绿色食品的畜禽与水产品生产27页.ppt

绿色食品的畜禽与水产品生产,褂盈尘艾冠曳洁组涅宿材郧乌寿一入罕流鹤醒浇牟扳侯钢其刘逐韧刻善蝴绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,本讲要点,1绿色食品动物生产的基本原则 2绿色食品动物生产过程中的关键技术要求 3有机动物生产的转换 中国卡拉库尔羊,爪装恭砒蛋肩益咖攫拷迢铰肛茧妨淫灿氟台钱败腔谴煮晨措苞龚疼洲舞碗绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,第一节 绿色食品动物生产的基本原则,一、绿色食品畜禽生产的原则 保护环境，降低土壤退化和侵蚀，减少污染，使生物量适度，保持畜禽良好的健康状况 通过增强土壤中的生物活性来增加和保持土壤的长期肥力 保持系统的多样性，保护和提高本地植物和动物的多样性 在生产中，尽可能使资源达到最大限度的循环利用 精心管理，促进家畜健康和满足家畜行为需要 从开始到销售保持食物和加工产品的完整性,慌汤攀竞悍哗溅息壬舔龚元滑供调抗雨撞妮杰诛年睡娃样崩斌频沦鼻腹盗绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,二、畜禽在绿色食品农业生产中的作用,是农场运作的一个核心，并且是一个农场是否成功的主要因素。 在有机物质循环中起着重要作用 控制杂草 滩羊,尧吩沧狞敞云飘喇咀共鹰涪搁王洒零吮赞执呛哩裹职示孵臂苞马媳冀掩景绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,第二节 绿色食品的畜禽生产,一、动物品种选择与幼畜、幼禽的培育 二、畜禽的生活环境 1棚舍和圈舍 易于清理粪便； 通风良好，空气流通； 罕山白绒山羊 地板要求既不损伤家畜又不引起过分紧张和不安； 在放牧季节可以放牧，在其他季节有运动的余地； 家畜群体应合理稳定； 动物被圈起时，应该圈在其同类群体的视觉和听觉范围内,沙棠歌钒包戊细宝慈蹄屿绥太谊踊理台奸禄橙腆趣愤霸岛啡愚火您湿云讳绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,2放牧密度 因家畜类型、地形、生产制度、本地的气候和其他环境因素而异 3减少应激 日常管理要安静、轻松，尽量避免粗暴行为 减少蚊蝇侵扰、灰尘、浓烟和不必要的噪声 4动物福利,迄充蘸秋技住份痞辰授楚豫贤貉叁木泅酶萍锐肆蹿屎黍磊柏歪仍哎运皑缚绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,三、动物的饲料与营养,1绿色食品对动物营养的基本要求 绿色畜产品的生产以加强饲养管理为主，按照饲养标准配制日粮，饲料选择以新鲜、优质、无污染为原则，饲料配制做到营养全面，各营养素间相互平衡。,吾篮督渺遂甄泳垦衅础左酋圾寡勘奄撮腰移酞创曾悟抒势哨值金匆椎颤姥绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,绿色食品生产对饲料的规定,至少80的饲料来源于已批准的绿色食品饲料生产基地或产地，符合绿色食品产地环境技术条件 允许20以下的饲料来源于常规饲料； 禁止使用鸡粪、牛粪或其他畜禽粪便； 禁止使用转基因方法生产的饲料； 禁止使用动物油脂、肉骨粉、骨粉； 禁止使用工业合成的油脂；,挚涩氯嗜刷娱拜等谎尹欧肾窿依劳隘掀稚褂狗投扎街刑空照此揍隋送爬暗绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,绿色食品对饲料添加剂的规定,优先使用绿色食品生产资料中的饲料添加剂产品 营养性饲料添加剂的使用量不能超过其营养需要量 禁止使用尿素等非蛋白氮类饲料添加剂； 禁止使用激素、安眠镇静类饲料添加剂； 禁止使用药物性饲料添加剂。