2019年xx区餐饮业发展调研报告与关于机关文化建设的调研报告合集.docx

2019年xx区餐饮业发展调研报告与关于机关文化建设的调研报告合集2019年xx区餐饮业发展调研报告“民以食为天",餐饮业是传统的行业，也属于第三产业，餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视，随着餐饮企业和个体户的不断涌进，对餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来餐饮行业竞争局面激烈仍将维持一、2019年xx区餐饮业发展现状:1、单位数快速增长，规模大幅扩大，整体发展迅猛。根据四经普资料显示，全区餐饮业个体户xxx家，入库大个体xx家，1-8月份累计营业收入xxxx万元，同比增长x%;法人单位x家，1-8月份累计营业收入xxxx万元，同比下降x%.2、高端餐饮行业受阻现在的餐饮行业越来越像是一座围城，外面的人看着红红火火，里面的人冷暖自知。随着反腐倡廉的深入开展，高端餐饮受阻，而与此同时，物价不断飙升，租金成本、劳动力成本日益增加，餐饮行业遭遇到了前所未有的挑战，新一轮的洗牌在所难免。有知名餐饮机构的黯然退场，就有新兴餐饮品牌的粉墨登场。3、帐篷成为一道风景线由于成本相对低，人们消费水平的降低，有不少消费者会选择帐篷，尤其是过红白喜事，物美价廉，这对我区餐饮业是很大的冲击。4.中餐，火锅为主导，特色菜，西餐为輔。我区餐饮种类丰富，花样百出，让人垂涎三尺!以中餐为主，包括特色凉菜，比如黄河菜，酱香牛肉，煎饼两拼等受大众欢迎的菜系，热菜以本地菜为主，羊肉烩菜，猪肉烩菜，熬酸豆芽，油馍馍，黑愣愣等大受青睐。特色菜以xx羊肉，大盘鸡等占领主市场，西餐以xx，xx为主，受小朋友的欢迎和吹捧。二、餐饮业存在的问题1、今年餐饮业面临的最大问题是用工难!一方面是今年生意回暖，人员分散在各个酒店;另一方面是年青人吃不下苦，服务员需要长时间站立，大部分人坚持不下来。2、2013以来，中央相继出台的关于转变党的工作作风的“八项规定”、“六条禁令”引发社会各行业关注，尤其是对一些相对高档的酒店，无异于带来了飓风，其影响力不亚于任何一场飓风对生态的破坏，随即掀起的全民“光盘行动”，杜绝舌尖上的浪费等活动屡见报端，高档酒店生意一落千丈，抬头举步维艰。3、由于民间借贷，投资煤矿，房地产等失败的影响，居民消费水平下降，人们恢复理智消费，过去的一掷千金一去不复返。所以酒店面临的窘境是即使每天客满，营业收入也只能是几千块的局面，刚够维持成本，同时受区域影响，很多消费者逐渐转移在榆林。三、应对措施餐饮业处于经济链中的“末梢”，鉴于餐饮业目前的困境，古语云：兵来将挡水来土淹。对党中央这几项利国利民的规定，我们切不可视为洪水猛兽。只要我们调整经营思路，改变经营模式，继续有滋有味地生存下去还是有可能的。1、降低费用，进行“保本”管理。首先裁减人员，降低成本，对一些能力低下，庸懒人员进行清理，实行“竞聘”上岗，把损失降到最低。2、转变经营思路，重新梳理客源。其实仔细看“八项规定”中对公款的高消费涉及较多，靠公款消费的酒店要三思了，酒店经营者要提振信心，及时梳理客户，调整客源定位，开发新的客源，在菜品上应由高档转变为平民化、大众化的消费，价位适中，走平民化路线3、狠抓源头，降低采购成本。务实经营，削减虚浮费用，如水电暖油车和低值易耗品等的控制，降低一些不必要的费用，星级酒店的进货渠道复杂，而且几经转手加价，如果让利给顾客，势必在源头上做文章，减少中间环节，利用政策影响，进行压价采购，从价位上让利给顾客。4、拓宽门路，寻找新的增长点，质量是根本，服务是支柱。