餐厅行业营销方案.pdf

. word 资料 餐厅营销方案 一、目的 1、增加顾客粘性，让顾客多次到店消费。 2、让客户预存储较高的金额在餐厅，从而提高餐厅的现金储备和现金流量。 3、以智能硬件、机器人等产品，创造营销亮点，吸引顾客眼球，增强顾客消费 体验。 二、餐厅方案 方案一 一次充值 5000元赠送价值 5000元的 xxx 产品 5000 元=1000元自由餐费 +2000元 7 折酒水券 +2000元代金券（ 10 张 200 元） 其中：自由餐费可结算任何餐厅的消费；7 折酒水券限消费酒水使用，折扣金 额限 2000 内；代金券满 1000 可使用 1 张，一次限用一张。 消费者：向商家充值5000元，可获得 5000元消费券 +5000元 xxx 产品。 商家：消费者若要用完2000 元酒水抵用券，需再消费7000 元左右的酒水；若 要用完 2000 元代金券，按最低满额算，需再消费10000 元左右。综合来看，送客 户 1 台手机，可为餐厅带来5000+7000+10000=22000 元的再次消费，而且顾客到店 里消费的次数也增加了，可节省很多再开发和再推广的费用。 方案二 摇奖 结合包厢中的智能屏，餐厅设置奖品，在顾客进入包间后，服务员提醒顾客下 载 APP ，参与任务，所获奖品，可现场兑现使用。 奖品设置： 1、现磨果汁一杯、啤酒一杯、红酒一杯等。 也许顾客并没有打算要果汁，但是一桌10 人，一个人有果汁，其他人没有，作 为东道主，绝大的几率会顾及其他人，而再点一些果汁饮料、酒水什么的，从而增 加这些产品的销量。 2、菜的原材料。 . word 资料 比如猪血丸子 1 个，香肠 2 跟、玉米 1 根、胡萝卜 2 根等，根据餐厅的库存和 需求来定这些奖品。顾客中奖后，服务员询问顾客，是否需要把奖品做成成品，若 需要，则要收多少加工费，若不需要，顾客可以把奖品原材料带走。 3、碎片收集 每次在餐厅消费满88 元（或者消费特定菜品），可参与一次摇奖，奖品可设置 为几个字，如“我要八折、优惠100”等，或者参考支付宝集福，或者是手机、魔 镜等产品的碎片，收集完整碎片，可获得对应优惠。 在此基础之上，还可设定充值送道具、特权等，进一步完善餐厅充值赠送体系， 并减少餐厅的经营成本。 方案三 餐饮联盟 餐厅将消费券以5 折的价格出售给公司，来购买公司的智能产品；公司将餐厅 的券以自有渠道销售给消费者；消费者购买消费券后到餐厅消费，不用再另付费。 消费者：可以 5 折享受餐厅的产品 商家：将空闲的资源，兑换成消费券来购买智能产品，既能节约成本，又能以 购买的智能产品，包装餐厅，增加餐厅亮点；还能转移经营风险，减少运营损失。 公司：以 5 折消费券，绑定用户，迅速扩充用户规模；以资源互换的形式，快 速完成体验店的开发合作和铺货。 方案四 众创包厢 员工：缴纳 3000 元成为餐厅某个包厢的合伙人，参与手机、魔镜、机器人等产 品的销售分红。 餐厅：收取员工缴纳的3000元后，发给员工 xxx 产品，将样品布置在包厢内。 公司：餐厅向公司缴纳3000 元押金，公司铺货 1套产品，完成销售任务，合同 到期无违约，可退还押金。 提成：员工成功销售，员工提成xxx 元，餐厅提成 xxx 元。 公司制作统一的购买链接，类似淘宝单页面。 三、合作方式 . word 资料 1、租赁 2、购买 3、赠送 四、实施步骤 1、调查当地有实力的中高档餐厅，收集餐厅现有的营销方案，人流量，客单价 等信息。 2、根据餐厅信息，结合产品，策划该餐厅的活动方案。 3、业务员跟进餐厅负责人，洽谈方案的可行性，并深入挖掘客户的需求。 