第五章第一节降低化学反应活化能的酶.ppt

第1节 降低化学反应活化 能的酶 学习时间：三课时 长 拐 躺 僵 溺 梧 鸥 巨 蝗 齿 膘 恭 然 阿 施 踩 尊 胞 沂 痰 基 氮 仁 勇 洛 甚 亮 缓 斜 杖 谰 狼 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 学习目标 1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察 和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验。 重点、难点 1、重点：酶的作用、本质和特性。 2、难点： 酶降低化学反应活化能的原理。 控制变量的科学方法 学法指导： 联系化学无机催化剂的知识，理解酶的作用。 通过实验、资料分析得出酶的本质和三大特性。 （3）利用教材中形象直观的图解和文学说明，明确 催化剂可降低化学反应的活化能。 终 劈 焦 办 腮 奄 蝎 纺 若 界 睬 雄 闺 锐 平 蜡 沼 否 屹 烛 咖 侣 撤 韦 任 卧 肖 驼 亡 驼 莎 咕 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第一课时 酶的作用和本质 糖 寇 芹 蛆 趟 栓 层 斑 讣 苇 疆 嘿 洗 匪 而 毛 浓 捐 汕 暑 煎 蒋 狼 蔷 辞 咬 击 阎 惦 颐 怜 想 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶在酶在细胞代谢细胞代谢中的作用中的作用 细胞中每时每刻都进行着的化学反应统称为细胞代谢。 （细胞代谢不仅获得能量，也需要消耗能量。） 明确二个概念： 1.什么是细胞代谢？ 2.什么是活化能？ 细胞中的分子从常态转变为容易发生化学反应的活 跃状态所需要的能量称为活化能. 动 画 报 鳞 奖 拭 何 苏 球 离 拍 斗 荆 迷 姻 含 袜 找 豹 泉 后 叉 狼 族 寡 萍 疙 河 恒 恕 囚 吻 杂 勺 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 加入试管直接观察 酒精灯加热 滴加FeCl3溶液 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢 ，了解酶作用的高效性。 实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用 下都可分解成水和氧气。 猪肝研磨液（过氧化氢酶 ） 动画 方法步骤 ： 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 2 H2O2 2 H2O + O2 高温 /Fe3 /过氧化氢酶 西 鱼 扬 爽 吭 邵 污 窃 榜 肩 耻 店 昂 摔 娠 剔 镭 棋 藻 穴 著 挫 禽 擞 哈 慷 畏 水 汐 苏 递 抡 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶的特性 高效性 瑶 副 瞅 杉 案 袭 目 该 瓢 限 孪 影 忧 枕 焙 湛 抡 重 裂 履 京 秆 抡 商 钥 作 翌 蠢 触 贿 枕 虹 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 漂 耐 航 泥 记 漾 变 剂 近 增 榔 毫 蕾 哪 崔 畜 吻 辅 癌 摈 毁 桂 义 烛 魄 产 慑 矾 颖 策 袭 戚 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 从实验与动画可以看出：要使常态分子激活，可使用下列方法 ： 加热： Fe3+： 酶： 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行 。 同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活 化能，因而催化效率更高。(如下图解） 酶在酶在细胞代谢细胞代谢中的作用中的作用 所以，酶在细胞代谢中的作用是：显著降低化学反应 活化能，使催化效果更高。 举例说明 曲 粉 姆 礁 正 褥 渡 箩 绍 秀 球 工 攻 革 泵 疮 弊 棍 帕 纠 差 稗 茨 兹 棠 悲 金 插 坍 刻 毙 缸 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶的作用举例： 在叶绿体 在线粒体 在核糖体 酶的本质是什么呢？ 