渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可行性研究报告.doc
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1、- - 渔洞峡体验式冷水鱼市场项目 可可 行行 性性 研研 究究 报报 告告 贵州五谷坊有机农业综合开发有限公司贵州五谷坊有机农业综合开发有限公司 渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可研报告渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可研报告 第一章第一章 总总 论论 一、项目名称一、项目名称 渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可行性研究报告,以下简称“体 验式冷水鱼市场” 。 二、二、项目建设单位、法人代表、所有制形式项目建设单位、法人代表、所有制形式 项目建设单位:贵州五谷坊有机综合开发有限公司 法人代表: 注册资本:500 万元 企业类型:有限责任公司 注册地址:贵阳市云岩区 成立日期:2005 年*月*日 三、建设地点
2、、建设规模、建设期限、建设内容三、建设地点、建设规模、建设期限、建设内容 1、建设地点: 项目地位于贵阳市乌当区渔洞峡风景区,山清水秀,绿树 成荫。距贵阳龙洞堡机场只有 8KM:距贵阳市中心 15KM,公里 畅通,交通便利。项目所在地水资源充足,有马关洞水库,石 笋沟水库,大龙井水库,还有南明河、渔洞河和渔梁河三条河 流交汇,水资源丰富。 3 2、建设规模: 体验式冷水鱼市场建设项目是一个以生态开发为宗旨,集科研、 种植、养殖、旅游休闲为一体的冷水鱼市场,为确保产品优质,体 验式冷水鱼市场聘请水产专家为技术指导,将冷水鱼、特色贵州土 鸡的养殖与销售,以及观光休闲集于一体,总面积约为 10 亩。
3、 3、建设期限: 建设期为 1 年 4、建设内容: 4.1 计划重点建设基础设施: (1)按功能规划为服务区、养殖区、垂钓区、餐饮区、活动 区等。兴建集高档餐饮、棋牌、垂钓、休闲、游乐、园林绿化和乡 村情调于一体的多功能休闲市场。市场规划结构为:观光渔场、休 闲垂钓区、观景品茗区。运用现代化市场营销手段,依托冷水鱼和 贵州土鸡的特种养殖,积极发展体验式观光新兴行业。 (2)兴建小型现代化的养殖中心(养殖鲟鱼、金鳟、虹鳟等冷 水鱼) (3)将 RFID(无线射频识别技术)运用到养殖业中,通过采 用 RFID 技术建立饲养档案、预防接种档案等,达到高效、自动化管 理牲畜的目的,同时为食品安全提供保
4、障。 四、项目概况四、项目概况 “体验式冷水鱼市场”依托市乌当区渔洞峡旅游景区的地理环 境优势,以建设新农村、改善和优化农村经济为目的,将科学规划 4 管理、生态科学养殖技术、旅游资源开发与市场营销网络有机组合 的农村综合型、实用型、生态型的一种模式。该项目建设的核心是 开发建设城郊新型体验式冷水鱼市场。 第第二二章章 项项目目背背景景及及发发展展概概况况 一、贵阳市乌当区概况一、贵阳市乌当区概况 1 1、地理位置、地理位置 乌当区位于贵阳市东北部,属贵阳市新城区,总面积为 686 平 方公里,辖 5 乡 3 镇和 2 个街道办事处,74 个村委会,18 个居委会。 2009 年末总人口 29