5、提高居民收入，增强大众消费能力想要让消费持续“热起来”，不能仅仅依靠短期政策“刺激”，长期来看需要加快收入分配制度改革、税收体制改革，提高全区工资薪酬水平。同时增加物价补贴，实质性的增加居民收入，让更多的工薪阶层成长为中等收入阶层，增强更多人的消费能力。四、2019年餐饮业行业发展趋势预测1、品牌力成制胜法宝，文化餐饮将成为更具竞争性现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段，消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化，所以商家的独特体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等，而是综合因素的整体体现。随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅越做越大。餐馆档次也体现在环境上，文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素，“吃环境”将是餐饮业发展趋势之一。根据定位不同，体现不同文化，成为许多餐馆的竞争手段。餐饮市场的竞争，必将回归于品牌间的竞争，品牌力更强就有更广阔的市场。2、大众化餐饮为餐饮市场的主流在今年商务部的重点工作中，早餐工程、厨房改造工程、绿色饭店将是财政支持的重点项目，引导更多的餐饮企业加入到早餐工程、社区餐饮、商务快餐等领域，加众化餐饮连锁步伐。3、连锁经营是发展趋势连锁经营不仅可提高效率、降低成本，更能帮助餐饮业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势，应该是餐饮业经营模式的主要发展方向。餐饮行业整体由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。4、口碑营销、网络营销广泛应用“导吃顾问”、“美食侦察”为餐厅带来创新、改良菜品、营销餐厅。网络营销也被看重，用网络搜索自己钟意的餐厅、美食已是常见景象。企业应当及早充分认识到微博微信在餐饮行业的营销中将会发回的重要作用。5、餐饮创新、菜品定位精细化，健康养生餐饮引导餐饮新趋势特色是传统餐饮立身之本。这种强调口味的做法，仍是宣传之道。但口味一旦被复制，特色也成了平常。关注地方风味、精细化定位、拥有特色菜肴，精细化的创新定位渐成趋势。养生概念从原材料的健康养生发展到全面的养生体系，即菜品原辅料养生、烹饪加工数字化养身、餐饮服务养生推介，再融汇绿色装修材料、个人养生食谱打造、养生礼品等系列产业的开发，把餐饮业真正打造成绿色养生产业。无论未来餐饮业的前景如何，酒店经营者一定要明白餐饮业要想长久可持续发展，质量服务永远是关键，经营者要有创新意识，不断加强自身学习;同时要明白市场逐渐回归理性化，退去了虚假繁荣的外衣，还其本来应有的面目，是经济社会发展中的一种进步，即使是公款消费回头，那种一掷千金的消费也会少很多，所以，根据酒店的实际情况及时调整经营思路和模式才是我们酒店人要着重考虑的!关于机关文化建设的调研报告范文机关文化理念是机关文化建设的精髓，是引领机关党员干部树立正确的世界观、人生观、价值观，培养强烈事业心和高度责任感的向导。当前，我县经济社会正处在跨越发展、提速升位的关键时期，面对紧迫而艰巨的任务机关文化是机关在长期的实践活动中所形成的并且为机关工作人员普遍认可和遵循的具有本机关特色的价值观念、团体意识、工作作风、行为规范和思维方式的总和，是机关理念、体制、机制系列复合体，是引导激励和规范工作人员行为的精神文化、管理文化和行为文化。