,在无氧条件下较为稳定,甚至加热至200以上也不被破坏。但在空气中维生素E极易被氧化,颜色变深。维生素E易于氧化,故能保护其他易被氧化的物质不被破坏。食物中维生素E主要在动物体内小肠上部吸收,在血液中主要由-脂蛋白携带,运输至各组织。同位素示踪实验表明，-生育酚在组织中能氧化成-生育醌。后者再还原为 -生育氢醌后,可在肝脏中与葡萄糖醛酸结合,随胆汁入肠,经粪排出。其他维生素E的代谢与-生育酚类似。维生素E对动物生育是必需的。缺乏维生素E时，雄鼠睾丸退化，不能形成正常的精子；雌鼠胚胎及胎盘萎缩而被吸收,会引起流产。动物缺乏维生素E也可能发生肌肉萎缩、贫血、脑软化及其他神经退化性病变。如果还伴有蛋白质不足时，会引起急性肝硬化。虽然这些病变的代谢机理尚未完全阐明,但是维生素E的各种功能可能都与其抗氧化作用有关。4缺乏维生素E将阻碍法氏囊发育，如果同时缺乏微量元素硒，则阻碍胸腺发育，导致上皮细胞逐渐退化和淋巴细胞耗竭为特征的法氏囊严重病变和胸腺轻度的组织病理学变化，补充维生素E能增加胸腺和法氏囊的重量，提高机体免疫能力。在生产实践中，维生素E的需要受多种因素的影响，主要包括饲料中脂肪含量、脂肪类型、脂肪氧化程度、饲料中不饱和脂肪酸含量、饲料中其他抗氧化因子和金属离子铁、铜等的存在。成年鸡缺乏维生素E，并无可见症状，但繁殖力下降，即种蛋孵化率明显降低，胚胎早期死亡增加，即头照时“弱精蛋”较多，此种条件下种蛋所孵出的小鸡也很易患脑软化病和肌肉营养不良症。维生素E是孵化率维持正常水平所必需的，鸡饲料中添加维生素E使产蛋鸡的产蛋率、蛋的受精率和孵化率都有相应的提高。种母鸡可通过受精卵向雏鸡转移维生素E，在种鸡日粮中添加维生素E可以增强雏鸡的免疫应答。维生素E存在于细胞膜成分中，阻碍游离基形成，硒在整个细胞质中起破坏过氧化物的作用5。四、维生素K 由于它具有促进凝血的功能，故又称凝血维生素。常见的有维生素K1和K2。K1是由植物合成的，如苜蓿、菠菜等绿叶植物；K2则由微生物合成。人体肠道细菌也可合成维生素K2。现代维生素K已能人工合成,如维生素K3，为临床所常用。维生素K均为2-甲基-1,4-萘醌的衍生物。维生素K1是黄色油状物，K2是淡黄色结晶，均有耐热性，但易受紫外线照射而破坏，故要避光保存。人工合成的K3和K4是水溶性的，可用于口服或注射。临床上使用的抗凝血药双香豆素，其化学结构与维生素K相似，能对抗维生素K的作用，可用以防治血栓的形成。维生素K和肝脏合成四种凝血因子(凝血酶原、凝血因子，及）密切相关，如果缺乏维生素K1，则肝脏合成的上述四种凝血因子为异常蛋白质分子，它们催化凝血作用的能力大为下降。人们已知维生素 K是谷氨酸羧化反应的辅因子。缺乏维生素 K则上述凝血因子的-羧化不能进行,此外,血中这几种凝血因子减少,会出现凝血迟缓和出血病症。此外，人们公认维生素K溶于线粒体膜的类脂中,起着电子转移作用，维生素 K可增加肠道蠕动和分泌功能，缺乏维生素K时平滑肌张力及收缩减弱,它还可影响一些激素的代谢。如延缓糖皮质激素在肝中的分解，同时具有类似氢化可的松作用,长期注射维生素K可增加甲状腺的内分泌活性等。在临床上维生素 K缺乏常见于胆道梗阻、脂肪痢、长期服用广谱抗菌素以及新生儿中,使用维生素K可予纠正。但过大剂量维生素K也有一定的毒性,如新生儿注射30毫克天，连用三天有可能引起高胆红素血症6。 第二节、产蛋的维生素需要脂溶性维生素A、D、E、K 对产蛋母鸡的健康产蛋潜力的发挥有十分重要的作用。本世纪40 年代美国国家研究委员会 (NRC) 已提出种鸡对各种维生素的需要量，且自1944 年以来改动不大。NRC 规定的维生素需要量被认为是通过试验测出的预防缺乏症的最低需要量，而家禽饲养者都希望获得最佳生产性能和经济效益，因此，在饲料中添加了NRC推荐量5、10、15倍的维生素。