有害生物综合防治知识培训201204.ppt
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1、如何参加专业培训,培训是机会,培训是工作,培训是责任 开放的心态,主动的态度,积极发言,全心投入 跟上思路,用心感悟,不鼓励记太多笔记 随时欢迎提问题 定时休息,不要随便进出走动 排除干扰,关闭您的通讯工具或调成振动。,本次培训范围,所有涉及现场操作以及管理人员(不包括不接触产品的文员等人员) ,其最少应包括: 生产部全体人员(如机修、电修、水处理、精炼等车间) 储运部全体人员(如罐区、理货员、仓库管理员、叉车司机等) 品管部全体人员(如QAQC、打尺等人员) 人事行政部(如虫害联络员及食堂人员),有害生物综合防治知识培训,二零一二年四月,目录,一、有害生物的定义及危害 二、常见有害生物习性简
2、介 三、有害生物的综合防治 1、有害生物三层防护体系 2、有害生物防治中对基础设施的要求 3、生产过程的要求(待续) 四、有害生物服务公司的监管及合作(待续),有害生物是指在一定条件下,对人类的生活、生产甚至生存产生危害的生物。狭义上仅指动物,如人们常说的“四害”等,广义上包括动物、植物、微生物乃至病毒。 来自于有害生物防治(PCO)手册,武汉出版社,一、有害生物的各种定义,“有害生物”指的是任何有害的动物或昆虫,包括(但并不限于)鸟类、啮齿动物、苍蝇和幼虫。 来自于联邦食品与药品化妆品法(法案)第201章中的术语定义和解释 从有害生物防制员的工作范围来说,有害生物主要涉及到节肢动物(昆虫)、
3、啮齿动物(鼠类)等 来自于有害生物防制教程(初级),上海市除四害协会,一、有害生物的各种定义,为什么要做有害生物防治?,造成的危害 虫害的尸体或碎片,虫害的排泄物,虫害携带引起的微生物污染 由治理方法导致的药剂污染, 破坏设备、房屋, 传播疾病 造成的风险 对企业形象和品牌的损害,虫鼠害实例,麦当劳橙汁中一条被压扁的肉虫,虫鼠害的实例,达利产品包装内有苍蝇尸体,虫鼠害的实例,葡萄干包装内发现的蛾类虫尸,交叉污染风险,虫咬,零售,原辅料 加工,贮藏,运输,杀虫,食品污染,环境污染,引起不适,病毒传播,风险地带,病毒传播,食品中毒,食品污染,财产损失,商誉受损,可能发生的连锁反应,为什么要做有害生
4、物防治?,虫害控制和相关法规 食品卫生的法规,如 食品安全法 QS审核细则 审核计划和内部程序 HACCP AIB GMP GAP,苍蝇 Fly,蚊 Mosquito,白蚁 Termite,储粮害虫 Stored Product Pest,蟑螂 Cockroach,鼠 Rodent,白蚁 Termite,蚂蚁 Ant,二、常见的有害生物简介,1、常见的老鼠种类,老鼠的感官特性,家栖鼠的感觉器官很发达。可进行个体间的联系。 鼠类经常在活动的路线上留下尿和生殖分泌物,并经常沿着这些有特殊气味的线路活动,形成光滑的鼠道。,容易为鼠类攀爬的地方,光滑的鼠道,老鼠的感官特性,鼠类敏锐的味觉给灭鼠工作带来
5、很大的困难,因此毒饵必须保持新鲜、干净,否则易引起鼠类拒食。 鼠类的听觉非常发达,能判断声音的来源,并可感知和发出超声波。 家栖鼠的触觉非常发达,在黑暗复杂的环境中不断利用嘴边的触须和全身的刚毛进行定位。并能准确地判断障碍。喜欢靠墙走。,老鼠的活动能力,褐家鼠、黄胸鼠等家栖鼠类,能垂直或水平地沿着电线或电缆爬行。 家栖鼠能立定跳高60cm,短距离起跑可跳过1m高的障碍。立定跳远可达1.2m,可从15m高处落下。,老鼠的活动能力,老鼠都善于游泳,褐家鼠水性最好。褐家鼠还能从下水管道及抽水马桶,逆水潜行,进入室内。 褐家鼠常掘土打洞营巢,而黄胸鼠和小家鼠在没有其他场所可以隐蔽时,也会打洞。,室内外