机关文化对于推动机关管理和机关干部队伍建设具有导向、凝聚、激励、沟通、规范等一系列重要作用，对内具有凝聚人心、对外具有展示形象的重要功能。一、我县机关文化建设的现状(一)开展核心理念教育，凝聚人心，促进发展据调查了解的情况来看，全县各部门各单位机关十分重视机关核心理念的教育，通过活动宣传机关所崇尚的价值观、所推崇的道德观和所鼓励的工作表现。比如开展社会主义核心价值观、党的宗旨、荣昌人文精神教育，唱红歌讲故事读经典传箴言活动、先进人物事迹教育;开展“讲党性、重品性、作表率”、“我为党旗添光彩、科学发展立新功”等主题实践活动;提炼了诸如“为民、务实、高效、廉政”、“创优质服务、优良作风、优美环境的文明机关，做人民满意公仆”等一系列机关工作理念。通过核心理念的教育，把机关干部的思想认识和工作目标统一起来，把行动统一起来，在全县形成了心齐、气顺、劲足，想干事、争干事、干成事的良好局面，实现了全县招商引资、城市建设、“六个荣昌”建设等经济建设和社会民生事业的一个又一个的新胜利。(二)建立激励机制，增添信心，提高效率近年来，各部门各单位建立了各种激励机制，纷纷开展了一系列的激励活动，调动机关干部的积极性，规范机关干部行为。如：开展“叫响我是共产党员”、争创“共产党员示范岗”、评比机关“先进基层党组织”、“文明单位”、“职工之家”等系列活动，充分调动了机关干部的积极性。进一步加强机关廉政文化建设，诸如建设廉政文化长廊，开展廉政警示电教，深入监狱接受现身说法等等一系列工作，增强了干部职工廉洁自律意识。特别是近年来在各部门各单位扎实开展县委县政府实施的“社会评议百名科所长”活动，使机关干部职工感受到县委县政府以及社会公众对其工作的高度重视和关注，从政行为进一步规范。通过激励警示教育，激发了干部职工的动力，也增添了信心，促进了干部职工工作效率大幅提高，在近年来的经济发展和城市建设中创造了多个“荣昌速度”。(三)强化机关规范管理，规范行为，创造和谐各部门各单位纷纷建立健全了机关出勤、财务等各项管理制度，明确机关干部什么可以为，什么不能为，违反了该受到什么样的处理，做到以制度管理人，形成了一定的机关制度体系。通过制度的健全和完善，促进了机关规范化管理，推动了机关行为的公正、和谐、文明程度，机关干部的认同感明显提高，服从和执行的积极性提高，促进了和谐机关建设。(四)加强文化氛围建设，改善环境，提升形象一些部门和单位把环境文化作为机关文化建设的重要内容来抓，修建体现人文特色的雕塑或园林建筑，建设学习教育走廊、机关文化长廊，开通文化网络。一些部门和单位在办公楼悬挂励志、关怀类的标语，悬挂体现本机关职能理念的名言警句的条幅，在装饰上以机关文化为主导，在不同区域分别布置了激励、倡廉、人生修养等等格言、哲理故事和书画艺术作品，大力营造积极向上、具有浓厚人文特点的机关特色文化环境，树立了良好的机关形象。二、机关文化建设存在的问题(一)对机关文化建设的认识不到位对于什么是机关文化、为什么要建设机关文化、怎么样建设机关文化、建设什么样的机关文化等问题，很多单位党员干部特别是单位的领导同志们是茫然的，认识上是肤浅的，多数认为是挂几幅标语，开展一些文化体育活动就是机关文化的内容了，对机关文化建设的内容认识不清。有的领导和同志们认为，把资金用在机关文化建设上，开展机关文化活动是奢侈，是浪费，是搞花架子，是形象工程等，因此，导致机关文化建设的一些工作安排停在口头上，或是流于形式。(二)对机关文化建设的重视程度不够一些领导在工作上重业务工作结果，不重精神文化建设，看重的是干部职工的付出，忽视了干部职工的需求，一味的追求完成目标任务，对于如何以人为本，如何构建和谐机关，如何通过机关文化建设把手段式的硬性管理向精神激励式的柔性管理转变来提高干部职工工作积极性，把靠单一的业绩水平赢得声誉向以综合的品牌效应树立形象等等思考的少，做得少，重视不够，领导不力。