1、新一年级道德与法治上册吃饭有讲究第一课时教学设计一、教学内容分析：吃饭有讲究是小学道德与法治一年级上册第三单元养成良好习惯的第二课，本课的核心素养是通过生动有趣的教学活动，引导学生认识到饮食卫生的重要性，掌握基本的饮食礼仪和卫生习惯，促进学生身心健康发展。是培养学生健康生活习惯的重要一课。教材内容贴近生活，易于学生理解和接受，是培养学生良好生活习惯、提升自我管理能力的重要载体。本课是吃饭有讲究的第一课时，主要围绕饭前要洗手等吃饭时需要注意的卫生习惯、了解各类食物的营养价值以及辨析哪些食物不能吃展开教学。通过本课的学习，学生将初步培养如何正确洗手等卫生习惯，认识到不同食物的营养价值和均衡饮食的重
2、要性。二、学情分析：小学阶段的学生正处于行为习惯养成的关键时期，他们对周围世界充满好奇，但自我管理能力相对较弱，容易忽视日常生活中的细节。在饮食方面，部分学生可能存在饭前不洗手、挑食偏食、用餐礼仪缺失等不良习惯。因此，本课设计需注重趣味性、实践性和互动性，以激发学生的学习兴趣，帮助他们树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。三、目标确定：政治认同：对健康生活方式的认同和践行。道德素养：培养学生尊重食物、珍惜粮食的道德品质，树立健康饮食、文明用餐的观念。法治观念：引导学生理解社会公共卫生规范，自觉遵守饮食卫生法规。健全人格：通过实践活动，增强学生的自我保健意识，培养自律、自强的健康人格。责任意识
3、引导学生认识到个人饮食习惯对身体健康和社会公共卫生的重要性，培养对自己、对他人负责的态度。四、教学重难点：(1)重点：掌握正确的洗手方法和用餐礼仪，理解并实践健康饮食的原则。(2)难点：将所学知识内化为自觉行为，形成长期稳定的健康饮食习惯。五、教学设计：环节一：导入新课。1 .谈话导入：孩子们，我们每天都要吃饭，一日三餐对我们来说很重要，那么，你们知道吃饭都有哪些讲究吗？生回答问题。2 .今天我们就来学习吃饭时的文明礼仪，看看吃饭究竟有哪些讲究。(板书：吃饭有讲究)设计意图：通过对一问一答的方式，引入主题内容，引发学生思考吃饭有哪些讲究，顺势导入新课。环节二：正确洗手有方法。1 .播放动画片
4、边看边思考：为什么妈妈总让这位小朋友洗手？生观看视频、交流。2 .仔细看一看，你的小手干净吗？生交流。3 .播放动画片，找答案：看起来干净的手，真的干净吗？生观看视频、交流。4 .正确洗手有方法。视频示范：正确洗手有方法。让学生进行洗手方法的练习，同桌相互指出错误之处。小结：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万不能忘。吃饭时还需要注意哪些卫生问题呢？生交流。小结：吃饭时，我们一定要讲究卫生，养成良好的卫生习惯，努力防止病从口入。设计意图：通过创设“早睡早起小妙招”推荐会，通过小组交流发现成功案例中早睡早起的小妙招，并在班级里共享，学生了解更多妙招并选择适合自己的早睡早起的方法。环节三：食
5、物营养大揭秘。1 .故事导入：讲述一个关于小明通过均衡饮食健康成长的小故事，引出食物营养的重要性。生认真聆听故事，思考并回答问题。2 .PPT展示：利用多媒体展示不同食物的图片及其主要营养成分（如蛋白质、碳水化合物、维生素等）生观察PPT,尝试识别并记住不同食物的主要营养成分。3 .问题启发：“为什么我们需要吃各种不同的食物？”引导学生思考食物多样化的重要性。小组讨论：分享自己知道的食物营养知识，讨论为什么需要均衡饮食。4 .任务布置：将准备好的食物卡片（标注有食物名称）分发给学生，要求学生根据营养成分对食物进行分类。生领取食物卡片，仔细阅读卡片上的信息。5 .引导观察：引导学生观察卡片上的食
6、物，提醒他们注意食物的颜色、形状等特征，以便更好地分类。与小组成员合作，根据食物的营养成分进行分类（如谷物类、蔬菜类、水果类、肉类等）。展示分类结果，向全班汇报分类依据和过程。6 .巡回指导：在学生分类过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保每位学生都能参与并理解分类标准。设计意图：通过故事和直观展示，激发学生对食物营养的兴趣，初步认识食物多样性的重要性，为后续深入学习打下基础。动手操作和小组合作，能够加深学生对食物营养成分的理解，培养他们的分类能力和团队合作精神。同时，通过汇报展示，提高学生的表达能力和自信心。环节四：辨析哪些可食用。1 .提出问题：对芒果过敏也要吃吗？有的菜实在吃不下去也
7、要吃吗？小组讨论交流。2 .出示图片：辨析漂亮的蘑菇和发芽的土豆能吃吗？学生讨论。3 .播放科普视频：漂亮的蘑菇和发芽的土豆有毒，不能吃。4 .辩一辩：零食能吃吗？播放科普视频：零食要少吃。5 .课堂总结：本节课我们学习了如何正确洗手等吃饭时需注意的卫生习惯以及食物的营养成分，认识到健康饮食的重要性。希望大家能将所学知识应用到日常生活中，养成良好的饮食习惯。设计意图：通过辨析，学生在生活中能够初步辨认哪些食物不可食用、哪些食物应当少食用，为学生的健康均衡饮食打下基础。六、板书设计：10吃饭有讲究（第一课时）正确洗手有方法食物营养大揭秘辨析哪些可食用七、作业与拓展学习设计：(1)观察与记录。任务：要求学生连续三天，在家长的陪伴下，记录每天的饮食情况。记录内容：餐次、食物种类和数量、进食的环境和心情。观察家庭成员的饮食习惯，记录是否做到餐桌文明(如是否浪费食物、是否使用公筷等)。要求：记录要细致入微，并附有必要的插图或照片以辅助说明。(2)制作小报或绘画作品。任务：学生自行设计并制作一张以“健康饮食”为主题的小报或绘画作品。内容要求：包括七步洗手法、不健康食品的危害等内容的阐述，并辅以图文并茂的展示。要求：体现学生的审美能力和创造能力，同时保证信息传递的准确性。
