农贸市场食品安全自查制度.docx

农贸市场食品安全自查制度为认真贯彻执行食品安全法及食品安全法实施条例，防范农贸市场的食品安全风险，保障人民群众的身体健康及消费安全，指导商户合规化经营，制定本制度。一、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训，从业人员健康管理，索证索票，环境卫生管理等。二、食品安全管理员每天至少进行一次常规食品安全检查，检查是否有违反制度的情况，发现问题及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。四、食品安全管理员每月1-2次对各环节进行全面现场检查，包括经营资质，经营场所和设备设施，人员健康状况，经营过程控制，货物储存、放置，标签、说明书、广告情况，索证索票及进出货记录，信息公示，制度执行，市场开办者主体责任，快检室运行等。五、发现问题及时告知，并提出限期改进意见，做好检查记录。检查中发现的同一类问题经2次指出仍未改进的，按有关规定处理。六、每年度做自查汇总分析报告，并制作下年度自查重点工作计划表，有效防控食品安全风险。七、各种检查结果记录归档备查。