1、第3课现代食物的生产、储备与食品安全课后作业一、选择题（每题3分，共60分）120世纪以来，玉米、小麦、水稻等主要粮食作物的杂交育种技术有了新的突破。下列关于杂交育种新技术表述正确的是（）A. 2015年，“中国超级杂交水稻”百亩试验田亩产未创世界纪录B. 20世纪60年代，菲律宾未培育出杂交水稻在南亚推广C1930年，美国未利用杂交技术培育出马铃薯新品种D.1941年，墨西哥培育出小麦新品种并得到推广2.从20世纪60年代中后期开始，墨西哥农业生产逐渐转向高粱和大豆等饲料作物的种植，以满足家畜饲养的需求。1974年，墨西哥不再是农产品的出口国，而成为农产品的绝对进口国，玉米和小麦等基本农产品
2、都需要进口，且价格不断攀升。这反映出墨西哥（）A.畜牧业成为主要农业产业B.农业转型引发粮食危机C,农业转型促进了经济发展D.粮食完全依赖于进口3.联合国粮农组织数据显示，由于新冠肺炎疫情、极端气候、地缘冲突等影响，2020年全世界有多达8.11亿人口面临饥饿威胁，比2019年增加1.61亿；全球23.7亿人陷入粮食危机、无法获得充足的食物，比2019年增加3.2亿人。为解决粮食安全问题，世界各国应（）A.以农业经济建设为中心B.关注食品安全问题C,加强国际合作开放市场D.重视食物物种交流4.西奥多W.舒尔茨在改造传统农业中指出：“传统农业可能是贫乏的，但效率很高小农作为经济人，毫不逊色于任何
3、资本主义企业家。”对此理解正确的是（）A.小农毫不逊色于任何资本主义企业家，表述太绝对B.传统农业的贫乏往往表现为规模小、工具简陋、农民负担重等C传统农业效率高是因为土地私有制极大提高了农民的积极性，说法错误D.传统农业经营效率很高，可以与现代农业相媲美，表述错误5.19世纪，英国食品市场上普遍存在白面包掺明矶、铜染绿蔬菜、用红丹给干酪上色等食物掺假现象并愈演愈烈，引发了社会的强烈不满。这反映了（）A.人口膨胀致使食物短缺B.工业革命改变民众的饮食结构C.化学工业取得显著进步D.工业化带来了食物安全的问题6.美国自20世纪40年代就基本实现农业机械化，是农业机械化程度最高的国家之一。美国农业机
4、械化最突出的特点是（）A.以大型机械为主B.以中型机械为主C.以小型机械为主D.大、中、小型相结合7 .在蔬菜专用的收获机器收获其苣时，会先用射线照射其苣头以确定其是否成熟。当机器横向通过作物时，作物发出的辐射能量下降到低于某预定数值时，仪器就会发出一个信号，用以说明射线所照射的莒苣是可以摘取的，机器上的切割机就会自动切下所选定的葛苣。这主要体现了现代农业生产工具的（）A.智能化8 .规模化C.市场化D.社会化8 .日本等国研制的摘番茄机器人，能判断番茄是否成熟，只摘成熟果实。法、美等国研制的机器人，可使肥料分配完全自动化。这说明（）A人工智能在农业中得到运用B.农业开始大规模机械化C.农业向
5、集约化、产业化发展D.在农业生产中机器完全代替人力9 .几十年来，西方国家逐渐探索出三种不同的现代农业类型。人多地少、耕地资源短缺型，以荷兰为代表，以提高土地单位面积产量和种植高附加值农产品为主要特色；人少地多、劳动力短缺型，以美国为代表，以使用农业机械来提高农业生产率和农产品总产量为主要特色；土地、劳动力适中型，以法国为代表，以进行农业制度变革为主要特色。这说明（）A.国情决定现代农业发展模式的选择B.科技是推动农业发展的唯一因素C.农业机械化是农业发展的必由之路D.集约化是农业发展的最终目标10.袁隆平一生致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明“三系法”构型杂交水稻，成功研究出“两系法
6、杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系。他的贡献在于（）A.彻底战胜了饥饿问题B.完全解决了世界粮食问题C.为我国粮食安全、农业科学发展和世界粮食供给作出了杰出贡献D.推动了世界和平发展11 .随着互联网技术的提高和应用，网购生鲜产品已经成为大家首选的购买方式。要确保产品的新鲜质量，主要应该（）A.采用冷链物流B.加快运输速度C.增加保鲜剂使用D.缩短生产周期12 .湖南长沙农业环境观测研究站打造了一个“巨型稻一青蛙一泥瞅”稻田生态种养基地，这种一田多用的新模式的收益是单一水稻种植的十几倍。这体现了（）A.湖南省特色农业发展迅速B.新农村建设取得重大突破C.农业生产集约化，充分利用资源，创造良好
