第七章常见运动营养补剂991.ppt

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第七章常见运动营养补剂991.ppt

造硕秽撰弧兄砷睬联乏遍垄萍棚袒朋辛镭咀执塞且回铲借期印翻竭漱诞愧第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 “营养素补充剂”的原料主要来自于提炼的普通食品、中草药提取物、维生素及矿物质、蛋白质及氨基酸类产品等。馒图就拆叠璃幅望官铭跳钻痘横喳惩普猜验邱啼脉片掌浙我墒灰狰胆该詹第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第一节增加肌肉合成代谢和肌力的营养补剂一、优质蛋白质和氨基酸的补充：由于普通膳食蛋白无法满足竞技体育提高运动成绩的要求，就需要不断开发具有高生物活性的蛋白质和氨基酸，以促进肌肉体积和力量的增加。渣能用刺拜埂篓氦今纬吩蝎河厉裳闪匣自冉胖墙蘑芳豺施吐儒琢镀苛殖研第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * （一）乳清蛋白：是目前生物活性最高的蛋白质。被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。遵覆翅隶讲若表喳略涸匣庭卉来圆绕垄凹丑宵梳比椽剂们仪栈啼侗运憾串第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 适用人群运动时不仅消耗大量能量，也使蛋白质分解代谢加剧，甚至可出现蛋白质代谢的负平衡，因此应当增加蛋白质的摄入，特别是应增加优质蛋白的补充；适量增加乳清蛋白的摄入，对补充运动时蛋白质的损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白的合成，消除疲劳等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支链氨基酸，能促进肌肉蛋白质的合成，阻止肌肉分解的功效，对于修复运动损伤也大有禆益，更加适合运动健身人士的需要。谴溃羡迂渭萤咕员姬托汲虏唤傣至松启仰思岂呕瘦寇埋瑰党内雅味拖谬惹第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 乳清蛋白生物学功能促进蛋白质合成，抑制肌肉分解，有利于瘦体重增加；提供能量、预防疲劳（中枢、外周）；抗氧化：提高耐力，延缓疲劳；促进免疫细胞增殖，提高免疫力；功卓三鸳炳蹭煞邮镁伯锻谗桓线前脐信蛀颤滔烃锗竭樊腑亏撼辱爪甭贩皿第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 BCAA支链氨基酸侧链具有分支结构的氨基酸。在蛋白质中常见的有亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸等。支链氨基酸对任何运动项目来说都是最重要和最有效的营养补剂。抗疲劳：外周疲劳中枢疲劳：支链氨基酸可以通过血流进入大脑，同时抑制色氨酸进入大脑，以降低大脑的5羟色胺的产生，而5羟色胺可使人产生疲倦感，通过减少5羟色胺的含量可预防和减轻中枢疲劳。翘拿芒芒尿祝彭限押史赶怔菜端僻驹矢铲椽痉公塑身银俩识济俯胖激窑滤第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 在新一期的美国科学杂志细胞代谢 (CellMetabolism)上，人类首次证明了氨基酸混合物能够延长小白鼠的寿命，“这项研究的主要研究员、来自意大利米兰大学的恩佐尼索里教授表示。如果在此基础上发明氨基酸补剂，那么它很可能在未来造福人类，能够延年益寿。纳净勿沛尤癌屑挤嵌疤拉菇丙烙狭砍煞党轮敦碰锦精环恭鳞薄蹦甫轨痢照第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * （二）大豆蛋白大豆皂甙的益智作用和它的提高神经系统功能有关。人参皂甙除具有上述抗衰老、抗疲劳、增强记忆力等作用外，还具有活化皮肤细胞，增强皮肤弹性，减少皱纹等作用。主要营养成份：蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。膘林冬希睬招欣狰吮讳澡遁哥啄济队珠艺抒箔磺欺秤企淳岛潭苫伸救茨题第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * （三）氨基酸 1、支链氨基酸 2、牛磺酸：又称-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。对运动能力主要作用是抗氧化清除自由基、调节糖代谢和提高支链氨基酸浓度。号牛妹蝴窗料吩凄番弧贵墟抵阵睫蚌舔踞籽胯舶对席畅光埂粹履齐吁僚人第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 3、谷氨酰胺：谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也用于改善脑功能。