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2011年度“耐特杯”烹饪文化大赛 科技论文创作大赛策划书扬州大学旅游烹饪学院二一一年三月一、 活动背景为了积极推进中国食品行业的发展，加强企业和高校的联系，促进理论研究和实际应用的有效结合，开拓大学生的自主创新能力。济宁耐特有限公司与扬州大学旅游烹饪学院初步达成合作协议，共同举办“2011年度耐特杯.烹饪文化大赛”的活动。科技论文写作大赛是该系列活动的组成部分。二、 活动目的为将创新、创业、创优精神融入我们的学习、生活、工作，充分发挥同学对于自身专业以及兴趣的研究热情，可结合大学生科技创新基金项目进行开展，旨在培养科研创新能力，提高论文及毕业设计写作水平。特举办科技论文大赛，希望同学能通过研究，讨论以及初步的实践，以个人或小组的形式上报自己的论文结果，我们将邀请专家对作品进行评分，精选优秀作品投送权威报刊杂志，并汇集成册。三、活动主题弘扬“三创”精神，深化专业研究四、 作品要求（一）体现创新、创业、创优，“三创”精神，融入专业特色。（二）字数要求： 5000字左右，论文格式要求详情见附录1，文本要求按附录2填写。（三）不限专业，可结合大学生科技创新项目申报书开展研究，不得抄袭，转载。（四）将论文打印稿与电子稿同时上交至团委办公室S207，截止日期2011年4月30日。附录1本科生毕业设计（论文）格式与规范毕业设计（论文）是本科培养计划中的重要环节。为使我院本科生毕业设计（论文）的内容和格式更加规范与统一，根据扬州大学本科生毕业设计(论文)工作条例（2003年3月31日）的要求，参考中华人民共和国国标 GB7713-87科学技术报告、学位论文和学术论文的编写格式的有关规定，对我院本科生毕业设计（论文）格式与规范作如下要求：1. 内容组成一份完整的毕业设计（论文），应由以下几部分组成，并按以下顺序排列：l. 中文论文题目；2. 中文摘要；3. 中文关键词；4. 英文论文题目；5. 英文摘要；6. 英文关键词；7. 正文；8. 参考文献；9. 附录（可选）。2. 格式要求2.1 论文题目 （三号字，黑体，居中）题目应该简短、明确、有概括性；字数要适当，一般不宜超过20个汉字。2.2 中文摘要 （“摘要”二字用五号黑体，摘要内容用五号楷体，顶格）摘要以浓缩的形式概括设计、研究课题的内容，中文摘要在300汉字左右。2.3 中文关键词 （字体同中文摘要，顶格）关键词是表述设计（论文）主题内容信息的单词或术语，关键词数量一般不超过6个。每一个关键词之间用逗号隔开，最后一个关键词后不用标点符号。2.4 英文论文题目 （三号字，Times New Roman字体，居中。英文题目中单词的首字母大写<除介词、连词等>）2.5 英文摘要 （“Abstract”用五号Times New Roman字体加粗，摘要内容用五号Times New Roman字体，顶格）英文摘要内容应与中文摘要基本相对应。2.6 英文关键词 （字体同英文摘要，顶格）2.7 正文 （正文每章标题用五号黑体，居中。其它均用五号宋体，英文字母和阿拉伯数字均用五号Times New Roman字体，均首行缩进2字符）2.8 参考文献 （五号宋体，所有英文字母和阿拉伯数字用用五号Times New Roman字体，顶格。参考文献中所有标点符号均用半角符号，半角符号后空一格。英文作者姓名“姓前名后”）参考文献的编排方式，应按文中引用出现的顺序排列（即“顺序编码制”）。参考文献的著录格式，参照中华人民共和国国家标准 GB 7714-87文后参考文献著录规则。2.8.1 连续出版物（期刊）序号 作者. 题名. 刊名， 出版年， 卷号(期号)： 起止页码1 陈星灿， 刘定安. 中药抗菌作用研究. 中医药学报， 1998， 26(1)：36-372 Christov R， Bankova V， Tsvetkova I， Kujumgiev A， Tejera D A. Antibacterial furofuran lignans from Canary Islands propolis. Fitoterapia， 1999， 70(1)：89-922.8.2 专著序号 作者. 书名(版本<第1版不标注>). 