【工作计划】酒店20XX年工作计划书.docx

第 1 页 酒店 20XX 年工作计划书 特征码 AsnRvDiMLCSgeHoVdEqL 20XX 年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的 关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯 实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力 度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在 20XX 年度以培养“一 专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度， 努力做好 20xx 年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主 题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动 员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标 准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服 务意识不强，员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 20xx 年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实 提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨 第 2 页 砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、 技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、 不断提高的智能型员工。 四、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结 合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟 在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。 1.专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内 的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管 理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或 资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游 外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影 响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于 近期开展英语培训课程。 具体计划： 时间：拟于 2 月份起开展，以 3 个月为一个周期，每周 安排两节培训课(共计 24 课时)。 目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语 与外宾进行基本交流的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要 第 3 页 求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地 考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一 次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工 给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀 员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机 会，不合格人员将考虑延缓晋级。 (3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定 员工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督， 并对培训提出合理建议。 2、员工入店培训 员工办理入职手续 培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及 服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。 新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练 技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、 后上岗” ， “边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进 员工进行循序渐进的岗位培训。 培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申 请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意 识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班 第 4 页 前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序 等 新员工入店培训：人事部 新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数 而定)，时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一 个周期，每天利用下午 14：00-16：30 进行培训。 培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依 据。 3、一专多能培训 培养“一专多能”型人才是 20xx 年本酒店培训工作的主题。 合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的 重中之重。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。 在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强 人才流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为员工全面掌 握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件。