(三)机关文化缺乏精神内涵作支撑在机关文化当中，物质文化只是机关文化的载体，精神文化才是机关文化的核心内涵。机关的物质文化建设的目的是为机关文化建设提供基础，并使它成为承担精神文化的载体，物质文化建设不是目的，而是手段。但在实际工作中，有的单位把机关文化建设的意义等同于机关环境的美化，一味强调发展机关环境文化，离开了机关的精神文化建设，这种单纯的物质文化建设就失去了文化建设的意义。(四)机关文化建设特色不明显，缺乏创新与开拓精神机关文化具有共性的一面，也有个性的一面，许多机关在对推进机关文化建设上，没有统一的规划，立足低，没有较高的战略思考，结合本部门单位机关实际不够，机关文化建设缺乏自身特色，尤其在推进文化理念的形成中，尚未注重体现各自机关、机关干部自身特点、历史渊源和发展趋势，趋于一般化，个性不明显，缺乏符合自身单位形象的气质，这不利于创造以人为本的人文氛围，不利于激励干部职工努力工作，没有真正发挥机关文化所具有的强大功能。三、进一步加强机关文化建设思路及对策加强机关文化建设是坚持以人为本，贯彻落实好科学发展观的需要，是推动党政机关向学习型、服务型和创新型机关转变的需要，是进一步改进机关党的思想政治工作的需要，是深入推进党风廉政建设和反腐倡廉工作的需要。机关文化建设的关键是培养和造就想干事、能干事、会干事、干成事的高素质、能力强的干部队伍，对内凝聚人心、熏陶人、感染人、鼓舞人，对外塑造形象，最终实现行政效能的提高。为此，就进一步加强机关文化建设提出以下几点思路。(一)加强理想信念教育，培育机关精神文化建设要加强社会主义核心价值体系的宣传教育，大力发展先进文化，支持健康有益文化，努力改造落后文化，坚决抵制腐朽文化。真正让机关文化去熏陶人、感染人、鼓舞人，形成占领广大干部职工思想的入脑入心的精神文化。一要开展适合机关的“世情、国情、党情、市情、民情”等“五情”教育活动。二要加大作风整顿力度，建立起具有引导和激励作用的机关工作理念、服务理念。三要培育实事求是，紧密联系实际，严谨、高效的工作作风。(二)提炼机关文化理念，推动机关文化品牌建设机关文化理念是机关文化建设的精髓，是引领机关党员干部树立正确的世界观、人生观、价值观，培养强烈事业心和高度责任感的向导。当前，我县经济社会正处在跨越发展、提速升位的关键时期，面对紧迫而艰巨的任务，一些干部职工的思想上出现矛盾，认识上存在着差距，提炼好大家认同与遵从的机关文化理念，对于统一全县干部职工的思想，凝聚人心，整合力量，服务于荣昌经济社会发展大局，具有极其重要的现实意义。各部门各单位要以科学发展观为指导，从部门单位职能职责出发，结合新时期荣昌人文精神，紧紧围绕学习、服务、创新、高效、廉政的机关建设目标和全心全意为人民服务的服务要求，有针对性地提炼出具有本部门及本单位特色的学习理念、执政理念、服务理念、管理理念、廉政理念、人才理念、创新理念等机关文化理念，使其成为干部职工所认同和共同遵守的基本理念、价值标准和行为准则，形成持久的、富有特色和影响力的文化品牌。要充分运用文化建设的品牌铸造功能，深化品牌内涵，以文化建设助推服务型、创新型机关建设，增强干部职工责任意识、争先意识、协作意识、大局意见、奉献意识，让每一个干部职工在单位做个好职工、在社会做个好公民、在家庭做个好成员，营造朝气蓬勃、精神振奋、开拓创新、务实高效的良好氛围。(三)健全完善管理制度，推动管理文化建设机关内部的制度和管理是机关文化建设中的重要内容，制度使文化具有了规范性和稳定性，对干部职工的群体行为和价值追求发生着重要的规范和导向作用。