7、经济效益D.农副产品商业化程度提高13.国家发改委、交通运输部、商务部、农业农村部等有关部门陆续发布关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的意见关于推动农商互联完善农产品供应链的通知等政策文件，许多省市也出台冷链物流政策和规划，把发展冷链物流提升到同乡村振兴、精准扶贫、产业升级等息息相关的层面。这表明（）A.冷链行业的监管力度加大B.现代农业主要生产经营方式改变C.冷链市场的发展环境不断改善D.中国开始布局冷链物流产业14.含嘉仓是古代用于储备粮食的，如今谷物冷却机等现代设备也是储备粮食用的。二者的变迁表明（）A.谷物生产技术进步B.食物种类发生变化C.谷物种植面积扩大D,粮食储备技术的进
8、步15.据联合国粮农组织统计，2009年全世界有10亿人口在挨饿，如今下降为9.2亿左右。要解决这一世界性的难题，首要的途径是（）A.缩小贫富国差距B.培育优良品种，提高粮食产量C控制人口增长D.调整经济结构16.2018年，第十三届全国人大常委会通过的中华人民共和国食品安全法修正案规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。据此可知（）A.国家以法律手段保障食品安全B.食品生产标准体系确立C.国家食品安全监管体系完善D.食品安全问题开始受到国家重视17.“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”据考证，
9、为了鲜荔枝运到长安，古人将藏在地窑的寒冰和荔枝一起放入带有隔温夹层的木箱中进行运输。荔枝保鲜箱可谓当时冷库的雏形，而快马加鞭又全程“低温”的荔枝运输队伍，也算得上世界上较早的“冷链”系统。由此可知（）A.物种交流受到重视B.生活催生冷链物流C.长途贩运发展迅速D.茶马古道开始兴盛18.食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输、销售方式等。在现代，工业化食品借助广告和零售业的商业革命，为我们带来不少便利，如广受欢迎的辣条、方便面就是典型的工业化新食品，云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地。这说明（）A.工业加工使食品质量有一定下降B.工业化食品提
10、高了工业化水平C.工业化生产丰富了日常食物种类D.工业化食品符合了国人饮食习惯19.19世纪50年代，纽约消费者对牛奶的需求不断增加，一种“儿童卫生奶”在纽约市场上打响。奶农们将奶牛关在狭小、潮湿的牛圈里，将酿酒厂的酒槽喂给它们，把污水、臭鸡蛋、淀粉等混入牛奶，用蜂蜜、糖浆等来掩盖异色、异味。这种“泪水奶”虽然被不断打击，但直到19世纪末巴氏低温消毒法的普及，才最终在历史的洪流中销声匿迹。这说明（）A.食品储备技术进步增加食品供给B.美国政府完全忽视食品安全保障C.市场需求导致出现食品安全问题D.保障食品安全需要发挥多维力量20.2019年10月，新修订的中华人民共和国食品安全法实施条例发布。
11、条例明确，有关部门要明确食品安全全程追溯基本要求，指导食品生产经营者通过信息化手段建立、完善食品安全追溯体系。据此可知（）A.中国食品安全卫生问题尤其突出B.国家食品安全监管体系得到完善C.食品安全国际标准得到显著提高D.食品安全隐患问题开始受到重视二、材料分析题（每题20分，共40分）1 .阅读材料，完成下列要求。材料一粮食安全是国家安全的重要基础，历代政府均把粮食安全摆在治国安邦的重要地位汉代贾谊积极主张发展粮食生产，重视粮食储备，认为粮食储备是“天下之大命”。唐宋时期，形成了体系健全的救荒救灾的仓储制度，以保障国家粮食安全。历代政府一方面发挥政府在粮食流通中的干预作用；另一方面，还发挥自