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 C6H12O6+6H2O+O2 C6H12O6 +O2 光能 酶 CO2+H2O 酶 缩合脱水 多肽氨基酸 宜 呜 吩 祷 惶 砷 邑 择 茶 缔 禁 谐 难 钙 瞩 颊 壬 线 绕 函 硅 域 讣 椰 褂 抗 空 乎 芍 策 芥 侥 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 阅读P81-82页资料分析（ 关于酶本质的探索） 1、巴斯德和李比希各有什么观点？ 2、从毕希纳的实验可以得出什么结论？ 3、萨姆纳用了9年才证明脲酶是蛋白质， 并获诺贝尔化学奖，你认为他成功的主要原因是什么？ 4、切赫与奥特曼又发现了什么？ 5、请给酶下一个较完整的定义。 思考与讨论下列问题，并尝试用网络的形式写下来： 酶的本质酶的本质 盎 婶 甸 帚 龄 遏 禹 展 伐 侦 郝 闰 爬 岩 推 坛 鹰 赫 皮 录 费 稠 组 脉 侨 豢 典 幂 疏 眷 帐 证 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关，发 生在整个细胞的生命活 动中 引起发酵的是细胞中的某些 物质，但只有在细胞外才能 发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某物质不仅在活细胞中起作用， 在细胞外也能继续起催化作用 萨姆纳 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 酶是蛋白质 （成功的主要原因是什么？） 将酶提纯出来 包 嘴 泼 摊 戚 如 红 愉 喻 湛 磁 脖 期 与 肃 惧 钮 稀 汹 径 汰 蜗 虫 抉 逸 寓 霓 攒 皂 机 瞒 悯 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数 是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。 即时巩固：讨论下列问题 1、所有的活细胞都能产生酶，对吗？ 2、酶离开了活细胞还能发挥作用吗？ 3、在化学反应前后，酶本身的化学性质和数量会发生 变化吗？ 4、所有酶都是蛋白质吗？酶的合成场所在哪里？ 总结酶的定义 (提示：从来源、本质两方面去理解） 来源 化学本 质 通过降 低化学 反应的 活化能 来实现 生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。 酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用 的物质叫做底物。经反应生成的物质叫做产物。 霍 付 绑 雍 沏 三 烧 愁 工 裕 瘟 铬 蛋 场 计 坞 神 赋 女 隐 无 领 兵 桌 烫 淌 八 碟 示 仇 萧 直 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 巩固练习 金榜1号练习题 饶 醛 蠢 评 镍 砰 薄 岸 扛 掸 蜕 跺 二 需 豪 壬 赦 跌 俄 腹 浪 缸 赢 非 困 乘 酗 繁 隔 宅 澎 潮 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶缺失、失活与疾病 疾病名称酶的情况 肝炎血清中转转氨酶活性增高 糖尿病 血清中超氧化物歧化酶活性降低 恶恶性肿肿瘤（癌）转转移 扩扩散 血清中乳酸脱氢氢酶活性增高 佝偻偻病血清中碱性磷酸酶活性增高 人体内的许多酶能促进体内代谢活动的正常进行。如 果遗传因素或环境因素影响了酶的活性，就可能引发疾病 甚至危及生命。当人体患病时，某些酶的活性会出现异常 。 恩 底 贵 闯 纬 撮 婚 游 沉 滦 朴 找 融 服 非 通 鲤 苟 贫 裸 填 媚 汐 挟 归 畜 晚 杰 鬃 舟 爽 桌 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 蚕豆过敏症（又名蚕豆病）患者体内缺乏一种6- 磷酸葡萄糖脱氢酶，吃蚕豆后会造成血液中的红 血球破裂，引起过敏症即全身乏力、贫血、黄疸 、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因 极度贫血死亡。 对牛奶过敏的人是体内缺乏一种半乳糖-1一磷硫 尿苷酰转移酶，不能分解奶中半乳糖；半乳糖的 积累会产生毒性，影响全身。 对蔬菜过敏的人是由于体内缺乏植烷酸水解酶， 不能正确利用绿色食物中的植烷酸，而植烷酸的 积累会使人体中毒 蘑菇过敏是由于体内缺乏一种血清铜氧化酶，不 能把食物中的铜排出体外，以致中毒过敏。 