中餐公司门店点餐流程.docx

公司：内容：门店标准与程序版本：拟稿:人事部签名：批准：总经理签名:主题：点餐标准流程生效日期：目的：1、制定出明确的门店点餐标准流程。2、能够对点餐标准起到的指导和规范作用，统一点餐标准流程。3、要求门店严格按照点餐标准流程进行管理。内容和标准：1、客人入座后为客人送上免费小食，同时告知客人这是我们的特色小吃，如果觉得口味不错可以向我们进行购买。2、客人入座后须及时提供菜单给客人并对菜品做推荐，尤其是招牌/特色菜的介绍，同时对门店酒水饮料进行首次销售。”您好，这是菜单，我们的特色菜品有XXX,特色饮料有XXX,如果您需要的话可以扫码点单（手势指向点单码），如果您还有什么需要可以随时叫我。3、客人成功点餐后持系统出单和客人核对所点菜品，正确的菜单放置一联在客人桌面上，同时需要告知客人“如果您对我们的菜品有什么问题，请立刻告诉我们，我们将为您及时调整。；如果菜单出现错误须和客人再次核对，并将改好后的正确菜单送给客人再次核对，然后放置在客人桌面上。4、点餐完成后在离开客人桌子时要告知客人有需求可以随时喊我们的服务人员。您好，您如果用餐期间有什么需要帮助的可以随时叫我们。“可以向我们挥手示意。谢谢您J5、客人用餐期间适时向客人推荐我们的特色菜、特色饮料、土特产。