5、.7 万,居住有汉、布依、苗等 33 个民族,少数 民族 5.34 万人,占全区总人口 18%。 2 2、交通状况交通状况 新天城区距龙洞堡国际机场 8 公里,距贵阳火车站 10 公里,贵 遵、贵新高速公路贯境而过,西南出海通道经过我区并设有互通立 交。在贵阳市“三环十六射线”城市骨干路网中,贵开路、水东路、 北二环、东二环、北京西路均直通我区,交通网络四通八达,便捷 顺畅气候特征 某某属于亚热带湿润季风气候,区内立体气候明显, 全年雨量充沛,光热水资源充足,既无严寒,又无酷暑,无霜期长, 从而形成多样的农业生态区,适宜各种作物生长。 3 3、气候条件气候条件 区内整体地势北高南低,平均海拔
6、1242 米,属亚热带季风湿润 气候,年平均气温在 14.6左右,冬无严寒、夏无酷暑,处于贵阳 市环城林带之间,山环水绕,森林茂密、植被保存完好,森林覆盖 5 率达 4892%。地热资源丰富,素有“林中泉城”的美誉。 4 4、水资源、水资源 项目所在地水资源充足,有马关洞水库,石笋沟水库,大龙井 水库,还有南明河、渔洞河和渔梁河三条河流交汇,水资源丰富。 二、渔洞峡景区概况二、渔洞峡景区概况 渔洞峡风景名胜区位于贵阳市乌当区东风镇境内,面积 34.43 平方公里,距贵阳市中心 15 公里。景区附近有贵州省高科技农业示 范园区、贵州省天然地质博物馆。景区气候宜人,年平均温度 14.6 摄氏度。风
7、景区处于黔南凹陷的过渡带,属黔中丘陵低山区的乌当 丘陵盆地区。 渔洞峡风景区内,山峦波状起伏,陡岩峭壁、形成奇特的岩溶 绝壁、峡谷景观,乌当盆地和洛湾盆地是黔中地区的著名丘陵盆地, 景区内大坝也是贵州省十一个大坝之一,盆地开阔平坦,阡陌纵横, 南明河、鱼梁河、渔洞河迂回交错,素有“十里河湾”的美誉。区 内峡谷幽林与青山碧水如诗如画;古文化遗址、古建筑星罗棋布, 史实、典故神密有趣。人文景观的盎然古意和自然景观的秀美俏丽 融为一体,实为一个风姿多彩的风景名胜区。 渔洞峡景区现有水天一线、洛湾冰川、来仙阁、惜字塔、古林 寺等景点。 三、冷水鱼的概况 冷水性鱼类是淡水中生活(包括降海类型)的鱼类能适
8、应较低 水温的生态类型。这种鱼类多生活于北半球的山涧溪流,可以在水 6 温较低的水体中生长发育。一般认为,冷水性鱼类生存的温度范围 为 020,最适温度为 1218,所能适应温度的上限是 22, 极个别的种类可以极短时间的适应 24的水温,当温度升高时,即 水温超过 20时,冷水性鱼类会表现出严重的不适应,停止摄食和 生长发育,直至死亡。 广义的冷水性鱼类是指所有生活环境水温较 低的种类,只要其生活环境水温低于某一温度点即可,尤其是北半 球 45以北和海拔较高地区的许多种类都称之为冷水性鱼类。按此 定义,我国有冷水性鱼类近 90 种,包括 7 目、12 科、36 属和 4 个 亚属,主要种类有
9、:细鳞鱼、哲罗、花羔红点鲑、乌苏里白鲑、各 种大麻哈鱼、茴鱼、胡瓜鱼、公鱼、大银鱼、狗鱼、鱥类、雅罗鱼 类、裂腹鱼类、一些鳅类、江鳕、刺鱼和杜父鱼等。 养殖的冷水性鱼类主要是鲑科鱼类,以鲑科鱼类为代表的冷水性鱼 类具有以下特征: 1对水温要求比较严格,一般在 122,亲鱼 培育和产孵需要有一定时间 13以下的水温。 2高耗氧,养殖水 体中的溶解氧量要高于 5mg/L。喜欢清澈见底的流水,对水质的要 求极高。 3多数种类具洄游性、对盐度适应范围较广。目前我国 养殖的种类基本上是陆封种,可在淡水养殖,经过一定时间对盐度 的适应也可在海水中养殖。 4多数种类是肉食性,对蛋白和脂肪 的利用率较高。 5