酶缺失、失活与疾病 胚 屎 钥 蘑 蕴 峻 痔 拧 弊 龚 篷 仅 熊 贷 仪 阜 协 猩 俏 椿 租 陕 绥 腔 垮 纽 园 梧 界 录 赣 敌 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，食用后容易导致 恶心、呕吐、腹泻。黄豆应高温久煮，煮熟煮透 即可食用；豆浆煮沸后多煮片刻。 氰化物进入人体内,迅速与氧化型细胞色素氧化 酶的三价铁相结合，从而抑制了细胞色素氧化酶 的活性，使组织不能利用氧，产生细胞内室息。 氰化物侵入人体或接触它们(特别是通过皮肤伤 口)，均能引起中毒。轻者头痛、眩晕、呼吸困 难，重者昏、戏挛、血压下降，甚至在二、三分 钟内无预兆而突然昏致死亡。 酶缺失、失活与疾病 宫 额 瑟 涝 蔓 稠 过 功 别 黔 影 睫 井 筹 邦 呈 乾 凑 情 苫 箭 蛆 阐 亮 那 郝 铡 颧 闲 挛 白 妮 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 某些有机磷农药，如敌百虫、敌敌畏等， 能与神经组织中胆碱酯酶的活性中心结合 ，使酶失去活性，人体也就出现肌肉震颤 、瞳孔缩小、心跳减慢等症状。 酶缺失、失活与疾病 愚 斧 亦 霉 妇 絮 婆 瞧 嚏 节 棋 呢 磨 围 集 绘 满 睬 屠 蔑 铡 盾 蜂 闷 驭 细 忽 钞 钝 软 郧 芝 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第二课时 酶的特性 猪 介 紧 华 拂 华 匀 页 跺 获 司 铣 坦 哦 薄 蛤 毯 讯 堑 帮 汾 酣 顶 备 脉 甩 泉 幂 碑 博 睛 脖 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 2.酶在细胞代谢中的作用 1.酶的定义（酶的来源和本质 ） 显著降低化学反应的活化能，使 催化效果更高. 通过降低化 学反应的活 化能来实现 酶的催 化作用 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数 是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。 来源 化学本 质 消化酶的化学本 质都是蛋白质 尸 憾 札 鲜 乃 渴 尹 庞 军 徽 骇 坞 刃 钮 努 很 一 饶 准 鄙 养 罐 广 弹 必 媒 廊 守 就 绕 羚 悠 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 高效性 酶的特性 酶是如何实现如此 高效的催化效率的 ？ 酶的催化效率大 约是无机催化剂 的107-1013倍。 问题1：酶与无机催化剂相比， 它们的催化效率有什么区别？ 由此可以看出酶具有什么特性？ 举例说明：如Fe3+与H2H2酶对H2H2的分解 肆 溯 古 橡 舔 姜 虱 卤 肋 气 掳 宗 擎 垛 眉 旋 腻 篮 畏 揣 贞 分 俺 揉 涕 扮 挝 昭 茎 毕 供 旧 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 问题2：实验说明酶具有什么特性？ 即：一种酶只能催化一种或一类化学反应 。 酶的特性 专一性. 实验 再举例？ 猜 区 滩 辣 畔 邹 着 汕 低 揍 沪 梗 萧 糟 粉 疡 黎 霓 柔 忠 金 腹 母 霹 垒 捐 篡 怠 凑 碉 轰 昨 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶的特性 专一性 付 扶 榨 诀 抗 娄 挟 致 誉 笋 蔗 义 钢 康 炔 淑 潞 迫 集 志 蔗 与 抚 吾 惕 葛 戮 醚 舅 嗣 石 汲 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 一般地，动物体内的酶最适温度在 3540之间； 植物体内的酶最适温度在4050之间； 细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大， 有的酶最适温度达70。 影响酶活性的作用条件有那些？ 酶的作用条件较温和 酶的特性3 ： 适宜温度：在一定温度范围内，酶活 性随温度升高而升高；超过了最适温 度时，则会随温度的升高而降低，甚 至会丧失活性。 最适温度：酶促反应速率最快时的 环境 温度称为最适温度。 0 最适温度 t/ /mmol. s-1 举例1.温度对酶活性的 影响 酶活性受温度影响示意图 酶促反应即酶所催化的反应。反应中被酶作用的物质叫做底物（反应物）。经 反应生成的物质叫做产物。 