出版社， 出版年， 起止页码6 郑钧镛. 微生物及检验技术(第二版). 人民卫生出版， 1995， 350-3517 Pelczar M J， Chan E C S， Krieg N R. Microbiology - concepts and application. New York： McGraw Hill Int.， 1993， 578-5812.8.3 论文集序号 作者. 题名. 主编. 论文集名. 出版社， 出版年， 起止页码11 尤家禄. 自由基与肿瘤. 见： 潘世坤， 罗正曜. 病理生理学进展(三). 人民出版社， 1987， 97-1032.8.4 学位论文序号 题名. 保存地点. 保存单位. 年份2.9 附录不宜放在正文中，但有参考价值的内容，如调查问卷、公式推演、编写程序、原始数据附表等，应放在附录中，一般附录的篇幅不宜超过正文。3. 撰写规范3.1 标点符号标点符号应按新闻出版署公布的“标点符号用法”使用。3.2 名词、名称科学技术名词术语尽量采用全国自然科学名词审定委员会公布的规范词或国家标准、部标准中规定的名称。使用外文缩写代替某一名词术语时，文内首次出现时应在括号内注明其含义。外国人名一般采用英文原名，很熟知的外国人名（如牛顿、马克思等）可按通常标准译法写译名。3.3 量和单位量和单位必须采用中华人民共和国家标准（GB3100-GB3102-93），它是以国际单位制（SI）为基础的。非物理量的单位，如件、人、元等，可用汉字与符号构成组合形式的单位，例如件/人、元/km。3.4 数字测量、统计数据一律用阿拉伯数字，如5.25 mg等。在叙述不很大的数目时，一般不宜用阿拉伯数字。3.5 标题层次章节编号方法应采用分级阿拉伯数字编号方法，第一级为“1.”、“2.”、“3.”等，第二级为“2.1”、“2.2”、“2.3”等，第三级为“2.2.1”、“2.2.2”、“2.2.3”等，但分级阿拉伯数字的编号一般不超过四级，两级之间用下角圆点隔开，除第一级外，其余各级的末尾不加标点。各级编号末尾空一格。正文中对总项包括的分项采用（1）、（2）、（3）的序号，对分项中的小项采用、的序号。这些序号的后面，不再加其他标占点。3.6 公式公式应另起一行写在稿纸中央，一行写不完的长公式，最好在等号处转行。公式的编号用圆括号括起，放在公式右边行末，在公式和编号之间不加虚线，公式可按全文统一编序号，公式序号必须连续，不得重复或跳缺。重复引用的公式不得另编新序号。3.7 表格每个表格应有自己的表题和表序，表题应写在表格上方正中，表序写在表题左方不加标点，空一格接写表题，表题末尾不加标点。全文的表格统一编序，也可以逐章编序，不管采用哪种方式，表序必须连续。表格允许下页接写，接写时表题省略，表头应重复书写，并在右上方写“续表××”。此外，表格应写在离正文首次出现处的近处，不应过分超前或拖后。3.8 图插图必须精心制作，线条要匀称，图面要整洁美观，插图应与正文呼应，不得与正文脱节。每幅插图应有图序和图题，全文插图可以统一编序，也可以逐章单独编序，不管采用哪种方式，图序必须连续，不得重复或跳缺。由若干分图组成的插图，分图用a， b， c标序，分图的图名以及图中各种代号的意义，以图注形式写在图题下方，先写分图名，另起行后写代号的意义。4. 打印装订采用计算机打印，用标准的A4纸（210mm×297mm）单面复制，每一页的上方（天头）和下方（地脚）分别留边20 mm和25 mm，订口和切口分别留边25mm和20mm。用校统一印制的封面装订成册。范文2例 文例文一：赣州红色旅游发展对策探讨【摘要】赣州科为举世闻名的革命老区，拥有丰富的红色旅游资源，具有发展红色旅游的良好条件。本文认为，强化品牌意识，旅游品牌；加人资金投入，完善红色旅游配套设施；优化组合，加人红色旅游资源整合力度；注重体验，活化红色旅游产品；加强旅游目的地营销，积极开拓旅游客源市场；加强队伍建设，培养优秀人才等是赣州发展红色旅游的对策。【关键词】赣州；红色旅游；发展对策红色旅游，主要是指以红色旅游资源为载体，组织接待旅游者开展缅怀学习、参观游览的主题性旅游活动。根据国家旅游局的界定，红色旅游资源是指中国共产党成立以后、新中国成立以前，包括红军长征时期、抗日战争时期、解放战争时期等重要的革命纪念地、纪念物及其所承载的革命精神。