小学四年级下册综合实践活动.巧做凉拌菜29张ppt.pptx
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小学四年级下册综合实践活动.巧做凉拌菜29张ppt.pptx
红花绿叶红花绿叶苦中作乐苦中作乐芦笋梅花汁芦笋梅花汁响油黄瓜卷响油黄瓜卷西芹拌花生仁西芹拌花生仁白雪火焰山白雪火焰山西葫芦花西葫芦花蓑衣黄瓜蓑衣黄瓜小葱拌豆腐小葱拌豆腐油淋茄条油淋茄条夜半钟声到客船夜半钟声到客船茄媚娘茄媚娘温馨提示：温馨提示：1.1.切菜时一定要注意安全。切菜时一定要注意安全。2.2.带好一次性手套，讲究卫生。带好一次性手套，讲究卫生。3.3.收拾用具，整理桌面。收拾用具，整理桌面。巧刀法巧刀法调料的用法和用量调料的用法和用量调料的用量与菜的比例是调料的用量与菜的比例是 1:100盐：盐：糖：糖：辣椒：辣椒：醋：醋：葱、姜、蒜：葱、姜、蒜：温馨提示：温馨提示：1.1.小组合作，明确分工。小组合作，明确分工。2.2.做菜时注意卫生和安全。做菜时注意卫生和安全。3.3.做好后把菜摆放到展区。做好后把菜摆放到展区。4.4.收拾用具，摆放整齐，打扫卫生。收拾用具，摆放整齐，打扫卫生。评价标准评价标准最佳造型奖：精致漂亮，色彩鲜明。最佳美味奖：清爽可口，别有风味。最佳组织奖：分工明确，有条不紊。最佳展示奖：汇报流利，举止自然。最佳合作奖：团结协作，群策群力。谢谢！谢谢！同学们来学校和回家的路上要注意安全同学们来学校和回家的路上要注意安全
