酒店总经理岗位职责.pdf

精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 总经理岗位职责 基本任务： 认真贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，落实集团各项规定。 掌握餐饮市场信息， 根据市场动向和发展趋势， 及时调整经营思路， 结合酒店实 际，研究制定酒店发展规划。经营策略和经营方针，完善酒店决策方案。 贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、 层层负责的管理制度逐一落实，调 动各级管理人员的工作积极性，完善酒店运行机制。 组织编制酒店长期规划和近期规划。审定年度经营计划，制定各部门管理目标、 计划指标并组织贯彻实施。 协调指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。 审定签署酒店重大合同，审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗，努力提 高经济效益。 决定酒店机构设置， 人员编制及重要人事变动， 提出酒店中层以上管理人员的任 免建议，拟定酒店人事政策， 制定人力资源开发方针， 负责酒店管理人员的录用、 审核、奖惩、晋升。 审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运行机制。 监督、检查酒店服务质量，安全卫生工作，督导员工职业道德教育和店规、店纪 的培训。 主持每周例会、总经理办公会，掌握控制酒店经营活动全局。 代表酒店向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。 布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。 抓好企业文化建设，塑造酒店优良形象， 督促有关部门开展各种形式的方娱活动， 增强企业凝聚力和员工向心力。 对各部门经理的工作做综合评定。 加强自身学习，提高自身素质，研究行业特色，促进经营发展。 关心下属、员工的思想、生活、待遇。 责任： 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 对酒店资产的保值、增值和完成预定的利润指标负责。 对酒店的工作效率和工作质量负责。 对树立酒店形象和对外宣传负责。 对酒店财务预、决算和成本控制负责。 对酒店发展前景和整改规划负责。 对酒店安全负责。 对酒店人事决策负责。 对酒店的法律行为负责。 副总经理岗位职责 基本任务： 协助总经理执行酒店的各项决议， 完成总经理做出的经营计划及总经理分配的各 项具体任务。 检查酒店管理制度、岗位责任制和服务规范的落实、执行情况。 按照总经理的分工安排， 督导具体部门的服务质量， 并用量化标准进行审核， 掌 握酒店日常经营情况。 根据总经理的安排，主持召开经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、 调查。 查阅酒店经营日报表，发现问题及时报告总经理，采取得力措施给予解决。 定期接受直接下属述职，并对其做出评定。 参照总经理提出的酒店长远规划和年度计划，提出合理建议， 对旅游市场及酒店 经营管理方针发表见解，为总经理提供参考信息。 在总经理的授意下，制定各下属部门的工作目标，报批后执行。 协调各部门关系，及时对下级的争议做出裁决。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 审批各部门的计划，检查下级工作计划的落实。 主持制定下属部门的工作流程和标准，指导各部门按工作流程实施各项管理工 作。 负责安排下属部门管理人员的培训工作，检查各部门培训效果、 服务质量、 工作 效率。 研究市场动向，搜集信息，协助餐饮部开发新的菜品，客房部开发新客源。 督导检查下属部门原材料及各项成本控制。 根据工作需要调整下属部门工作人员。 了解下属部门工作情况，及工作数字。 每周检查所属部门经理按工作日志安成工作的情况。 督促下属部门经理加强对工作的量化和数字化管理。 关心下属部门员工的思想、生活和待遇。 在总经理暂时离店时，代管总经理各项工作和完成总经理交办的其它行政事务。 