1、1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。2、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念。念。1、与教学内容有关的课件盘一个。、与教学内容有关的课件盘一个。2、西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物蔬菜若干。、西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物蔬菜若干。根根茎茎叶叶果实果实花花种子种子谜语谜语又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。能做菜吃，又能当水果。植物的果实（植物
2、的果实（西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）西红柿：西红柿：呈圆形或扁呈圆形或扁圆形，红色或黄色，皮薄圆形，红色或黄色，皮薄而光滑，下边有一个小坑。而光滑，下边有一个小坑。西红柿里面有好多的籽，西红柿里面有好多的籽，水分多，味酸、甜。西红水分多，味酸、甜。西红柿营养好，可以做菜和汤，柿营养好，可以做菜和汤，也可以生吃也可以生吃猜猜看猜猜看谜语谜语一个胖娃娃，埋在地底下，头一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它拔，我们人人都爱它植物的根（萝卜）植物的根（萝卜）形状圆圆的，
3、或又长又圆，叶子大，形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以做菜。做菜。萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参萝卜是土人参”“萝卜上市，气萝卜上市，气死郎中（大夫）死郎中（大夫）”之说。之说。植物的叶（白菜、菠菜）植物的叶（白菜、菠菜）白菜：白菜：外边的叶外边的叶子是绿色
4、的，里面的子是绿色的，里面的叶子是黄白色。叶片叶子是黄白色。叶片呈椭圆或长圆形，叶呈椭圆或长圆形，叶子较大，表面凹凸不子较大，表面凹凸不平，叶子的边缘象波平，叶子的边缘象波浪，叶子很多，叶子浪，叶子很多，叶子一层层紧紧的包裹在一层层紧紧的包裹在一起。叶柄宽，厚，一起。叶柄宽，厚，白色。大白菜有营养，白色。大白菜有营养，味道鲜美，可以做汤味道鲜美，可以做汤和菜。和菜。植物的块茎（土豆、藕、）植物的块茎（土豆、藕、）土豆：土豆：是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄，是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边的肉是黄白色
5、的。土豆营养好，可以做菜和汤，也的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。儿歌儿歌土豆下蛋土豆下蛋小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是黄皮蛋，个个都象小皮球。黄皮蛋，个个都象小皮球。小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃
6、我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分小朋友们，平时吃我的哪一部分让我们解决这些问题让我们解决这些问题1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？4、为什么称萝卜为土人参？、为什么称萝卜为土人参？5、发芽的土豆为什么不能吃？、发芽的土豆为什么不能吃？6、为什么要小朋友们多吃蔬菜？、为什么要小朋友们多吃蔬菜？做游戏：找朋友