10、性腺发育与温度和光周期关系密切,繁殖期多 在全年光照最短的秋冬季节,卵的孵化期长,需 300500 个度日。 一些种类一生只繁殖一次。 6个体较大(大西洋鲑最大个体重 46。8、150,哲罗鱼可达到 80 kg) 、生长速度快(道氏虹鳟 2 7 龄鱼重达 3.54.5); 适合高密度生产,每平方米可产商品鱼 60 kg 以上。 7. 多数种类的肌肉含高比例的蛋白质和脂肪,无肌间刺, 可食部分大,鱼肉品质高。鱼卵可生产高档营养食品-鱼子酱。 资料记载,我国土著冷水性鱼类约有种,隶属科种, 其中鲤科种,鲑科种,鲟科种,鳅科和杜父鱼科各种, 七鳃鳗科和茴鱼科各种,胡瓜鱼科和狗鱼科各种,鳕科和鲈科 各
11、种。我国引进的冷水鱼类主要是鲑科鱼类,主要有北极红点鲑、 日本红点鲑、大西洋鲑、马苏大马哈、大鳞大马哈、大马哈、虹鳟、 银大马哈、楚德白鲑、高白鲑、凹目白鲑、大眼狮鲈、齐尔白鲑、 山女鳟、金鳟、彩虹鳟、溪红点鲑、红点鲑、三文鳟。 贵州省世纪年代,才引进和养殖冷水鱼,养殖的品种 主要是优质虹鳟品种、鲟鱼、娃娃鱼等 四四项项目目提提出出的的背背景景和和意意义义 1 1、体验的意义与种类、体验的意义与种类 体验(experience)是什么?所谓体验,就是企业以服务为舞台、 以商品为道具,环绕着消费者,创造出值得消费者回忆的活动。这 其中商品是有形的,服务是无形的,而创造出的体验是令人难忘的。 体验
12、是内在的,存在个人心中,是个人在形体、情绪、知识上参与 的所得。因为体验来自个人的心境与事件的互动,所以没有人的体 验会跟别人完全一样。 体验因消费者的参与程度(guest participation)是主动参与 或被动参与,以及消费者的关联或环境关系(connection or environmental relationship)是属于融入情境或只是吸收讯息, 而分为四大类(如图 2) 。 吸收讯息 8 娱乐的体验教育的体验 被动参与甜蜜地带主动参与 美学的体验跳脱现实的体验 融入情境 图 2 体验的性质区分 四类的体验释义如下: 1.娱乐的(Entertainment)体验:消费者较被动
13、,以吸收讯息为 体验的主要方式。如欣赏表演、听歌、看画展、阅读、看电视等。 2.教育的(Educational)体验:消费者主动参与,吸收信息。访 问参观、户外教学、知性旅行等,以获取知识技术为目的体验方 式。 3.跳脱现实的(Escapist)体验:消费者更主动参与,更融入情 境。如主题公园,虚拟太空游戏,扮演童话故事人物,虚拟时空 变幻的活动等。 4.美学的(Esthetic)体验:消费者虽主动参与最少,但深度融 入情境。个别性的感受最多。如面对美国大峡谷,大陆黄山、长 城,台湾阿里山,产生心向往之的感觉。 以上四种体验有明显的差别,以一个游客参与的性质而言,如 果是想“学” (learn
14、)的,就是教育的体验;想去“做” (do)的, 就是跳脱现实的验体;想去“感受” (sense)的,就是娱乐的体验; 而“心向往之” (to be there)的,就是美学的体验。一项活动设计 应不让游客只产生一种体验,而要包含多种的体验。一般而言,让 人感受最丰富的体验,是同时涵盖四个面向,也就是处于四个面向 交会的甜蜜地带 (sweet spot)的体验。 9 2 2、体验式观光农业发展前景、体验式观光农业发展前景和发展趋势和发展趋势 二十世纪九十年代,体验式消费已蔚为风尚。体验自己动手做 的乐趣, “体验” 、 “感觉”变成可以销售的经济商品。现在,有愈来 愈多的业者掌握体验的优势,以精