本文主要对赣州红色旅游发展对策进行探讨。一、赣州红色旅游资源概况山环水绕，气候宜人，与闽、粤、湘三省相邻的赣州是国家级历史文化名城，中国优秀旅游城市。赣州曾是革命老区，是中华苏维埃共和国、红军长征出发、第三、四、五次反围剿战场所在地，赣州红色旅游资源分布之广、品位之高、种类之全在全国也为数不多。红色旅游区主要包括赣州市东部的于都、瑞金、会昌、石城、宁都、兴国等县市。在党中央、国务院20042010年全国红色旅游发展纲要中，赣州中央苏区根据地旧址群被列为经典景区。赣州-于都-瑞金会昌旅游线路位列30条精品线路之一。赣州市红色旅游资源，大体上可分为三类：一是以中央苏区根据地和五次反“围剿”为中心的红色旅游区域。包括瑞金市沙洲坝、叶坪革命旧址群，兴国苏区干部好作风纪念馆、会昌会寻安中心县委旧址（即邓小平旧址、粤赣省委、省军区旧址）、宁都起义纪念馆、石城李腊石阻击战等革命旧址群；二是以长征主题为中心的红色旅游区域。包括瑞金云石山、武阳桥、于都长征第一渡、红军长征大桥、长征出发地纪念馆、兴国将军广场、将军馆等。三是以三年游击战为背景的红色旅游区域。包括大余梅关陈毅隐蔽处、梅岭三章纪念碑、信丰赣粤闽三年游击战纪念馆等。二、赣州红色旅游发展现状及存在的问题据赣州市旅游局统计，2008年“十一”黄金周全市接待游客人数和旅游总收入均出现增长，七天内共接待游客63.02万人次，与去年同期相比增长30.07%；实现旅游总收入15276.11万 元 ， 与 去 年 同 期 相 比 增 长33.73%。 “红色旅游”正成为赣州最具吸引力和影响力的旅游热线。客观地说，赣州的红色旅游发展取得了较为可观的成绩。但是，放眼全国、全省，赣州的红色旅游业还存在诸多不足，主要表现为：一是红色旅游景区（点）管理体制不顺。目前，赣州的红色旅游景点（资源）存在多头管理、多级管理的现象，文物类和博物馆、纪念馆类由文化部门管理，烈士陵园、纪念碑又属民政部门管理，而文化部门管理的又有省、市、县（区）级管理之分。这给旅游资源的整合、宣传促销带来了诸多的不便。丰富的旅游资源无法推向市场，违背了旅游规律和市场化发展的要求。二是我市红色旅游资源缺乏科学的整合，没有形成全国有影响力的旅游产品。条块的分割和管理导致各景区各自为政，各唱各的调，景区（点）建设无序、布局不合理，景点大同小异，没有形成有各自主题性的景区（点），基本上是静态观赏，来一次就不会来第二次，难以给人留下深刻的印象。无法形成有影响力的旅游线路和产品，大旅游、大产业难以形成。三是各红色旅游景区（点）开发滞后，基础设施建设和配套服务不够完善，缺乏有震撼力的旅游产品。虽然我市红色旅游资源十分丰富，但“满天星星，不见月亮”，各景区（点）只是简单的文物摆设，一张床、一张桌、一把椅，缺乏现代化的展示手段。游客处于一种被动的状记，无法产生视觉和感官的冲击。此外，各景区（点）的基础设施建设和配套服务功能不够完善，许多景区没有交通专线，缺少必要的停车场；景区内游步道少，有的布局不合理；旅游公厕少，而且很脏；餐饮点少，卫生条件差，购物点少，品种少，布局不合理等，离作为旅游目的地的要求还有一定的差距。除以上不容忽视的问题外，我们还存在开发建设经费不足、宣传促销力度不大、旅游人才匮乏等多方面的因素，这些因素的存在，制约了赣州红色旅游业的向前发展。三、发展赣州红色旅游的对策赣州具有发展红色旅游的良好条件，也有通过发展红色旅游促进老区经济发展的迫切需要。发展赣州红色旅游可采取如下对策：（一）强化品牌意识，打造赣州红色旅游品牌。首先，要以赣州为核心，通过统一发展规划、扶持政策、管理模式、营销策略、宣传品牌等，实现中央苏区区域红色旅游开发一体化。其次，要强力推行品牌发展战略，积极策划丰富的红色旅游主题产品，着力培育赣州红色旅游品牌，把赣州建成一个具有感染力和震撼力的红色旅游胜地。当然，为了扩大知名度，就要加大宣传力度，制作各种宣传品扩大宣传，比如制作“赣南红色旅游指南”，摄制赣州各红色旅游景点的电视系列片宣传、在中央和地方，电视台播放，将有关资料载入因特网中。（二）加大资金投入，完善红色旅游配套设施。赣州市基础设施相对落后，各景区之间道路级别低，给旅游带来诸多不便；接待服务设施严重不足，例如“红色故都”瑞金的全市酒店床位只有2200张，显然不能满足游客需要。