然而，许多因素影响家禽对维生素的实际需要量和维生素添加剂的效价，实践中很难对各种因素的影响程度数量化，故对维生素添加量的提高往往有一定随意性。维生素A、D、E、K可通过彼此损害分子结构或竞争肠道的吸收与运输部位而相互影响，盲目提高某种维生素的添加量会使相互间比例失控，产生不良的后果。故通过试验确定集约化生产条件下产蛋鸡适宜的维生素A、D、E、K添加量范围非常必要7。通常以不同水平的维生素进行饲养试验 , 根据所选指标的最佳效果确定需要量。美国NRC（1994）公布的产蛋禽维生素A、D、E、K需要量见表1-1 。 表1-1 产蛋禽的维生素需要量NRC标准（1994年）8维生素 产蛋鸡 种鸡 种火鸡 北京鸭 日本鹌 A （ IU/Kg ） D3 （IU/Kg ） E （IU/kg ） K （ mg/kg ） 4000 500 5 0.5 3000 300 10 15000 1100 25 1 4000 900 10 0.5 3300 900 25 1 第三节 影响产种鸡维生素需要的因素产蛋禽对维生素的需要量应该考虑以下因素：（一）、现在公布的产蛋禽维生素需要量主要考虑的是不出现缺乏症为条件，需要量偏低；（二）、生产水平提高, 目前产蛋所需的能量、蛋白质都比以往减少, 这就意味着维生素需要增加, 因营养物质在体内的代谢强度增强，许多维生素以辅酶或辅基的形式参与代谢调节；（三）、饲养环境改变，高密度的工厂化养鸡 , 导致动物常处于应激状态 ,为了提高产蛋禽的抗应激能力，必须增加维生素的需要；（四）、由于维生素A、 E与免疫力有关,在饲粮中增加其用量可增加家禽的免疫力和抗病力9。第四节 加工过程中维生素的损失在不同的加工过程中，可引起多种维生素的损失，其损失程度取决于特定维生素对操作条件的敏感性。食品加工过程包括清洗、整理、氧化(在空气中)、加热、金属离子的影响、pH的不同、酶的作用、水分的不同和照射(光或电离辐射)等均可引起食品中维生素的不同损失。例如，在加热过程中，维生素会受到高温、氧化、光照等不同因素的破坏而造成损失。且维生素自身会以脂溶或水溶液的形式随脂或随水流失，造成不同程度的损失。维生素损失程度的大小按其种类大致的顺序为： CB1B2其他B族ADE；此外，食品原料成熟度、光照、气候、水分、采收等也会影响维生素的含量10。脂溶性维生素对热比较稳定，但是却很容易被氧化破坏，特别是在高温有紫外线照射下，氧化速度加快。脂溶性维生素对辐射也敏感，其中以维生素E最为显著，它们对辐射敏感性的大小依次排列如下： 维生素E胡萝卜素维生素A维生素D维生素K。在阳光暴晒下，食物中的脂溶性维生素损失较严重。北方人喜欢在秋季、冬季晒干菜(包括动、植物原料)，这样会导致干菜中的脂溶性维生素遭到不同程度的破坏11。第五节 试验目的目前，国内外对单一维生素对种鸡生长性能和产蛋性能研究较多，证明了超量添加维生素是获取动物高产及免疫功能等的有效途径之一。但是在研究不同水平维生素添加量对三黄种鸡的生产性能的影响上的报道仍然不多见。本试验旨在总结前人研究成果及生产实践基础上选择维生素A、D、E、K在种鸡日粮中添加不同倍数进行比较试验，进而得出对三黄种鸡较为优化的维生素倍数添加量。第二章 试验研究第一节 试验材料与方法一、试验设计及日粮配方试验分3个组，分别为A、B、C组。其中A组为对照组，B、C为不同水平维生素的试验组。每个组设3个重复。在对照组A中喂基础日粮，日粮的配方由本鸡场提供，饲料配方及营养水平见表2-1，其维生素A、D、E、K水平含量为NRC标准的5倍。试验组和对照组的日粮组成相同，为同一营养水平配方，试验组B中维生素A、D、E、K 为1944年NRC标准含量的10倍。试验组C中维生素A、D、E、K为NRC标准含量的15倍。 