责任： 对下属各部门的经营效益负责。 对下属各部门工作的完成情况负责。 对餐饮菜品质量，客房服务规范负责。 对下属各部人员的纪律行为，工作秩序负责。 对下属各部因工作给酒店造成的影响负责。 权限： 有对下属各部负责人聘任、解聘的人事建议权。 有对下属工作人员的表彰、处罚建议权。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 在总经理的授意下，有代表酒店参加外事活动权。 有总经理受权的其它对外代表权。 总经理助理岗位职责 基本任务： 协助总经理或分管副总经理处理酒店日常行政管理事务，受总经理委托负责单个 或多个部门的管理工作，以及有关方面的事务。 协助总经理起草各项重要文件和规章制度。 协助总经理制定决策方案并参与决策。 检查落实酒店管理机制的执行情况，向总经理提出改进意见。 根据总经理的安排检查、考核服务质量公关营销员工培训等工作。 负责对外联系业务、宣传广告等事务。 代表总经理处理重要投诉。 受总经理委托参与重要宾客、团队的接待。 受总经理委托主持例会或各项专业会议。 责任： 对所负责的具体部门的工作质量负责。 对服务质量的考核结果负责。 对投诉处理结果负责。 对总经理交办的其它工作的完成情况负责。 权限： 有对各项工作程序提出改进建议权。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 有对重要投诉的处理权。 有对营销培训等工作的监督权。 总经理办公室主任岗位职责 基本任务： 全面负责总经理办公室工作， 制定本室各岗位人员的工作程序、规范、素质要求 以及工作标准。 负责办公室职员的考勤、组织纪律、思想教育、岗位培训等工作。 根据总经理指令起草综合性业务规划、计划、总结、通知等公文函件。 安排组织各种行政会议，做好会务工作，编发会议纪要，汇总各部门规章制度， 会同有关部门拟定各项规章制度，并对以上各项的执行落实情况进行监督检查。 收集各部门的提案，建议和意见，整理后呈报总经理。 安排公文发放，接收、文印、通讯联络、文书档案和印章的管理工作，推广行文 规范化，管理制度化，工作程序化。 对酒店内部和外部环境进行调研， 信息分析和协调， 做好来信、来访和外联事务。 履行办公室各项管理职能，协调各部门之间的关系。 安排总经理日常办公的服务工作，完成总经理交办的其它工作。 责任： 对办公室工作效率、工作质量负责。 对会议纪要、规章制度的落实执行负责。 对文书档案、印章管理负责。 对部门协调出现的失误负责。 对总经理交办的一切任务负责。 对酒店保密工作负责。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 权限： 有对酒店规章制度执行情况检查权。 有对行政管理所属员工和各项业务工作的管理权。 有对直接下级岗位调配、任用、奖惩的建议权。 有对酒店各部门工作的监督、检查权。 有对下级各岗位人员的考核权。 有对酒店部门经理以下人员违纪行为的处罚建议权。 有代表酒店与政府有关部门和社会团体、机构的联络权。 人力资源部经理岗位职责 基本任务： 在总经理办公室主任的领导下， 全面负责人力资源部工作， 根据国家有关政策和 酒店的经营目标， 搞好人力资源的开发， 合理安排本部门的日常工作， 主持召开 人力资源部的工作会议，及时发现问题并落实解决方案。 熟悉本部门的各项业务工作， 指导组织本部门人员进行业务学习，不断提高工作 质量。 协助酒店各部门经理制定人力需求计划，合理调配内部工作人员， 监督并参加员 工的提升任免安排。 致力于改善工作条件， 解决人事方面的有关问题， 促进管理人员与员工之间、 员 工与员工之间良好的人际关系、工作关系。 协助各级管理人员对员工进行有效管理，检查和调整酒店人事政策和工作程序， 使之合理化。 注重员工培训工作， 督导培训工作计划的制定和实施，不断提高酒店各部门员工 的技术水平和服务质量。 负责酒店的人员编制、工资标准的制定、工资调整、职称评定工作，制定并完善 酒店职工奖惩办法。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 督导、检查员工执行纪律情况、 落实店规、 店纪情况并对员工的工作表现提高奖 励和处罚意见。 做好工作日志，提高工作效率。 加强工作的量化和数字化管理。 