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第 1 页 年度工作总结-齐心协力 绝境突破 特征码 sEXvdjfBsYFswURYFlCK 年度工作总结-齐心协力 绝境突破 尊敬的公司领导您们好： 弹指之间，20XX 年即将逝去，一个崭新的一年正向我们迈 来。20XX 年济宁片区来说，本学期经历了风风雨雨，在各部经 理，店长，材料会计、员工的辛勤努力之下，本学期片区工作 接近尾声。 感谢公司王总对我们片区工作的指导和信任,使我们获得了许多 机遇和挑战，经过本学期的洗礼，我们从中学到了许多知识,积 累了一定的经验,对此我们深表感激公司对我们片区的宽容与厚 爱. 现将 20XX 年工作总结汇报如下： 一：经营工作总结： 第 2 页 （一）：邹城新校 本学期回顾本学期，邹城新校没有完成公司的任务目标。 1：本学期的学校经营发生了很大的变化，住校生减少，住校生 860 人住校，去年 1240 人住校。营业额 6800/天。比上学期减 少 1000/天。 2：经营天数的减少，各类节假日必放，每月 5 天的休息必休， 还有社会占用学生教师考试屡屡发生，导致学生放假频繁。 3：物价上涨的因素，原材料成本过大，毛利率不好控制。但是 在学校提价却困难重重。 4：同样的环境也影响到超市，超市同时也在亏损经营状态。 以上四点是影响本学期经营的困难的最大原因。 （二）邹城老校 1：本学期老校的收入相对比较稳定,5000 元/天的营业额，各 项指标都能控制在范围之内。 第 3 页 2：超市的经营也比较稳定，4000/天的营业额，保持的一直很 平稳。 3：在这几家分部经营来看，老校是最稳定的一家。 （三）邹城二中 1：本学期二中是营业收入下滑最严重的，现在 3700/天 的营业额，和刚开学时的收入严重背离。造成这种局面的原因 有以下几点： （1） 校外小吃多，学校不封校，对外带食品门卫 不制止。 （2） 学校早上不上早操，学生起床较晚，基本上 是起床洗刷后直接进教室，早上的营业额在 400 元/天。 （3） 餐厅为了保持好生产成本和毛利，我们的产 品定价前期可能过高，导致学生外流，也有这方面的因素。 （四）邹城实验 第 4 页 （1）本学期也是困难重重，锅炉的问题是影响经营的最大难题。 （2）今年招生减少和住校生的减少，影响了营业额。 （3）整体消费水平较低，营养餐最高卖到 4 元/份。 （4）餐厅营业额每日在 6800/天。 （5）因锅炉问题，毛利不是太高，综合毛利 29%/月。 （6）超市本学期也同时下滑严重，日营业额 1450/天；这里面 有学生减少的原因；也有学校的霸王条款的原因； （五）邹城六中 （1）六中今年也是招生少，住校生少的原因，影响了餐厅的收 入，日营业额 2100 元/天。 （2）餐厅毛利保持的比较好，控制在 40%以上。 第 5 页 （3）校方各方面的事情比较少，经验环境比较好。餐厅的运营 成本费用比较低，完成年度任务问题不大。 （4）超市影响是比较大的，校方规定 3 餐定时营业，日营业 1500 元/天，比上学期每日少收入 800 元的水平上。 （六）兖矿一中 （1）矿一是本学期刚开业分部，从总体营业来看，还是比较成 功的，餐厅，超市都比较正常。餐厅日营业额 3800 元/天；超 市在 3800 元/天。 （2）餐厅的经营面积，售餐卡机少同时也影响了餐厅的收入。 （3）因刚开业，经营任务还没有下达，但从各项指标来看，以 后经营还是不错的。 二：管理工作总结 （一） 新的学期在片区管理的任务也是比较重。在人员 配备上，主要是各部新班子成员的组合，每一家分部都进 第 6 页 行了人员调整。经理，店长，材料会计基本都是从新组合；没 有变动的只有邹城新校经理和邹城老校助理。其他都是新人。 片区组建三年，片区各分部的管理者换了 3 批。 （二） 本学期各部经理，店长，材料会计的配合还基本 满意的。除了个别分部之间存在一些小的摩擦，其他各部都配 合很好。这也是一个团队建设所经历的必然过程。 （三） 在管理上，片区本着以人为本的思想，在总结了 上学期片区存在的管理方面的问题，本学期各部加强了沟通交 流协作。虽然我们的团队是刚刚组建，但是经过大家的共同呵 护，我们可以自豪的说，我们的团队是一支勇敢面对挑战的团 队！是一支兢兢业业的团队！是一支年轻朝阳蓬勃的团队！ （四） 在日常管理中，片区坚持了食卫安全，安全生产 放在重中之重的思想。本学期我们做到了两个安全零事故的发 生，在公司的例行考核中也都表现不错。 （五） 片区始终按照每月的月计划来开展工作，每月一 次片区扩大会议，一次经理碰头会，不定期的召开急需传达的 公司会议精神，以及面对物价上涨共同进行研讨会。不定期的 共同学习管理方面的知识，通过这些，使大家的管理水平有所 第 7 页 提高。 三：片区的得与失总结 （一） 在本学期，得到，学到，悟到的东西比较多。从 前不知道什么是困难，今年深有感受。从前不知道什么是压力， 今年深感肩上的担子的重要性。自己也同时领悟了许多人生的 道理，锻炼了自身的毅力，改变了自身存在的一些毛病也缺点。 虽然说世上人无完人，但是追求完美的结局，是我做事的风格。 本学期经过磨砺，感觉自己成熟了许多，在处理各类人际关系 上，这半年我感觉进步挺快的。从前一直有种高高在上的感觉， 今天我懂得了怎么站在别人的立场上来考虑处理一些问题。在 管理上多增加了沟通交流，做什么事情前自己首先有了一个详 细的计划，会考虑到万一出现不利的结果，会有哪些补救的措 施。总之：作为我本人非常感谢这半年，在我人生的课程上给 自己补上了最欠缺的一课。它虽然带给我了许多痛苦和磨难， 但是我感到了一种坚强，就像王总说讲的那样，通过锻炼积累 了自己的财富。 （二） 从我们的团队来说，我们得到的更多，看着一批 新的年轻队伍加入片区，我也看到了公司发展的希望，经过半 年的磨砺，在每个人心中多增加了一笔难得的财富。先苦才能 第 8 页 有甜，经过困难才能成功，我想他们会做到的。同时我们也得 到了一个充满战斗力的团队，大家的心在一起，大家的力往一 起使，大家的困难共同分担。我要感谢他们，是他们的存在我 看到了片区发展的方向。 （三） 失：说实话，大家失去最多的就是快乐的笑声， 大家都很压抑的度过了这半个学期，因为没有完成公司所交给 的经营任务，总感觉愧对公司的培养，愧对王总的信任。但是 对公司的责任感每个人始终没有改变。每个分部把每一钱都看 的比较最要，学会了困难日子困难过。俭省节约，勤俭持家， 领悟了许多。阳光总在风雨后，我们有信心相信通过大家的共 同努力会雨过天晴的。 四：下学期工作计划： （一） 食卫安全：生产安全确保零事故发生。 （二） 出主意，想办法努力去完成经营指标。 （三） 增加品种的多元化，多样化。 （四） 加强队伍的管理，加强自身的学习。 第 9 页 （五） 加强片区各项的培训工作。 （六） 努力完成公司交给的各项任务。