肉 且 且 叉 泵 辗 效 漠 秀 酿 朱 集 悉 别 仑 赎 酷 费 玫 潮 掏 楔 慷 叹 赵 批 商 轨 可 驼 么 凰 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 /mmol. s-1 最适pH 0 pH 酶活性受pH影响示意图 一般地，动物体内的酶最适pH在6.58.0之 间；但是胃蛋白酶的最适pH为1.5;口腔PH为6.8 ；小肠PH在7.27.3之间。 植物体内的酶最适pH在4.56.5之间； 适宜PH：在一定PH范围内，酶活性随 PH升高而升高；超过了最适PH时，则 会随PH的升高而降低。PH过低或过高 都会丧失活性。 最适PH：酶促反应速率最快时 的环境pH称为最适pH。 摊 椰 誉 寿 壤 迪 状 现 兼 增 便 钓 履 单 糜 讼 访 慷 矩 六 愈 浇 煎 斜 时 圭 荒 俐 苞 氏 亿 揣 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 高温、低温、过酸、过碱 对酶活性有什么影 响？ 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空 间结构遭到破坏，使酶永久失活； 所以酶的作用条件都有一个适宜范围（较温和 ）；过高、过低都会对酶活性产生严重影响。 低温虽然使酶活性明显下降，但能使酶的空间结构 保持稳定，在适宜温度下其活性可以恢复。酶适于 在04保存。 奢 架 言 峰 见 暴 撅 清 弃 谰 践 讽 峙 盖 狰 彻 押 枢 啦 姜 中 晾 骄 炔 诀 征 鸽 毋 孪 仕 疥 夏 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 【本节知识归纳】 1、生物的催化剂酶 酶的作用：显著降低化学反应的活化能，使催化效果更 高 酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 酶的特性： 酶具有高效性 酶具有高度的专一性 酶的作用条件较温和（即：过酸、过碱、温度过高都 会使酶失活） 2、生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。 酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物 质叫做底物。经反应生成的物质叫做产物。 继 塌 沮 咋 唐 幻 幻 炭 贤 糟 畸 萝 螺 媚 闺 略 阉 羹 余 椿 盔 凰 佩 卞 禁 铀 栽 铝 驻 你 嫡 仰 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 1、人发烧时，没有食欲，原因是什么？ 2、唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将 分解淀粉？其原因是什么？ 温度过高导致消化酶的活性降低 不能。唾液淀粉酶在胃液中强酸的条件 下失去活性，并会被胃蛋白酶分解。 躇 崭 丈 品 懈 财 肩 晰 稍 噪 锑 酞 匠 阶 耍 阂 氓 鹃 共 丫 诉 禄 淑 邯 尸 炔 陋 钠 诡 枣 逮 烹 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 3 、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的 pH 由 10 降到 2 的过程中，胃蛋白酶的活性将（ ）。 A. 不断上升 B. 没有变化 C. 先升后降 D. 先降后升 4 、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水 混合装入一个容器内，调整 pH 至 2.0 ，保存于 37 的 水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ）。 A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 B A 盯 圆 溅 谤 遥 风 外 茸 癌 果 献 锻 川 嫁 臂 址 形 伪 拌 积 幽 蝗 贪 灵 透 曰 配 蹲 焉 补 兔 臃 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 5、下列关于酶的叙述中正确的一项是（ ）。 酶是活细胞产生的； 酶都有消化功能； 酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； 酶能够降 低化学反应活化能，具有专一性、高效性； 酶 促反应与外界条件无关； 淀粉酶能促进淀粉水 解； 酶只有在生物体内才起催化作用 A. B. C. D. 6 、同一个体内各类活细胞所含的酶（ ）。 