1、2023中药奶茶年度分析报告一、2023年中药奶茶发展规模1、市场规模2023年全年新茶饮市场规模预计1498亿元，接下来将保持20%年复合增长率。预计2025年市场规模超2000亿。（数据来源：中国连锁经营协会&美团：2023年新茶饮研究报告）中药奶茶做为新茶饮行业的细分品类，相比传统奶茶，鲜果茶，国风鲜奶茶，市场占有率极低（个人预估不超过1%）,在接下有巨大的增量空间。2、中药奶茶行业品牌与门店数量中药奶茶品牌及门店数量目前都处在行业初期，可参考全国中药奶茶品牌统计表。目前门店数量超过10家的品牌，分别为：椿风99家，荷田水铺38家，青楠五味茶33家，炖物24章24家，开了个方子20家，同
2、仁堂知嘛健康13家。（数据来源窄门数据2023年12月，最终门店数量以官方公布为准）就具体品牌而言，开了个方子做为2023年落地的品牌，占据了非常好的时机，在流量曝光及开店速度上面都是非常之快，目前还有众多门店在落地中。还有像百草间，山视以茶，顺时而饮等在今年也获得众多流量曝光。预计2024年中药奶茶将迎来超100店，超500店相关品牌。消费场景“去中医馆抓酸梅汤”，“更适合中国宝宝体质的奶茶”等事件的爆火，使得中药奶茶产品爆火，越来越大的消费人群关注健康茶饮问题。那众多的新茶饮品牌，奈雪，喜茶，书亦开始主打正茶，真奶，0添加。而本身有养生价值的中药奶茶产品，更符合当下的消费场景需求。1、市场
3、产品“熬夜水”“酸梅汤”“中药罐罐奶茶”成为2023年最有话题的爆款产品，接下来在应季养生，轻负担茶饮方面的产品将会有巨大的增量，更多中药奶茶行业产品还需要市场共同努力创新。2、品牌菜单多样化由于目前中药奶茶品牌发展不久，市场产品目前呈现多样化，像草本养生茶饮，中药奶茶，草本果茶，草本咖啡，罐罐奶茶，还有相关炖品等产品系列非常丰富，甚至还有相关门店会增加国风鲜奶茶，还有果茶等产品。未来各个品牌会不断优化菜单结构，打造爆款，共同构建中药奶茶产品系列标准。3、多数主打堂食，目前外卖占比不过中药奶茶产品目前大多数品牌营收以堂食为主，主要是大多数品牌目前发力门店，线上相比竞争激烈的奶茶9.9元，目前优
4、势不多。绝大多数消费者还未形成网上点单养生茶饮产品习惯。接下来1-3年，中药奶茶产品线上占比会不断提升，在线上做的好的品牌将迎来开店加速。1、产品均价18-22元做为新起的风口赛道，目前市场产品定价在18-22元之间，相比今年的奶茶果茶品牌纷纷打价格战，买1送1,9.9元，还是有非常大的优势。2、价格带极端化接下来，像酸梅汤，炖梨，罐罐奶茶产品定价将会趋于9-12元，而像燕窝，阿胶等相关产品会继续保持在25元及以上。四、2023年中药奶茶行业融合与上下游1、中医馆开的茶饮店一句“中医馆开的茶饮店”掀起了跨界增项，像之前的同仁堂，童涵春堂都推出过自己的中药茶饮品牌。像开了个方子，青楠五味茶都是主
5、打中医馆开的茶饮店。引起了更多有中医背景及相关资质的企业纷纷入局。2、养生馆纷纷拥抱中药奶茶像谷小推等年轻化的养生馆，以养生按摩+中药养生茶饮结合的方式，获得了大量的流量曝光，越来越多的养生，按摩，采耳，艾灸等行业加入中药奶茶作为增项。3、原材料供应链需要逐步完善由于中药奶茶店相关门店数量很少，目前还没有相关供应链端发力，未来随着店铺增多，原料供应的需求及定制也是非常大的增量市场。五、中药奶茶成为流量密码1、众多博主争相模仿“去中医馆抓酸梅汤”“去中医馆抓酸梅汤”一跃成为2023年9月最火的话题之一，吸引大量博主模仿拍摄，带火了整个话题流量。2、中医馆开的茶饮店加速品牌开店用“中医馆开的茶饮店
6、为宣传点，让开了个方子，青楠五味茶获得了巨大的流量曝光，加速了开店步伐。3、搞餐饮副业走红的郑州中医馆河南一家名为东济堂的中医馆，推出的食养厨房大火，有人甚至提前数小时排队预约，再次说明中药奶茶是2023年流量密码之一。六、2024年中药奶茶行业趋势1、各个品牌会继续打磨店型2023年只是一个开始，绝大多数品牌门店都是新开门店，还没有经历市场考验，2024年，继续打磨优质门店店型，依然是各大品牌必须要突破的事情。15万左右，不高度依赖管理的店型，将成为中药奶茶王牌店型随着当下创业失败率越来越高，头部茶饮品牌加盟及落地投资大，小而有盈利的店型成为大家创业及加盟的优先考虑项目。也倒逼各大品牌必须
7、要用心做模型，做产品。2、季节性爆款产品将层出不穷与奶茶咖啡相比，中药奶茶产品有着更多可塑性及市场话题，在2024年还会出现很多关于中药奶茶的热门产品及话题，各大品牌方不能错过。这也是对新品牌一次提升曝光的好机会。3、行业上下游也会出现机会不管是做为中药奶茶饮片药材原料商，还是周边文创产品，或者是一些列器皿设备商，都会随着市场开出门店数量增多，迎来新的机会。围绕着中药奶茶项目做供应链将会是原料商，设备商的转型机会。4、为了流量，会有更多创业者跨界入局，诞生新机会2024年，搞流量依然是绕不开的话题，还会有更多饮品及相关行业围绕着中药奶茶流量话题入局，诞生新机会2023年的新饮品赛道，是拥挤又热闹的一年。中药奶茶做为茶饮细分赛道的新宠，是一个插曲，更是一次机会。2024年，我们一起期待着这个赛道的新惊喜！
