信息化手段在酒店管理课程教学中的应用.doc
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1、信息化手段在酒店管理课程教学中的应用 文章从目前大学课堂存在的“低头一族”实际问题出发,利用智能手机作为学习工具,结合微弹幕、二维码、问卷网、微信公众平台四大手机互动学习软件,以酒店管理客房管理课程为例,尝试信息化手段在课程教学中的应用。 一、创建客房管理课程微信公众平台 (一) 微信公众平台基本情况 客房管理课程微信公众平台经过一年多的建设和完善,目前该微信公众平台已包含了与客房管理课程相关的以上所有教学资源,并在持续更新中。打开微信搜索微信公众号kefangguanli,点击关注后就可以轻轻松松随时浏览所有的课程资源。 (二)微信公众平台功能菜单 客房管理微信公众平台底部有三个主菜单,分别
2、为“课程资源”“励志职场”及“教育技术”。 (1)课程资源 里面有五个子菜单,分别为“教学大纲、课件”“教学案例”“教学视频”“校企合作”及“课后思考”。 教学大纲、课件 客房管理课程教学大纲及模块一至模块六所有的教学课件,学生可以在上课之前完成课程内容预习或上课之后完成复习巩固,对于较难理解的知识难点亦可以随时浏览翻阅。 教学案例 每一个模块针对性的教学案例及点评分析,可适用于学生分组讨论、“微弹幕”头脑风暴,同时,每个案例后面的点评分析可以更好的加深学生对于案例的理解。 教学视频 “为什么选择酒店管理”“酒店成功人士访谈录”“客房VIP接待程序”等理论或实践教学视频,一方面可以让学生尤其是
3、刚入学的新生更好地理解酒店管理专业,做好专业认知;另外一方面可以让学生课堂外在实训室自己模仿操作练习实践课程。 校企合作 酒店管理系和知名的酒店或酒店集团所合作的订单班、企业制学院等相关信息,了解酒店管理专业发展的历程,此是作为酒店管理系的一个品牌宣传。 课后思考 每一个模块课后思考题,学生可以在线完成作业的上传亦可以随时在微信公众平台留言?贤晕侍獾睦斫狻? (2)励志职场 在此把职业素养的课程也融进了客房管理课程,积极推进课程思政化,以激发学生对酒店工作的热情和向往。点击进去之后,同样有五个子菜单,分别为“酒店影音”“实习采风”“优秀校友”“职业经理人”及“酒店品牌”。 酒店影音 巴比伦饭店
4、五星大饭店情定大饭店偏偏爱上你卢旺达饭店及百星酒店等比较知名的电视剧或电影简介及相应的视频欣赏链接,有兴趣的学生可以从与酒店相关的影音中更直观的品味酒店服务或管理知识。 实习采风 每一个在酒店实习岗位上表现优秀的酒店管理系实习生的心路历程,以此给即将奔赴实习岗位的在校生做好充足的思想准备。 优秀校友 以优秀的已经毕业的酒店管理系校友在酒店职场中奋力拼搏的经历,以更好的激励实习生或在校生树立对酒店业的信心。 职业经理人 田哲夫、华运鸿等酒店职业经理人的奋斗故事,体会他们从一个普通的服务员成长成为一个职业经理人的酸甜苦辣。 酒店品牌 国际知名酒店集团品牌谱系,便于学生更好的理解和辨识国际酒店品牌和
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