酒店营销战略计划.pdf

精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 酒店营销战略计划 战略计划主要是指酒店的长期计划，他要解决企业未来35 年 的发展目标和经营战略。要制定营销战略计划必须包括，计划概要， 企业现状分析，机会和威胁的分析，目标和问题，制定的营销方案。 一、 计划概要营销战略计划概要，通过简单的描述与说明，将计划 的目标。主要内容的目标，主要内容，以及实现的手段营销措施，昭 示需要该计划的各种使用者面前。它是营销战略计划的纲要，使用 者能迅速掌握计划了核心与要点。 二、酒店现状的分析在战略计划中， 这一部分的内容是非常重要的， 通过对饭店现状的分析。能充分认识自己，认识市场和竞争者，只有 做到知已知彼，才能为下步找出有利或不利的因素打下基础。 （一） 饭店内部现状分析 1 、 资金分析（通过分析酒店资金投放的 方向是否合理，可以制定攻进方案可以及今后几年内我们将有多少流 动资金用来扩大与发展我们的酒店，通过这样资金分析将为制订方案 提供依据）。 2 、 员工素质分析（我们酒店现有的员工的服务技能， 专业知识，礼节， 礼貌是否已经达到了饭店服务的标准要求了，员工 素质中存在哪些需要解决了问题）通过对员工素质的分析，能找出 我们酒店服务质量与同行差距，与星极标准的差距， 以便更好的提高 服务质量（可在员工岗上再培训，或重新选拔招收素质好的员工）。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 3、 硬件分析：我们酒店的有形设施（本身的建筑，内部与装修（是 否高于竞争或是在品味上高于竞争者。如果不是的话， 进一步更新， 以增加客源吸引力，刺激其消费。 （二） 市场与宏观环境分析 1 、 有形设施和无形服务是否符合市场 需求。 比如根据美国“饭店工业杂志”报道，未来的餐旅业，商业 旅游，会议餐旅，政府团体会议将会增多，那么，面对市场这一变化 作为饭店，就必须分析我们的饭店硬件设施日否具务了召开国际大型 商会的场所， 是否可以提供现代的会议厅，我们的现代通讯设备与电 脑信息系统是否完备， 等等。从中可以确定我们需要改建和增加哪些 具体项目。为了满足客人的享受心理，我们提供了无形服务是星极 服务吗？（包括礼节礼貌仪表） 2 、 销售能力与销售渠道 分析： 酒店销售人员是否具有销售能力，销售渠道是否正确，竞争 对手与销售能力是否很强大？通过这样的分析能看出不是之处。 3 、 竞争形势分析（饭店应确立谁是主要竞争对手。并详细收集，分析和 评价对方）详细分析竞争对手的规模实力，市场卖钱额。服务标准 与范围。定价促销等营销策略等。从中判明，竞争对手对我们可能 构成了威胁与影响。以及将会为我们提供怎样了机会 4 、 宏观环境 分析（这是主要研究一下，人口、经济、技术、法律、社会文化的变 化发展过程中，对我们酒店会产生怎样的影响）。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 三、机会和威胁分析在市场营销中， 机会与威胁是饭店不可控制的， 它是对饭店发展造成有利或者不利的外部环境因素。机会是指 因环境变动而产生的， 给饭店市场营销带来或可能带来的有利条件和 时机。 威胁是指环境中某些因素的变化给饭店市场营销造成或 可能造成的压力和危害。 1、 科学松柏营销机会；很多酒店经理都不断的思考着面对竞 争对手。我们有哪些优势， 面对市场我们又可以争取到哪些营销机会 呢？ A、 我们的主要竞争对手有哪些弱点？（抓住弱点， 进行反攻击） 中 艺瑞宝面对日月潭开了综合营销。 B、目前了竞争市场中有哪些顾客需求的， 但还没有被开发出来？ （积 极开发新产品做到一招先，谁先占领市场，谁就会拥有更多的顾客） C、 面对竞争对手我们的地理位置优越， 经营管理人员年富力强，（发 挥优势，树立形象）酒店应注意发觉营销机会，大力开发，使其转 化成为经济效益。 2、科学分析营销威胁：尽管经营威胁是任何一个酒店都尽力回避了。 但市场竞争中，威胁总是现实的。存在的。我们必须正确了认识威胁 积极采取措施。 A、 今年必须解决了问题还没解决 B、 我们的产品 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 质量与服务质量不如同行。 C、 我们是新建企业知道度低 D、 与竞 争对手比我们的定价过高或过低 E、 某大的竞争对手有新的营销方 案出台 F、 我们的营销策略已经不适用了，新策略未出名。 