2019年高考生物（江苏专用）一轮总复习教师用书：第1单元 第1讲　细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物 Word版含解析.doc

必修一_分子与细胞第一单元细胞的分子组成第1讲细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物考纲考情考查内容等级要求考查详情水和无机盐的作用A13年单选T16考查水和无机盐的作用与调节检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质b17年单选T1考查还原糖的鉴定16年单选T5考查脂质还原糖的鉴定15年多选T23考查脂质还原糖的鉴定14年多选T22考查生物组织中还原糖的鉴定13年多选T21考查蛋白质还原糖的鉴定知识整合一、组成细胞的元素1.构成生物大分子的基本骨架的元素：_。2.存在形式：细胞中的元素大多以_的形式存在。3.生物界与非生物界的元素分析二、组成细胞的化合物1.种类与含量注：细胞中含量最多的化合物：_；细胞中含量最多的有机化合物：_。2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质根据实验原理将下列被检测物质、试剂、颜色变化正确连线检测物质试剂 颜色变化果汁 a.苏丹()染液 .砖红色沉淀马铃薯汁 b.斐林试剂 .橘黄色(红色)花生子叶 c.双缩脲试剂 .蓝色鸡蛋清 d.碘液 .紫色三、细胞中的无机物1.水存在形式含量概念生理作用_大约4.5%与细胞内其他物质_的重要组成成分_大约95.5%以_状态存在，可以自由流动_、作为反应物参与细胞中各种代谢、液体环境、运送营养物质和代谢废物等2.无机盐考点突破考点1组成细胞的元素1.生物界与非生物界间及各种生物之间就元素“种类”来看具有统一性，就元素“含量”来看却具有差异性。2.C是构成细胞的最基本的元素。3.例1下列有关生物体内元素和化合物的叙述，正确的是() A.贮藏中的种子不含自由水，以保持休眠状态 B.生活在盐碱地的柽柳根细胞液浓度小于土壤溶液浓度 C.缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失 D.生物可根据自身生命活动的需要，有选择地从环境中吸收所需的元素1.下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，错误的是() A.组成生物体的最基本元素是碳 B.H1N1病毒和桃树共有的元素是C、H、O、N、P等 C.生物体内含有的元素都是生物体所必需的 D.Cu、Mn、Mo、B都是组成生物体的微量元素考点2检测生物组织中的还原糖、 脂肪和蛋白质1.实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆3滴苏丹染液橘黄色方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶徒手切片成薄片观察：先在低倍镜下寻找到已着色颗粒，再用高倍镜观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在(3)蛋白质的检测和观察选材与制备：蛋清稀释液或黄豆浆滤液结论：说明组织样液中存在蛋白质(4)淀粉的检测和观察取材：马铃薯匀浆结论：组织样液中含有淀粉2.斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液鉴定物质还原糖蛋白质添加顺序甲乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1mL，摇匀；再加入B液34滴，摇匀反应条件5065水浴加热不需加热，摇匀即可实验结果样液出现砖红色沉淀样液变紫色3.重要提醒(1)检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验材料应选择白色或无色材料，以免干扰实验结果的颜色。(2)斐林试剂很不稳定，需现配现用，应将组成斐林试剂的甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)和乙液(0.05g/mL的CuSO4溶液)分别配制、储存，使用时再临时配制，配制完后立即使用。(3)双缩脲试剂的使用，应先加试剂A液(0.1g/mL的NaOH溶液)，造成碱性的反应环境，再加试剂B液(0.01g/mL的CuSO4溶液)，产生紫色络合物。其中双缩脲试剂B液的量不能过量，因为过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。(4)在鉴定蛋白质的实验中，用鸡蛋清作实验材料时必须稀释，以免实验后粘固在试管壁上，使反应不彻底，也不易洗刷试管。(5)在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡34h，浸泡时间短了，不容易切片；浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形。染色时间不宜过长。(6)做鉴定还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定后的样液的颜色变化作对照，这样可以增强说服力。例2(2015·江苏高考)(多选)下列关于实验现象与结果的分析，错误的是() A.组织切片上滴加苏丹染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪 B.组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖 C.洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性 D.PCR产物中加入二苯胺试剂，加热变蓝说明有目的DNA产生2.(2016·江苏高考)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是() A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂，二苯胺试剂 B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀考点3水和无机盐1.自由水和结合水(1)自由水和结合水可以相互转化。即温度升高时，自由水多，反之，结合水多。(2)自由水与结合水的比值反映细胞的生理状态。比值越大，代谢越旺盛，抗逆性越差；比值越小，代谢越缓慢，抗逆性越强。(3)鲜种子在阳光下晒干时重量减轻，减少的是自由水，体内仍具结合水，仍具活性，代谢会减弱；干种子用水浸泡后仍可萌发；晒干的种子烘烤的过程中散失的主要是结合水，失去结合水的种子没有活性，浸泡后不能萌发。2.几种重要无机盐的作用及含量异常引起的病症无机盐作用含量异常引起的病症I甲状腺激素的组成成分缺乏时患地方性甲状腺肿Fe2血红蛋白的组成成分缺乏时患缺铁性贫血Ca2能降低神经系统的兴奋性血钙过低时，会出现抽搐现象，血钙过高时，会患肌无力Na主要维持细胞外液的渗透压过低时不能维持细胞的正常形态K主要维持细胞内液的渗透压，还具有维持心肌舒张的作用血钾过低时，心动过速，血钾过高时，心动过缓Mg2组成叶绿素的基本元素缺乏时叶片变黄，影响光合作用B促进花粉的萌发和花粉管的伸长油菜缺硼时，会出现“花而不实”例3下列关于植物体内水分的叙述，错误的是() A.植物体内的水分参与营养物质的运输 B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同3.下列有关生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是() A.体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水 B.植物缺Mg2一定会影响其光合作用效率 C.生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水 D.细胞中的结合水增多，细胞代谢增强请根据下列关键词的提示，归纳构建本课时知识体系自由水结合水无机盐还原糖斐林试剂砖红色脂肪蛋白质随堂演练1.下列说法正确的是() A.所有细胞中的化合物的含量是一样的 B.所有细胞中化合物的种类都一样 C.各种细胞中的元素种类完全一致 D.细胞中都有蛋白质和核酸2.还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉四种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是() A.用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖 B.向花生种子匀浆中滴加甲基绿染液检测脂肪 C.双缩脲试剂A液与B液先混合摇匀后检测豆浆中的蛋白质 D.向马铃薯匀浆中滴加碘液可检测淀粉3.(2017·浙江高考)哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。该离子是() A.Fe2 B.Ca2 C.Cl D.I4.下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是() A.组成生物体和无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B.人、动物与植物所含的化学元素的种类完全相同 C.生物界与非生物界具有统一性的一面 D.同一生物体的不同细胞中各种化学元素的含量比例基本相似5.(多选)在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在14号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是()第5题图 A.1、3、5号试管内都呈蓝色 B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C.4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色 D.4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色