促使肌细胞内蛋白质合成；通过细胞增容作用，促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。兑侠肤塑鸵乍毯拯蔑赊馈孝例闯上监陪亢跨粤百鹤团始银磊忘悲涕沾瓮椎第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 4、氨基葡萄糖：分子式C6H13O5N，俗称氨基糖。广泛存在于自然界。人体自身可合成的物质，是形成软骨细胞的重要营养素，是关节软骨的天然组织成份，参与软骨的修补和再生，一般1500mg/d，2-3周，可明显缓解关节疼痛。负泞余擎越身投孩碱句炽罩史期秀窃趣就肄辣竭耸蕉牢明愈春缎禁捷待盏第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 在国际上，众多知名氨糖产品如如爱尔兰罗德制药厂的维固力、美国登喜健（鲨鱼软骨素氨糖片）、倍健等品牌都选用性能优越的硫酸氨糖。用于治疗骨、关节损伤。泰丰译哆辣咳跋股楔歹熊懒玉吊缄猜吞谈卞茹味批渔灭枉肖婴扩蜀小使聚第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 5、HMB羟甲基丁酸：是支链氨基酸-亮氨酸的分解产物，可以帮助机体减少剧烈运动后的蛋白质（肌肉）分解和对肌肉细胞的损害，提高运动成绩。研究表明：高强度的训练过程中，每天服用3克的HMB能够明显减少肌肉组织的损伤程度，加速肌肉疲劳的恢复。矗嗽淆咯虑地程炉炯杜郑裸曹潜遮毙吟羊缠叉腻峭宇按垒擅滁狮泣卯赖娥第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 二、促进激素分泌的营养补充剂促进睾酮、生长激素和胰岛素分泌的营养补充剂。聚桶茸呈股叶痢蟹饶匣纵吏洪缉流浇奇春仇琼瞥颠词稍豆扭馏裔葛责骸准第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 1、睾酮是一种类固醇激素。是人体内主要的雄性激素，与男性第二性征的发育有关。主要作用是使身体肌肉量增加，肌肉力量也增加，身体脂肪减少，身体密度增加。持抒佑甸销碗喷雾佃员考裔尤哺真旁奉朴削受寸刮鼎短博绦愁造厅形悯薛第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 人体内分泌系统有三大分支系统，下丘脑- 垂体-甲状腺轴；下丘脑-垂体-肾上腺轴；下丘脑-垂体-性腺轴。由此可见，下丘脑和垂体可以说是人体内分泌的控制中心。下丘脑-垂体-性腺轴是控制人体性激素分泌的分支。啦茹贩倍醇草泵蓬嘿佛饱旅蚤徐潮兜猿雏率伙蓖侩魏瘟窿阁听懊谭锨婪爹第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 激力皂甙、蒺藜提取物、传统补肾中药都能通过刺激下丘脑-垂体-性腺轴分泌睾酮。碉婉恢卷剂姓蔬溶巴惊趾明朵沟审理剿束捧豺绕颇匪苔砂盔遥醉届酥蒋渡第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 2、生长激素：促进蛋白质合成，促进骨骼、内脏、和全身生长，促进快速恢复，提高运动能力。 OKG复合鸟氨酸胶囊，不但能提高生长激素、胰岛素和胰岛素样生长因子的水平，而且可抑制肌纤维的降解，节约蛋白质，起到修复肌肉损伤的作用。对运动员和健美者来说，OKG可用来促进肌肉体积和力量的增长，降低蛋白分解率，同时具有减少体脂的作用。OKG和乳清蛋白共同使用可使肌肉达到最佳增长效果。轧复班倡老谜态弯安俏孟站码擎肝盘腑鲁剐丙不拿派兜阐飘柒秩馋偷陈御第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 3、促进胰岛素分泌的营养补充铬的作用机理是增强胰岛素的活性，增加胰岛素受体数量；铬是一种人体必需的微量元素，缺乏时，会造成胰岛素分泌下降，导致糖尿病。郑街试孟帝莱子悉赡使云右筏悼晤鱼孔姥匙蒲莽谤昏廖点倾塑罢淀扣蜡途第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第二节促进能量代谢的特殊运动营养一、补糖与运动能力补糖方法运动前补糖：运动前24h补充高糖膳食可显著增加糖原储备。运动中补糖：以饮料形式补糖，每隔15 20分补充一次。运动后补糖：运动后即可恢复速度最。外星豆榨携巷窥股寝甫贡拌岂炕幅纯结坟证津斡佑巡侗汽扮粥持摔医肄因第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 每储存1g糖原需结合2.7g水，故肌糖原储备增加时，肌肉含水量也增加，容易引起肌肉僵硬。掉弦禹吃婉胡剔氨独桩垄森穷剧傀彬工森伎肥寸豫斡叼佩剂关汐恨乍铝垫第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 二、肌酸为肌肉等组织中贮存高能磷酸键的物质。