G、 营 销经费大大减少了 H、 竞争激烈同行太多饭店进行机会与威胁分 析，目的就是要充分掌握各种信息，采取相应的措施。有效的利用机 会。避免转化，弱化威胁，战胜威胁。因此，在饭店制订战备计划 中，对机会与威胁了分析是十分关键了。 四、目标和问题分析目标是一个饭店在一定时期内经营发展的方向， 制定战略计划时应详细分析 1、 财务目标（要确立总销售额度，并使饭店全体职工了解，本饭店 经济指标） 2、 营销目标，（饭店的财务目标，都必须转化为具体的营销目标， 为实现营销目标，我们必须确定A、我们的服务质量服务项目如何提 高。B、是否有必要开拓新的服务项目内容是什么。如何定价3、我 们怎样扩大市场份额，采取何种形式来实现）。 3、 问题分析， （根据营销威胁的分析，我们会发现很多问题，如我 们价格与促销策略是否应该进一下服务水准是否有不如意之处，积极 发现问题解决问题） 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 六、 制定营销方案营销方案一是指企业在今后数年内特别是下一年 将采用的各种营销策略。确定目标后，营销经理就必须考虑制订实 现目标的相应的营销方案，作为营销方案就解决两个问题。 1、 针对目标制订营销策略，并予简要说明：如，饭店的目标客人， 市场定位，服务价格。广告和促销，服务项目等问题的策略。饭店 的市场营销策略多种多样， （产品策略，价格策略，分销策略，促销 策略） 2、 营销方案是营销目标的进一步具体化，它必须非常具体地规定出 为实现目标。各部门该做些什么，什么时候去做？何人去负责，只 有这样才能保证计划的执行反馈和控制。设立行动日程是使任务更 加具体化（计划表至1 年了计划，也有以季度为单位的）营销战略 计划行动安排表 行动内容 负责部 门 负责 人 开始日 期 完成日 期 实际完成 日期 预算费 用 实际费 用 关于改进 广告计划 方案 广告部年月日年月日元 十月份促 销计划 企划部年月日年月日元 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 注：其中实际完成日期和实际费用两栏应在某项计划完成后填写，以 便考核评定成绩，搞高营销控制。另外在制定营销方案时，应糸统 的进行营销预算，其中包括。 1、广告、印刷和制作和预算 2 营业推广，展销会和特殊活动 3 、 员 工工资和津贴 4 、 本部门间接费用（比如电话费） 5 、 出差及招待 费 发放每一个执行部门，使每一个执行者都应做到明确工作，积极 开展。 在现代市场营销活动中，促销比之早期的商品推销有更为重 要的作用。早期的商品推销， 作用仅仅局限于直接促进商品所有权的 转移。现代促销活动的作用则更为广泛和深刻。通过促光彩活动，不 仅帮助或说服潜在顾客购买， 而且更刺激了消费需求的产生，现代市 场营销所需要的，不仅是开发价廉物美的产品，方便消费都购买，而 且要有高效率的促销活动与之相配合。一件出色的产品， 只有为消费 都所欣赏，并惬意地买下来，才能成为现实的产品，造福于公众和社 会。 由于竞争和消费者的购买特性，市场日益广阔，潜在顾客不断 形成，使促销策略变得十分重要。 （二）、活动促销：根据节目及重要时时推陈出新一些大型的促销 活动。将是餐饮推销的重要手段， 并能吸引大批客源， 积极把握机会， 举办大家喜闻乐风的活动。 会为企业带来莫大效益， 活动促销应严格 遵循的原则之；要集新厅特，新潮性参与性于一体，（让更多人参与 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 进来） 1 、 促销常采用的形式 1 、 节日促销：节日是酒店推销的好 机会，情人节元宵节仲秋节，重阳节等等中国的所有传统节日，以及 外国的著名节日都要考虑到。要抓住消费者的求新，出奇了心理，采 以喜庆节日为背景，大量进行宣传。活动内容要丰富多彩。（以圣 诞节为例，采取促销活动， 策划活动，及营销计划书） 2 、演出促销： 酒店应经常邀请著名的歌星影星乐队来举办演出，以刺激追星 更多【酒店营销】资料 本文可以自由编辑 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - - -精品文档 - 1111111111111111111111111111111111111111111 【最新资料Word 版可自由编辑！】