为完善红色旅游配套设施，应加大资金投入。筹措资金可以多种渠道。一方面，力争国家在规划、资金上给予倾斜和扶持。通过精心包装一批红色旅游建设项目，争取纳入国家红色旅游总体规划和重点项目建设，获得红色旅游发展专项基金的支持；另一方面，红色旅游所需资金比较大，赣州应该发挥主观能动性，运用市场手段，通过招商引资，从各种资本市场上获得所需资金，形成“政府引导、社会参与、市场运作”的红色旅游投资新格局。（三）优化组合，加大红色旅游资源整合力度。产品组合可以实现捆绑经营，共享客源市场；可以满足游客多样化的旅游需求；可以延长产品链，延长游客停留时间，增加游客消费。红色旅游产品具有很强的兼容性，可以和多种形式的旅游产品相结合。赣州市具有比较优越的生态环境、丰富多彩的民俗文化，红色旅游产品和这些资源形成的旅游产品都可以组合。因此，必须尽快对赣州红色旅游区的旅游资源进行优化，以“红色故都”瑞金为核心，高起点、高品位、大手笔整合旅游资源，为赣州红色旅游业的可持续发展提供保证。以“红色”为龙头，历史文化为纽带，青山绿水显魅力，推出“共和国寻根”、“红色故都、绿色风光”、“赣江探源、长征之路”、“红色圣地、绿色宝库、客家风情”等旅游线路，以形成本区旅游资源的多功能组合，满足不同旅游需求，延长旅游产品的生命周期。（四）注重体验，活化红色旅游产品。从本质上来说，旅游是个人旨在满足各种心理欲求所进行的休闲体验活动。设计推出体验式旅游可以从更深层次满足游客的潜在需求和欲望，红色旅游资源的开发必须活化旅游产品。一是改革、提升陈列馆解说方式。运用高科技的声光电等演示方式，实现静态展览与动态演示相结合，让游客有身临其境之感，提高游客的游览兴趣；二是创作特色性强、旋律优美的红色歌曲，编排经典的红色旅游文艺节目，在重点的红色旅游景区景点举行文艺表演，用舞台艺术，肢体语言现场展现红色旅游资源的内涵；三是因地制宜地增加游客参与性的游览项目，例如模拟战争场景，策划穿插、侦察、探险、排雷、冲锋等情景参与项目，让游客特别是青少年在参与中接受磨砺和教育；四是创建革命生活体验旅游区，在有条件的红色旅游区，创建魂。“谭木匠已经形成了一种酱缸文化，并且有了抗体，即使碰到病毒，也会被正面的价值观多感染和化解，不会伤及肌体。这种酱缸文化的形成，正是多年来用心经营文化，增加产品附加值的结果。务实与务虚，是企业文化的两个面，相得益彰。”谭传华说。谭木匠在这十多年的发展中，始终秉承“诚实、劳动、快乐”的文化理念，以“经过不懈努力，将谭木匠公司建设成为世界知名的好企业。公司将始终不渝地致力于具有中国传统文化和工艺内涵的以木为本质的实用产品的研究、生产、开发和销售。在为消费者提供称心如意的产品的同时，争取为更多的人提供就业机会，提高生活品质，丰富生活内容，为所有投资者创造更大的价值”为宗旨和使命，以“成为全世界以木为本质的实用工艺品的第一品牌”为发展目标，树立了“顾客是亲人”的服务理念，把产品定位为“以木为本质，在技术上将现代制造技术与传统手工艺技术相结合，在文化上将现代流行时尚与中国传统文化工艺相结合，在个性上将产品的艺术性、工艺性、观赏性、收藏性与实用性相结合”，在生产中遵循“我善治本”的质量方针，为达到“产品销售出库合格率100%；顾客满意度80% ；顾客投诉及时处理率100%，处理满意度80%”的质量目标而共同努力。三、分析与评价分析谭木匠的成功之路，不难发现，企业文化作为企业发展的软实力，对企业有着至关重要的作用。企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的动力。一个企业，有了自己的文化，才可以将企业的使命、宗旨、愿景、精神、价值观和精神理念传递给员工，并为员工所认同和遵守。只有在以人为本的企业文化氛围中，才能在企业中造成了一种团结友爱、相互信任的和睦气氛，强化了团体意识，使企业员工之间形成强大的凝聚力和向心力。共同的价值观念形成了共同的目标和理想，员工把企业看成是一个命运共同体，把本职工作看成是实现共同目标的重要组成部分，整个企业步调一致，形成统一的整体。这样，才能促进企业稳健发展。企业不仅要有自己的文化，更要从小就建立企业文化。从长远看，企业文化对于一个企业的成长壮大更是起到了极大的作用，虽然这种作用常常看起来并不是很直接，但却在潜移默化中发挥效用，是企业发展最持久的决定因素。