能够被机关干部职工认同的制度和管理，才是合理有效的，才能促进干部职工间的团结和谐，才能确保机关工作的正常运行，才能使机关建设取得实效。因此，各部门各单位要坚持以人为本的管理思想，建立健全机关干部职工学习培训、干部管理、工作目标考核以及内部岗位职责等各项规章制度，健全以科学高效为核心的勤政制度，完善信息反馈、跟踪督查、责任追究等廉洁自律制度和以目标激励、待遇激励、竞争激励为主题的竞争激励制度，用制度把我们所倡导的价值观念和行为方式规范化、制度化，并转化为机关人员的实践行为，为机关文化建设提供机制保障。(四)建设文明办公环境，推动环境文化建设统一规范、文明有序的办公环境既是机关形象的外在表现，也是机关文化建设内在品质的重要因素。良好的工作环境不仅能够给置身其中的干部职工以美的享受，使他们心情舒畅的投入工作，而且能够充分反映机关的价值观念、文化品位、人生追求和工作情趣。各部门各单位应以健康向上、格调高雅为主题，以促进人的全面发展为目的，把加强文明办公场所建设，作为开展机关文化建设的有效途径，纳入机关文化建设的重要议事日程。一要结合自身实际，制定本单位本部门文明办公规范，如文明用语、工作规范等、并以张贴画、宣传栏、制作人生格言标志牌等形式进行宣传，以看得见摸得着的有形文化、营造机关文化建设的良好氛围。二要加强文化硬件建设，投入必要的物力财力，建立完善图书阅览室、文体活动室、职工之家等各类文体活动场所，为活跃机关文化生活提供物质保障，通过创造优美环境，陶冶情操，提升品位，加强修养，展现机关良好的精神风貌。(五)开展特色群体活动，凸显机关文化活力机关文化也是群体文化，有特色的群众文体活动既是机关文化建设、工作作风、精神面貌的动态体现，也是培养团队精神的有效途径。通过开展贴近中心工作、贴近思想实际，寓教于文、寓教于乐、人人参与的系列群体活动，能够潜移默化的影响激励机关干部，营造朝气蓬勃、精神振奋、开拓创新的良好氛围。各部门各单位一要扎实开展好集体学习、工作交流等学习教育活动，搭建机关干部沟通思想、联络感情、交流工作、探索人生的平台，营造和谐向上的良好氛围。二要通过组织开展文体竞赛活动、书画展览活动等，展示机关干部风采，活跃机关文化生活，培养激发机关干部的团队意识和进取精神，促进机关干部职工身心健康。三要深入开展唱红歌读经典讲故事传箴言活动等，促进全民阅读经典，形成全民讲故事、听故事的浓厚氛围。四要举办红色短信创作传播大赛和群众性传箴言活动，引导手机用户和广大网民学习、创作、传播红色箴言，培育健康向上的短信文化。五要全面推进千万市民文明行动，围绕“五个重庆”、“六个荣昌”建设，推动和谐文化建设，推进礼仪普及、行为养成、优质服务、环境整治行动，深化文明县城、文明村镇、文明行业等群众性精神文明创建活动。六要围绕重大纪念日、民族传统节日、重要节庆、重大事件等开展主题文化活动，活跃节日气氛，丰富群众文化生活。(六)健全工作运行机制，保障机关文化建设机关文化建设的责任主体应是各部门各单位机关自身，但要推动机关文化建设，单靠各部门各单位的自觉性和积极性是不够的，况且机关文化建设内容涉及机关内部管理文化、机关党建文化、机关廉政文化等一系列的文化建设内容，涉及组织部、纪委、宣传部等等一系列指导部门。因此，应尽快确立机关文化建设工作的县级主管指导部门，明确工作职责，推动我县机关文化建设形成一级抓一级，主管与配合的联动工作领导机制。县级业务部门要加强对各部门各单位机关文化建设的科学指导，应建立对机关文化建设实行考核评估制度，加强考核监督，注重考核结果在机关评先评优等方面的运用。同时，建立健全严格的问责制度，确保机关文化建设的有序推进和快速发展。