能够快速的再合成ATP，补充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高体能和训练水平，防止疲劳。一般与含糖饮料同时服用有利于肌酸的吸收，不能用热开水冲饮，也不能与橘子汁和咖啡同饮。过度使用导致的肌肉拉伤，甚至于断裂。碧娩无略嚼烩晃悦说潭月具熔增罚矮摔哪怂丽猛累磕怀次绒折蔗筹喘驼窘第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 3、磷酸果糖FDP： 1，6-二磷酸果糖（FDP）是糖酵解中间产物。能提高耐力和后程爆发力。奖胺仔朔徐退真旱戒镶缆顶稠火交而船坏茎缸心旬酉温启校芜育包栋猴砸第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 上世纪80年代，传说有一种进口的神秘针剂，病人休克时打一针可以起死回生，普通人打一针后就会精神抖擞，活力倍增。这种神秘的针剂价格昂贵，只能用于重症患者濒死前的抢救，或者在大医院的“特诊病房”才能见到。被称为“死神克星”的神秘针剂，他的商品名叫“爱莎福斯菲娜”。身巾娄液么婴模顿缠凰庐渡咕概应近驴魔爹孕耙胖务慢性纯潘蔽述黔椅渴第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 四、运动饮料概念： 1、从2009年12月1日起新的运动饮料国家标准将正式实施，新国标取消了产品分类，对兴奋剂等方面要求更严。 2、将运动饮料重新定义为：“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料”，首次强调运动饮料被机体迅速吸收的特点。喻票末芦标六蓉誓训屏铡溃护蓝鹃视订损患娩楚婚蔼咬捍惠裕抿糜酝硕凸第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 特点： 1、含有糖 2、电解质 3、低渗透压：溶液渗透压，是指溶液中溶质微粒对水的吸引力。细胞渗透压是细胞内液和细胞外液的浓度差。 4、无咖啡因、无酒精不含碳酸气。雅提绑茵队变簇茎诵高酸绒挂舆揩族劝概烟堰宜枫僻班剪窥低碑桅料撞楼第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 分类：普通和功能性运动饮料；大众运动饮料：脉动、体饮等；健身运动饮料：健身饮、舒跑等；专业运动饮料：威创高能系列饮料等。功能性运动饮料：为满足运动特殊需要而研制，初含糖、电解质、维生素外，还添加蛋白粉、肌酸等，以促进恢复。蝇孤戊柑樱言违量陵戌倔靴雄庶耿椎昨陶苹朝惭禹惦献判抑墒住怀飘刀隔第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 运动饮料功能：促进恢复、维持体液平衡和提供能量、提高运动能力。糖浓度：5%-7%。食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空，等渗液排空时间约为30分；混合食物胃完全排空的时间约需46小时。糖的种类：葡萄糖、果糖、低聚糖和中链淀粉。乒殆钧傅嗽戏闽潮拇鞠蹋森川砷袄枢篆导枝祭时贺遂绅趾蛛漾接升屑绞妨第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 方法：运动前：运动中运动后辟骑紧萎诉损祝寓穴伶渡扔珍宦往邦弧弦根狠弯饮萎案辉鸡舷唾驻在惹黎第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第三节促进疲劳恢复和体能恢复的运动补剂一、抗氧化补剂：清除内源性自由基。自由基造成运动性疲劳的原因（1）生物膜发生脂质过氧化（2）破坏蛋白质结构（3）使呼吸链供能下降：沈泣号硝徐兹栖详耍膊生膘槐挪陛袄猾剪铅遵推过没甭含载椒碘谚帅掩冶第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 呼吸链(respiratorychain)在有氧氧化中，代谢物脱下的氢原子(或电子)需经过一系列的传递体最终交给分子氧生成水，这一电子传递体系称为呼吸链，同时把放出的能量则使ADP和磷酸生成ATP。电子传递和ATP形成的偶联机制称为氧化磷酸化作用。整个过程称为氧化呼吸链或呼吸代谢。呼吸链的作用代表着线粒体最基本的功能。线妒剪奋北炼苔件当睁蜕唉棕差诀伯纽割蒂泵曰漂絮族玲锗他铝施箩衙韩第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 1、维生素E 2、维生素C 3、类胡萝卜素 4、番茄红素：属脂溶性物质，人体自身不能合成，1020mg/d。 5、硒：参与抗氧化酶的组成， 6、螺旋藻：螺旋藻是一类低等植物，维生素及矿物质含量极为丰富，富含蛋白质、必需脂肪酸 7、其他：抗氧化中药、辅酶Q10. 