法国就餐礼仪常识 法国就餐知识.doc
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1、法国用餐礼仪常识这里是一篇给每个人的文章法国用餐礼仪常识法国用餐知识。1、餐厅的用餐礼仪(1)座位预订:座位必须提前预订,说明人数、时间和位置要求(吸烟区或非吸烟区)。(2)座位:座位通常由服务员带领,他们为女士拉椅子。最合适的坐姿是坐在椅子的左边。开胃酒:服务员会在递菜单前问你要不要开胃酒。(4)点菜:法国菜的菜单很简单。点菜的顺序是:第一道菜通常是冷盘或汤。虽然菜单上有许多种“第一道菜”,但你只能选择一种。上菜前,要先上一条面包。吃完后,服务员会帮你拿走盘子,上第二道菜。第二道菜是汤或冷盘。第三道菜是一顿饭的主菜,也是法国菜中最受欢迎的一道菜。它通常做得精致优雅,让用餐者难忘。(5)点酒:
2、点完酒后,你不妨喝杯葡萄酒。(6)餐后甜点:奶酪(伴有葡萄干或红酒)通常在甜点前供应。咖啡通常在甜点后喝,而不是在吃饭时喝。2.家庭聚会的礼仪当你被邀请参加同事或朋友家里的正式聚会时,整个聚会就是剧院,而你就是演员。(1)当到达宴会场所时,主人会引导你到一个特定的地方坐下来,不要四处闲逛。有许多房间客人不应该进入。吃饭时离开宴会是不礼貌的,所以最好在宴会前去洗手间。(3)当主人引导你(和其他客人)到另一个房间(通常是餐馆)时,老人应该进门,男人应该向女人让步。(4)不要马上在餐厅坐下。座位通常提前安排好。你只能在找到自己的座位卡或等待主人的指导后才能坐下。(5)一般来说,餐前开胃菜有几种(主菜
3、是关键,开胃菜不多),主菜和餐后甜点:面包:整顿饭都准备好了,可以用手把它切成小块,不用刀叉就可以送到门口。沙拉:通常用矿泉水,因为沙拉含有醋,不适合酿酒。鱼:它可以搭配白酒或香槟。肉:它可以和红酒搭配。奶酪:它可以和红酒搭配。圆形奶酪应该用刀子从中间切开,像扇子一样切成小块吃。应该从边缘切下方形或锥形奶酪。甜点:通常搭配甜白葡萄酒。咖啡:甜点后供应。巧克力:饭后供应。(6)当主人说“祝你胃口好!”(请慢慢来)宴会正式开始后,你就可以享用了。3.不同菜肴的品尝方法(1)如何享用前菜和沙拉沙拉沙拉中的莴苣菜应该折叠几次,折叠到一定的厚度,然后用刀切成合适的大小。因为生菜等多叶蔬菜不够厚,面积太大
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