表2-1 试验基础日粮配方及营养水平日粮组成占百分比营养水平预混料1.0代谢能（MJ/kg）9.85玉米41.7粗蛋白（%）16.76麦皮16.6钙（%）1.45米糠8.6磷（%）0.92豆粕18.3赖氨酸（%）0.93鱼粉4.1蛋氨酸（%）0.47沸石粉3.0磷酸氢钙2.5石膏粉0.5石灰石粉1.4胆碱0.2食盐0.3蛋氨酸0.2速补0.08总共100二、试验动物在岑溪外贸鸡场内选择生长环境相同、健康、体重为1200±100g的初产古典三黄鸡2160羽，随机分成三组，每组三个重复，每个重复240羽，正式试验期开始前每个重复组间初始体重没有明显差异（p0.05）。试验分组见表2-2 。表2-2 试验分组情况组别基础日粮配方饲粮中维生素添加量对照组A相同5倍美国NRC种鸡维生素推荐量试验组B相同10倍美国NRC种鸡维生素推荐量试验组C相同15倍美国NRC种鸡维生素推荐量三、试验地点与时间试验地点在广西岑溪外贸鸡场，试验从2007年8月2号开始到2007年12月10号结束。四、饲养管理方式试验管理方式按照原场管理方式进行，注意场地与用具的消毒，打扫清洁卫生。所有的试验用鸡在同一栋鸡舍中饲养及管理。试验采用笼养的方式，每3羽鸡在同一笼，同一个鸡架分两层饲养。每天饲喂3次，每3天清理粪便一次，保持鸡舍内清洁。随时观察并记录试验种鸡的精神状态。进入鸡舍要进行鞋面消毒，以防带入病菌。五、考察项目分别在试验前期、中期、后期对随机选定的种鸡进行称重，每天记录相应试验组的耗料情况、病鸡、死鸡数及每天产蛋量、产蛋重、孵化率等。试验结束时，计算种鸡的耗料量、料蛋比、死亡率、产蛋量、受精率和孵化率。第二节、试验结果一、不同水平维生素A、D、E、K对种鸡生长性能和生活力的影响不同水平维生素A、D、E、K对种鸡生长性能和生活力的影响结果见表2-3。表2-3 维生素水平对种鸡耗料量、增重、死淘率的影响周龄试验组耗料量g.只/天增重 g/只耗料量增重 g/g死淘率 2031对照组A80.56±1.24a27.05±0.52a2.97±0.03a6.37±5.41a试验组B80.77±1.69a27.19±0.47a2.97±0.11a7.59±6.77b试验组C81.36±1.12ab27.97±0.36ab2.91±0.06a6.20±3.20a3138对照组A83.69±0.79a30.68±0.64ab2.73±0.03a4.62±4.57a试验组B83.11±0.65a29.81±0.73a2.78±0.06a4.79±3.20ab试验组C83.38±0.40a29.85±0.47a2.79±0.07a4.01±3.66a2038对照组A81.47±1.93a28.55±0.37a2.85±0.06a5.77±4.66a 试验组B81.41±1.14a28.35±0.81a2.87±0.11a5.37±1.56a试验组C82.15±1.26ab28.27±0.52a2.90±0.06a6.34±3.58ab 注：同列标不同小写字母表示差异显著(p<0.05)。从表2-3看出在2031周龄段和3138周龄段对照组A和试验组B的耗料量、料蛋比、死淘率差异不显著(p>0.05)；试验B和试验组C的耗料量、料蛋比、死淘率差异不显著(p>0.05)；试验组C和对照组A间的差异都不显著(p>0.05),说明不同水平的的维生素A、D、E、K组合对种鸡的生长性能和生活力的影响都不大，或者维生素A、D、E、K之间的相互作用使得维生素A、D、E、K组合对三黄种鸡的生长性能和生活力的影响起不到很大作用。二、不同水平维生素A、D、E、K对种鸡产蛋性能的影响 不同水平维生素A、D、E、K对三黄种鸡产蛋性能的影响见表2-4。表2-4不同维生素水平对种鸡蛋重、产蛋率、料蛋比的影响周龄试验组耗料量g.