1、新一年级道德与法治上册吃饭有讲究第二课时教学设计一、教学内容分析：吃饭有讲究是小学道德与法治一年级上册第三单元养成良好习惯的第二课，本课的核心素养是让学生理解餐桌礼仪和健康饮食的重要意义，培养他们尊重他人、珍惜食物的良好品格，增强自我保健意识和健康生活习惯，促进身心健康发展，树立起自觉维护个人和公共健康的意识，初步践行社会主义核心价值观中的“文明”、“和谐”。本课吃饭有讲究分为四个板块，前两个板块着重于卫生和营养知识的传授，而后两个则深入探讨餐桌礼仪和个人行为规范，逐步引导学生将理论知识转化为实际行动，最终达到良好的饮食习惯的养成。在第三板块“餐桌上的礼仪”中，教材展示了家庭聚餐的情景，包括准
2、备餐桌、扶助长辈入座、礼貌打喷嚏以及表达感谢等内容，以此教导学生如何在餐桌上展现文明礼貌的行为。第四板块“我在餐桌上”则鼓励学生反思自己在家中的餐桌行为，识别哪些是不当的做法，并尝试调整和改进自己的饮食习惯。为了培养良好的饮食习惯，给每位学生一份“餐桌礼仪进步记录表”，用以每日记录自己的表现，家长也可以参与其中给予反馈。定期举办班级分享会，让同学们交流各自在家里的餐桌礼仪实践经历，互相学习和激励。本课时（第二课时）将在第一课时的基础上进一步深化学生对健康饮食的认识，并通过实践活动培养良好的饮食习惯。二、学情分析：针对一年级的学生来说，他们正处于从幼儿园向小学过渡的关键阶段，在生活习惯、社交技巧
3、及自我约束等方面都处于初步发展阶段。尽管大部分孩子已经具备了一些基础的卫生习惯，比如饭前洗手，但系统的指导和强化训练仍然不可或缺。止匕外，学生们往往更关注食物的味道而非其营养价值，因此需要借助生动有趣的方法来提高他们对食品营养的认识。由于家庭背景的不同，孩子们在餐桌礼仪上的表现也会有所差异；有些孩子可能在家里已经养成了较好的用餐习惯，而另一些则需要更多的引导和支持。考虑到这个年龄段的孩子自律性和自我管理能力尚不成熟，容易出现挑食、偏食或暴饮暴食等不良饮食行为，课堂应特别注重实践操作和行为规范的培养，帮助学生逐步改善这些问题。三、目标确定：1 .政治认同：通过学习中华传统餐桌礼仪，增强对中华文化
4、的自豪感和认同感，理解并尊重尊老爱幼的传统美德。2 .道德修养：培养尊重他人、珍惜食物的良好品格，形成文明用餐的习惯，初步建立健康饮食意识，懂得均衡营养的重要性。3 .法治观念：了解基本的餐桌文化和饮食礼仪，认识到这些规范是社会和谐有序的基础，自觉遵守相关法律法规和社会公德。4 .健全人格：掌握文明、健康用餐的基本技能，提高自我管理和自律能力，学会在家庭聚餐中正确表达感谢和关心，增进家人之间的情感交流。5 .责任意识：意识到自己作为家庭成员的责任，愿意主动承担家务劳动，如摆设餐具、邀请长辈入座等，同时理解健康生活方式对个人和社会的重要性，积极参与推广文明、健康的生活方式。四、教学重难点：(1)
5、重点：了解基本的餐桌文化和饮食礼仪。改正不良的饮食习惯，养成良好的饮食习惯。(2)难点：乐于在生活中践行餐桌礼仪，养成文明就餐的好习惯。由知到行，养成良好的饮食习惯。五、教学设计：环节一：认识餐桌礼仪一一了解餐桌礼仪的重要性。1 .播放视频并引导思考。提问：看完这段视频后，你们觉得家里吃饭的时候有什么特别的习惯吗？谁愿意分享一下自己家里的故事呢？生讨论回答。2 .展示并讲解重要礼仪。小结：这些小小的动作其实蕴含着深深的敬意和关爱哦！在中国文化中，尊老爱幼是我们一直传承的美好品德。设计意图：通过观看家庭聚餐视频和分享个人经验，学生能够感受到中华传统文化中尊老爱幼的美好品德，增强对中华文化的认同感
6、政治认同）。同时，通过讨论不同餐桌礼仪的意义，学生开始理解并尊重他人，初步形成文明就餐的习惯（道德修养）。环节二：模拟餐桌礼仪一一实践正确的餐桌礼仪。1 .组织角色扮演，模拟一次家庭聚餐。2 .引导注意礼仪动作。生注意自己的行为是否符合所学礼仪规范，如有疑问可以向老师请教。3 .观察与反馈。生根据教师的反馈调整自己的行为，确保下次做得更好。设计意图：通过角色扮演游戏，学生在模拟情境中实践所学的餐桌礼仪，这不仅强化了他们的记忆，还帮助他们培养自我管理能力和自律性（健全人格）。教师的观察与反馈有助于纠正不当行为，确保学生在实际生活中也能保持良好的用餐习惯。环节三：健康饮食辨析一一辨别健康饮食习惯
7、1 .展示图片或视频片段，看看一些不同的饮食行为。分组讨论：哪些行为是健康的？哪些需要改进？每组选一名代表发言。生观察和思考不同饮食行为的特点，参与小组讨论，表达自己的看法。2 .总结健康饮食的关键点。小结：从大家的讨论中可以看出，健康饮食非常重要。比如，均衡营养可以帮助我们健康成长；细嚼慢咽有助于消化吸收。这些都是我们应该坚持的好习惯。设计意图：通过展示不同饮食行为的图片或视频片段，并组织小组讨论，学生可以反思自己的饮食习惯，认识到健康饮食对个人成长的重要性（道德修养）。此环节旨在引导学生选择健康的饮食行为，为长远的身体健康打下基础。环节四：总结与行动一一巩固所学知识。1 .鼓励分享新知识
8、这节课上，我们学到了很多关于餐桌礼仪和健康饮食的知识。谁能来说说你印象最深刻的礼仪或饮食习惯呢？生答。2 .介绍文明用餐卡：每次你在家里正确执行餐桌礼仪时，家长会给你的卡片上贴一颗星星。希望你们每天都能认真对待每一餐，让星星越来越多！3 .强调持续保持良好习惯。4 .布置任务。记录一周内自己在家的用餐表现，并请家长填写文明用餐卡。设计意图：通过回顾课堂内容和发放“文明用餐卡”，鼓励学生在日常生活中持续实践所学的餐桌礼仪和健康饮食习惯（责任意识）。家长的参与和监督则进一步促进了这些良好习惯的养成，使学生在家庭和社会环境中都能成为文明用餐的小榜样。六、板书设计10吃饭有讲究餐桌上的礼仪我在餐桌上讲究礼仪讲究健康七、作业与拓展学习设计。记录一周内自己在家的用餐表现，并请家长填写“文明用餐卡”。对于不足的地方下一周继续改进，好的地方继续坚持。