12、由贸易在调节粮食余缺方面的作用。清乾隆皇帝对建立全国统一粮食市场的必要性就有着清醒的认识，并给粮食市场的建立与发展提供政策支持。摘编自吴宾等试论中国古代的粮食安全观材料二圈地运动早在15世纪就已经在英国盛行，它为资本家提供了雇佣劳动力，并将封建土地所有制转化为资本主义大土地所有制16世纪中期，土豆被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲；17世纪时，土豆已经成为欧洲的重要粮食作物1842年，英国和德国兴建了制造过磷酸盐化肥的工厂；1861年，美国拥有的收割机已超过10万台。摘编自王荣生近代欧美国家农业资本主义发展的特点材料三随着我国大规模经济建设开始，大批农民从农村进入城市，城市人口和工业就业人数激
13、增。1953年国家收入粮食540亿斤，支出粮食587亿斤，赤字达47亿斤。而农民在土改后生活改善，对粮食消费的需要提高了，有余粮也不急于出售。东北等产粮区遇到灾荒，使供销局势更显紧张。一些私人粮商又乘机抢购粮食，囤积待机。市场粮价大幅上涨，一些经济困难的城市居民已难以购得必需的口粮，造成人心惶惶据现有情况，只能采取这样的政策：在农村实行征购，在城市实行定量分配摘编自金冲及20世纪中国史纲第3卷(D根据材料一，概括我国古代重视粮食安全的措施。(6分)(2)根据材料二并结合所学知识，简析近代以来欧美各国能实现粮食安全的主要原因。(6分)(3)根据材料三并结合所学知识，说明新中国粮食政策出台的历史背
14、景。(8分)2.阅读材料，完成下列要求。材料一法国农业合作社的发展较为缓慢，从19世纪中叶开始，历经一百多年的时间，才逐步发展壮大。法国政府通过一系列法律，如农业协同组合法等，为农业合作社的发展提供了法律保障。法国的农业合作社是在资本主义经济发展的背景下产生的，其性质是资本主义的合作经济组织。一摘编自李先德法国农业合作社材料二中国的农业合作化是在1951年农民互助组基础上，由政府提出指导，如1951年中共中央关于农业生产互助的决议、1953年关于发展农业合作社的决议等，到1956年下半年合作社农户占农户总数的96.3%o在当时企图通过改变生产关系促进生产力发展的思想指导下，农业合作社成为了进行
15、农业的社会主义改造的手段和方式，它使五亿多个体农民走上了社会主义道路。摘编自王桧林中国现代史材料三截至2015年，全国依法登记的农民合作社总数达到了153.11万家，与2007年相比增加了近58倍。在出资总额方面，2015年年底出资总额高达3.23万亿元，相比2007年增加了107倍。截至2015年，实行产加销一体化服务的合作社约为81万家，占合作社总数的52.9%,以农产品生产服务为主的合作社约为43.6万家，位居第二位。一些合作社在自愿互利的基础上采取共同出资、共创品牌、共享利益等方式，组建合作社联合社。近年来，各地不仅涌现出诸如农机合作社、资金互助社、消费合作社、旅游合作社等其他合作形式
16、的农民合作社，一些地方还出现了土地流转后富余劳动力组建的劳务合作社，以精准扶贫为追求、以财政扶持资金为支撑的扶贫合作社。摘编自中国农民合作社发展报告(2019)(D根据材料一、二，指出中法农业合作社的差异。(8分)（2）根据材料三并结合所学知识，概括21世纪以来中国农业合作社的发展趋势并分析原因。（8分）（3）根据材料并结合所学知识，总结农业合作社发展的历史经验。（4分）答案一、选择题1 D2.B3.C4.B5.D6.A7.A8.A9.A10.C11.A12.C13.C14.D15.B16.A17.B18.C19.D20.B二、材料分析题1. （1）措施：重视粮食生产;建立救荒救灾的仓储制度;
17、发挥政府干预和自由贸易的作用;建立全国统一粮食市场。（6分）（2）原因：圈地运动为资本主义农业发展提供了劳动力和土地；新航路开辟后，弓I进了新的粮食作物；工业革命推动了农业生产技术的进步。（6分）（3）背景：大规模经济建设使城市人口和工业就业人数激增，粮食需求大增；农民生活改善，有余粮也不急于出售；东北等产粮区遇到灾荒，供销局势紧张；私人粮商抢购粮食，囤积待机，市场粮价大幅上涨。（8分）2. （1）差异：法国发展缓慢，中国发展迅速,法国有完善法律保障，中国靠行政命令指导推进;法国是资本主义性质，中国是社会主义性质。（8分）（2）趋势：总数和出资总额增加；进行联合；形态/类型日益多元；纵向一体化。（4分）原因：改革开放深化；经济全球化加速发展；提升市场竞争力的需求。（4分）（3）经验：发挥制度优势；坚持人民主体地位；丰富农业合作社的类型和功能；完善相关法律。（4分）
