1、账务处理会计实操文库记账实操-餐饮米粉店的账务处理实例一、初始设置假设米粉店为个体工商户，采用简易账薄进行账务处理。主要设置以下科目：1 .库存现金：用于记录店内的现金收支。2 .银行存款：如果有银行账户，用于记录银行存款的收支。3 .原材料：包括米粉、肉类、蔬菜、调料等。4 .固定资产：如炉灶、桌椅等。5 .累计折旧：对应固定资产的折旧。6 .应收账款（可选）：如果有客户赊账。7 .应付账款：用于记录采购原材料等未付款项。8 .主营业务收入：米粉销售及其他相关收入。9 .主营业务成本：原材料成本、水电费等与销售直接相关的成本。10 .销售费用：如宣传费、包装费等。11 .管理费用包括租金、水
2、电费（非直接与销售相关部分办公用品等。二、日常业务账务处理1 .采购原材料以现金购买米粉、肉类等原材料花费2000元。借：原材料2000贷：库存现金20002 .销售米粉当天销售米粉收入3000元，其中现金收款2500元,微信收款500元。借：库存现金2500其他货币资金一微信500贷：主营业务收入30003 .支付水电费支付当月水电费800元。借：主营业务成本（或菅理费用，根据用途区分）800贷：库存现金8004 .计提固定资产折旧假设炉灶等固定资产原值10000元，预计使用5年,无残值，每月计提折旧167元。借：管理费用167贷：累计折旧1675 .采购设备以银行存款购买新的桌椅，花费30
3、00元。借：固定资产一桌椅3000贷：银行蠲3000三、月末结转1 .结转成本本月消耗原材料共计1500元。借：主营业务成本1500贷：原材料15002 .计算利润主营业务收入3000元，主营业务成本1500元，销售费用200元（假设本月有宣传费用支出）,管理费用967元（水电费800元+折旧167元工利润=30001500200967=333元。以下是一个米粉店成本核算的实例：一、确定成本项目1 .原材料成本米粉：每斤X元，平均每份米粉使用X斤。肉类：每斤X元，平均每份米粉用X斤。蔬菜：每斤X元，平均每份米粉用X斤。调料：平均每份米粉调料成本为X元。2 .包装成本一次性餐盒每个X元。一次性筷
4、子每双X元。3 .房租成本每月房租为X元，假设店铺每天营业，一个月按30天计算，则每天房租成本为X30=X元。4 .水电费成本每月水电费凶元，同样按30天计算，每天水电费成本为X30=X元。5 .员工工资成本假设店内有X名员工，每月工资总额为X元，每天工资成本为X30=X元。6 .设备折旧成本店内设备总值为凶元，预计使用凶年，每年按365天计算，则每天设备折旧成本为X(X365)=X元。二、计算实例假设一份米粉售价为15元。1 .原材料成本计算米粉成本：每斤米粉5元，每份用0.3斤，则米粉成本为50.3=1.5元。肉类成本：每斤肉类30元，每份用0.2斤,则肉类成本为300.2=6元。蔬菜成本
5、每斤蔬菜3元，每份用0.2斤，则蔬菜成本为30.2=0.6元。调料成本：每份1元。原材料总成本为1.5+6+0.6+1=9.1元。2 .包装成本计算一次性餐盒每个05元，一次性筷子每双0.1元，包装总成本为05+0.1=0.6元。3 .其他成本计算房租每天成本为100元。水电费每天成本为50元。员工工资每天成本为200元。设备折旧每天成本为30元。4 .总成本计算总成本=原材料成本+包装成本+房租成本+水电费成本+员工工资成本+设备折旧成本总成本=9.1+0.6+100+50+200+30=389.7)bo假设一天卖出200份米粉。5 .每份米粉成本每份米粉成本=总成本销售量=389.7200=1.9485元。三、成本分析通过上述计算可知，每份米粉的成本约为1.9485元，售价为15元，利润空间较大。但可以进一步分析成本结构，寻找降氐成本的方法。比如：与供应商协商降低原材料采购价格。合理控制水电用量，降低水电费成本。优化员工工作安排，提高工作效率，降低人工成本。
