1、1.执业助理医师考试大纲一一维生素维生素特点及分类熟悉维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维 生素B2、维生素C、烟酸及叶酸的生理功能、 缺乏与过量、参考摄入量及食物来源掌握2 .考试内容【考点提示】熟悉维生素的特点及分类维生素按照是否溶于水可分为：脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生 素包括维生素A维生素D、维生素E和维生素K。水溶性维生素包括B族维生 素和维生素C。水溶性维生素特点：(1)溶于水而不溶于脂肪及有机溶剂；(2)体内不能储存，满足需要后，即由尿液排出；(3)缺乏症状容易出现；(4)毒性很小。脂溶性维生素特点：(1)食物中常与脂类共存(2)主要储存于脂肪组织中(3)容易蓄
2、积，产生蓄积毒性(4)缺乏症状较少出现【考点提示】掌握维生素A的生理功能及对应临床表现(1)维持视觉一一暗适应能力下降、夜盲症;(2)促进细胞生长和分化一一生长发育迟缓，身材矮小;(3)维护上皮组织细胞的健康一一皮肤斑丘疹;(4)增强免疫功能一一免疫力低下，易感染。【考点提示】握维生素A的食物来源及RNIL维生素ARNl成年男性800UgRAEd,女性700UgRAEd,孕妇及乳母在女性的基础上再增 力口 70、600UgRAE/d;2.食物来源动物性食物：鱼肝油、肝、蛋、奶;植物性食物：胡萝卜、芒果。【考点提示】掌握维生素D的生理功能促进小肠对钙的吸收；促进肾小管对钙、磷的重吸收；对骨细胞呈
3、现多种作 用；调节血钙平衡。【考点提示】掌握维生素D缺乏临床表现儿童佝偻病；老年人骨质疏松症。【考点提示】掌握维生素D缺乏的原因日光照射不足；维生素D摄入不足；生长过速。【考点提示】掌握维生素D的食物来源晒太阳；鱼肝油制剂，强化制剂；海水鱼、动物肝脏、蛋黄。奶及奶制品不是维生素D良好来源。【考点提示】掌握维生素Bl缺乏的原因淘洗或蒸煮；加碱破坏。【考点提示】掌握维生素Bl缺乏临床表现干性脚气病：以神经炎为主,肢端麻木、腓肠肌压痛。湿性脚气病：以水肿和心脏症状为主,右心室扩大,心动过速【考点提示】掌握维生素Bl的食物来源广泛存在于天然食物中，含量丰富的食物有谷类、豆类及干果类。【考点提示】掌握维
4、生素B2缺乏原因及临床表现L缺乏原因摄入不足、加工不当;机体感染、吸收不良;Sffio2.临床表现口腔-生殖系综合征。【考点提示】掌握维生素B2的食物来源动物：肝脏、肾脏、心脏、乳汁及蛋类含量丰富;植物：绿色蔬菜、豆类含量较高。【考点提示】掌握维生素PP缺乏的原因及临床表现L缺乏原因玉米为主食地区2.临床表现癞皮病：皮炎、腹泻、痴呆。【考点提示】掌握维生素PP的食物来源豆类、谷类、肝脏、肾、瘦肉、鱼、醛岂、蘑菇【考点提示】掌握维生素C的生理功能及临床表现抗氧化作用一一免疫力下降、易生病。细胞间质胶原蛋白的重要组成成分一一牙龈萎缩、牙龈出血、皮肤出血改善铁、钙和叶酸的利用一一贫血；【考点提示】掌
5、握维生素C的食物来源新鲜蔬菜和水果【考点提示】掌握叶酸缺乏临床表现巨幼红细胞性贫血；孕期胎儿神经管畸形。【参考题】L人体能通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（）A .烟酸B.维生素DC.维生素ED.维生素B6E.维生素A正确答案：B2 .维生素A缺乏导致（）病A.佝偻病B.呆小症C.异食癖D.夜盲症E .贫血正确答案：D3 .膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（）A.蛋氨酸B.牛磺酸C.抗坏血酸D.泛酸E .烟酸正确答案：C4 .不属于叶酸缺乏的表现的是（）A .巨幼红细胞性贫血B.孕妇先兆子痫C.高同型半胱氨酸血症D .肿瘤E.夜盲症正确答案：E5.干性脚气病的主要临床表现