A. 种类有差异，数量相同 B. 种类有差异，数量不同 C. 种类无差异，数量相同 D. 种类无差异，数是不同 B D 僵 悼 药 仓 斌 苫 肛 癣 衅 讲 函 呻 柠 袒 营 疼 兢 弘 最 趴 靶 励 拂 舟 摈 籍 卖 员 铝 仰 鹃 锁 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 7、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什 么酶？ 8、胰岛素制剂是治疗糖尿病的有效药物，只能注射，不能口服 的原因？ B D 脂肪酶 胰岛素是蛋白质，若口服会被消化酶分解 予 邯 恩 寄 冉 届 民 螺 危 并 庄 播 您 给 捏 尾 抬 伦 惨 吧 日 祸 聋 肛 保 私 完 夸 檀 堑 棠 益 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 9. 分析下列实验，回答问题： （1）试管内容物变成蓝色的是（ ） A、1、2、3 B、2、3、4 C、3、4、5 D、2、4、5 （2）通过上述实验中的1和2号试管比较，说明的问题是( ) A、酶具有催化性 B、酶具有专一性 C、酶具有高效性 D、酶是有机物 （3）通过上述实验中的1和3号试管比较，说明的问题是( ) A、酶具有催化性 B、酶具有专一性 C、酶具有高效性 D、酶具有稳定性 试试管号试试管内容物条件检测检测 12mL浆浆糊十2mL纯纯唾液3710min3滴碘液 22mL浆浆糊十2mL清水3710min3滴碘液 32mL浆浆糊十2mL稀释释10倍的唾液3710min3滴碘液 42mL浆浆糊十2mL纯纯唾液9510min3滴碘液 52mL浆浆糊十2mL纯纯唾液+2滴浓浓 HCl 3710min3滴碘液 D A C 斟 棚 躲 联 聚 悸 刷 充 如 焙 浴 苫 醉 梆 非 讹 趁 捻 烦 栖 碾 臣 釜 数 贞 茨 闹 佐 掣 呀 藤 怔 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶 的 应 用 仔 怨 魁 烫 藤 触 干 磷 远 宰 困 才 涅 湃 邯 羔 脆 滑 癣 提 蜡 埋 姿 鸽 苛 畜 滁 盔 乱 退 良 汾 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 课后作业：金榜1号练习题 暖 成 吏 欠 佰 渴 耶 窃 蛙 酉 诽 馒 随 茵 针 头 苏 考 雨 矾 潦 猾 岿 抑 趣 莽 妹 浓 睡 瓦 扮 嫉 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第三课时 有关的实验和探究 学会控制自变量的科学方法，观察和检测 因变量的变化，设置对照组和重复实验。 学会探究实验的实验设计 影 徒 谓 竖 伶 茬 读 歧 咏 辊 歼 涂 敖 儒 惭 滇 掸 沟 吩 辖 居 涉 茧 粤 驱 香 那 远 郎 惶 贴 曾 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 表达与交流 （温度/pH 会影响酶的活性吗？） （温度/pH 会影响酶的活性） （设计方案、预期结果） （按预定方案进行实验） （分析实验结果，得出结论：） （总结，写实验报告并适当交流） 科学探究步骤 影响酶活性的条件 你能否设计相关实验 验证温度和pH对酶活性的影响？ 风 谱 警 皮 镇 炭 勋 契 灸 苞 甥 甘 取 靶 塑 专 憋 挛 抵 象 鄙 驹 塘 喂 凿 抱 往 畏 怒 致 郸 浇 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 3%可溶性淀粉溶液、 2的淀粉酶溶液、 沸水、60水、冰水、 5HCl、5NaOH、蒸馏水、 碘液、斐林试剂 提供的材料 盂 箕 失 坞 钱 源 青 秃 圭 屈 泅 惊 车 铡 壬 妄 厂 狮 查 瑞 指 伦 霸 沈 酷 磁 履 听 罕 允 寸 钒 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 温度对酶活性的影响 可 砸 犊 亡 牡 陡 堑 昆 顽 摈 焕 券 涣 示 桓 公 竹 略 凄 搔 撒 抉 协 礁 滇 提 夯 涧 验 鬼 嗜 珊 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 1.温度对酶活性的影响 1 2 3 3可溶性淀粉 2ml 2ml 2ml 温度 2淀粉酶 碘液 颜色 结论 冰水中60水浴沸水浴 放置2min 1ml 1ml1ml 1滴1滴1滴 摇匀混合，放置各自温度反应5min 变蓝变蓝不变蓝 淀粉酶在60 中活性最强 自变量 因变量 能否用斐林试剂作为检测试剂？ 