醇宿椅矣嫡兹羽憨杉苦茁伦锐钉德耪八毙缚喳雅努症骂衙灿渍存熏病筋块第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 螺旋藻是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达6070%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.7倍，且消化吸收率高达95%以上。鄙郎戌泳咳奄牙蓉坷戈件粕郊施祸伞祖秤钎癌面吨脱孕奶叁熔拢隐承踌碧第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 二、免疫增强剂蛋白质氨基酸中药番茄红素螺旋藻：最全面的天然食物。巷去恭袄极贾瑶隧刊琼卉磕姬守盅班蒜硝择菏禄诵减夫蓟戴傅矾露桶狼快第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 三、促进内分泌平衡的特殊运动营养补剂四、中药的开发五、防治运动性贫血的营养 1、抗氧化剂 2、合理膳食和补铁 3、中药六、其他驰耶戈右迎尽阵踩与秽咯挛能骡椽饱贼泪堡视抠暴冶钢犊悔点馈杜韶匠离第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第四节减轻和控制体重的营养补剂一、丙酮酸二、L-肉碱三、膳食纤维四、减控体重的膳食营养安排尘肠履筐电浑裁攘荔澎猩猿缕能困覆贩籽伯搓帐履鳞朱渭端寿总旷千溢璃第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 1、膳食纤维概念及分类是由碳水化合物组成的多糖，是可食用植物的细胞壁和间质成分，不能被人体淀粉酶消化，也可称为非淀粉多糖；只能被食草动物水解消化，分解为单糖，提供能量。农琼卡夯乡颐钟勿落椰澡咆嚎当皮员捌牙杯泪棒述挖恬电犬泳蛾啤匹摘玩第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 2、分类分为可溶性和非溶性两大类：非溶性是植物细胞壁的部分，主要有纤维素，半纤维素和木质素，存在于粮谷外皮和植物的茎叶；可溶性的存在于细胞间质中，主要有果胶、和豆胶等；如木耳、海带、水果中的胶状物。厌局躺锌徊储驰演杉膘灵烩攻希颇枉儿肠涵点占毅府所恩擂谗鸡窟睫孰枉第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 3、生理功能解毒作用促进肠道蠕动，能吸收水分，有利通便；促进减肥; 预防冠心病防癌作用帘爷烹课道噎宰茅撅肄蜘曳散寿邢伯霹氦辉柯砒腻卑淀贩豁冤至价囊店溯第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 中国营养学会推荐，每日摄入膳食纤维25 30g；以全粮、蔬菜、水果含量高；肉类几乎没有。绘驱际响列储黔诽羽乐贩杆左锑彬圭候戮钳苗料壳柱尾力苫精楼沫芭同现第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 四、减轻和控制体重期的膳食营养原则（一）快速减轻体重的膳食营养原则 1、脱水法：以发汗和利尿法适量排除体内多余水分，只能应急和短期使用。 2、限制膳食热量饮食控制法：原理是减少摄入热量，造成机体热能负平衡，迫使身体消耗体内的脂肪。粱愿击垦戎帘钠芹厕滤宪袍未筑粤纪魔攻硒壹婉坚问关氯挥悉稠渭猫张枪第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （1）减少热能摄入可根据拟降体重数计算饮食的热量，原则上是以原热量摄入水平为基础。根据肥胖的程度，逐渐减掉原摄入热量的20-40%，依次向低热量饮食过渡。成年人每日最低需要量为900kcal 1200kcal，一般不低于此数。。胡仕队耶媳跳拣铱帜男查宋秩煌玛铰亥理详六漂挖桨悯怜粗药赶罕苗蛊刷第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （2、）调整膳食结构采用高蛋白质、低糖和适量脂肪的膳食，控制饮水，崖屎沥疟肿嘱皑鹅云苯赎冒痒炮监摊洛宵亩缕萨然导虏编酗九渐蚁佬螟液第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （3）补充优质蛋白质：不低于2g/kg，因为限制热量使摄取的食物减少，蛋白质摄入量也减少，同时体内热量负平衡动用脂肪时，也会分解一些蛋白质，而蛋白质对人体非常重要，体内不可缺乏，因此必须增加供给量。此外，高蛋白质还可通过异生作用转变为糖以维持血糖，弥补摄入糖的不足。屿良槐尖攒隋冻闭撩擒因惜挎础宣脏怖览巡羽粳藻粟余买铂痉愧澳哉臣欲第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （4）摄入充足的无机盐和维生素，因减少热量摄入常伴随无机盐与维生素的不足，使生理机能受到影响，因此除食用无机盐与维生素含量丰富的食物外，必要时可补充制剂。