因为企业文化的核心是企业成员的思想观念，它决定着企业成员的思维方式和行为方式，所以好的企业文化能够充分发掘出企业中每一个成员的潜能，激发出他们的士气。同时，企业文化作为一种精神力量，是企业无形的约束与支柱，当企业管理趋向团队化时，它就是企业内部团结的纽带、沟通的渠道，是团队之内或团队之间相互默契的“共同语言”。因此，一个好的企业文化氛围确立后，它所带来的是群体的智慧、协作的精神、新鲜的活力，这就相当于在企业的深层结构中“装”上了一台马力十足的发动机，源源不断地提供给企业创新、进步的精神动力。不可置疑，随着企业竞争的加剧，企业文化已经成为企业的核心竞争力，只有建立成功的企业文化，企业才能具备雄厚的实力。虽然很多中小企业家都明白这个道理，但他们的对此却有各种不同的表态。有的企业家认为，企业规模小，发展时间短，需要解决的问题很多，很多条件还不成熟，现在企业的关键是生存和盈利，企业文化建设不是急需解决的问题，因而忽略不重视企业文化建设；有的虽然建立了企业文化，但只重视企业文化的形式，忽略企业文化的内涵，热衷于企业的口号、标志等外在形象；有的只是搞一种形式，实行文化效益、经济效益“两层皮”。其实，一个小企业，如果想发展成大企业，就必须做大企业的事；一个企业要长盛不衰，持续发展，必须要有一个渗透到企业各个领域、被全体员工认同的企业文化；越重视企业文化的企业才能走得越远。台湾宏基电脑董事长施振荣认为“企业文化不是一次运动，用三年两年时间就能够达到。最好是从企业小的时候就开始着手企业文化的建设，因为大了以后，再去建设企业文化就比较困难了。”一个企业文化底蕴有多深，企业发展就有多大，浅薄的企业文化不可能发展成强势企业。案例中，谭传华一开始就从战略的角度，高瞻远瞩，建立了以诚信为核心的文化，当年拿一把火烧掉的15万把梳子，不仅让员工认同了他的文化，更让社会接受了谭木匠，奠定了谭木匠在人们心目中的地位，为谭木匠的发展铺就了一条成功之路。从谭木匠商标的更换，到古朴、典雅，充满传统文化气息的店面设计，到15万把梳子的销毁，谭木匠始终根植于它的企业文化传统的中国文化。这种浓厚的文化，孕育出的文化凝聚力，使这个企业始终以稳健的步伐成长。四、中小企业在文化建设过程中应注意问题笔者认为，中小企业在文化建设过程中，不能一味模仿、照搬其他企业的文化，而是要结合自己企业的特点，培育自已特有的、有个性的文化，同时，企业文化还要随着社会、企业自身地变化而不断做出调整，不断进行文化的创新，为企业文化建设注入新鲜血液，增强企业文化的活力，最大限度的发挥企业文化的推动作用。中小企业在文化建设过程中，还要注意不能把企业文化误等同于企业的外在形象，企业文化更多的是内在的东西，而不能仅仅靠一些统一服装、统一标识等来表现。应该采取有力措施把企业文化的核心企业精神体现在企业的经营过程中，同时把这种精神渗透到企业员工的思维方式、工作、行为习惯中，这样，企业文化建设才会得到持续协调发展的，也就能为企业的持续发展提供文化支持。此外，中小企业在文化建设尤其是家族企业文化建设过程中，要坚决地抵制不良文化的侵蚀，比如家长式决策文化、任人唯亲文化等等，否则难以在企业内形成优良的价值观、道德观，从而不能形成一种企业凝聚力。参考文献：1温韬，朱骥，谈“谭木匠”的体验经营之道及其启示J，营销策略，2006(5)，pp173-1742李平，李忠旭，我善治本M中信出版社，20053常滨毓，谭木匠：“小木梳”的“大生意”J东方企业文化，2006(9)，pp17-18例文二：历史文化名城旅游规划初探-以南京市为例【摘 要】历史文化名城的保护与利用是矛盾的统一体，而旅游规划是解决这一矛盾的最佳途径。探讨了历史文化名城旅游发展的必要性及其困境，并且以历史文化名城南京为例，研究了玄武湖和愚园两个不同发展模式下的旅游规划案例。【关键词】历史文化名城；保护与利用；旅游规划；南京引言历史文化名城应是具有悠久的历史或特殊重大的历史事件；有较多的历史文化遗存；有较多的文化传统内容，并且长期以来一直在使用和发展着的城镇。国务院批准的三批共计99座历史文化名城，犹如镶嵌在祖国大陆的颗颗璀璨明珠，散发着夺目的光芒。1 历史文化名城的保护与发展旅游1.1 保护与利用的对立统一历史文化名城因其特有的文化价值和社会价值而承担着传承历史文化、教化民众的责任，有着很重要的社会功能。