商务宴客礼仪.docx

第 1 页 商务宴客礼仪 特征码 vSMktEmxcFnhmaAidZCh （一）座位的礼仪 一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的 席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤 其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。 兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次， 以供读者参考。 （二）桌次的顺序 一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但 如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须 定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁 为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大， 右旁次之， 左旁为小。 第 2 页 （三）席次的安排 宾客邀妥后，必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴， 有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一，但基本原则相 同。一般而言，必须注意下列 原则： 、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的 安排、亦以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右， 以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。 宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大， 左侧为小。 、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶 高低定位，不 能逾越。 、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。 、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总 统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。 、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多 宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是 第 3 页 女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司 的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与 妻同贵。 、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场 合，则依政府 官员、社会团体领袖、社会贤达为序。 、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则， 即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹 等必须分开。如有外宾在座，则 华人与外宾杂坐。 、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场 合，尤应烙遵。如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正 式场合，不能将某教授排在该部长 之下。 、座位的末座，不能安排女宾。 、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌， 凡是八、十二、十六、二十、二十四人（余类推） ，座次的安排， 必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安 排，以六、十、十四、十八人（余类推）为宜。 、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了 第 4 页 其董事长，则 男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。 以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐 定，看看左右 或前后宾客，尊卑井然。