4、根据公司的营销方案，给客户制定对应的报价。 5、合作签约。 五、人员配备 根据营销思路和公司现有情况，拟成立餐厅事业部， 专职负责餐饮的销售工作。 事业部设总监 1 人，业务员 9 人（长沙、株洲、湘潭各3 人），策划、设计、客服 等工作由公司相关部分协同负责。 总监工作职责： 1、负责业务员的团队搭建和培训 2、负责拟定营销方案，协调策划、设计等部门的配合工作 3、负责审核营销费用的使用情况 4、负责餐厅的洽谈、报价 5、负责部门人员的管理工作 . word 资料 业务员工作职责： 1、负责市场信息的收集、整理和回报 2、负责餐厅负责人的接触和洽谈，反馈餐厅的实际需求 3、负责公司产品和服务的销售工作 4、负责客户的跟进，了解竞争对手与目标客户的接触情况 5、完成总监交代的其他任务 六、提成方案 1、租赁 2、购买 提成 xxx 元 3、赠送 按相关政策实行 七、费用预算 内容用途预算 产品手册对所销售的产品进行包装和使用说明3000 解决方案用于接触目标客户的活动方案，引起客户的兴趣。1000 招聘、培训用于总监、业务人员的招聘和培训费用6000 工资福利用于市场开荒时期相关人员的工资及福利60000 市场调查用于市场调查阶段，信息的购买及公关活动30000 总计100000 . word 资料 合作协议 协议编号： 甲方：乙方： （以下简称“甲方”）（以下简称“乙方”） 法定代表人：法定代表人： 联系方式：联系方式： 根据中华人民共和国合同法 等法律、法规和规范性文件， 双方经友好协商， 同意就智能产品建立合作关系，并达成如下协议： 一、合作内容 1、甲方授权乙方销售xxx 产品 2、乙方销售 xxx 产品，完成销售量的，按以下政策奖励： 销量基本提成产品奖励年终返利备注 销量 8 台￥ 500 元/台无无 1、累计销量xx 以上， 累计销量参与年终返 利 2、产品奖励可累计 销量 8 台￥ 500 元/台Xxx 产品无 销量 30 台￥ 500 元/台Xxx 产品无 销量 50 台￥ 600 元/台2.5% 销量 100 台￥ 600 元/台3% 3、基本提成于当月28 日统一结算， 2 个工作日内转账至乙方指定银行账户中。 4、年终返利在 2017 年 12 月 30 日结算， 2 个工作日内转账至乙方指定银行账 户中。 . word 资料 5、乙方缴纳押金人民币xxxxx 元（金额大写：），甲方为乙方提供样品。 样品所有权归甲方所有。 6、合作期内，乙方完成销售30 台以上 xxx 产品，甲方退还乙方缴纳的押金。 7、 在合作期限内，乙方必须严格按照甲方的统一零售价格对xxx 产品进行销售， 否则甲方有权终止协议并召回所有样品，样品无损（包括但不限于：破损、遗失、 被盗等），甲方将押金如数退还到乙方指定的银行账户；样品有损，甲方有权向乙 方追偿损失，并且不退还押金。 8、甲方为乙方提供的智能产品样品（型号、数量、统一零售价格） 名称规格数量（台）统一零售价（元） 二、合作期限 1、甲方授权乙方于年月日至 2017 年 12 月 30 日期间内，作为 甲方智能产品合作商，销售甲方的智能产品。 三、产品定价 甲方拥有产品的版本发布权、定价权和调整权。 1、甲方发布统一的版本体系和统一的定价体系。 2、乙方在销售过程中须严格遵守甲方产品价格体系，如需调整销售价格，需征 得甲方同意，方可执行。 3、如甲方产品市场报价进行调整，甲方应提前 15个工作日通知乙方； 乙方收到 甲方的通知后，应按最新的价格体系执行。 