学校食品安全事故应急处置预案.docx

第 1 页 学校食品安全事故应急处置预案 特征码 wysQKLGUFabLrOzvJuEJ 学校食品安全事故应急处置预案 一、总则 （一）编制目的 为建立健全学校食品安全事故应急处置工作机制，指导 规范学校食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置 食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育 教学秩序，特编制本应急处置预案。 （二）编制依据 依据中华人民共和国突发事件应对法 、 中华人民共 和国食品安全法 、 学校卫生工作条例及教育部关于学校 食堂及学生集体用餐卫生管理规定等。 （三）工作原则 1、预防为主、常备不懈 宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工的防护 意识和校园食品卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取 有效的预防与控制措施。 2、依法管理、统一领导 第 2 页 严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的预防、 报告、控制和救治工作实行依法管理；学校成立食品安全工作 领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安 全的防治工作。 3、快速反应、高效运转 建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、 财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、 报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速 反应，及时准确处置。 （四）适用范围 xx 市 xx 职业学校发生食品安全事故时依据本预案执行。 （五）响应级别 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等 源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安 全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（级） 、重大食品 安全事故（级） 、较大食品安全事故（级） 、一般食品安全 事故（级） 一、应急组织指挥体系及职责 （一）组织机构 xx 市 xx 职业学校成立学校食品安全事故应急处置小组， 组长： ，副组长： ，组员： 。 。处置小组下设现场处置组、 第 3 页 救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等 4 个工作组。 xx 市 xx 职业学校食品安全事故应急处置小组的主要职 能是：负责统一决策，组织、指挥本校食品安全事故应急响应 行动，确保应急处置任务完成。 1、根据当地政府和上级教育行政主管部门的要求制定本校 的食品安全应急预案。 2、建立健全的食品安全防治责任制，检查、督促学校各项 食品安全防治措施的落实情况。 3、广泛深入地开展食品安全的宣传教育活动，普及食品安 全防治知识，提高师生员工的防护能力。 4、及时向上城区食品药品监督管理局和 xx 市教育局汇报 学校的食品卫生安全事件的发生情况，及时封存一切可疑食品 及原料，封存可能被污染食品用具；保护好现场及食品留样、 进货单，防止人为地破坏现场。学校全力配合事故调查部门开 展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品；切实落实相关 部门提出的预防控制措施。 5、积极配合卫生部门做好病人的救治工作，及时开展与学 生及家长的沟通工作，稳定学生情绪，避免由于信息失真导致 慌乱。 （二）工作组组成及职责 1、现场处置组，组长： ，组员： 。负责学校食品安全 事故应急处置工作的统一组织，协调工作。配合食品安全事故 第 4 页 调查部门进行事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调， 落实相关部门提出的控制措施；负责有关食品安全事故应急处 置情况的信息报送工作。 2、救治协调组，组长： ，组员： 、相关年级组长及班主 任。负责学校食品安全事故应急处置工作的救治协调工作，负 责与卫生部门联络，配合医疗机构及时做好病人的救治工作， 追踪了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思想工作， 确保校园稳定和各项工作正常开展。 3、后勤保障组，组长： ，组员： 。负责学校食品安全事 故应急处置工作的后勤保障工作，做好家长的接待工作。 4、新闻信息组，组长： ，组员： 。负责学校食品安全事 故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与市教育局等的 联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送工作。 三、监测、预警、报告 （一）监测 学校建立统一的食品安全事故监测报告网络平台，建立 通畅的信息监测和通报网络，通过日常的监测，及时研究分析 学校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统一、 科学的食品安全信息评估和预警体系。 （二）预警 学校食品安全工作领导小组各成员应当按照各自职责， 加强对学校卫生、食堂餐饮、小卖部食品、饮用水、周边环境 第 5 页 等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对学校发生 可能导致重大、较大、一般食品事故的预警信息进行及时分析 上报，做好应急准备工作 （三）报告 学校建立健全食品安全事故报告机制，按照食品安全事 故报告的有关规定，主动监测，及时报告。发生食品安全事故 或疑似食品安全事故应在第一时间向上城区食品药品监督管理 局报告，同时将发生事故情况报市教育局职能处室，并立即协 调卫生部门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有人投毒，应 当立即报警。 1、报告范围 学校发生的食品安全事故和对师生健康造成或可能造成 损害的食品安全隐患均属报告范围。 2、报告时限 食品安全事故（隐患）发生（发现）后，现场有关人员 立即报告校长，校长接到报告后，第一时间向 xx 市教育局和上 城区食品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的进程或 上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校在 2 个工 作日内作出书面总结报告。 3、报告程序 初次报告：尽可能详细报告学校食品安全事故发生的时 间、地点、危害程度、受伤人数、主要临床症状及报告联系人 第 6 页 和联系方式；事故发生原因的初步判断；事故发生后采取的措 施及事故控制情况等。 阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的 情况进行修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事 故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上 报。 总结报告：在事故处理结束后 2 个工作日内作出。总结 报告包括对事故的发生、引发事故原因分析、事故鉴定结论、 提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处置建议。 四、保障措施 （一）信息保障 学校建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和 传递等工作，特别重大、重大食品安全事故的相关信息，严格 按照信息归口、统一对外发布的原则，向社会及媒体发布。 （二）医疗保障 学校按照学校卫生工作条例规定配备专职校医，建 立校医务室，发现异常情况立即采取应急措施，在第一时间做 好现场的救护和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管 部门。对学校食品安全事故造成人员伤害的，教育主管部门立 即赶赴现场协助卫生部门迅速开展医疗救治工作。 （三）资金保障 学校从公用经费中安排一定比例经费做好学校食品安全 第 7 页 事故的基础性工作，确保学校食品安全事故应急工作的顺利开 展。学校遇重大食品安全事故则由上级教育主管部门向本级政 府专题汇报，申请专项经费。 （四）演习演练 学校根据自身特点，定期和不定期开展学校食品安全事 故的应急处置演练演习，不断提高全校师生食品安全事故防范 意识。 （五）宣教培训 学校要对全体师生加强食品安全只是的宣传教育，不断 提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品 安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。 （六）奖惩 全校教职工要严格执行有关法律法规，认真履行职责， 实行责任制和责任追究制。对食品安全工作作出突出贡献的单 位和个人，给与表彰和奖励；对履职不力，造成食品安全事故 处置工作失误的，要追究有关当事人的责任。 五、后期评估 食品安全事故应急处置工作结束后，学校要组织有关人 员对工作情况进行评估，评估内容主要包括事件概况、现场调 查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置过 程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育 主管部门以及食品安全监管部门。 第 8 页 六、预案制定 本预案由 xx 市 xx 职业学校制定并公布实施，将定期根 据食品安全形势变化和实施中发现的问题及时进行更新、修订 和补充，学校在防控应急工作中的具体技术问题按照国家及省 市相关食品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执行。 七、附则 本预案由 xx 市 xx 职业学校负责解释。 二一五年八月三十日