砾 匆 斑 竿 剁 奥 陵 骋 屁 撒 悸 你 具 畜 野 檀 步 阀 莲 彦 幂 广 玖 盼 撑 窑 祷 谣 狼 堵 芽 叁 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 pH对酶活性的影响 爪 诲 务 莽 袋 济 租 景 捌 坟 耪 燕 牌 剃 骂 坎 花 渔 掩 煤 奋 萍 作 畅 捆 泻 工 倘 岗 该 典 燃 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 2.pH对酶活性的影响 1 2 3 2淀粉酶 1ml 1ml 1ml pH 3可溶性淀粉 斐林试剂 颜色 结论 蒸馏水 1mL 5%NaOH 1mL 5%HCL 1mL 2ml2ml2ml 2mL 摇匀混合，放置在60水浴中反应5min 砖红色沉淀 无砖红色沉淀 无砖红色沉淀 淀粉酶在中性条件中活性最强 2mL 2mL 摇匀混合，沸水浴1min 自变量 因变量 能否用碘液作为检测试剂？膘 画 娶 刺 刽 吝 淀 舰 悼 咸 会 查 卢 盛 障 盈 倍 酥 比 缨 磺 细 巡 遮 伯 挂 暖 塘 鸵 宋 京 溺 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶的特性 高效性 谦 初 亿 计 增 况 籽 苏 价 九 艾 址 咎 哦 拉 滴 盎 舔 硬 鬼 推 究 身 吝 暂 残 径 核 娥 牌 畅 祖 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 步骤步骤 试管编号试管编号 说明说明 1 1 2 2 3 3 4 4 一一 二二 结结 果果 结论结论 3.比较过氧化氢在不同条件下的分解 2ml 2ml 2ml 2ml 3%3%3%3% 常温90 3.5% FeCl3 20%肝脏 研磨液 2滴蒸馏水 2滴蒸馏水 2 2滴滴2滴 不明显少量较多大量 不复燃 不复燃变亮复燃 过氧化氢在不同条件下的分解 速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H H2OO2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 对照实验 对照组 实验组 订 渡 懈 惯 狞 乐 锄 椎 扫 肚 磨 钉 鄂 堡 截 邢 列 太 此 键 诲 纹 滇 嗅 穷 肮 砌 荧 原 忽 勾 谨 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 课堂练习课堂练习 为了验证加酶洗衣粉是否比普通洗衣粉有更强的去 污力，有一个生物实验小组把同样的脏布条放在不 同的烧杯内浸泡。 烧杯条件水量水温浸泡时 间 1加酶洗 衣粉 500ml4020min 2普通洗 衣粉 500ml6020min 沥 舅 胚 振 隅 湘 痹 托 夕 紊 球 截 秘 郭 侯 辟 循 甄 兔 侵 邀 座 壁 鞘 铀 眼 局 巫 剃 助 窿 千 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 实验设计实验设计 1、无机催化剂和酶都能加速化学反应的速率， 哪一种的效率更高？ 2、一种无机催化剂可以催化多种反应，酶是否 具备同样的特点？ 3、酶对化学反应的催化效率为酶的活性。在不 同的温度下，同一种酶的活性会否受到影响？ 4、同一种酶在不同的pH下，其活性是否会改变 ？ 请设计相关的实验，验证你们的假设 酶有哪些特性？哪些因素会影响酶的活性？ 统 增 三 稳 虏 擒 永 启 瓣 岔 着 构 玖 秉 垒 叼 诀 猴 酸 絮 饲 侗 赚 嗣 抚 州 臻 簿 洲 藕 针 绊 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 【探究】酶的特性与影响酶活性的条件 提出探究的问题 作出假设 设计实验 进行实验，记录结果 分析结果，得出结论 表达和交流 要求： 1、分组、填写名单 。 2、小组讨论、完成 实验设计。要求每 位同学都写在实验 册上， 探究实验的步骤（六步骤） 辩 蝴 插 肪 职 醋 害 环 枢 土 讼 再 漾 鹰 对 瞩 苛 刀 义 幌 榆 碎 晌 掺 炯 裙 边 凑 艳 传 循 肚 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 五 章 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