因此，对历史文化名城来说，如何合理使用和管理其特殊资源，实现名城的经济、社会、文化和环境的可持续发展尤为重要。在文化保护、文物保护的前提下制定可行、可靠的旅游规划，把历史文化名城建设成为旅游城市是解决历史文化名城保护与利用的最佳途径，中西方专家对此已基本达成共识。利用历史文化名城发展旅游，首先要建立保护意识，只有保护历史遗产的原真性，发展旅游才有韵味。1.2 历史文化名城保护的困境历史文化名城空间结构不适应现代人的生活需要，也不适应现代产业经济发展需要，这是客观事实，保护与发展的矛盾直接表现为空间的冲突和生活方式的冲突。协调空间冲突的有效方式是空间分离，另辟新区，发展现代经济；协调生活方式冲突的方式是人口迁移，从旧城迁往新城居住。然而这样的结果会不会导致古城经济的衰落，人气萧条？1.3 旅游规划与旅游可持续发展发展旅游，对当历史名城有积极的影响，可以增进文化交流、促进当地传统文化艺术的保护与复兴、促进文化遗迹的整理与保护、增强文化自豪感和民族凝聚力等。但是同时也不可避免的带来消极影响，比如传统文化受到外来冲击、传统文化艺术的商品化和庸俗化、文化遗迹遭到破坏甚至损毁等。旅游开发要解决的关键问题就是将发展旅游所带来的积极与消极影响，辩证地统一在旅游规划蓝图中，未雨绸缪地预见问题，提出解决问题的方案，力争在历史文化名城的保护和旅游发展中找到“临界点”，使二者协调发展。2 具体规划与案例研究以南京市为例南京位于长江下游富庶地区，被称为“十朝都会”。南京市早在1982年就被列入第一批国家历史文化名城的名单之中。近年来南京旅游业已成为拉动社会经济发展的重要力量，究其原因，得益于历史文化名城的保护和旅游开发。以下以玄武湖南京与愚园旅游规划的两个案例说明南京作为历史文化名城是如何在保护的基础上发展旅游的。案例一：南京玄武湖游憩项目规划-文化沿革利用模式依据玄武湖景观区丰厚的历史成因，独特的景观风貌和地理位置，玄武湖肩负起接纳游客的城市景观区。其性质定为以六朝和南唐文化为主题，以大面积水域为特征、位于南京主城区的风景名胜区。玄武湖主要旅游项目策划：五洲公园区：五洲公园区是规划方案的核心。各洲都有其特色，一方面其自然景观各具特色，由环洲烟柳、樱洲花海、梁洲秋菊、翠洲云树、菱洲山岚之称，另一方面各洲又具有许多人文景观。五洲绕六朝，从其文化、生活、自然环境三个方面进行开发，成为六朝文化的集中展示区。城墙游憩区：明城墙作为南京的重要人文名胜，为玄武湖景观区添色不少，成为五洲景区良好的背景充分体现出明城墙的雄伟沧桑和历史痕迹。佛教文化区：结合九华山公园和邻近地块建设一些与佛教有关的项目。六朝宫苑区：玄武湖南六朝宫苑遗址可恢复六朝宫苑作为旅游项目，策划宫殿群，功能为六朝历史文化博物馆，空间宜小而精。生态游憩区：包括红山森林公园、南林树木园、白马公园，建设生态广场，恢复原药物园、花卉园，太阳宫改建为生态博物馆，形成一系列生态保护、游览、教育、科普为一体的生态游憩区。湖面游乐区：湖面游憩项目结合临岸进行考虑，将湖面分为五个大区域各自形成特点。案例小结：规划后的玄武湖景观区成为面向中外游客，以丰富的自然景观、人文景观为优势的旅游、观光、游览、休闲、娱乐的胜地。对提高历史文化名城南京在国内外的知名度、促进旅游业的发展将起到积极的作用。案例二：南京愚园的保护规划-历史价值重现与提升利用模式愚园位于南京城南中华门城堡以西，是明清金陵名园。愚园地处城南传统民居保护区的核心区域，与明城墙风光带及秦淮风光带相邻。愚园的修复是门西地区保护更新与旅游发展规划中重要的组成部分，带动整个城南的旧城改造和建设。愚园的保护与利用愚园规划地块东起呜羊街，南临花露南岗，西至花露岗，北至花露北岗，总用地面积5.20 公顷。愚园定位为以历史园林遗址为基础的，集历史文化与休闲活动为一体的传统园林式的城市公园。公园内建筑采用传统建筑形式，景观组织体现传统园林的意境与韵味。主体部分的建筑、湖面和假山将恢复到光绪年间愚园盛期的状态。愚园中的历史建筑全部保留，拆除民国后期以来加建的质量较差的房屋。恢复光绪年间的建筑格局以及春晖堂前的水池假山。恢复原湖面的规模和形态，保持小山丘现有的自然状态。注意植栽配置与游线组织 增加运动休闲设施。在南部增设旅游服务区，联系愚园与明城墙风光带。