15、心设计的情境,说服消费者为体 验付费。同时,也有愈来愈多的消费者,愿意花钱购买体验。体验 式经济的时代已经来临。生态农业观光旅游是旅游业发展一个新方 向,一方面拓宽了旅游业的广度,为旅游活动增添了新景观,有助 于生态保护和环境优化,使环境恢复魅力:另一方面改变了传统的 冷水鱼销售模式,如在养殖阶段,可发展观光渔场;运销阶段,有 假日鱼市的活动;加工处理阶段,有渔制品观摩与采买的活动。优 化了农业经济的组合,开拓了农业和土地被利用的新领域,强化农 业自我积累、自我发展的运行机制,增加农产品的商品量和农业附 加值,加速传统农业向现代新型农业的转变,是振兴农村经济、优 化农业结构的有效措施。围绕建设
16、旅游大产业、面向旅游大市场, 进一步调整优化农业结构,通过生态农业园的建设,引导和推动贵 阳市农业结构调整。 五项体验营销策略说明如下: 1.感官营销:以消费者感官(视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉) 经验为主,创造品牌差异,刺激消费者的感官,以引发购买动机。 由消费者所感到的快乐或满足心理来提高价值感。 2.情感营销:让消费者在购买的环境与过程中,得到某些体验, 而连带对商品及品牌产生好感。故营销人员应了解如何诱发顾客 的情感,及设计情境的刺激。 3.思考营销:提出新的思考方向,让消费者重新评估和思考新商 品和服务所带来的利益。典范转移,创造惊奇是创意思考的成功 关键。故营销人员应了解顾客的知识
17、结构及引起专注的资源。 4.行动营销:强调改变消费者的身体、习惯、生活型态后,消费 者体验到改变后的结果。 5.关联营销:利用消费者心理,与社会、文化互动的关系进行营 销,创造团体认同感,以提高品牌接受度。 体验营销将传统强调产品功能与利益的营销观念,转化为重视 10 消费者内心渴望,满足其心理需求,创造属于消费者个人美好的经 验。所以体验营销是新时代的有效策略。上述五种体验营销策略皆 可运用于观光休闲农业。 3 3、体验式冷水鱼休闲旅游园得发展定位、体验式冷水鱼休闲旅游园得发展定位 体验式冷水鱼市场主要是以发展鲟鱼、金鳟、虹鳟等冷水鱼养 殖为最主要的经营项目,养殖品种力求做到新奇特。在养殖品
18、种中, 可引入市场销售情况较好人人爱吃的水产品及特色品种。 。 在体验式冷水鱼市场内游客不但可吃到各种各种特色水产品, 品尝到农家原生态的绿色水果蔬菜,同时还能烧烤垂钓等休闲娱乐, 使冷水鱼水产品在各种休闲参与的项目中就地消费。利润和效益是 普通种养业的至倍。 3.1.3 体验式冷水观光渔场的修建。 一、 养殖场地选择 养殖场地选的是否得当,将直接影响到建场后养殖的生产 量、生产效率和经济效益。也就是说建场前的选点工作至关重要, 是关系到日后养殖成败的关键。在建场选点时需要考虑以下几个基 本条件: 水源与水温 冷水性鱼类喜栖息于水质清澈、底为沙砾、溶氧充足的山 涧溪流中。成鱼生长极限温度为度,
19、适宜生长温度- 度,最适生长温度 16-18 度。在适温范围内摄食旺盛,生长迅 速,机体保持着良好的新陈代谢状态。低于 8 度或高于 20 度,食欲 减退,生长缓慢。超过 24 度,摄食停止,机体衰竭以至死亡。27- 11 30 度,短时间 。因此,养殖冷水鱼的水源需要清澈的微流水,不 混浊,不污染,周年水温变动在 5-20 度范围内,年平均水温在 8- 15 度,是养殖的理想用水。通常涌泉水、山涧溪流水、地下水、深 水水库底排水和水库坝下渗流水可作为养殖用水。 水流与水量 冷水鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类。丰富的水量和流水对冷 水鱼来说,较其他淡水鱼类更为重要。由于水流的刺激,引起正常 运动,运