6、的鼠洞,发现鼠迹的证明,老鼠的生态行为,记忆力: 鼠类受到突然的或不良的刺激,如电击、受伤、急性中毒等,均能保持较长时间的记忆。并能阻止同族不去上当,回避危险物数月之久。,老鼠的生态行为,新物反应和避新行为 褐家鼠及黄胸鼠,多疑狡猾,对环境中出现的新事物,一般不会马上去触动。经多次试探,确认安全后,才小心接触,这种现象叫鼠的新物反应,此特性叫鼠的避新行为。 小家鼠和黑线姬鼠无避新行为,小家鼠对新物有明显的好奇行为,喜欢去触动。,要认识老鼠粪便,两头尖中间宽,消防栓上的鼠粪,正确认识老鼠粪便,2、蟑螂,蟑螂的危害,使人产生过敏反应: 蟑螂体内的分泌物、排泄物、呕吐物、蟑螂体表携带的细菌、寄生虫卵
7、以及蟑螂尸体干后的粉未,人接触后会产生过敏反应。 携带病原体 细菌:大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、鼠疫杆菌 病毒:脊髓灰质炎病毒、脑脊髓病毒、乙肝病毒、口蹄疫病毒 霉菌:黄曲霉菌 寄生虫:蛔虫、钩虫、蛲虫,蟑螂的防治,蟑螂孳生、繁殖必须具备四个基本条件: 温暖、潮湿、食源和多缝隙的隐蔽场所 蟑螂的防治必须从这四点上着手,选用几种方法同时进行治理。,蟑螂的防治,物理防制 物理杀灭蟑螂的方法有:人工捕杀、热度(热度60以上)、堵塞,诱捕、粘捕等。 化学防制 化学防治目前仍是控制蟑螂的重要手段,可立见成效。但是,消灭蟑螂不能单靠一种方法和一种杀虫剂,否则,达不到理想效果。此外,由于蟑螂对某些杀虫剂的
8、抗药性正逐渐增加,有些药物又可能污染环境。因此,选用合适的杀虫药与剂型及杀虫方法,在蟑螂防治中显得极为重要,3、苍蝇,苍蝇的嗅觉十分灵敏,能闻到一千米以外的气味,它食性很杂,香、甜、腥、臭均喜爱,特别喜欢各种腐败的有机性物质及各种发酵物。 苍蝇的取食特点是边食、边吐、边拉,而且全身的毛和爪垫的粘毛能携带大量的病原体及寄生虫卵,这是苍蝇传播疾病的主要方式。,苍蝇的特性,苍蝇的防治原则,控制和清除孳生地是蝇类防制工作的关键。 改造环境提高环境质量 注意居住区保洁,要重点管理厕所、垃圾站和食堂等。,4、鸟类,鸟类的危害 主要是鸟类会携带一些致病菌,尤其是在其粪便内,如沙门氏菌等,所以一定要防止鸟类在
9、原辅料上空活动。,4、鸟类,目前常见的较安全鸟类控制手段有: 防鸟刺,多为不锈钢,装于围墙或者树木上,可防止鸟类停留; 喷水驱鸟系统,外观类似于草坪河水设备,定时射出水柱驱赶鸟类;,5、仓储类害虫的主要类别,全世界现有仓库害虫600多种。我国已知224种,其中昆虫186种,螨类38种。常见的重要储粮害虫有30余种。从全国的分布来自看,南方的种类多于北方。 常见的仓虫依其分类地位可分为3大类: 甲虫类(beetles):如玉米象、豆象等; 蛾类(moths):如麦蛾、印度谷螟等; 螨类(mites):如腐蚀酪螨等。 我国三大储粮害虫: 玉米象 Sitophilus zeamais Motschu
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