只/天平均蛋重g/个产蛋率 %料蛋比g/g2031对照组A80.56±1.24 a34.87±3.02 a 43.80±1.07 a5.35±0.35 a试验组B81.36±1.12 ab38.66±2.78 b45.48±2.03 b4.34±0.16 ab试验组C80.77±1.69 a36.14±2.86 ab43.85±2.88 a4.97±0.28 a3138对照组A83.69±0.79 a38.67±2.66 a33.67±1.58 a5.66±0.18 a试验组B83.38±0.40 a43.34±3.02 b35.19±1.73 b4.88±0.19 ab试验组C83.11±0.65 a40.15±2.47 ab33.13±2.30 a5.37±0.09 a2038对照组A81.47±1.93 a35.81±2.88 a36.63±1.33 a5.46±020 a试验组B82.15±1.26 ab40.02±2.83 b38.97±1.96 b4.41±0.17 b 试验组C81.41±1.14 a38.92±2.74 ab37.48±2.52 ab5.11±0.19 a注：同列标不同小写字母表示差异显著(p<0.05)。由表2-4可以看出试验组B与对照组A的耗料量、平均蛋重、产蛋率、料蛋比差异显著（p<0.05）；试验组C与对照组A的耗料量、平均蛋重、产蛋率、料蛋比差异不显著（p>0.05）；试验组C与对试验组B的耗料量、平均蛋重、产蛋率、料蛋比差异不显著（p>0.05）。从数据显示可以说明试验组B中脂溶性维生素含量显著性提高了三黄鸡的平均蛋重、产蛋率、料蛋比。 四、不同水平维生素A、D、E、K对种鸡受精率及孵化率的影响 不同水平维生素A、D、E、K对三黄种鸡产蛋数、受精率和孵化率的影响见表2-5。表2-5不同水平维生素对种鸡受精率和孵化率的影响周龄试验组产蛋数受精率孵化率2031对照组A110±3.34 a86.48±1.01 a82.05±0.52 a试验组B121±2.78 b90.36±0.81 b89.62±0.43 b对照组C115±3.69 ab88.78±0.96 ab84.36±0.57 a3138对照组A96±4.05 a86.71±0.76 a74.36±0.31 a试验组B103±3.09 b90.13±0.85 b83.38±0.51 b对照组C99±3.86 ab89.34±0.46 b76.49±0.50 a2038对照组A106±3.88 a86.57±0.82 a80.31±0.41 a试验组B114±2.91 b90.22±0.83 b87.74±0.46 b试验组C108±3.70 a88.03±0.67 ab82.33±0.53 a注：同列标不同小写字母表示差异显著(p<0.05)。由表2-5可以知道，试验组B的与对照组A的产蛋数、受精率和孵化率差异显著（p<0.05）,试验组C的与对照组A的产蛋数、受精率和孵化率差异不显著（p>0.05）,试验组B与试验组C的产蛋数、受精率和孵化率差异不显著（p>0.05）。试验组B的脂溶性维生素含量能更有效提高三黄种鸡的产蛋数、受精率及孵化率。试验组C的脂溶性维生素含量对三黄种鸡的产蛋数、受精率及孵化率有提高倾向。第三节、结果分析与讨论一、不同水平维生素对三黄种鸡耗料量、死淘汰率的影响。种鸡在产蛋期应维持体重，种鸡的耗料量主要用于维持能量平衡和产蛋所需的能量，过大的增重对种鸡的产蛋反而有不利的影响。本试验结果显示，日粮中添加维生素VA15000IU/kg，VD1500IU/kg，VE50 IU/kg，VK5 mg/kg与日粮中添加维生素VA30000IU/kg，VD3000IU/kg，VE100 IU/kg，VK10mg/kg与日粮中添加维生素VA45000IU/kg，VD4500IU/kg， VE150IU/kg，VK15mg/kg这三个水平对三黄鸡的耗料量、体重和死淘汰率差异不显著。