中国茶文化与营销.ppt
,中国 茶文化,绿茶：龙井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛峰等 黄茶：霍山黄芽、君山银针等 白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等 青茶（乌龙茶）：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、凤凰水仙等 红茶：小种红茶、祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫等 黑茶：湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶等,茶的种类,“茶”的起源,“茶”字的起源，最早见于我国的神农本草一书，它是世界上最古的第一部药物书。 我国茶圣一唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著茶经，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。 中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起 源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有 . 茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。,茶具,茶最讲究的第一是茶具。 传统茶具的配置一般包括:茶壶 ,茶杯 ,茶洗 ,茶盘 ,茶垫 等. 不同的茶有着不同的冲泡方法,因此也有着不同的茶具配置.,茶艺,茶艺是以茶为主体，将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张 .通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。茶艺主要包括品饮要义 ,冲泡技巧 ,茶点选配 等诸多方面.,中国茶艺基本程式,备具烫壶：准备好茶具，将沸水冲入壶中至满。 倒水留温：将壶内的水倒去，茶壶保留着一定的温度。 见壶置茶：将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是 比较讲究的置茶方式。 清龙注水：将炮茶用水注入壶中，至泡沫溢出壶口。 起壶出汤：用茶壶轮流给几杯同时倒茶，使茶汤均匀。 敬客奉茶：自由取饮，或由主人、专人奉上。 去渣洗杯：用渣匙将壶中茶渣清出，需饮时从头再来。饮毕，客 离洗壶，以备再用。,茶趣,茶文化的内涵不断拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。 唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶。,几处重要的名泉 扬子江南零水 无锡惠山泉 苏州虎丘寺石泉水 杭州虎跑水 扬州大明寺水 庐山康王谷水帘水,相关诗词,临安春雨初霁 【南宋】陆游 世味年来薄似纱， 谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨， 深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草， 晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹， 犹及清明可到家。,莫分茶 【北宋】李清照 病起萧萧两鬓华， 卧看残月上窗纱。 豆蔻连梢煎熟水， 莫分茶。 枕上诗书闲处好， 门前风景雨来佳， 终日向人多酝藉， 木犀花。,茶道,茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。 茶道 是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。 中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。,经济特性与茶叶国际营销,国际市场营销方式、方法及策略与经济环境有这重要的关系结合一般的产品、价格、渠道、促销4p市场营销组合特点，分析国际经济环境，有利于确定国际茶叶市场的潜力和优先营销的对象 。 人口决定营销茶叶产品的规模 收入影响营销茶叶产品的档次 自然条件影响营销茶叶产品的渠道 消费习性决定营销茶叶产品的手段,茶叶包装与茶叶国际营销,包装在茶叶国际市场营销中的作用 ，主要包括广告效用、产品品质保护效用、市场传播效用、文化特色彰显效用。 国际市场营销的茶叶包装策略 ，大多都是运用地域特色、环保特性、文化特点、突出针对性这几个方面对产品包装进行精心设计。,茶叶与茶叶市场竞争力,随着茶叶市场竞争愈演愈烈，要想在激烈的茶叶市场中站稳脚跟，就必须满足一下条件： 茶叶质量是茶叶品牌的立足之本。 准确的品牌定位是茶叶品牌的灵魂。 茶叶品牌的形象设计。 有策略的茶叶品牌推广。 茶叶品牌的持续管理。,品牌塑造策略,茶叶标准化和质量体系建设 知识产权管理 推行公司制运营 品牌形象的定位及宣传推广,市场分销策略,分销模式：厂商直销、区域代理、省级直销与市县代理结合，跨区域综合市场批发、区域代理与市场批发结合，买断包销等 经销产形态：中间商（批发商）是指食品、土产、茶叶公周以及经营茶叶的综合性公司（含一批、二批）；销售终端（零售商）包括综合卖场、超市、便利店、食杂店、茶叶专营店（茶庄、茶楼）等。由于商品茶质量的特殊性，一般不提倡管理繁琐、纷争较多的代销制，而采用铺货支持的经销制 经销商管理：加强市场网络、销售终端的维护与开发，充分发挥市场通路的平台作用，提高商品流（物流）、资金流、信息流的运作效率。,产品开发策略,茶叶企业的经营定位，决定了产品开发及产品线的规划设计与走向。 茶叶企业可根据货源供应、经营规模、市场需求等因素调整优化产品结构。 商品茶经营档位不高偏废，可以各有侧重，经营范围也不宜过广，避免经营品类过多过滥，以及产品特色和诉求点不明晰。 根据快速消费品的营销特点，加强市场调研和产品研发的力度，保持茶叶产品线和创新现延伸，从原料、加工工艺与设备、包装等方面人手不断推出新品，以满足细分市场的消费需求 。,商品茶价格策略,价格因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。 高端途径及消费群相对固定，礼品馈赠比例很大，价格弹性小，从而订价较高，以保持名茶的珍贵形象。 中低端产品（大宗茶）属于大众消费品，价格弹性大，应坚持薄利多销、走量为主的订价原则，追求批量化的规模效益。,市场促销策略,渠道促销 提高铺货率、销售费用率、返利率、销售资源分配比例，提供渠道及终端形象设计与宣传支持 消费促销 要加强区域市场、目标消费群的调研分析及信息反馈，深入分析消费者层次、茶叶消费程度、成长潜力、消费传统或倾向,谢谢,
