酒店筹建工作总结.doc
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1、工作总结/部门工作总结 酒店筹建工作总结 筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节,并将这些细节完善;筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合,合理利用资金。现代酒店筹建可划分五大阶段:策划规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分,主要是如下几个阶段的工作:策划规划设计阶段(前期)、基建装修阶段(建造)、开业筹备阶段(筹备)。 一、酒店筹建各阶段总体工作任务 (一)策划规划设计阶段 1、筹建筹备内容:建设标准、酒店主题定位(建筑文化和风格及性能模式)以及酒店各功能项目的配套论证、市场调研、可行性分析、资金统筹计划,功能布局、设备设施配置、制定经
2、营思路及方案、酒店设计与方案会审确认、图纸修改等; 2、参与团队组成:投资者(业主或雇主)、市场调研员、规划设计师、设计人员、监理人员、酒店筹建及未来经营者; 3、项目管理内容:项目背景描述、目标方向确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、时间计划、资源计划、资费估算和项目预算、安全、质量保证及计划; 4、重点问题:先调研后规划设计。必须重点解决如下问题: (1)建设什么样(模式)的酒店? (2)什么样的酒店适合当地消费环境? (3)投资要多少?回报期时间多长? (4)怎样的设计规划可避免经营面积的浪费? (5)怎样的设计可避免人力、物力的浪费? (6)如何合理组建配置筹建团队?
3、(7)如何降低日后的营运成本及维修成本? (二)基建装修阶段 1、建设施工内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等; 2、参与团队组成:酒店建设者团队、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员; 3、项目管理内容:招标计划和采购计划及实施,合同签订和执行及监督,各种实施计划,安全计划,项目进展报告,安全、质量、费用、进度的控制,范围变更控制,生产管理,现场管理及环境控制。防水问题是日后维保最头痛的问题,必须严格把控质量关。 4、重点问题:严格把控质量关,杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题: (1)酒店工程设备设施的选型
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