6、是（）A.对称性皮炎B.舌炎、口角炎C.心肌炎D.多发性神经炎E.脂溢性皮炎正确答案：D6 .与神经管畸形发生发展有关的维生素是A.叶酸B.核黄素C.维生素B6D.硫胺素E .烟酸正确答案：A7 .以下不属于维生素D缺乏导致的是（）A.佝偻病8 .骨质软化症C.骨质疏松症D.手足痉挛症E.夜盲症正确答案：E8.维生素A含量最丰富的动物性食物是（）A.动物肝脏8 .胡萝卜C.肉类D.菠菜E.鸡蛋正确答案：A9 .导致老年皮肤合成维生素D功能下降的主要原因是（）A.户外活动减少B.食欲下降C.缺钙D.细化系统功能减退E.代谢功能降低正确答案：A10.维生素Bl缺乏导致的是（）A.脚气病B.夜盲症C
7、佝偻病D.骨质疏松E.呆小症正确答案：AIL干性脚气病以（）症状为主。A.消化系统B.心血管系统C.神经系统D.内分泌系统E.骨骼系统正确答案：C12.以下不属于维生素E的功能的是（）A.抗氧化作用B.预防衰老C.与生殖功能有关D.调节血小板的黏附力和聚集作用E.维持血液钙平衡正确答案：E13.类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素A.维生素DB.维生素AC.维生素ED.维生素KE.维生素B2正确答案：B14.维生素A缺乏病最早出现的临床表现是（）A.身体发育障碍B.角膜软化C.色盲D.暗适应能力下降E.骨质增生正确答案：D15.维生素C的良好食物来源是（）A.粮谷类B.蔬菜、水果C.动物性食品
8、D.大豆E.乳类正确答案：B16 .维生素D含量较少的食物是（）A .鱼卵B .动物肝脏C .牛奶D.蛋黄E.黄油正确答案：C17 .米面加工精度过高会导致（）严重损失。A.维生素CB.维生素AC.维生素ED.B族维生素E.维生素D正确答案：D18.有关维生素，正确的是（）A.维生素A、维生素C、维生素D、维生素E为脂溶性维生素B.水溶性维生素不需要每日供给C.大量摄入水溶性维生素不会引起中毒D.缺乏水溶性维生素时，症状不明显E.大量摄入维生素E、维生素A不会引起中毒正确答案：C19 .下列食物中维生素A含量丰富的是（）A.鸡肝B .猪肉C .玉米D.山药E .牛肉正确答案：A20 .烟酸缺乏
9、导致（）A.癞皮病21 夜盲症C.骨质疏松症D.佝偻病E.贫血正确答案：A21.可在体内合成的维生素是（）A.维生素CB.维生素AC.维生素ED.维生素B2E.维生素D正确答案：E22 .下物食物中含维生素C最为丰富的是（）A.苹果B .酸枣C.牛奶D .梨E.茄子正确答案：B23 .人体廉价获得充足有效的维生素D的最好来源是（）A.大豆B.奶类C.肉类D.经常晒太阳E.维生素D补充剂正确答案：D24 .以下不属于维生素E缺乏的症状是（）A.视网膜退行性病变B.溶血性贫血C.肌无力D.神经退行性病变、小脑共济失调E.佝偻病正确答案：E25.长期过量摄入易在肝脏内蓄积，导致毒性作用的维生素是（）A.维生素B2B.维生素AC.维生素CD.维生素BiE.叶酸正确答案：B26.以下不属于维生素D的生理功能的是（）A.促进小肠对钙的吸收B.促进肾小管对钙、磷的重吸收C.对骨细胞呈现多种作用D.调节血钙平衡E.维持正常的视觉功能正确答案：E27 .以玉米为主食的地区人群易发生（A.坏血病B .贫血C ,大骨节病D ,骨质软化症E.癞皮病正确答案：E28 .维生素C缺乏导致（）A.坏血病B .骨质疏松C.夜盲症D.佝偻病E .贫血正确答案：A
