2019中老年人均衡膳食.ppt
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1、合理营养均衡膳食,李巧兰教授 陕西中医学院心身健康研究室,中老年人合理膳食,随着年龄的增加,老年人器官功能逐渐衰退,容易发生代谢紊乱,导致营养缺乏病和慢性非传染性疾病的危险性增加,合理饮食是身体健康的物质基础,对改善老年人的营养状况,增强抵抗力,预防疾病,延年益寿,提高生活质量具有重要的作用。 针对我国老年人生理特点和营养需求,在一般人群膳食指南十条的基础上补充以下四条:,一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收,老年人消化器官生理功能有不同程度的减退,咀嚼功能和胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,许多老年人易发生便秘,患高血压、血脂异常、心脏病、糖尿病等疾病的危险性增加。 因此老年人选择食物要粗细搭
2、配,食物的烹调宜松软易于消化,以保证均衡营养,促进健康,预防慢性病。,温馨提示,老年人吃粗粮有甚么好处? 粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质 粗粮中膳食纤维含量高 调节血糖 防治心血管疾病,建议老年人每天最好能吃到100g的粗粮或全谷类食物,二、合理安排饮食,提高生活质量,合理安排老年人的饮食,应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪,使其得到丰富的食物,保证其需要的各种营养素的摄入充足。,温馨提示,老年人营养需要特点 选用优质蛋白 注意钙和维生素D的补充 注意维生素、矿物质等微量营养素的摄入,三、重视预防营养不良和贫血,2004年中国居民营养与健康状况调查报告表明,60岁以上老年人低体重的
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- 2019 中老年人 均衡 膳食
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