愚园建成后成为城南门西地区的文化中心，大部分区域向市民免费开放以保证当地居民能便捷、便宜地使用公园。案例小结：愚园遗址不仅是宝贵的物质文化遗产也是城市不可多得的绿色生态财富。它的保护利用必将为城南注人新的活力。在改善环境丰富居民文化生活、开发旅游资源的同时强化当地的历史文化价值，显影人们记忆中韵味纯厚的老城南。参考文献1严国泰，历史城镇旅游规划理论与实务M2005，2.2罗哲文，罗哲文历史文化名城与古建筑保护文集M.2003，1.3 刘滨谊，历史文化景观与旅游策划规划设计-南京玄武湖M.2003，4.4王景慧，阮仪三，王林.中国历史文化名城保护理论与规划 M. 上海：同济大学出版社1997，11.5李岚，南京愚园保护与城南复兴J.建筑与文化，2006，6.例文三：关于旅游景点门票价格确定模式的探讨【摘要】旅游资源价值的二重性，使旅游景点门票价格一个普通的经济学问题变成一个两难选择课题。如何确定一个合理的门票价格涉及的内容很多，不仅仅是旅游企业和游客的供求关系问题，而且还要满足社会的公益性需要，只有政府代表人民利益来维护这种公平。因此在旅游产品的价格确定过程中必须坚持政府的主导作用，然后根据影响旅游资源价格的基本因素，在考虑地域差异的前提下提出一个标准化模式，以此来规范旅游景点门票的定价问题。【关键词】门票；价格；模式；旅游景点日前，北京旅游景点门票上涨引起了社会各界不小的震动。认为北京六大景点门票该涨的理由有四种：一是目前景点门票价格过低，不能体现这六处世界文化遗产所包含的历史、文化和社会价值；二是修缮资金短缺；三是现行价格水平普遍低于国内同类门票价格；四是限制景点超负荷运行。反对的人则认为：一是旅游景点作为一种社会公共资源，其根本价值就在于其公益性，涨价只能为部分人和部分单位带来经济收益，而大部分人却是受害者；二是涨价根本解决不了资源保护和资金短缺的问题。当然也有些人认为不论你涨多少钱，旅游者都会参观一些主要景点的，旅游就是一种高消费。旅游景点门票该不该涨？涨多少合适？其实质是关于旅游资源价值的认识问题和旅游资源的性质界定问题，它既是一个非常现实的问题，也是旅游资源如何体现为货币形式的一个重大理论问题，同时还是一个旅游经济发展的战略问题。一、旅游景点门票体现的形式和存在的问题游览景点是旅游业重要的生产力，是旅游者游览参观的目的地，是旅游吸引力的根本来源。因此在市场经济过程中，它是有价值的，而其价值的直接体现形式就是门票的价格，人们也是通过门票价格来判断景点的价值。目前在我国根据旅游资源的性质不同，旅游景点的管理体制也有所不同，旅游门票的价格相差较大。这种差异不仅表现在门票的价格上，从最低的2元，到最高200元；同时也表现在门票的形式上，比如有通票、联票、套票，也有全票、半票，还有单一票制、多种票制等等形式。仅优惠门票一项就又可以分为免门票；年(月、季)票制；儿童、学生、军人、老年人门票减免优惠的门票制等多种形式。其价格基本上没有什么规律可循(见表1)。二、景点门票价格的含义、特点、构成要素和存在问题分析（一）景点门票价格的含义及特点游览参观点门票价格是指所有游览参观点(包括公园、博物馆、文物古迹、休养娱乐胜地、历史名人纪念地、自然风景区以及游览参观点附属观光索道、电梯、环保车和临时展出或观赏项目等)对游客开放并收取游览参观费用的价格。其特点：一是门票价格具有垄断性。由于自然风景区、人文名胜古迹等旅游资源的地域分布的不可移动性，使游览参观点门票价格具有天然的垄断性。二是门票价格反映景点价值的复杂性。游览参观点门类繁多，开发利用的目的也各不相同，其核心价值不是追加的劳动，而是自身或社会的既有资源禀赋，加上资源保护与开发的矛盾使门票价格在反映其价值时较为复杂。三是门票价格的政府决定性。同样由于旅游资源的地域性使其地与地方政府利益有明显的相关性。政府要对门票价格具有直接调控性。表1国内几大类似景点门票价格比较名称武夷山庐山黄山泰山峨眉山周庄平遥壶口凤凰山价格旺1111351311021206035375淡111100861021206035375门票类型联票联票联票联票联票（二）构成门票价格的基本因素1、游览参观点等级类型旅游资源的质量是形成旅游核心竞争力最为直接的因素，我国对于现有的旅游资源一般按两种形式划分等级类型。一是按传统观念划分。