说明在产蛋阶段脂溶性维生素的添加水平并没有显著影响三黄种鸡的耗料量、体重和死淘率或者由于维生素A、D、E、K之间的相互作用使得维生素A、D、E、K组合并没有显著影响三黄种鸡的料量、体重和死淘率。在试验20到31周试验组B的死亡率有倾向于偏高，其原因是由于试验前期试验组B的种鸡由于电风扇出问题受到高温应激的影响。孙国庆等12 （2007）报道，饲粮中添加VD可以显著降低种鸡的死淘率和种蛋的破损率，其适宜的添加剂量为每千克饲粮1000IU或2500IU。有报道认为，考虑生产成本和生产性能，蛋种鸡产蛋阶段日粮中维生素A、D、E、B的水平分别以4000IU/kg、500IU/kg、10IU/kg、2IU/kg为宜13。与本试验结果比偏低。二、不同水平维生素对三黄种鸡产蛋率、蛋重的影响。脂溶性维生素在动物体内存在着复杂的相互关系，当增加日粮中维生素A和维生素E的水平，会严重降低维生素D的吸收和利用，引起动物对维生素D的需求量增加;而当日粮维生素D水平较高时，高水平维生素A和维生素E对维生素D吸收和利用的影响则较小。研究表明日粮高水平维生素A与维生素D,存在交互作用，450001U/Kg水平的维生素A处理显著干扰维生素D的利用并增加他们的需要量，高剂量维生素D具有毒性，尤其是其活性代谢产物。维生素A和E间存在显著的交互作用，高剂量的维生素A显著增加母体肝脏中的维生素A含量，但显著降低母体肝脏中的维生素E浓度。维生素A和维生素E在鸡体内吸收与代谢过程中的相互关系是双向的。维生素在体内代谢较慢，容易蓄积，它们之间还存在着相互拮抗或协同作用，应用不当往往达不到预期效果，而且容易造成缺乏或中毒4。本试验结果显示，日粮中添加维生素VA30000IU/kg，VD3000IU/kg，VE100 IU/kg，VK10mg/kg对三黄鸡的产蛋率和蛋重显著高于添加量为VA15000IU/kg，VD1500IU/kg，VE50 IU/kg，VK5 mg/kg的对照组。日粮中添加维生素VA45000IU/kg，VD4500IU/kg， VE150IU/kg，VK15mg/kg与对照组15000IU/kg，VD1500IU/kg，VE50 IU/kg，VK5 mg/kg差异不显著，但有提高倾向。姚军虎5等（2003）报道，复合微量元素添加水平对种鸡生产性能的影响中以VA30000IU/kg，VD3500IU/kg对170日龄尼克红蛋鸡产蛋率最显著。赵敬华等6（2003) 报道，土杂鸡产蛋率受维生素A、D、E的影响极大。当日粮中缺乏维生素A,D,E时，产蛋率竟可从80.3%大幅度降为13.8%，但是一旦恢复了维生素A,D,E的添加量后，产蛋率则可逐渐回升从31.1%提高到82.7%。与本试验所得结论较为一致。三、不同水平维生素对三黄种鸡受精率和孵化率的影响种鸡中缺乏VA会导致种鸡产蛋率下降，同时种蛋孵化率也下降。但饲料中维生素A过多即超过500000IU/kg，也会使孵化初期胚胎死亡率增加。饲粮中添加25- 羟基维生素D3 显著提高了种蛋的受精率和孵化率，这可能与提高了种蛋中的25- 羟基维生素D3 的含量，改善了种蛋的维生素D3 的营养以及钙和磷的代谢有关。种鸡缺乏维生素 E会使繁殖机能紊乱，降低产蛋率、受精率和种蛋孵化率。若种鸡饲料中维生素K不足，可使孵化率降低；胚胎膜出血，雏鸡皮下出血，存活率低。但是若合成维生素K含量超过正常需要量l000倍时会出现中毒7。本试验结果显示，日粮中添加维生素VA30000IU/kg，VD3000IU/kg，VE100 IU/kg，VK10mg/kg对三黄鸡的受精率和孵化率显著高于对照组VA15000IU/kg，VD1500IU/kg，VE50 IU/kg，VK5 mg/kg。