近3年生物选修1高考题.pdf

1 高三 选修 1生物技术实践 0709 年高考题精选练习 高三（）班姓名学号 一、201 0年高考考试大纲选修1生物技术实践知识内容表 基因工程DNA的粗提取与鉴定 微生物的利用 (1) 微生物的分离和培养 (2) 某种微生物数量的测定 (3) 培养基对微生物的选择作用 (4) 利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用 酶的应用(1) 酶活力测定的一般原理和方法 (2) 酶在食品制造和洗涤等方面的应用 生 物 技 术 在 食 品 加 工 及 其 他 方 面 的 应 用 (1) 植物的组织培养 (2) 蛋白质的提取和分离 (3)PCR 技术的基本操作和应用 二、选择题 1 （09 年安徽） 下列是关于 “检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述， 其中错误的是 （） A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B取 10 4、105 、10 6 倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml ，分别涂布于各组平板上 C将实验组和对照组平板倒置，37 0C恒温培养 2448 小时 D确定对照组无菌后，选择菌落数在300 以上的实验组平板进行计数 2. （08 年江苏）下列关于腐乳制作的描述中，错误 的是 （） A在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B含水量大于85% 的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 3 （ 08 年江苏）下列叙述中错误 的是 （） A改变 NaCl 溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出 B在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色 C用电泳法可分离带电性质、分子大小和形状不同的蛋白质 D用透析法可去除蛋白质样品中的小分子物质 4 （ 08 年江苏）图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻 到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度 并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表 示整个发酵过程培养液pH 变化的曲线是 （） AB C D 2 5 （ 08 年江苏）下列关于植物组织培养的叙述中，错误 的是 （） A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 D同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 6 （09 年江苏）（多选题）加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮( 橘络 ) ，会产生严重污 染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。 下列生长在特定环境中的4 类微生物，可以大 量产生所用酶的有（） A生长在麦麸上的黑曲霉 B生长在酸奶中的乳酸菌 C生长在棉籽壳上的平菇 D生长在木屑上的木霉 7 （09 年江苏） （多选题） 下列关于DNA和蛋白质提取与分离实验的叙述，正确的有 （） A 提取细胞中的DNA和蛋白质都需用蒸馏水涨破细胞 B用不同浓度NaCl 溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质 C蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的DNA D蛋白质和DNA都可以用电泳的方法进行分离纯化 8 （ 09 年江苏）（多选题）下列有关实验及显色结果的叙述，错误 的有（ ） A 水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 B沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色 C常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色 D常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色 三、简答题 9 （ （09 年宁夏）（15 分） （ 1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑、和 渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、_ _、 _ _等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。 （ 2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行_ _ （消毒、灭菌） ；操作者的双手需要进行清洗和_ _；静止空气中的细菌可用紫外 线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能_ _。 （ 3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值， 除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的_ _。 （ 4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的 _ _。 （ 5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的 检测方法是 _ _。 （ 6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过_ _处理后 才能丢弃，以防止培养物的扩散。 3 10 （09 年山东）（ 8 分）人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培 养技术生产人参皂苷的大致流程如下： 请回答： （1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行。接种前，要对人参根 进行。 （2）用于离体培养的根切块，叫做。培养几天后发现少数培养基被污染，若 是有颜色的绒毛状菌落，属于污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于污染。 （3）用少量酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行 悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。 11 （09 年广东） (10 分) 材料： 饲料原料中的磷元素有相当一部分存在于植酸中，猪、禽等 动物由于缺乏有关酶，无法有效利用植酸，造成磷源浪费， 而且植酸随粪便排除后易造成环 境有机磷污染。 植酸酶能催化植酸水解成肌醇和磷酸，因此成为目前重要的饲料添加剂之一。 （1）商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶 于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生，可 根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为 底物，活性可用一定条件下单位时间表示。 （2）利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图： 中的主要成分为；中包含植酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得 到植酸酶的方法及其依据。 （3）为建设基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包含多 次循环，每次循环包括三步：。反应过程中打开模板 DNA双链的方法是。 （4）植酸酶外，微生物还能应用在哪些酶的生产中？（至少写两种） 4 12 （08 年广东）（10 分）苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚 的微生物。 某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选 获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示，为土壤样品。 请回答下 列问题： （1）中培养目的菌株的选择培养基中应加入作为碳源，中不同浓度碳 源的培养基（A影响； B不影响）细菌的数量，如果要测定中活细菌数量， 常采用法。 （ 2）为对照，微生物在中不生长，在中生长，与培养基的主要区别在 于；使用法 可以在上获得单菌落。采用固体平板培养细菌时为什么进行倒置培养？ （3）如何比较不同菌株降解苯酚能力的大小? （4）实验过程中如何防止其它微生物的污染? 13（ 07 年山东）（ 8 分）乙醇等 “ 绿色能源 ” 的开发备受世界关注。利用玉米秸杆生产燃料 酒精的大致流程为： （1）玉米秸杆经预处理后，应该选用酶进行水解，使之转化为发酵所需 的葡萄糖。 （2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？（多选） A酿制果醋的醋酸菌 B生长在腐木上的霉菌 C制作酸奶的乳酸菌 D生产味精的谷氨酸棒状杆菌 E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物 （3） 若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为（按功能分）， 培养基中的碳源为。 （4）从生物体提取出的酶首先要检测，以便更好地将酶用于生产实践。 在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用技术。 （5） 发酵阶段需要的菌种是， 在产生酒精时要控制的必要条件是。 发酵 预处理、水解 玉米秸杆糖液酒精 5 14 （08 年山东）科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白。这种蛋白质具有极强的抗菌 能力，受到研究者重视。 （1）分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的、大小及形状 不同，在电场中的不同而实现分离。 （2）可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的体外抗菌特性。抗菌实验所用培养基中的牛肉膏 和蛋白胨主要为细菌生长提供和。 （3）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液。培养一定时间后，比较两 种培养基中菌落的，确定该蛋白质的抗菌效果。 （4）细菌培养常用的接种方法有和。实验结束后， 对使用 过的培养基应进行处理。 15（ 07 年宁夏）（ 15 分）某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实 验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。 （1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了和。除此之 外，培养基还必须含有的基本成分是_ _和_ _。 （2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_ _。 （3） 为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于_ _ 中培养，培养的温度设定在37。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接 种作为对照进行实验。 （4）培养 20 小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_ 种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_。 （5）如果提高培养基中NaCl 的浓度，可以用于筛选耐_ _细菌，这种培养基 被称为 _ _。 16 （08 年江苏）（6 分）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3 等份， 进行 3 组实验。 甲、乙组在洗衣粉中加入1 种或 2 种酶， 丙组不加酶， 在不同温度下清洗同 种化纤布上的2 种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。 水温 / 10 20 30 40 50 组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙 清 除 血 渍 时间 /min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67 清 除 油 渍 时间 /min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 （1）提高洗衣粉去污能力的方法有。甲组在洗衣粉中加入了_ _ _。乙组在洗衣粉中加入了_ _。 （2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_ _。 （3）如果甲、乙和丙3 组均在水温为80时洗涤同一种污渍，请比较这3 组洗涤效果之间 的差异并说明理由。 （4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶 迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。 6 高三 选修 1生物技术实践 0709 年高考题练习答案 15 DBABD 6ACD 7BD 8ABD 9、 （ 1）温度酸碱度易培养生活周期短（2）灭菌消毒损伤 DNA的结构 （3）比较合适（4）鉴定（或分类） （5）将未接种的培养基在在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基及上是否有菌落产 生。（6）灭菌 10、 （1）灭菌；消毒（2）外植体；真菌（霉菌）；细菌（3）果胶 11 （10 分） （ 1）透明圈植酸钠的消耗量（减少量）或磷酸（肌醇）的生成量 （2）小分子杂质凝胶色谱法：根据蛋白质之间的分子大小、吸附性质等差异进行纯化 （或电泳法：根据蛋白质之间的电荷、分子大小等差异进行纯化）（3 分） （3）变性、复性和延伸（长）加热（或高温处理） （4）蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶（2 分） 12（ 10 分） （1） 苯酚（ 1 分）， A（1 分），平板菌落计数（活菌计数或菌落计数）（1 分）。 （2） 含除苯酚外的其它碳源，以苯酚作为唯一碳源（1 分）。平板分离（稀释涂布 平板或平板划线分离）（1 分）。避免培养过程产生的水分影响微生物的生长（1 分）。 （3） 用同样苯酚浓度的培养液培养不同菌株，一定时间后， 测定培养液中苯酚含量（1 分）。 （4）培养基灭菌（1 分），接种环境灭菌（1 分），接种过程无菌操作（1分）。 13（ 1）纤维素（酶）（2）B、E （3）选择培养基；纤维素 （4）酶的活力（活性）固定化酶（固定化细胞）（5）酵母菌；无氧（密闭、密封） 14 （1）电荷（带电情况） ；迁移速度（2）碳源；氮源（3）数量（4）平板画线法； 稀释涂布平板法；灭菌 15 （1）氮源（碳源不作要求）碳源、无机盐、水（2）高压蒸汽灭菌 （3）恒温培养箱；无菌水（4）多；高（5）盐（或NaCl），选择性培养基 16 （1）加酶和适当提高温度蛋白酶蛋白酶和脂肪酶（2）专一性（3）没有差异， 因为高温使酶失活（4）未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也 不能重复利用。