可分为五个等级，即世界遗产，包括世界自然遗产、文化遗产和自然文化双遗产；国家级风景名胜区、国家公园和国家重点文物保护单位；省级风景名胜区、省级重点文物保护单位和公园；地市级风景区、文物保护单位和公园；县(市区)级风景区、公园等五类。二是按质量等级划分。即1999年国家质量技术监督局发布的旅游区(点)质量等级标准，将旅游景区(点)划分为AAAA级、AAA级、AA级、A级等四个等级。2、游览参观点开发和管理成本补偿游览参观点开发和管理成本是维持游览参观点正常运行的保障。游览参观点开发和管理成本由以下项目构成：人工成本。包括职工工资、福利费、社会保障费。公用管理成本。包括办公费、水电费、差旅费、修缮费、会议费、设备购置费和其他费用等。专项开发建设成本。包括公用设施建设、景区建设费用、公路建设费、综合费用、防火费用、资源保护费，以及自然景区的拆迁安置费。专项开发建设费，要按不同投资类型和财务制度的要求分摊后计入成本。其他成本。包括固定资产折旧、宣传促销费、财务费用、税金及附加等。消耗成本。由于景区资源具有脆弱性，因而必须将资源被利用和破坏的程度即消耗成本纳入景区开发成本，从而增加开发者的经济责任，刺激其采取措施减少环境污染和进行等量补偿，以实现旅游业的可持续发展。3、景区容量旅游资源能够为游客提供的活动空间大小也是直接决定旅游资源价值大小的一个关键性指标，这就是景区的容量问题。影响景区容量的因素有自然生态质量、景观生态安全格局、游客活动方式、旅游地的管理水平和技巧等等。自然环境对于因旅游活动造成的对生态的直接消极影响能够承受，即自然环境本身具备的再生能力能很快消除这些消极影响。有效的旅游地管理能动态地调控旅游区游客流量的大小和空间分布；通过旅游地的管理能有效地防止旅游垃圾污染，制止游客的不良行为，及时修复被破坏的旅游地保护设施，对生态敏感区进行保护，维护生态系统的平衡发展。反之，管理不善的旅游区的生态容量会大大减小。但是任何超负荷的经营都会造成景区质量的下降，因此景区容量也成了景区价格制定的影响因素之一。（三）门票价格变化较大的原因分析深入分析涨价的原因，人们会发现这与地方财政有关。虽然提出涨价的是景点、景区，但是地方政府都会作非常积极的反应，因为涨价直接的受益人是地方财政。那么，让我们逐项分析一下认为北京六大景点门票该涨的四条原因的合理性：一是门票价格过低，不能体现旅游资源的价值。这条理由听起来好像合理，实际上不合理，资源有无价值根本就不需要用价格来体现，因为空气没有价格，但谁都不会怀疑其价值。二是修缮资金短缺。据有人作过调查测算，其实目前国家采取的维修费的提留办法有很大的弊端，因为门票涨价中只有很少一部分能用来增加保护费用。比如张家界门票即使上涨60元，用于保护的费用也只有4元。因此涨价也不会对维修费有多少帮助，简直就是杯水车薪。三是现行价格水平普遍低于国内同类门票价格。这是事实，和各个省区的旅游资源门票价格比较来看，北京的门票价格普遍较低，但是不是外地的高收费就是合理的，这才是一个应该探讨的问题。四是限制景点超负荷运行。其实用涨价来限制景点的旅游人数的增加是不可能的或者说其作用是微乎其微的，因为人们出去旅游本身就是花钱去的，只是有值与不值的区别。总的来说是由于我国旅游市场发育不成熟所致，很多景点没有稳定的客源市场。从旅游者来说是由于旅游消费的自主意识尚未形成，表现在消费形式和消费理念上的趋同性，也使一些景点爆满，而一些新景点则推广困难。这主要是由于出游者的消费心理尚未成熟，在旅游目的地的选择上有很大的盲目性，往往是人云即云，很少有自己独立思考和选择的意识。但是随着旅游市场的逐渐成熟，人们独立消费意识的增强，人们会越来越多地自主选择，各大旅游景点的客源会逐渐趋于稳定。因此说解决部分旅游景点游客爆满的问题，除了客观上要求旅游景点、旅游企业要提高接待水平外，更主要的是要加强旅游知识的宣传和市场的培育，只通过门票的涨价解决不了这个问题。北京八大处公园门票调整后的调查发现，游客数量没有什么变化就是证明。三、旅游参观景点门票价格制定的基本原则定价原则是一个长期困扰旅游企业和旅游者双方的问题。这是由于旅游商品具有许多与普通商品不同的性质所决定的。单从经济学的角度，从投入产出进行分析，给旅游产品定价是很不全面的，笔者认为应该考虑的原则是：（一）主导因素原则通过上述分析我们发现，