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    4 中国美食 微课公开课一等奖创新教学设计.docx

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    4 中国美食 微课公开课一等奖创新教学设计.docx

    1、4中国美食微课公开课一等奖创新教学设计中国美食教学设计(一)激趣导入同学们,今天这几个外国小朋友也来到了我们的教室,掌声欢迎他们,现在就让我们做一回文化小使者,带他们来了解一下中国美食。(齐读课题)(二)教学过程任务一:(中国美食我来报)1 .瞧,中国美食城到了,菜单呈上来了,你能读准吗?请你来报一下前3道菜名。(声音真响亮)师:大家注意看这个“腐字,单字出现读第三声,在这个词语里读轻声。跟老师一起读(豆腐)2 .看这个“装”字你有什么好方法能记住他。请你来,#+波=菠,加一加也是不错的识字方法。你呢?噢,你是用形声字的识字方法来识记的,上形下声,也不错.3 .美食城里还有很多荤菜呢?请你来读

    2、一读。师:碇”单写出现读第一声,在蘑菇这个词语里读轻声。跟老师读:“蘑菇”“小鸡炖蘑菇大家再仔细观察这两个字,你发现了什么?请你来,是的,这两个字都是草字头,而且都是形声字,上形下声,一起再来报报这道菜名。4 .最后四道美会,抓住机会,谁来?字音读得真准,老师要奖励你一碗热气腌腾的炸酱面。你吃过炸酱面吗?炸酱面是北京人偏爱的一道特色美食。你瞧,面上一层浓浓的酱,就是用油炸的,所以说炸酱面炸的是酱,不是面。生活中你都见过哪些酱料呢?请你来说:黄豆酱、番茄酱、酱油还有,一起说,对(芝麻酱、辣椒)其实酱字就藏在我们的生活中,有了这些酱料就可以做出许多丰富的中国美食。在油锅里走一走,就是炸(Zhd)。

    3、你吃过炸什么?请你来,(炸鸡、炸萼条)油炸食品好吃但不多吃。a.当读二声Zhd时,后面多跟着一对(食物)b.它还有一个读音读Zhd炸,可以组词为一一对(炸弹、炸药)师总:中国的汉字有个规律,就是音随意走,以义定音,也就是说,多首字的意思不一样,读音也就不一样。看,这就是我们中国美食城的招牌菜,大家一起把它报给外国小朋友听。任务二、(空饪方法我来认)1 .瞧,我们可以把这些美食分两部分,这部分是(菜板书。这部分是板书(主食)你们知道这些美食是怎样做出来的,老师悄悄地告诉你,其实每道菜都有他的烹饪方法。2 .先来考考。这两道美食的烹饪方法是一一对,(蒸、煮)就是他们的烹任方法。3 .文中还有哪些烹

    4、饪方法呢?快速圈一圈。和老师圈的一样吗?一起来读读这些烹饪方法。4 .说说你有什么发现?(请你)对,蒸、煮、煎都有四点底。爆、烧、炸、炒、烤,都是火字旁。师总:火字旁和四点底的字大多都和火有关,火字旁有时在左边,有时在下面,当在下面时,为了整个字的美观就变形为“小”,一起再来说这些烹饪方法。5 .现在我们一起来玩个游戏,看图猜点饪方法,这个是一一对,(烤羊肉串)这个是一一对(煎牛排)6 .游戏好玩吗?现在同桌两个合作玩一玩,一人说菜名,一人说烹饪方法,比比看谁说的多。7 .看,不知不觉中我们认识了这些字,回家后也可以和爸爸妈妈一起玩一玩。任务三:(特色美食我推荐)瞧,外国小朋友已经迫不及待想品

    5、尝一下中国美食了。1 .这是中国美食城的大厨师帮外国小朋友设计的东方套餐,有荤,有素,有主食,营养又健康,外国小朋友一定会非常喜欢的。2 .同学们,你们也来为外国小朋友设计一套东方套套吧。现在四人一小组合作设计。请这一组来展示一下荤菜:烤鸡翅、炒牛肉素菜:烤土豆、拌菠菜主食:煮面条瞧,有荤,有素,有主食,外国小朋友已经迫不及待想尝一尝了。任务四:书写汉字今夭我们和外国小朋友一起品尝了中国美食,了解了烹饪方法,现在到我们的写字时间了。瞧,这3个字,你有什么发现(是的,他们都是左右结构火字旁的字)跟老师一起书空一一烧。在书上描红一个,写一个(注意写字姿势)。(三)布置作业:回家后,用上字卡给爸爸妈妈设计一套有荤有素有主食的美食套餐。


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