手抄小报舌尖上的年味儿.docx

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手抄小报舌尖上的年味儿.docx

并有南北风味之吃饺子子汤兀一种常年供应的小食h北方年祛行蒸、十仲，南方年镂汤煮诸法。还有实心留天却薄皮的炸外，尚有片炒北方地区春vWr;uKW1.在帔子馅上下1.年糕、春节吃年糕，“义取年胜年，第以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年疑的种类有：北方有白桂江、黄米糕;江南有水磨;年糕：西南仃福杷纪：台湾有红豆糕.汉代杨博的方言一书中就已有“镂”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾忠鳏学齐民要术3记我了制作方法。明、清时,年糕已发展成市面t明代时元宵在北京已很常见做法也与今天无异.清代康解年间叫野盛行“八宝元行.二马思远元宵.民国初年还有袁世凯因元宵故卜令禁M元宵之事元当用面除江米面外，还有粘高梁面、黄米面等.馅则有桂花白糖、W1./白就、什锦、豆沙、枣泥等。形制卜.,或大若核桃,也有小如黄克的“百

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