1、旅游文化知识题库附答案（96题）1 .中国第一部茶叶科学专著茶经是（）茶圣陆羽所著。A.唐朝B.汉朝C.宋朝D.南北朝正确答案：A2 .长筒形闻香杯是（）地区冲泡乌龙茶的特有茶具。A.福建B.广东C.贵州D.台湾正确答案：D3 .在水和热的作用下，芽条在杯中上下浮动，最终个个竖立，人称“三起三落”。这是冲泡（）特有的现象。A.普洱B.大红袍C.君山银针D.白毫银针正确答案：C4 .花茶是利用O作为基本原料进行再复制后的加工茶。A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.白茶正确答案：B5 .“色绿、形美、香郁、味醇”是O茶的品质特征。A.信阳毛尖B.君山银针C.龙井D.奇兰正确答案：C6 .95。C以上的水
2、温适宜冲泡()茶叶。A.黄山毛峰B.普洱茶C.碧螺春D.龙井茶正确答案：B7 .“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是O的品质特点。A.太平猴魁8 .祁门红茶C.安溪铁观音D.云南普洱茶正确答案：A9 .被誉为“红茶鼻祖”的是()。A.祁门红茶B,正山小种C.阿萨姆红茶D.锡兰红茶正确答案：B10 世界上销售量最大的酒类是（）。A.啤酒B.葡萄酒C.白酒D.水果酒正确答案：A11 .桂林三花酒是O型酒的代表，蜜香清雅，入口绵柔。A.酱香B.浓香C,清香D.米香正确答案：DIL相传中国最早的酿酒人之一的仪狄是O朝人。A.夏B.商C.周D,秦正确答案：A12.诗句“何以解忧
3、唯有杜康”的作者是（）。A.苏轼B.李白C曹操D.刘邦正确答案：C13.诗句“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”形容的是（）。A.苏轼B.李白C杜甫D.白居易正确答案：B14.诗句“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯”的作者是（）。A.苏轼B.李白C.欧阳修D.杜甫正确答案：D15.芝麻香型白酒的代表是（）。A.西凤酒B.白云酒C.玉冰烧D.景芝特曲白干正确答案：D16.中国茅台酒的酒度为53度，是指（）。A.每100克酒中含有纯酒精53克B.每100克酒中含有纯酒精53毫升C.每100毫升酒中含有纯酒精53毫升D.每100毫升酒中含有纯酒精53克正确答案：C17 .下列白酒中，属于酱香型的是（）
4、A.五粮液B.茅台酒C.泸州老窖D.汾酒正确答案：B18 .中国最古老的饮料酒种是（）。A.白酒B.黄酒C.葡萄酒D.啤酒正确答案：B19 .长城干白葡萄酒是选用优质（）葡萄为原料制成的。A.玫瑰香B.解百纳C.佳利酿D.龙眼正确答案：D20 .下列国家中，属于新兴的葡萄酒国家的是（）。A.阿根廷B.意大利C.德国D.西班牙正确答案：A21 .有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（）。A.粤菜B.川菜C.鲁菜D.苏菜正确答案：B22 .“猫耳朵”是O的特色小吃。A.北京B.江苏C.浙江D.贵州正确答案：C23 .“汽锅鸡”是O名菜。A.四川B.云南C.贵州D.广州正确答案：B24.“龙虎斗”又
5、名“龙虎凤大馀”、“菊花龙虎凤”，是驰名中外的O传统名菜。A.广东B.福建C.湖南D.江西正确答案：A25 .“火腿炖甲鱼”，口味鲜香、营养全面，是O中的名菜。A.徽菜B.闽菜C,浙菜D.湘菜正确答案：A26 .号称“川菜第一肴”并有“过门香”之称的菜肴是（）。A.鱼香肉丝B,麻婆豆腐C.宫保鸡丁D.回锅肉正确答案：D27 .“扁食、娇耳”是中国传统食品O的别称。A.馄饨B.麻花C.饺子D.月饼正确答案：CD.孔府是历代孔子嫡裔衍圣公的官署科私邸，又称衍圣公府正确答案：ABCD17.关于峨眉山叙述正确的是（）。A.峨眉山位于四川省，相传是文殊菩萨的道场B.报国寺是峨眉山出入门户，寺内高2.4米
6、高的明代彩釉瓷佛为稀世珍品C伏虎寺以屋瓦终年无败叶积落著称于世，康熙题额“无垢园”D.万年寺的无梁殿内供奉北宋铸普贤骑白象铜像，是峨眉山的“镇山之宝”正确答案：BCD18.那达慕大会是蒙古族最具民族特色的传统盛会。“那达慕”是蒙语音泽，音为“游戏”或“娱乐”，流行于O等蒙古族地区。A.内蒙古B.黑龙江C.西藏D.新疆正确答案：AD19.中华武术流派中，与中国的佛教和道教结合最为完善的武术流派有()?A.少林B.武当C.峨眉D.太极正确答案：AB1 .中国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国度，茶文化高度发达。OA、正确B、错误正确答案：A2 .龙井茶既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓
7、五名合一”。OA、正确B、错误正确答案：A3 .绿茶是目前世界上消费量最大的茶类，已成为中国出口的主要茶类之一。OA、正确B、错误正确答案：B4 .白茶主要产于福建、广东、台湾三省。OA、正确B、错误正确答案：B5 .茶道是一种相对于茶艺的表现形式，二者共同构成了中国茶文化的核心。OA、正确B、错误正确答案：A6 .五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。（）A、正确B、错误正确答案：A7 .白兰地又称科涅克（Cognac）,是以葡萄为原料经发酵、蒸镭而成的酒。OA、正确B、错误正确答案：B8 .张裕红葡萄酒曾经荣获了巴拿马万国博览会金奖。OA、正确B、错误正确答案
8、A9 .菜肴“佛跳墙”，其命名取自菜肴形态。OB、错误正确答案：B10 .“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。OA、正确B、错误正确答案：A11 .世间罕见的“森林瀑布”可以在风景如画的贵州黄果树看到。OA、正确B、错误正确答案：B12 .四川卧龙自然保护区的石灰华地貌无论单体规模还是群体数量都位居世界之首。OA、正确B、错误正确答案：B13 .新疆克拉玛依市的乌尔禾“魔鬼城”和奇台县将军戈壁上的“彩城”是典型的风蚀城堡地貌。OA、正确B、错误正确答案：A14 .中国的峨眉山、黄山、庐山、武夷山都有佛光出现的记载，以“峨眉佛光”最为著名。OA、正确
9、B、错误正确答案：A15 .北京故宫是世界上现存规模最大、最完整的古代木构建筑群。OA、正确B、错误正确答案：A16 .秦始皇兵马俑，被誉为“世界第八奇迹”，1987年被列入世界文化遗产。OA、正确B、错误正确答案：A17 .月饼最初是用来祭月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧梦梁录中。OA、正确B、错误正确答案：A18 .春节和年的概念最初来自农业。年的名称从周朝开始出现，至西汉才正式固定下来，并一直延续至今。OA、正确B、错误正确答案：A19 .泰国切忌用左手服务或吃东西。OA、正确B、错误正确答案：A20 .在韩国收到礼物应当面打开，而日本则不应当面打开。OA、正确B、错误正确答案：B