四、双方的基本义务与权利 甲方的基本义务 . word 资料 1、提供合法生产、内在品质优良的产品。 2、提高品牌形象，为市场发展提供有力的支持。 3、设计价格体系时测算并保证乙方有合理的利润空间。 4、实行非饱和销售管理避免乙方积压产品和资金。 5、协助乙方维护区域市场价格稳定。 6、打击假冒及侵权产品并防止窜货、维护市场秩序。 7、对乙方的市场行为进行指导和监督。 8、向乙方提供有关部门所需要的关于预定产品的相关证件。 甲方基本权利 1、对乙方的经营状况，价格执行情况、货物流向有权实施监督管理。 2、对乙方的经营管理进行指导，如发现乙方在市场运作中有不 规范或配合不力的情况，有权向乙方提出合理建议，直至终止合同。 3、乙方如有违反本合同规定之条款，甲方可以书面形式通知乙方解除合同， 并追究乙方违约责任。 4、甲方可根据市场情况和成本调整产品价格。甲方调整产品价格无需事先征 得乙方同意，对乙方对于调整产品价格提出的任何主张不承担责任。 乙方的基本义务 1、乙方须严格按甲方统一版本功能、 报价、 服务保障等做好产品服务的宣传、 推广、销售与地面服务工作。 2、乙方自主投放的任何媒体广告，广告文案发布前须报甲方审核、备案。乙 方宣传广告（包括但不限于报纸广告、DM 折页、户外广告等）的产品版本、 功能、价格、服务、承诺与保障须严格以甲方公开发布或甲方提供给乙方的 信息为准。 3、乙方不得从事其它任何有损甲方品牌形象或公司利益的活动。 4、积极主动收集市场信息或竞争对手信息并及时反馈给甲方。 乙方基本权利 1、以甲方经销商名义销售甲方产品。 . word 资料 2、根据本协议的有关规定监督甲方的执行情况。 3、享受本协议返利政策。 4、有权及时了解甲方新产品信息和市场政策。 五、保密约定 1、甲乙双方须对本合作协议及其未来在本协议框架下经营活动中所涉及的 内部商业信息（包括但不限于产品优惠价格、双方各自组织结构、促销策 略、内部价格表、当地销售信息、客户名录等）进行保密。 2、如双方终止合作，本条款约定的保密条款内容继续永久生效。 六、协议续约 本协议期满前一个月，双方可续签合作协议，继续合作。 七、协议解除 1、甲乙双方中的任何一方，不遵守本协议、不履行约定或法定义务的，另一方 可以书面提出解除协议。 2、本协议期满或双方同意提前终止时，甲方在回收所有样品后，向乙方结清全 部经销费用。 3、乙方如因歇业、停业、转让、组织变更或其他原因要求提前终止协议，应提 前一个月以书面形式通知甲方，双方协商协议终止及相关资料转交办法并执行。 3、协议终止后，甲乙双方需继续履行保密义务。 4、由于战争、地震、火灾等不可抗力因素导致的工作中断，双方均不承担责任， 待条件恢复后，由双方协商确定协议书变更内容。 八、附则 1、本协议约定内容的所有事项告知通知均应以书面形式（含电子邮件）发出。 2、凡与本协议有关的任何争议，由各方协商解决，协商不成，双方可向甲方所 在地人民院起诉。 3、本协议经各方或授权代表签字或加盖公章、后生效。 4、本协议自双方签字盖章之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份，均具同 . word 资料 等法律效力。 5、本协议产生的附件，经双方签字盖章后确定，与协议正文具有相同的法律效 力，若附件与本协议相关条款出现不一致情况，以本协议为准。 6、本协议未尽事宜，经甲乙双方协商另行签订补充协议规定，补充协议与本协 议具有同等的法律效力。 甲方：乙方： （盖章）（盖章） 法定代表人（签字）：法定代表人（签字）： 日期：年月日日期：年月日 . word 资料