日粮中添加维生素VA45000IU/kg，VD4500IU/kg， VE150IU/kg，VK15mg/kg与对照组VA15000IU/kg，VD1500IU/kg，VE50 IU/kg，VK5 mg/kg差异不显著，但倾向于提高三黄鸡的产蛋率和孵化率。文杰、王和民8（1996）报道，产蛋鸡每千克日粮添加VE50100mg，可使受精率和孵化率明显提高。张桂芝9等（2001）报道，VD对各项均未产生显著影响，说明低剂量的VD,能够满足机体需要，但为能够影响产蛋率和孵化率、受精率。张建文20等（2000）报道，4 个维生素A、D、E添加水平组合 (VA 4000、6000、8000、10000 IU/kg VD 920、1380、1840、2300、IU/kg VE 6.4、9.6、12.8、16 IU/kg) 的效果结果表明各水平组的受精率和孵化率以最大组的效果最好。这些报道的结果都与本试验结果接近。生产实际中维生素添加浓度常根据经验而定，使用维生素量不仅要能防止缺乏症，更主要的是要能产生较高的生产效益。维生素添加量一般依据饲粮类型、动物年龄、种类、领抗物、维生素产品形式、需要情况、市场、鸡健康状况、日粮复杂性、环境温度而定。五、维生素A、D、E、K互作效应 研究表明日粮高水平维生素A与维生素D,存在交互作用，450001U/Kg水平的维生素A处理显著干扰维生素D的利用并增加他们的需要量，高剂量维生素D具有毒性，尤其是其活性代谢产物。 Surai.Pe.F21等(1998)报道，维生素A和E间存在显著的交互作用，高剂量的维生素A显著增加母体肝脏中的维生素A含量，但显著降低母体肝脏中的维生素E浓度。维生素A和维生素E在鸡体内吸收与代谢过程中的相互关系是双向的。血浆、肝脏中的生育酚浓度明显受日粮维生素A、E水平的影响。侯水生等22 (1999)在基础日粮中添加不同剂量的维生素组成试验日粮进行动物试验，测定肉鸡增重、饲料转化率、和组织维生素含量。结果表明，日粮高水平VA可能抑制VE的吸收；当日粮VA含量为3000010IU/kg，VE为2010/kg时，随VD水平极度提高，雏鸡体重呈下降趋势。而饲粮VD含量为20010和1000IU/kg对鸡生长及血液和肝脏VA, VE含量无显著影响；当VE水平提高到200IU/kg, VD水平提高到8000 IU/kg时，雏鸡体重显著增加，在相同VD水平下，高水平VE日粮组试鸡的体重均高于低水平日粮组10。 蒋国文等23 (1997)报道，VA, VK是两种重要的脂溶性维生素，它们对肉鸡的生长、发育以及免疫功能方面起着十分重要的作用。但由于这两种维生素在体内代谢较慢，容易蓄积，它们之间还存在着相互拮抗或协同作用，应用不当往往达不到预期效果，而且容易造成缺乏或中毒。研究表明，VA, VK互作明显降低增重，增大料重比，对肝、肾重量的影响呈现相互拮抗作用，而对脑重量的影响则呈现协同作用1。 综上所述，维生素A、D、E、K在动物体内发生复杂相互作用，不同维生素组对种鸡的生产性能有不同的标准，过多过少的含量对种鸡的生产性能有不良影响，维生素水平应结合生产效果依据饲粮类型、动物年龄、种类、维生素组合情况以对种鸡产生最有利影响为标准。第四节、结论本试验结果表明：饲粮中添加维生素为NRC标准的5、10、15倍对三黄种鸡的耗料量、死淘率影响不大。饲料中添加维生素VA30000IU/kg，VD3000IU/kg，VE100 IU/kg，VK10mg/kg（NRC标准的10倍）对古典三黄鸡的生产性能和繁殖力性能有显著影响，可以最有效的提高三黄鸡的产蛋率、平均蛋重、受精率和孵化率。参考文献1黄俊纯、何胜才、王述容等不同维生素A添加量对肉用仔鸡的生长发育及血浆肝脏中维生素E含量的影响J.中国动物营养学报1989， 1(1) 44-502蔡辉益肉用鸡对维生素A的吸收利用及添加效应的研究中国农科院博士学位论文1990