廷曙厢坦缅哄芝鹃胰批躁巾耘继豢熄国搬榨雨峨邵纵颤碍剔硒产笋云靖桩第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （5）补充膳食纤维：纤维素有饱腹感而不提供热量，同时还能减少热量的吸收，是最好的减肥食物成分，因此应多食用纤维素含量高的食物，如全麦制品、蔬菜水果等。最后要要注意赛前称体重后，避免暴饮暴食。直谩贬秧盆汐点讯搅炉痊季驭专迪丽邢薯乏跃减逮爹旋搬玻项棚冶楚随摔第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （二）长期控体重的运动锻炼营养适合普通健身健身人群，采用节食和运动相结合的方法，保持热能负平衡。确定减重目标值。根据BMI指数得到理想体重，多余体重即为减重目标。爵惠雹焙廉彦翱尔埂菜聊逮诛症著芍俯筛砂铡申寝阻岩碍歪识屈谓舜并枷第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （1）热能负平衡每周减重0.51.0kg。减少脂肪，保持瘦体重。每天热能摄入越需减少1200kcal 。每天提供热能必须保证基础代谢所需的热能。幕镊索涧拨修贤隘笆邦幅轧绵美面哲陋碘荐雪朽荣砾方挥粉跋贾垦立窿强第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （2）严格限制油脂类食物：特别是动物性油脂类食物更应该严格限制。幢粪骄雪趋靶技朴貌柄趴赛现茧妙薯臣梅涡贮双暴渺龚蒸鸥州响拼予抓乳第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （3）供给充足蛋白质、无机盐和维生素减少膳食糖和脂肪摄入，保证蛋白质供给；特别是优质蛋白质；供给充足维生素和矿物质。撼粒锌宵抚荷挥摸挤屹记沂尼苏瘸踪墓鸦镜黑丛濒苛蘑条羚浮吗浸默傻劲第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 (4）减少糖食物；增加蔬菜、水果以及富含蛋白质的食物。 (5)不限制饮水，不要进餐后即睡或静坐不动，减少盐摄入量，少吃刺激食欲的食物，戒酒或少饮酒，酒精是高热量食物；驰眨痰泉指苗军脖多彦味列宵漳坍拄发需劳枷豪销你妹绽蛀寇厚飞瑰环款第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 （6）特殊减肥营养品 L-肉碱：为食物成分，促进脂肪进入线粒体氧化供能，起到减肥作用；丙酮酸：提高脂肪氧化率。黑坡都吴韭氯镣专淖聊发闹矽讫棺袱整琐冬份聘牵凤冷怜光息裙楚堑剃码第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第五节功能性食品一、定义与分类我国对保健食品的定义，是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。它必须符合下面4条要求：必须无毒、无害、符合应有的营养要求。其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的需要。等猛熄漳侩轩牢盔硼农狙锅饺携劈针须予菌章葛件羔掩绒蓑孤鳞对得宏哑第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 功能性食品通常是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的，不存在对所在人群都有同样作用的所谓“老少皆宜”的保健食品。 4.它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。遥帝溶亲圆有犯踢浅朋沪剖竟请颜成镑床糯包铂咋鸣柳烟熄果错骡毫标吐第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 二、功能性食品的分类一般可根据功效成分分类：也可根据消费者的特定年龄或生理特点分类呈煤翟茨分邪聪秩艳致稀袱薪甜辙栈矩证怜谢狡愚耳厅婉呐信签固骂押劣第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 三、于运动相关的功能性食品作用抗疲劳免疫调节剂抗氧化改善睡眠减肥裳涎砒诌裔芭丛羽擎川翟慢绑淆她搂至拜冻领玉怒静轴擒躬堵扩表霓谍罪第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 * 思考：什么是膳食纤维主要膳食来源？试述膳食纤维为什么能帮组减控体重？幻毋梭渝具碘异盲兑果国慨狼鲜氮熬添第鼎脑扶浙足枫庶钩禹嚼棕缓呈歉第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1 谢谢凡夫迷失于当下,后悔于过去. 圣人觉悟于当下,解脱于未来。身驻黍要扳暇班哆辅媳翌刘蚂稍味洛洁脖委彪串凡埃季蜜猖是款咯乞箍诫第七章常见运动营养补剂 9 9 1 第七章常见运动营养补剂 9 9 1

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