20、动加速了体内的新陈代谢,进而增进食欲,有益健康。水 流还起到把排泄物带走的作用,而水流最重要的作用还在于能不断 供给清新的、富含氧气的水,以满足其对氧气的需求。因此对冷水 鱼的养殖有别于其他淡水鱼类,一般采用流水的养殖方式。冷水鱼 生活的适宜流速为大于 2 厘米/秒,小于 30 厘米/秒。通常在一定的 水温温度、鱼池面积、饲养密度和养殖技术下,水量越大,饲养效 果越好。水量的大小,直接决定年生产量的大小。建场选点时候, 需根据周年水量状况,进行认真规划和设计。 溶氧量 当水中溶氧低于 3 毫克/升时,会出现大批死亡。该值为夏 季的致死点。低于 5 毫克/升时,呼吸频率加快,感觉不适。要使冷 水
21、鱼良好生长,水中溶氧最好为 6 毫克/升以上,到 9 毫克/升以上 生长速度较快。如果注入水的含氧量低,则需采取提高落差跌水增 氧或机械增氧等措施。 其他条件 12 适宜建场的条件,还应考虑交通、电源及销售市场等情况。 总之,建场前选点时,要周密勘察水温和水量的周年变化,特别要 注意观测夏季最高水温和冬季最低水温状况及最大水量和最小水量 的数值。在此基础上通过科学论证,进行建场的总体规划和科学的 勘测设计,再根据资金和具体条件,或一次建成或分期实现。 二、 养殖池的修建 (一) 养殖池的种类和大小 通常根据使用目的,可分为孵化池、稚鱼池、成鱼池和亲 鱼池。较为理想的面积和水深列表如下。: 鱼池
22、类别面积(平方米) 水深(米) 孵化池240.10.2 稚鱼池3090 0.20.4 成鱼池1002000.81.2 亲鱼池2003000.81.2 鱼池实际深度要高出水面 2030 厘米。在实际生产中,可 适当交互使用,即有成鱼池即可。成鱼池既可养殖稚鱼亦可养亲鱼, 无需严格区分。 (二) 养殖池的形状和结构 冷水鱼养殖池形状有圆形、椭圆形、六角形、正方形、长方形、 水道形、不规则形等。不管用哪一种形状的池子,都必须做到便于 水的交换,使池中的水流畅通,没有死角,同时也要考虑饲养管理 和捕鱼等操作方便、造池费用低廉等。总之,应按照现场的地形、 13 地势,经过深入研究后加以确定。目前,以长方
23、形居多。通常稚鱼 池的长度为宽度的 56 倍,成鱼池的长度为宽度的 710 倍。池子的 宽度不宜过大,稚鱼池宽以 1.52 米为多见,成鱼池宽以 45 米为 多见。 由于是流水养殖,鱼池注水口和排水口的闸门在保证池水畅通 无阻的前提下要防止鱼的逃逸。因此,鱼池注、排水口除具有落差 外,还能调节水量的大小。凡注水口和池水之间有落差的,可以采 用两个注水口。以池宽 4 米为例,每个注水口宽 1.3 米,两个注水 口相隔 0.8 米。也可采用一个宽 3 米的注水口,使水由一定高度跌 入鱼池。不具备落差时也要注水口尽量与鱼池等宽,除固定闸门的 立柱外,使整个断面保持过水。注水口的闸门除防止鱼逃向给水路
24、 外,还要防止鱼鱼进入饲养池。排水口要设置 2 个或 3 个控制闸, 如果是表层排水,则第一个为防逃闸门,第二个为控制水位的闸板。 若是底层排水,则第一个为防外逃闸门,第二个为控制底排水闸门, 第三个为控制水位的闸板。池底前后的坡降,成鱼池以 0.8%、稚鱼 池以 0.2%为宜。 (三) 养殖池面积及个数的确定 1. 鱼池面积的计算:一个养殖场究竟要建造多大面积的鱼池, 通常需要根据水量和池水的交换率来计算。池水的交换率是表示每 小时池水的交换次数,即: 交换率=每小时注水量(立方米)鱼池总容量(立方米) 例如:鱼池总容量为 100 吨,则每小时注水量为 100 吨时候, 14 交换率为 1;
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