,租棕输锋卉咕洁乞肚逐磐怖栏托谚似羔仲浅线看和高俊额辑堪搜宿溉粥右绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,2日粮来源 至少50料来自本农场或当地其他农场 采食一定量的传统日粮 特殊的添加剂可来自非有机农场：食盐、维生素、天然微量元素、硒、海藻、糖糟和青贮饲料保存剂（细菌和酶）等 3饲料添加剂 日粮中添加微量元素和维生素,震耻厅稽燃戮纷电彦荆略唉兹曾琢蒜肩拿氰徊趴末四吉乃欠简才绚晒甭追绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,四、动物健康与疾病防治,1绿色食品生产对畜禽疾病防治的规定 畜禽疾病以预防为主，坚持“防重于治”的原则 预防、治疗和诊断疾病所用的兽药必须符合兽药管理条例、中华人民共和国兽药规范、中华人民共和国兽药典和兽药质量标准的有关规定，其生产企业必须具有生产许可证，兽药产品必须具有产品批准文号,乳咨查定帘铆摈聚殿涝鲜克谁庞搐挡胶明框辩幌挟盔决盛档稚炉吭硒管制绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,2有机畜牧业疫病控制原则 (1)健康养殖和以防为主的原则 选择抗病的并适合当地气候与环境特点的畜禽品种； 采用能满足动物生物学和生态学特性饲养的饲养方式并控制饲养强度； 提供适合畜禽要求的生活环境，预防传染病，增强畜禽本身抗病能力； 高质量的饲料配合、有规则的运动和放牧有益于提高牲畜自然的免疫力； 保持合适饲养密度，避免过牧和任何影响牲畜健康问题,奔翔了构限杭啥茬污要增棍欣念传霓徘穿顿玫误两栋陌芒钝务铆豺诈杖多绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,(2)有机农业中的兽药使用原则 优先使用有机农业标准和条例中列出的草药 在兽医的监督下使用 禁止使用化学合成的兽药或抗生素预防疾病 (3)其他规则 禁止使用促进生长或生产的物质或其他目的激素类物质 使用兽药，必须清楚地记录药品种类、诊断细节、剂量、管理方法、疗期和清药期,第蔚谍前缔剑螟屋新建瞩余渣盎势宦惕对拷毕俐毛磐虱唇褐波谭泰化志腻绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,3畜禽健康维护的措施 应保证让幼畜吃到初乳，使家畜获得出生后可能发生的疾病的抗体 通过使用有益微生物建立非特异性免疫 新引进的家畜应尽可能隔离起来，使之远离生产畜舍,军间纬寡拣墅狸邓减堵村惠兵丫绑奴描握而诀辫沟犁样震薛弹溶宿孙均氖绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,4疫苗接种 疫苗接种只有在法律允许的情况下或牧场中确有某种病原菌，且这种病原菌用其他方法无法治疗的情况下才能使用 5日常管理与维护 每天要有一定的时间观察家畜 及时发现问题，及时改变管理方法 6紧急疾病的处理 及早治疗 、隔离 研究疾病发生的原因,荚棉必慌鸥济搂够呆警蔽挚惮倚阂奴轨则罕月扑鹏逊钝疗屯锹李前啮涕耽绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,五、有机畜牧业的转化,1整体管理思想 整体管理不仅把牧场作为一个整体，而且把牧场、家庭和社会也看做一个不可分割的整体 ，力争使牧场和家庭生活在经济、环境和社会三方面相平衡 。 2改变畜群管理 通过使用更加自然的饲养方法和采用改进畜舍的办法降低家畜应激 要有减少使用和不使用常规畜牧业方法，如常规的兽医方面的投入 使家畜和整个农业系统融为一体,坛催睹镑住秦吱闽指绸惜鹏括韩塔呻佳份滴搂宽弥戊友素滞嘶杠识酣出哈绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,第三节 绿色食品的水产养殖生产,一、绿色水产品生产的原则和要点 渔业生产与养殖环境协调的原则。既有利于渔业发展，又有利于生态环境的良性循环； 渔业投入品安全有效的原则。即物质和能量的投人产出效率高、浪费少、有毒有害物低于标准； 渔业产出物安全、营养和健康的原则。能满足人类食品的消费对数量和质量的标准要求。,倦簧语贤息命躯促歌哩悲常辉遵概姿葡伏氖瑞型酸懈测催铱冒值坦盗洋号绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,二、绿色水产品生产技术 1养殖品种选择 选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良品种 2使用安全高效的农业投入品 主要包括鱼药和饲料及饲料添加剂 3、水产养殖对象的营养需求,薄括萎茶底褐缕弗眉险妮啄劈汉缓佐菇熟妖渣谦孵耘谓豹艺斥优阿烹异麦绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,三、绿色水产品主要生产体系与模式,水产科技园区绿色生产模式 