参加部门经理以上管理人员的述职活动并做好记录。 对所属下级的工作争议做出裁决。 关心下级的思想、生活工作。 努力学习国家有关人事，劳资的法律、法则、提高业务素质。 完成总经理办公室主任交办的其它工作。 责任： 对人力资源部工作目标和计划的完成负责。 对人事调配的不合理负责。 对招聘员工素质负责。 对解决员工与酒店的劳动争议负责。 对已批准的奖惩决定的执行情况负责。 对提供给决策部门的人事劳资数据负责。 对人事、劳资档案管理负责。 对人力资源部工作程序、规章制度的执行负责。 权限： 有对酒店编制内招聘人员的审核权。 有对酒店员工手册的解释权。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 有对人事调动、招聘、劳动工资方面的调档权。 有对全酒店职员行为规范的监督权。 有代表酒店与政府相关部门和有关社会团体机构的联络权。 有对酒店内职员违章处罚审核、建议权。 有对人力资源部所属人员工作的管理权和人员指挥权。 质检部经理岗位职责 基本任务： 在总经理办公室主任的领导下， 具体组织建立酒店质量管理体系，经批准后组织 落实。 每月进行质量管理分析，向总经理办公室主任、总经理提交分析报告。 制订质检部年度工作目标和工作计划。 制度质检部的工作程序和规章制度以及标准规范，批准后组织具体实施并监督检 查。 每周对酒店卫生进行一次全面彻底检查，不少于二次抽查。 每周对酒店各部服务质量进行巡检。 对员工仪容、仪表、行为规范，工作纪律随时检查。 每周统计客人投诉，分析原因后向上级汇报。 检查各部门对酒店规章制度的执行情况，发现问题及时处理。 主持质检部例会，及时准确传达上级指示精神。 指导、监督、检查各项工作，掌握各部门工作情况和相关数据。 做好工作日志、保证质检工作有计划的进行。 加强质检工作量化和数字化的管理。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 检查、巡视应占工作总量的2/3。 责任： 对质检工作的真实性负责。 对质检部掌管的酒店机密的安全负责。 对质检工作给酒店造成的影响负责。 对质检部负责监督检查的规章制度的实施负责。 权限： 有对各部门的工作质量和工作纪律的监督权。 有对严重影响工作质量的因素和行为的制止权，并有向总经理直接汇报的权力。 有对各部门规章制度执行的检查权。 有对酒店所有员工的仪容、仪表，服务规范、礼节、礼貌、举止言行的检查、监 督权。 有对各部门工作程序和标准的监督权。 有对各部门卫生质量的检查监督权。 有对厨房菜品质量的检查权。 有对下级工作业绩的考核权。 保安部经理岗位职责 基本任务： 在总经理办公室主任的领导下，根据公安机关、 上级安全部门和酒店的要求，制 定酒店安全管理方案。 审定各部门拟定的岗位安全制度，规定、报请总经理批准后监督实施。 主持制定保安部全面工作计划， 重大接待活动的警卫方案， 审定本部门各岗位责 任制度，协调内、外和上下级业务关系， 做好本部门人员的思想工作， 搞好团结。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 搞好调查研究、熟悉、掌握各部位情况和职工现状，根据公安部门的要求，确定 酒店重点和要害部位并审定其安排保障措施，做到预防为主、消防并举。 协助酒店领导组织对员工的安全教育和遵纪守法教育，协助人力资源部对新入店 员工进行岗位前安全培训，并定期进行安全消防培训、演练。 组织保安部成员经常检查火险和其它不安全隐患，及时提出整改意见， 上报总经 理，并监督问题整改情况。 对酒店内发生的一般性案件或违法行为，组织人员进行侦破， 对重大刑事治安案 件协助公安机关进行侦破。 根据酒店特点， 主持组建义务消防队， 并搞好专业培训， 建议店领导配备必要的 防火器材和侦破器材。 重视内勤工作，组织好保安工作档案材料的程序和科学管理工作。 督促并协助总经理组建酒店安全委员会，消防委员会等组织。 做好工作日志，每周检查下级工作完成情况，提高工作效率。 加大巡查力度，使巡查占工作量的1/2。 加强工作量化和数字化管理。 及时对下级工作中的争议做出载决。 及时圆满的完成上级交给的其它临时性工作。 关心下属的思想、生活工作。 责任： 对保安部对酒店造成的影响负责。 对警具、通讯器材的保管、安全负责。 对酒店及部门规章的贯彻执行负责。 对保安部管辖范围内的工作负责。