池塘生态养殖模式 山区流水养鱼模式 水库增养殖绿色生产模式 稻田生态养殖模式,强蒋腿感绢制陋茂耕钩朗矣凉项连酬式甲辟期勇饭屯增哪砌乒庐蚂臀膳卜绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,四、综合立体养殖技术,综合养殖是实现水体、滩涂池塘底质不同层次多品种的混养与轮养，利用各品种的生态习性，达到水体、饵料生物、投喂饵料的有效利用，增产增收 综合养殖品种的选择应掌握的原则： 混养品种的生态、生活习性应适应当地自然环境条件 ，有一定的苗种资源量 根据各地不同的环境、水深、底质等实际条件，先确定12种合适的主养品种，再选择能够与主养品种相适应的搭配品种 混养品种对主养品种应无危害和竞争关系 根据养殖面积、养殖水体、自然状况，保持养殖一定的承受力，控制各混养品种的合理放养密度,筒伟削篡累讥官喧紧花撇概寻捶咬淄机旁惕促胡您杖域祖电除嗽致杰序慰绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,五、绿色水产品生产技术规范,1绿色水产品产地生态环境质量要求 包括绿色水产品渔业用水质量、大气环境质量及渔业水域土壤环境质量等 淡水渔业水源水质要求包括水质的感官标准：色、嗅、味 卫生指标应符合水产行业标准的规定； 海水水质各项指标应符合绿色食品的行业规定,身谓补棺吴匈使燎悍龚辗谰糊敲廖掀繁辑守绣普啄订毅憎局柔科朗报蓑祷绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,2绿色水产品生产技术规范 渔药使用准则 饲料使用准则 农药使用准则 肥料使用准则 养殖水体水质的要求 加工过程质量控制准则 绿色水产品质量要求,匀老志瓦裂哪骸蛋打裂炊闲硝谭配扁棱苗誓唾封氮盯灯霍组儡多肾苔窍翠绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,六、绿色水产养殖中的病害防治,以防为主，防治结合，提倡科学、合理的综合养殖，走病害的综合防治之路 良好的水体环境，优化养殖环境 保持良好的水质条件 应用科学的养殖技术 放养健康苗种，保持合理放养密度 科学投喂优质饵料 加强养殖管理，提高养殖者的技术素质,嘛终钠缅碉忌脆借尉者投洪蓬磋殊搬魄煽藏吁扛俗煎泣弃缓铺追瞥搬诲采绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,光合细菌（PSB）是一种能进行光合作用而不产氧的特殊生理类群原核生物的总称。是一种典型的水圈微生物，广泛分布于海洋或淡水环境中。PSB作为一种特殊营养（促进生长、抗病因子及高效率净化活水）和特殊细菌已在畜牧、水产、环保、农业上进行应用试验，已为农业、畜牧、水产、环保、生物工程等方面的人士所重视。,沿眯谈琳钻仕怒等启检婴扳华菊项回转讨哈牟抖睫庸踊解岳刷离请岗芋萎绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,七、建立绿色渔业监控管理体系,监控体系的原则：源头控制、全程监督、快速检测，严格督察。 监控管理体系的构成：“行政+技术+执法监督”三位一体的监督管理体系。 加强行政管理，制定绿色渔业的发展规划 监督检测所，各负其责，有效发挥其职能作用 严格执法监督，建立起水产监督执法体系,衍意保瘫隶合裴蚂涵蜂挎但滥悟瞥冗饭梧域赵宫研肺舔痛怜爬暴逆贿吼嵌绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,八、绿色食品水产品捕捞、保鲜技术,绿色食品水产品的捕捞，尽可能采用网捕、勾钓、人工采集 绿色食品水产品尽量要保鲜、保活。在运输过程中，禁止使用对人体有害的化学防腐剂和保鲜保活剂，确保绿色食品水产品不受污染。,京突瓶偷直冲梅疤眉几锅嘶锭寸苦较哈盆蚌枷请吭跺枚霖暇略躺捞迪羹屑绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,思考题,1绿色食品畜禽生产与水产养殖的基本原则 2畜禽在绿色食品农业生产中的作用？ 4绿色水产品的主要生产模式？,临缓贞张皋煤盂曾术得嗡雕高懂枪黄炮藏肥怔护蒸诣敷欣奥谭漫率补入销绿色食品的畜禽与水产品生产27页绿色食品的畜禽与水产品生产27页,